JPS5988043A - 鉄観音玄米茶 - Google Patents
鉄観音玄米茶Info
- Publication number
- JPS5988043A JPS5988043A JP57199523A JP19952382A JPS5988043A JP S5988043 A JPS5988043 A JP S5988043A JP 57199523 A JP57199523 A JP 57199523A JP 19952382 A JP19952382 A JP 19952382A JP S5988043 A JPS5988043 A JP S5988043A
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- Japan
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- tea
- tetsukannon
- unpolished rice
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- brown rice
- Prior art date
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- Granted
Links
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Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、半発酵茶である烏龍茶（ウーロン茶）の一
種である鉄観音茶の持つ香味、医薬的効果と、玄米の持
つ香味、栄養分とを有する鉄観音玄米茶に関するもので
ある。
種である鉄観音茶の持つ香味、医薬的効果と、玄米の持
つ香味、栄養分とを有する鉄観音玄米茶に関するもので
ある。
一般に、茶はその製法の相違によって以下の三種類に大
別さ【る。すなわち、茶菓の酸化酵素を、火熱あるいは
蒸気で蒸し、熱変させて殺したのが非発酵茶の緑茶であ
り、壕り、茶菓の酸化酵素を完全に働かせて発酵させた
のが発酵茶で、紅茶が代表さ扛る。そして、上記非発酵
茶と発酵茶の中間が半発酵茶のウーロン茶であり、その
中でも鉄観音茶はその製法の差によって優ｔ″Ｌり香味
、医薬的効果を有している。すなわち、茶の成分中筬も
多く含まｎているのは、タンニン、カフェイン及びアミ
ノ酸であり、この中で、タンニンは茶の渋味や苦味を作
り、カフェインは大脳の中枢神経を刺激して眠気をさま
す性質を有するはη・、疲労回復や利尿剤・強心剤とし
ての性質を有し、また、アミノ酸は茶の甘味や旨味を作
る性質−２有している。こ扛らの性質を有する成分を多
く含むウーロン茶の中でも特に鉄観音茶は、香味・成分
が強力のもので、消化力が良く、体内の代謝作用を促す
機能を有し、また、喉の渇きをいやｌ−１香りは比較的
優しく、甘味もあって気分爽やかとなるなどの効能があ
るといわ扛ている。ただし、鉄親行茶はその製法が独自
であるため、大量に生産できず、一般には高価な茶の代
表とさｎている。
別さ【る。すなわち、茶菓の酸化酵素を、火熱あるいは
蒸気で蒸し、熱変させて殺したのが非発酵茶の緑茶であ
り、壕り、茶菓の酸化酵素を完全に働かせて発酵させた
のが発酵茶で、紅茶が代表さ扛る。そして、上記非発酵
茶と発酵茶の中間が半発酵茶のウーロン茶であり、その
中でも鉄観音茶はその製法の差によって優ｔ″Ｌり香味
、医薬的効果を有している。すなわち、茶の成分中筬も
多く含まｎているのは、タンニン、カフェイン及びアミ
ノ酸であり、この中で、タンニンは茶の渋味や苦味を作
り、カフェインは大脳の中枢神経を刺激して眠気をさま
す性質を有するはη・、疲労回復や利尿剤・強心剤とし
ての性質を有し、また、アミノ酸は茶の甘味や旨味を作
る性質−２有している。こ扛らの性質を有する成分を多
く含むウーロン茶の中でも特に鉄観音茶は、香味・成分
が強力のもので、消化力が良く、体内の代謝作用を促す
機能を有し、また、喉の渇きをいやｌ−１香りは比較的
優しく、甘味もあって気分爽やかとなるなどの効能があ
るといわ扛ている。ただし、鉄親行茶はその製法が独自
であるため、大量に生産できず、一般には高価な茶の代
表とさｎている。
一方、玄米は、白米に比較して、ぬかや胚芽が残ってい
るため、白米よりタンパク質・脂肪・無機質及びビタミ
ン類が多く栄養的に優ｎている・しかし−玄米は白米よ
り消化吸収率が低いため、食物としての価値が低く見ら
扛ている。
るため、白米よりタンパク質・脂肪・無機質及びビタミ
ン類が多く栄養的に優ｎている・しかし−玄米は白米よ
り消化吸収率が低いため、食物としての価値が低く見ら
扛ている。
そこで、この玄米の持つ栄養分・香味に着目して、番茶
に玄米を加えて強火で焙じた玄米茶なるものが生産妊扛
ているが、元々番茶は緑茶の中でもその製法の差によっ
て容易にしかも犬紬（３） に生産できるという利点はあるが、その他の茶に比べて
−、二煎しがおいしく飲めず、結局、一度に多量の茶葉
を使うこととなり、また、茶の持つ成分の効果が十分に
出ないため、従来の玄米茶は一杯当りの価格が高い上、
おいしさが持続しないなどの問題があった。
に玄米を加えて強火で焙じた玄米茶なるものが生産妊扛
ているが、元々番茶は緑茶の中でもその製法の差によっ
て容易にしかも犬紬（３） に生産できるという利点はあるが、その他の茶に比べて
−、二煎しがおいしく飲めず、結局、一度に多量の茶葉
を使うこととなり、また、茶の持つ成分の効果が十分に
出ないため、従来の玄米茶は一杯当りの価格が高い上、
おいしさが持続しないなどの問題があった。
この発明は、上記観点に鑑みなさねたもので、鉄観音茶
の持つ香味、医薬的効果と玄米の持つ香味、栄養分とを
程よくミックスさせて、両者の相乗効果を引き出し、刀
・つ、こねに少量のマイロを加えることにより、′一層
、香味、旨味を加味した比較的低廉な鉄観音玄米茶を提
供しようとするものである。
の持つ香味、医薬的効果と玄米の持つ香味、栄養分とを
程よくミックスさせて、両者の相乗効果を引き出し、刀
・つ、こねに少量のマイロを加えることにより、′一層
、香味、旨味を加味した比較的低廉な鉄観音玄米茶を提
供しようとするものである。
以下にこの発明の鉄観音玄米茶の具体的成分及びその配
合割合を説明すると、この発明の鉄（４） 観音玄米茶は、主原料である鉄観音茶を重量比で５０％
用意し、そして、玄米を重量比で４８チ加え、更にマイ
ロを重量比で２％加えたものを一緒に焙じることによっ
て作らｎる。ここで、鉄観音茶の重量比を５０％とした
のは、鉄ｌＩ′１２−Ｆｆｒ茶の持つ香味及び成分が有
効に発揮さ扛るに最適な量であり、また、玄米の重量比
を４８チとしたのも鉄観音茶の消化力に見当った玄米の
量であって、シカも、玄米の持つ香味、栄養分を十分に
発揮できるようにしたためである。更に、こ扛にマイロ
を重量比で２％加えたのは、鉄観音茶と玄米の相乗効果
を引き出すことができるほかに、鉄観音茶の有する茶色
と玄米の有する淡い茶色にマイロの白色を加えることに
エリ、視覚を通じてこの鉄観音玄米茶に風味を加える（
５） ようにしたためである。
合割合を説明すると、この発明の鉄（４） 観音玄米茶は、主原料である鉄観音茶を重量比で５０％
用意し、そして、玄米を重量比で４８チ加え、更にマイ
ロを重量比で２％加えたものを一緒に焙じることによっ
て作らｎる。ここで、鉄観音茶の重量比を５０％とした
のは、鉄ｌＩ′１２−Ｆｆｒ茶の持つ香味及び成分が有
効に発揮さ扛るに最適な量であり、また、玄米の重量比
を４８チとしたのも鉄観音茶の消化力に見当った玄米の
量であって、シカも、玄米の持つ香味、栄養分を十分に
発揮できるようにしたためである。更に、こ扛にマイロ
を重量比で２％加えたのは、鉄観音茶と玄米の相乗効果
を引き出すことができるほかに、鉄観音茶の有する茶色
と玄米の有する淡い茶色にマイロの白色を加えることに
エリ、視覚を通じてこの鉄観音玄米茶に風味を加える（
５） ようにしたためである。
以上に説明したように、この発明の鉄親音玄米茶は、従
来高価とさ扛ていた鉄観音茶を低廉にすることができる
上、鉄観音茶の持つ香味と医薬的効果と、玄米の持つ香
味と栄養分とを程良くミックスして両者の相乗効果を引
き出し、しかも、玄米の欠点であった低い消化吸収率を
鉄観音茶が有する高い消化力によって補い、また、従来
の玄米茶に比べておいしく飲める煎回数が遥かに多く、
シカも、香味が優しく、程良い甘味を有するので、美味
であるなどの優ｎた効果を有する。
来高価とさ扛ていた鉄観音茶を低廉にすることができる
上、鉄観音茶の持つ香味と医薬的効果と、玄米の持つ香
味と栄養分とを程良くミックスして両者の相乗効果を引
き出し、しかも、玄米の欠点であった低い消化吸収率を
鉄観音茶が有する高い消化力によって補い、また、従来
の玄米茶に比べておいしく飲める煎回数が遥かに多く、
シカも、香味が優しく、程良い甘味を有するので、美味
であるなどの優ｎた効果を有する。
特許出願人 アロージャパン株式会社
（６）
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 その重量比が、鉄観音茶５０チ、玄米ｊｓ＊。 マイロ２％であることを特徴とする鉄観音玄米茶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57199523A JPS5988043A (ja) | 1982-11-13 | 1982-11-13 | 鉄観音玄米茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57199523A JPS5988043A (ja) | 1982-11-13 | 1982-11-13 | 鉄観音玄米茶 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5988043A true JPS5988043A (ja) | 1984-05-21 |
| JPS6215171B2 JPS6215171B2 (ja) | 1987-04-06 |
Family
ID=16409239
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57199523A Granted JPS5988043A (ja) | 1982-11-13 | 1982-11-13 | 鉄観音玄米茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5988043A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62107760A (ja) * | 1985-11-07 | 1987-05-19 | Masami Kimizuka | コレステロ−ルの増加を防ぐ、ウ−ロン茶麺 |
| CN100442988C (zh) * | 2005-10-18 | 2008-12-17 | 杨洪勇 | 三香米普洱茶 |
-
1982
- 1982-11-13 JP JP57199523A patent/JPS5988043A/ja active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62107760A (ja) * | 1985-11-07 | 1987-05-19 | Masami Kimizuka | コレステロ−ルの増加を防ぐ、ウ−ロン茶麺 |
| CN100442988C (zh) * | 2005-10-18 | 2008-12-17 | 杨洪勇 | 三香米普洱茶 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6215171B2 (ja) | 1987-04-06 |
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