JPS6016536A - 菓子容器の製造方法 - Google Patents
菓子容器の製造方法Info
- Publication number
- JPS6016536A JPS6016536A JP58123922A JP12392283A JPS6016536A JP S6016536 A JPS6016536 A JP S6016536A JP 58123922 A JP58123922 A JP 58123922A JP 12392283 A JP12392283 A JP 12392283A JP S6016536 A JPS6016536 A JP S6016536A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- mold
- baking
- confectionery container
- confectionery
- container
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims description 30
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 3
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000003028 elevating effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
- A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
- A21B5/026—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking waffle cups or cones
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、例えばソフトクリームやアイスクリームの
持ち手部分、その他に用いるコーンカップ等の菓子容器
の製造方法に関するものである。
持ち手部分、その他に用いるコーンカップ等の菓子容器
の製造方法に関するものである。
一般に、この種の菓子容器は、円錐状中空とした外型に
円錐状中実とした内型を嵌入し、両型間に形成される焼
型で材料生地を焼成した後、内型を上昇させると共に外
型を開放させることにより、焼型から焼成後の菓子容器
を取り外して製造している。
円錐状中実とした内型を嵌入し、両型間に形成される焼
型で材料生地を焼成した後、内型を上昇させると共に外
型を開放させることにより、焼型から焼成後の菓子容器
を取り外して製造している。
しかし、焼型から焼成後の菓子容器を取り外す場合に外
型を開放しても、その外型から菓子容器は容易に取り外
せないという難点がある。これは、菓子容器の材料生地
には、通常甘味をつけるために糖分を含有させているた
め、糖分がカラメル化して菓子容器が焼成直後は柔軟性
をおびており、外型にへばりつこうとするからである。
型を開放しても、その外型から菓子容器は容易に取り外
せないという難点がある。これは、菓子容器の材料生地
には、通常甘味をつけるために糖分を含有させているた
め、糖分がカラメル化して菓子容器が焼成直後は柔軟性
をおびており、外型にへばりつこうとするからである。
そこで、これを解消するには、焼成後の菓子容器を逸早
く冷却させると、カラメル化が停止し菓子容器は即座に
堅くなり、外型にへばりつくことなく容易に取り外すこ
とができる。このため、従来では焼型内の菓子容器に適
当な手段で冷気を吹き付ける様にしたものがあるが、こ
の方法では冷気が部分的にしか当たらないため冷却効果
が悪く、又冷気の当った部分だけが急冷却され菓子容器
に変形が生じたりした。
く冷却させると、カラメル化が停止し菓子容器は即座に
堅くなり、外型にへばりつくことなく容易に取り外すこ
とができる。このため、従来では焼型内の菓子容器に適
当な手段で冷気を吹き付ける様にしたものがあるが、こ
の方法では冷気が部分的にしか当たらないため冷却効果
が悪く、又冷気の当った部分だけが急冷却され菓子容器
に変形が生じたりした。
この発明は、上記従来例の難点を解消するためになされ
たものであり、その目的とするところは、焼型内の菓子
容器から発生する熱気を吸引して空気の還流を起こすこ
とにより、雰囲気を焼型内に導入して菓子容器を全体的
に効率良く冷却する様にした菓子容器の製造方法を提供
することにある。
たものであり、その目的とするところは、焼型内の菓子
容器から発生する熱気を吸引して空気の還流を起こすこ
とにより、雰囲気を焼型内に導入して菓子容器を全体的
に効率良く冷却する様にした菓子容器の製造方法を提供
することにある。
以下、この発明の菓子容器の製造方法の詳細について説
明する。
明する。
第１図は、この発明の方法を実施するために一例として
示した焼型の概略説明図であり、焼型（１）は複数個の
円錐状中空とした外型（２）と、これら外型（２）の内
面との間に間隙を有して外型（２）内に嵌入される複数
個の円錐状中実とした内型（３）よりなっている。外型
（２）は二分割体として構成されており、それぞれが開
閉機構（図示せず）に保持されて開閉自在となっている
。又、内型（３）には昇降機構（図示せず）が設けられ
ており昇降自在となっている。
示した焼型の概略説明図であり、焼型（１）は複数個の
円錐状中空とした外型（２）と、これら外型（２）の内
面との間に間隙を有して外型（２）内に嵌入される複数
個の円錐状中実とした内型（３）よりなっている。外型
（２）は二分割体として構成されており、それぞれが開
閉機構（図示せず）に保持されて開閉自在となっている
。又、内型（３）には昇降機構（図示せず）が設けられ
ており昇降自在となっている。
前記焼型（１）内へは、糖分を含有した材料生地が投入
され、例えばチェーンベルト等の搬送装置により焼釜内
へ搬送され焼成される。焼成後、焼釜内から取り出し位
置へ搬送されてきた焼型（１）は、嵌入されていた内型
（３）が昇降機構の作動により上昇し開口する。
され、例えばチェーンベルト等の搬送装置により焼釜内
へ搬送され焼成される。焼成後、焼釜内から取り出し位
置へ搬送されてきた焼型（１）は、嵌入されていた内型
（３）が昇降機構の作動により上昇し開口する。
この焼釜内から取り出し位置へ搬送された直後の焼型（
１）内の菓子容器（４）は、まだ堅くなっておらず柔軟
性をおびているので直ぐに外型（２）を開放しても外型
（２）にへばりつき容易には取り外すことができない。
１）内の菓子容器（４）は、まだ堅くなっておらず柔軟
性をおびているので直ぐに外型（２）を開放しても外型
（２）にへばりつき容易には取り外すことができない。
そこで、吸引装置（図示せず）より配された吸引パイプ
（５）を焼型（１）内に入り込ませ、焼型（１）内の菓
子容器（４）から発生する熱気を吸引して空気の還流を
起こす。すると、雰囲気が焼型（１）の開口部から焼型
（１）内に導入され、菓子容器（４）が全体的に効率良
く冷却され、少し収縮して堅（なる。そこで、外型（２
）を開閉機構により開放すると焼成された菓子容器（４
）は容易に取り外される。
（５）を焼型（１）内に入り込ませ、焼型（１）内の菓
子容器（４）から発生する熱気を吸引して空気の還流を
起こす。すると、雰囲気が焼型（１）の開口部から焼型
（１）内に導入され、菓子容器（４）が全体的に効率良
く冷却され、少し収縮して堅（なる。そこで、外型（２
）を開閉機構により開放すると焼成された菓子容器（４
）は容易に取り外される。
その菓子容器（４）は第２図に示す様に、本体部（６）
の上部に頭部（７）を一体として連設したカップ体を形
成しており、さらに頭部（７）間を連結部（８）により
連結した状態としている。
の上部に頭部（７）を一体として連設したカップ体を形
成しており、さらに頭部（７）間を連結部（８）により
連結した状態としている。
したがって、焼成された菓子容器（４）はこのまま下型
（２）を開放することにより、焼型（１）より取り外さ
れて耳切装置（図示せず）内へ落下され、連結状態のカ
ップ体の頭部（７）を切断して本体部（６）を得る様に
すればよい。
（２）を開放することにより、焼型（１）より取り外さ
れて耳切装置（図示せず）内へ落下され、連結状態のカ
ップ体の頭部（７）を切断して本体部（６）を得る様に
すればよい。
以上に述べた如く、この発明の菓子容器の製造方法は、
焼型内の菓子容器から発生する熱気を吸引して空気の還
流を起こすことにより、雰囲気を焼型内に導入して菓子
容器を全体的に効率良く冷却することができ、その結果
菓子容器が平均して収縮しながら堅（なるので、焼型か
ら容易に取り外すことができ、しかも形くずれのない品
質の良い製品を製造することができる。
焼型内の菓子容器から発生する熱気を吸引して空気の還
流を起こすことにより、雰囲気を焼型内に導入して菓子
容器を全体的に効率良く冷却することができ、その結果
菓子容器が平均して収縮しながら堅（なるので、焼型か
ら容易に取り外すことができ、しかも形くずれのない品
質の良い製品を製造することができる。
第１図は焼型の概略説明図、第２図は連結した状態を示
す菓子容器の斜視図、第３図は頭部を切断した状態を示
す斜視図である。 （１）・・・焼型 （２）・・・外型 （３）・・・内
型（４）・・・菓子容器 代理人 弁理士 辻 本 −義 第１図 第２図 第３図
す菓子容器の斜視図、第３図は頭部を切断した状態を示
す斜視図である。 （１）・・・焼型 （２）・・・外型 （３）・・・内
型（４）・・・菓子容器 代理人 弁理士 辻 本 −義 第１図 第２図 第３図
Claims (1)
- ■、中空とした外型（２）に中実とした内型（３）を嵌
入てなる焼型（１）で、糖分を含有した材料生地を焼成
した後内型（３）を上昇させ、適宜の吸引手段により焼
型（１）内の菓子容器（４）から発生する熱気を吸引し
て外型（２）を開放する様にしたことを特徴とする菓子
容器の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58123922A JPS6016536A (ja) | 1983-07-06 | 1983-07-06 | 菓子容器の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58123922A JPS6016536A (ja) | 1983-07-06 | 1983-07-06 | 菓子容器の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6016536A true JPS6016536A (ja) | 1985-01-28 |
| JPS6211565B2 JPS6211565B2 (ja) | 1987-03-13 |
Family
ID=14872656
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58123922A Granted JPS6016536A (ja) | 1983-07-06 | 1983-07-06 | 菓子容器の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6016536A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5871835A (ja) * | 1981-10-26 | 1983-04-28 | 日世メリ−ランドカツプ株式会社 | 可食容器の製造方法 |
-
1983
- 1983-07-06 JP JP58123922A patent/JPS6016536A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5871835A (ja) * | 1981-10-26 | 1983-04-28 | 日世メリ−ランドカツプ株式会社 | 可食容器の製造方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6211565B2 (ja) | 1987-03-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6565902B2 (en) | Mold and method for manufacturing a frozen confectionery | |
| US1915614A (en) | Solidified edible and method of making same | |
| GB2203380A (en) | A mould for bread rolls | |
| JPS6016536A (ja) | 菓子容器の製造方法 | |
| US20060040026A1 (en) | Horizontal mold for edible products | |
| US2069027A (en) | Method of manufacturing cup pastry | |
| US1876105A (en) | Ice cream cone | |
| CN219288588U (zh) | 一种全自动蛋挞皮成型机设备 | |
| CA1144006A (en) | Food product moulding process | |
| US3157134A (en) | Machine for forming flat top rolled ice cream containers | |
| US3086484A (en) | Container forming molds | |
| JPS601845B2 (ja) | 可食容器の製造方法 | |
| CN115812838B (zh) | 一种冰淇淋夹心月饼自动化成型生产线 | |
| CN223132904U (zh) | 一种具有内置汤勺的果冻杯 | |
| US12484587B1 (en) | Waffle cone forming apparatus | |
| JP3704401B2 (ja) | 可食容器の製造方法及び製造装置 | |
| JPH0353841A (ja) | シュガーコーンカップの成形方法および成形装置 | |
| CN216709942U (zh) | 一种具有加强筋的八宝饭碗 | |
| JPS5939240A (ja) | コ−ンカツプの製造方法 | |
| CN113875787B (zh) | 一种冰皮月饼的高效制备方法及其成型装置 | |
| JP3373555B2 (ja) | コ−ンアイスの製造法 | |
| JP7168206B2 (ja) | サツマイモ菓子、サツマイモ菓子の可食容器、サツマイモ菓子の製造方法 | |
| JPS5878542A (ja) | ゼリ−状生地で中味が包まれた菓子等の成形装置 | |
| JPS6137270Y2 (ja) | ||
| JPS6327590Y2 (ja) |