JPS6041857Y2 - 安全装置を備えた圧力調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は圧力釜、圧力鍋等の圧力調理器において、容器
内の蒸気圧が十分に減圧されない限り、蓋の容器に対す
るバヨネット係合を解く回動操作を不可能とした安全装
置の改良に関するものである。

かかる安全装置には従来次のようなものが見受けられる
。

すなわち、第１図に示すようにバヨネット係合方式の容
器ａ１蓋す及び密封バッキングＣより戒る圧力調理器の
蓋すに配設される安全装置Ａは、容器ａの内周壁上部に
設けられ、係止部１ａを有する回動規制板１と、蓋すに
嵌着され貫通孔４を有する案内筒３と、該貫通孔４内に
昇降自由に遊挿され、上端に落下防止板７を形成した昇
降杆５と、該昇降杆５の下端に弾性バッキング６を介し
て取付けられ、上記回動規制板１の係止部１ａと協動す
る受圧板２とより戒る。

なお、８は貫通孔４の上端周縁に形成された落下防止板
７の当接する係合段部であり、９，１０はバヨネット係
合のため容器側、蓋側の各係合片である。

上記安全装置を備えた圧力調理器で調理する場合には、 （１）初期には、容器ａ内の蒸気圧が受圧板２、昇降杆
５及び落下防止板７の総重量より小さいので受圧板２の
上昇はなく、落下防止板７は係合段部８に当接し、受圧
板２は回動規制板１の係止部１ａの下方に位置する状態
にある。

（２）温度が上昇し沸騰が進んで容器ａ内の蒸気圧が高
まり、案内筒３の貫通孔４を通って落下防止板７の下面
に加わる蒸気圧と昇降杆５の横断面に相当する受圧板２
の下面部分に加わる蒸気圧との総和が、受圧板、昇降杆
、落下防止板の総重量より若干大となると、昇降杆５は
上昇して落下防止板７が係合段部８から浮き上り、容器
内圧力が放出する。

したがって容器内圧力が下り再び落下防止板７の係合段
部８への係合により容器内圧力が上昇し、落下防止板７
が再び係合段部８から浮き上る。

このような断続的な蒸気圧の放出現象が暫時継続する。

（３）さらに温度が上昇し沸騰が進行して、容器内圧力
が受圧板、昇降杆、落下防止板の総重量より著るしく大
となると、受圧板２は第２図に示すように弾性バッキン
グ６を案内筒３の下面に押圧密着させる状態にまで上昇
し、容器ａ内を密閉し所期の圧力調理が行われる。

そして、この際には受圧板２の外周壁は回動規制板１の
係止部１ａに対向した状態となる。

（４）調理が終了してバヨネット係合を解くべく蓋すを
回動しようとしても、容器内の浄気圧が十分減圧されな
い間は受圧板２はなお上昇しており、回動規制板１の係
止部１ａと衝合するため蓋すの回動操作は不可能であり
、容器内の蒸気圧が十分減圧して受圧板２が係止部１ａ
の下方に降下したとき始めて蓋すの回動操作が可能とな
る。

以上のように、容器内の蒸気圧が充分に減圧されない限
りは受圧板と回動規制板との協動作用によって蓋の回動
操作ができないので、残存蒸気の噴出という危険を防止
しうる安全装置ではあるが、上記（２）の断続的な蒸気
圧の放出がある昇圧過程においては、案内筒３の下面、
貫通孔４の内周壁４１、昇降杆５の外周壁５１等に結露
した水滴が、落下防止板７の浮き上りによって案内筒３
の上端面より四方に飛散し、蓋すの表面は勿論厨房器を
も漏らしてしまい、厨房器故障の原因となると共にその
拭き取りに手数を要する等の欠点があった。

本考案は上記の欠点を解消するために、種々試作実験を
重ねた結果、水滴が飛散しない案内筒の形状を見い出し
たことにある。

次に、本考案の案内筒を図面に示す実施例により説明す
る。

なお、従来と同一部品には同一の名称及び符号を付する
。

すなわち、第３図の縦断面図に示す如く、昇降杆５の落
下防止板７が載置する案内筒３の上端部外周壁３ａをテ
ーパー状に形成し、該外周壁３ａの壁面と上昇平面との
挟角αを少なくとも鋭角としたことにあり、そしてさら
に、案内筒３の蓋すへの嵌着部近くに上方が開口した環
状凹溝３ｂを同心的に形成したものである。

以上の構成によれば、上記昇圧過程２における断続的な
蒸気圧の放出があっても、水滴は案内筒３の上端面より
テーパー状の外周壁３ａを伝って環状凹溝３ｂ内へ流入
することが実験の結果判明した。

これは、容器ａ内の蒸気圧が高まるにつれて、案内筒３
の上端面と落下防止板７との僅かな間隙より水滴が漏出
してくるが、表面張力により水滴の集合体となりつつテ
ーパー状外周壁３ａによる下方への重力を受けている状
態にあり、このとき落下防止板７の浮き上りによる圧力
の放出があると、上記の下方への重力を受けている状態
の水滴はテーパー状外周壁３ａの壁面に沿い流動し、従
来の如く四方へ飛散することなく環状凹溝３ｂ内へ流入
するものと考えられる。

そして、環状凹溝３ｂ内に溜った水は、その後の昇圧過
程３の高圧調理期間中における容器Ｃ内の高温伝導によ
り蒸発してしまう。

以上のように、本考案は圧力調理器に備えた安全装置の
一要素である案内筒の上端部外周壁をテーパー状に形成
したことにより、従来の如き水滴の飛散もなく案全装置
の機能を十分に期待することができると共に使い勝手の
よい圧力調理器を提供しうるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の安全装置を備えた圧力調理器の要部縦断
面図、第２図はその安全装置の作動状態を示す縦断面図
である。 第３図は本考案に係る安全装置の一要素である案内筒の
一実施例を示す拡大縦断面図である。 Ａ・・・・・・安全装置、ａ・・・・・・容器、ｂ・・
・・・・蓋、Ｃ・・・・・・密封バッキング、１・・・
・・・回動規制板、２・・・・・・受圧板、３・・・・
・・案内筒、３ａ・・・・・・テーパー状外周壁、３ｂ
・・・・・・環状凹溝、４・・・・・・貫通孔、５・・
・・・・昇降杆、６・・・・・・弾性バッキング、７・
・・・・・落下防止板。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. バヨネット係合方式に係る圧力調理器の容器内周壁に設
   けた回動規制板と、蓋に嵌着した案内筒の貫通孔に昇降
   自由に遊挿され、上端に落下防止板を、下端に弾性バッ
   キングと共に上記回動規制板と協動する受圧板を夫々設
   けた昇降杆とから戒り、上記落下防止板が載置する案内
   筒の上端部外周壁をテーパー状に形成し、該外周壁面と
   上端面との挟角を少なくとも鋭角にすると共に、案内筒
   の蓋への嵌着部近くに上方が開口する環状凹溝を同心的
   に形成したことを特徴とする安全装置を備えた圧力調理
   器。