JPS6012967A - ハニ−フラワ−ワイン - Google Patents
ハニ−フラワ−ワインInfo
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- JPS6012967A JPS6012967A JP58121990A JP12199083A JPS6012967A JP S6012967 A JPS6012967 A JP S6012967A JP 58121990 A JP58121990 A JP 58121990A JP 12199083 A JP12199083 A JP 12199083A JP S6012967 A JPS6012967 A JP S6012967A
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- Japan
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- flower
- wine
- honey
- pure
- plants
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- Pending
Links
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Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、自然の花に、−一ヤルゼリーと蜂蜜を加え
て、発酵させ、微生物の酵素作用により、ローヤルゼリ
ーをワインに融合し更に生花の香味を抽出した。アルコ
ールを加えた、花の香りの飲む香水である。
て、発酵させ、微生物の酵素作用により、ローヤルゼリ
ーをワインに融合し更に生花の香味を抽出した。アルコ
ールを加えた、花の香りの飲む香水である。
花のオシベには花粉があり、花粉は動物の性液に相当す
るもので、花粉の交配によりて、植物は、種の繁殖をす
ることができる。花粉の主成分はタワインを造りた場合
、花粉に含有するタン白質に起因して、ワインの透明度
は著しく阻害される。
るもので、花粉の交配によりて、植物は、種の繁殖をす
ることができる。花粉の主成分はタワインを造りた場合
、花粉に含有するタン白質に起因して、ワインの透明度
は著しく阻害される。
しかしこの発明において、花を破砕した花片に、生ロー
ヤルゼリーを添加して、蜂蜜で補糖し、酵母（サツカロ
ミセス、セレビシェ）と黴（７スペルギルス、オリゼー
）を果汁で純粋培養した。
ヤルゼリーを添加して、蜂蜜で補糖し、酵母（サツカロ
ミセス、セレビシェ）と黴（７スペルギルス、オリゼー
）を果汁で純粋培養した。
酒母を添加して発酵させることによりて、微生物の酵素
作用により、ローヤルゼリーなワインに融合すると同時
に、花のフレーバーを消失することなく、タン白質、ペ
クチンなどに起因する、ワインの混濁の素因を除去する
ことに成功した。
作用により、ローヤルゼリーなワインに融合すると同時
に、花のフレーバーを消失することなく、タン白質、ペ
クチンなどに起因する、ワインの混濁の素因を除去する
ことに成功した。
花を単にアルコールに投入して、放置した場合４Ｌ花の
香味は移行するが、エステル、アミノ酸などワインにデ
リケートな旨味は成牛されない、従って、この発明にお
いては、花の花卉な発酵させて、呈味成分を成牛させ、
更に原料と同一種類の、生花の香味を、抽出したアルコ
ールを、ワインに添加することによって、呈味成分のす
ぐれた花の香りのハニーフラワーワインを得た。
香味は移行するが、エステル、アミノ酸などワインにデ
リケートな旨味は成牛されない、従って、この発明にお
いては、花の花卉な発酵させて、呈味成分を成牛させ、
更に原料と同一種類の、生花の香味を、抽出したアルコ
ールを、ワインに添加することによって、呈味成分のす
ぐれた花の香りのハニーフラワーワインを得た。
このハニーフラワーワインに融合されている、ローヤル
ゼリーは、これを常食としている、女王峰の寿命が、働
き蜂の５０倍であり、自分の体重の２倍に相当する、１
５００〜２０００個の卵を連日にわたりて産卵している
のである、このような事実から、ローヤルゼリーには、
人間の分析能力を超えた、神秘なエネルギーが潜んでい
ることがわかる。
ゼリーは、これを常食としている、女王峰の寿命が、働
き蜂の５０倍であり、自分の体重の２倍に相当する、１
５００〜２０００個の卵を連日にわたりて産卵している
のである、このような事実から、ローヤルゼリーには、
人間の分析能力を超えた、神秘なエネルギーが潜んでい
ることがわかる。
また、この発明のハニーフラワーワインは、花の種類を
変更することによって、香味の異なる多様なフラワーワ
インを生産することが可能である。
変更することによって、香味の異なる多様なフラワーワ
インを生産することが可能である。
実 施 例
花を破砕した花卉１０ｔに、生ローヤルゼリ＝３Ｏｆを
添加し、純粋蜂蜜２０００ｒを加えて補糖し、リンゴ酸
と酒石酸をもってＰＨを３．５〜４．０にして、酵母（
サツカロミセス、セレビシェ）と黴（アスペルギルス、
オリゼー）を花卉で純粋培養した、酒母３０００Ｃを添
加して、２５℃〜３０℃で発酵を行ない、発酵終了後、
圧搾して花月を分離し、この発酵の原料と同種の生花の
香味を抽出した、アルフールをワインに添加して、１年
〜３年熟成させて、オリ引きをして増結にして出荷する
。
添加し、純粋蜂蜜２０００ｒを加えて補糖し、リンゴ酸
と酒石酸をもってＰＨを３．５〜４．０にして、酵母（
サツカロミセス、セレビシェ）と黴（アスペルギルス、
オリゼー）を花卉で純粋培養した、酒母３０００Ｃを添
加して、２５℃〜３０℃で発酵を行ない、発酵終了後、
圧搾して花月を分離し、この発酵の原料と同種の生花の
香味を抽出した、アルフールをワインに添加して、１年
〜３年熟成させて、オリ引きをして増結にして出荷する
。
Claims (1)
- 薬用植物、食用植物、観賞用植物、その他野生の植物の
花を採取して破砕した花片に純粋生ローヤルゼリーを添
加して、天然純粋蜂蜜を加えて補糖し、酵母（サツカロ
ミセス、セレビシ＝−）および黴（アスペルギルス、オ
リゼー）を花片で純粋培養した、酵母を添加して発酵さ
せ、この発酵工程において、徽の酵素作用により、ロー
ヤルゼリーなワインに溶解し、同時にペクチン、タン白
質などに起因する、ワインの混濁の素因を除去し、発酵
終了後、ｒ過して、花月などを分離し、この発酵の原料
と同種の生花の香味を抽出した、アルコールをワインに
添加して熟成させることを特徴トスル、ハニーフラワー
ワイン。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58121990A JPS6012967A (ja) | 1983-07-05 | 1983-07-05 | ハニ−フラワ−ワイン |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58121990A JPS6012967A (ja) | 1983-07-05 | 1983-07-05 | ハニ−フラワ−ワイン |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6012967A true JPS6012967A (ja) | 1985-01-23 |
Family
ID=14824828
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58121990A Pending JPS6012967A (ja) | 1983-07-05 | 1983-07-05 | ハニ−フラワ−ワイン |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6012967A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100701336B1 (ko) | 2005-06-16 | 2007-03-29 | 주식회사 홍재그린 | 강장 또는 강정용 한방주 및 이의 제조방법 |
| CN103773661A (zh) * | 2014-02-14 | 2014-05-07 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种玫瑰酒的制作方法 |
| CN108676656A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-10-19 | 安徽金古堆绿色农业有限责任公司 | 一种花瓣酒的制作方法 |
| KR102696468B1 (ko) * | 2023-11-10 | 2024-08-16 | 권수연 | 꽃잎이 함유된 벌꿀 발효주의 제조방법 |
-
1983
- 1983-07-05 JP JP58121990A patent/JPS6012967A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100701336B1 (ko) | 2005-06-16 | 2007-03-29 | 주식회사 홍재그린 | 강장 또는 강정용 한방주 및 이의 제조방법 |
| CN103773661A (zh) * | 2014-02-14 | 2014-05-07 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种玫瑰酒的制作方法 |
| CN108676656A (zh) * | 2018-05-28 | 2018-10-19 | 安徽金古堆绿色农业有限责任公司 | 一种花瓣酒的制作方法 |
| KR102696468B1 (ko) * | 2023-11-10 | 2024-08-16 | 권수연 | 꽃잎이 함유된 벌꿀 발효주의 제조방법 |
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