JPS60227637A - アロエ健康茶 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はキダチアロエを有効成分とする茶即ちアロエ健
康茶に関する。

キダチアロエは古くから各種疾患の治療及び予防、体質
改善、強壮などの効果が知られ、飲料その他種々の形態
で利用されている。

キダチアロエは全草、葉部もしくは葉皮を除いたゼリ一
部をそのｉｔ、ｔたはこれを圧搾、破砕、粉砕等をしさ
らに所望により固形分を除去する等の処理音節したり、
乾燥物を熱水等で抽出処理した液状物Ｃ以下これらを抽
出液と称する）の形で利用される場合が多い。しかしな
がらこのような状態のキダチアロエは、苦く、不快臭金
有し、飲用時飲用者に苦痛を与えている。捷た従来知ら
れたものは飲用者にとって取扱いに手間のかかるものが
多かった。たとえばキダチアロエの乾燥物を煎じてお条
状にして飲用することも多いが、手間がかかると共に前
記したとおり味、香が悪い。

本発明者等はキダチアロエの本来の機能を損うことなく
、味香を顕著に改良し、しかも飲用者に手間金がけるこ
ともない新規飲料組成物全開発すべく検討を続け、効果
の顕著な本発明に到達した。

即ち本発明はキダチアロエ抽出物、茶類及び糖類を必須
成分とするアロエ健康茶を提供するものである。

キダチアロエは全草、葉部、ゼリ一部を圧搾、破砕、粉
砕等をしたり、乾燥物を抽出処理する等により得られた
抽出液を通常粉末、顆粒状、粒状にして用いられる。特
にキダチアロエの乾燥物を熱水や含水アルコール等を用
いて抽出処理して得られる抽出液を乾燥粉末として用い
ることが好ましい。乾燥粉末化法としては、加熱乾燥、
噴霧乾燥、凍結乾燥等適宜の方法を採用しうるが、デキ
ストリンやアラビアガムを用いる噴霧乾燥は最も好凍し
い方法の一つである。

茶類としては一般に茶の範鴫に含捷れるものであれば適
宜のものが用いられうる。たとえば緑茶、煎茶、抹茶、
ウーロン茶、紅茶、マチ茶、ハトムギ基等が一種又は二
種以上用いられる。

これら茶類も粉末状で用いることが好ましい、、特に緑
茶粉末と抹茶粉末の併用は好ましい。

糖類としては、マルトース（麦芽糖）、水飴、ブドウ糖
、マルチット、果糖、ハチ蜜、ショ糖、乳糖等の他、甘
草製品、ステビア、らま茶（フイロズルチン）等も使用
できる。これらのウチマルトース、水飴、ブドウ糖、マ
ルナット、果糖、ノ・チ蜜、ショ糖及び乳糖が好ましく
、特にマルトース及び果糖が好ましい。

これら必須成分の量は固形分の乾燥重量でそれぞれ１０
〜７０チ、特にキダチアロエが２０〜５０チ、茶類が１
０〜４０チ、糖類が３０〜６０％の範囲が好ましい。

本発明にあっては上記必須成分に加えて焙煎穀類、たと
えばいり玄米やいり麦の粉末を併用することが好ましい
。

本発明のアロエ健康茶は通常粉末状１、顆粒状又は粒状
混合物として提供され、飲用時その必要量に熱水を加え
るだけでキダチアロエ特有の苦みと不快臭が実質上消失
し、味と香りが顕著に向上する。かくして取扱い容易に
しかも快適に必要量のアロエ有効成分全摂取することが
できる。

次に実施例に基づいて本発明を説明する。

５一 実施例　１．　キダチアロエパウダー キダチアロエの新鮮な生葉１０に９に水洗、粉砕、搾汁
して、粗エキス８Ｋｇ１得た。つぎに、これを加熱濃縮
して得られた濃縮エキス０．５　Ｋｙに、デキストリン
０．３５１Ｍ加えて、スプレードライすることにより、
キダチアロエパウダー０．５〜を得た。

なお、スプレードライに際して、デキストリン０．３５
ＫｐＯ代りに、アラビアガム０．３５Ｋｙｆ使用して、
スプレードライして、キダチアロエパウダーとして０．
５Ｋｇｋ得ることが出来た。

実施例　２．　キダチアロエパウダー キダチアロエの乾燥葉ＩＫｔＫ水１５Ｋｆ’ｅ加えて、
加熱抽出後、日別して、アロエエキス１３Ｋｇ１得た。

これに、アラビアガム１０に９ｉ加えてスプレードライ
することにより１０Ｋｇのキダチアロエパウダーを得た
。

実施例　３〜１２゜ 実施例３〜１２の各処方による混合粉末をつくり、熱湯
１００ｃｃ６一 に対し、実施例３は０．３５ｆ、実施例４〜８は０．５
１、実施例９は０．７２、実施例１０〜１２は１ｆの各
混合粉末を加えて、攪拌したのち、１０名のパネルによ
り香味テスｉ行った。

評価は５段階法會適用し、−２、−１、０、１、２の順
ｉ苦み極めて大、苦み大、苦み緩和、苦みかなり緩和、
苦みを感じない程度、■、耐え難い不快、不快、不快緩
和、かなり緩和、感じない程度とし、１０名パネル評価
の平均値を採用した。

結果は下表により示した。

実施例３〜８で明らかのように、キダチアロエに対し、
緑茶、煎茶及び抹茶の香味（苦み）改良に及ばず効果が
みられ、とくに抹茶の効果が大きいが味が劣る。マルト
ースの効果は味（苦み）にや＼改良カニみられるが、香
りに対しては効果は殆んどみられない。ところが、実施
例１０〜１２にみられるように、キダチアロエに対し、
茶（緑茶、抹茶）及びマルトース、さらに場合によりい
り玄米粉末を併用する時は、明らかに相乗効果が認めら
れ、香、味（とくに苦み）に対し顕著な効果が得られる
ことが判明した。

出願人　曽田香料株式会社 代理人　弁理士　用瀬　民泊（，１ ゛、〜了、′ −９−゛・＋３．、／

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. （１）キダチアロエ抽出物、茶類及び糖類全必須成分と
   するアロエ健康茶。
2. （２）乾燥粉末状、顆粒状又は粒状である特許請求の範
   囲第１項記載のアロエ健康茶。
3. （３）茶が緑茶、煎茶、抹茶、ウーロン茶、紅茶、マチ
   茶及び／又はハトムギ基である特許請求の範囲第１項又
   は第２項のアロエ健康茶。
4. （４）糖類がマルトース、水飴、ブドウ糖、マルチット
   、果糖、ハチ蜜、ショ糖、乳糖、甘草製品、ステビア及
   び／又はあま茶である特許請求の範囲第１項から第３項
   のいずれかに記載のアロエ健康茶。
5. （５）キダチアロエ抽出物、茶類及び糖類が乾燥重量で
   それぞれ１０〜７０チ含有してなる特許請求の範囲第１
   項から第４項のいずれかに記載のアロエ健康茶。
6. （６）焙煎穀類をさらに含有してなる特許請求の範囲第
   １項から第５項のいずれかに記載のアロエ健康茶。
7. （７）キダチアロエ抽出物の粉末が乾燥キダチアロエの
   抽出液を乾燥したものである特許請求の範囲第１項から
   第６項のいずれかに記載のアロエ健康茶。