JPS5985254A - 茶葉の中粗「もみ」方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は茶菓の中和揉方法に関するものである。

従来、機枠に回転自在ｔこ架設した円筒形茶葉揉乾胴の
中央部に、１２手を附設した回転軸を前後のか向へ移動
自在１こ配設した茶葉ｉｎ揉機は、実公昭３　＆−／乙
９０り公報により公知であるが、このＩ１１揉４ｐＨｂ
、ｒ、　＋１炊′α茶葉のｉｔｔ揉ｔこ際しては回転軸
の位置を揉乾胴の中心よりやや前方１こ゛変λて、揉手
を前記揉乾胴の揉込み部に接近させ、硬質茶葉に対して
は之と反対ｔこ回転軸を揉乾胴の中心ｔこ戻して、揉手
を揉込み部より曙隔させ、茶葉ｔこ加わる揉手の揉圧範
囲を軟′ｄ茶葉にり１しては狭くし、硬？Ｉ茶菓に対し
ては広くして軟質茶菓が揉み過ぎとならず、硬質茶葉が
頃合いｔこ揉みトげられる様１こしたものであったが、
この場合は、揉み易くて強揉圧を加えるとこなれ易い１
欧質茶葉に、揉込み部への揉手の接近をこより強揉圧を
加えられるため、茶貼がこなれてｆｉｌ！１品の著しい
品質２歩留り、水色等の低Ｆを来すだけでなく、強揉圧
を加えてもこなれが少くて揉みにくい茶菓に対しＣは、
揉込み部からの揉手の＋；＋＋Ｆ隔Ｃ・こより揉圧が弱
められるから、茶菓は揉み込み不足のために！！１織軟
化と搾水が不良となり、乾Ｓも遅ｉ：ｌＦ、するから、
加工時間が長くかかつ”Ｃ製品はｅ状の悪い低級品とな
る欠点があった。

本発明は、この欠点を解消−するためｔこなされたもの
で、茶葉１（乾胴内１こ移動自ｒ１【こ設けた回１ｉ７
、輔を、１欧質茶貼の場合は、１を乾胴の中・Ｕ【こ近
（・１けＣ＋■：込み部から揉手を１１１隔させ、茶（
店に苅ｉ−を）１（：圧をり・Ｊくすると共に、１イＳ
　Ｅ［：Ｉ６ｉ囲を拡″げてゆるやかな茶ローの揉み込
みを行わせ、硬質茶菓の場合は回転軸を揉乾胴の中心か
ら離して揉手を揉込み部にＩ琴近させ、茶ハシｔこ列す
る揉圧を強くすると共（こ、之ｔこ伴う揉圧範囲の減少
を回転軸の回転数増加１・こよる揉圧回数の増加１こよ
り補い、茶菓の強力な揉込みを充分イ１わ亡て、原葉の
硬軟に関係なく品質１歩留り共に良好な製品が得られる
茶使の中粗揉方法を提供することを１」的とする。

次に本゛発明に関４−る〕ｊ法の実す缶に適したＡ′・
ｌＧ１１１揉機の−・例を図面ｔこイ；１き説明すれば
［記σ）通りである。

図中１は機枠２に回転白７１に架設した円筒形の茶葉揉
乾胴゛Ｃ１内面にダク２１を張り、一端を閉塞する固定
端イか３の−に部ｔこ茶菓の投入＝ｊＫ　７ノ（−４を
、下部に熱風の吹込１１５を設け、他端を閉塞する端板
（こは、金網を張ったυ１気孔６と、茶菓のυ１出１−
１７とを設けてあり、この揉乾胴１は公知の変速装置ｔ
こより１５〜Ｊ　Ｏｒｐｍの範囲で回転速度を調整出来
る様１・こしである。８は円筒状の茶葉揉乾胴１内に（
“ｌ架した回転軸で、ＩＬ乾胴１の中心と之より、２０
　ｍｍｍ方力位１１ｒ（との間を前後【こ移動する様昏
こ配設し、この回転軸８に公知の配列により揉手９を取
イ、１け、この揉手９にばね１ノ番こより揉圧を負加す
ると共ｔこ、該回転軸８０回転速度を公知の変速装置を
用いて３５〜５−＜’　ｒｌ）１１１のＫｌｊ’＋囲内
て調整出来る様にしたものである。

本発明（こ係る）ｊ法（こ使用する茶菓中揉機は、１−
、、Ｌ！σ）通ｂ　（’ｔｌ　Ｉ戊されているから、４
曲′ｅμ」を中イｆ、イーるときは、回転軸８を１ズ１
面第２図に不−を様に茶１′Ａ１、Ｉ”ｆ：　’：ｅｉ
胴１中胴上中心）ｊへ／・夕□４偏ら′−すて、１イ・
丁９を揉乾胴１における揉込み部１・こ接近させると、
茶）りに対する揉圧は強くなり、硬質茶葉の紹織献化と
搾水が充分性わる強力な揉み込みがＮわれる。しかし、
揉手９が茶菓を抱いて之に揉圧を加身る揉圧範囲は狭く
なるため、揉込み時間が不足する様になるから、之をこ
伴い、回転軸８の回転数を、２３　ｒｐｍに１４げると
、揉手９による茶菓の化１丁回数が噌し、揉圧範囲σ）
イ・足を袖って、茶菓に強力な揉込みを充分な時間加え
、揉みにくい硬質茶葉σ）組織軟化とＩ空水を１％灯に
行わ′せて、茶葉の乾燥をも速か１こｆｊＪ）せる。

又、１欧質茶リーを中１■；するときは、回転１踊８σ
）中むからのｆｌｉｉｒりを／、２ｍｍ＆こ減すると、
１（：手９と１■コ込み部との間隔が開くため、１ｆ：
手９１・こよりイｉへいこ加えられる揉圧が弱まり１．
二なｉＬ易（・１ｌｆｆｌ　ｖｔ茶茶菓こなさずｔこ揉
み込む様になるが、揉ト９により茶菓に抱いて揉込む揉
圧範囲は拡がり、揉み過ぎの幀自となるから、回転軸８
のｌｉｌ　１１ｉｌｉ数を＋Ｏｒｉ川ｌに用：げ、揉手
９【こよるイそへゝσ）］イ；込、み回数を減少させ、
揉圧範囲の」１．５剰を補１１４るため、こなれ易い茶
菓もこなれず適すＪｔこ１１み１へまれで、速かに乾燥
されるものである。

ｆｆ！Ｉ　ｉホの様に本発明に関する茶菓の中揉り法は
、回転自在の茶菓揉乾胴の中央部に葉渫を附設した回転
１ｌＱｌ＋を前後の方向へ移働自在に設け、この回軸軸
を軟質茶葉を揉むときは、揉乾胴の中・ｂ【こ近イ：ｊ
けて揉手と揉込み部との間隔を開き、茶菓１こ対する揉
圧を弱めると共に、揉乾範囲の増加を揉手の回転数の減
少ｅこより補い、揉み易くて、二なれ易い啄゛ｅｔ茶檗
をこなれず（ｆコみ過ぎとならない様に適用１・こ揉み
込ませ、品質上歩留りが１：＋　Ｉ（で水ｆハの訝ぐた
品級茶をイ（）るごとが出′來るばかりでなく、砂質茶
菓を１（：朴ときは、回転１１ＩＩｌ＋を揉乾１旧の中
・１ｊから則して１４：手と１（：述部との間隔を挾め
、茶菓１０対する揉圧を、ｊ、、ｌ＋めると共に、揉乾
１１ｉｉｔ囲の減少を揉手の回転数の増加により補い、
こなれが少くて揉みにくい硬′６茶葉を充分な組織軟化
と搾７ｋがイ１われる様シこ揉込んで、軟質茶葉の様１
こ細撚れして色沢も良い製品ｔこ加」し得る特有の効果
を秦−４″るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に関する茶葉の中粗揉方法に使用した製
茶機械の一部を破断した正面図。第２図は同−Ｆ縦断側
面図である。 図中１は円筒形茶菓揉乾胴、８は回軸軸、９は１１手で
ある。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 機枠に回転自在に架設した円筒形茶葉揉乾胴の中火部ｔ
   こ、揉手を附設した回転軸を前後の方向へ移動自在ｔこ
   配設し、この回転軸を前方へ偏位させて、前記揉手を前
   記揉乾胴の揉込み部へ近１・１ける程回転軸の回転数を
   −にげて揉込み回数を増す様ｔこしたことを特徴とする
   茶菓の中粗揉方法。