JPS6041877Y2 - 押え切り切断用具 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 １産業上の利用分野ヨ 本考案は漬は物や、押し寿司など重ね合せたような構造
物や崩れ易い切断対象物に用いて最適な上から押さえな
がら形崩れさせずに所定形状に切断するための用具に関
する。

１従来の技術ヨ 従来、重ね合せたような構造物や崩れ易い物を上から押
さえながら形崩れさせずに切断することは、押え体が邪
魔になって切断刃が入っていかなかったり、あるいは切
断刃を入れるようにすると押え方が不充分となって形崩
れを起したりして熟練の必要な難かしい作業とされてい
た。

しかし、従来このような押え切り作業を熟練者でなくて
も簡単に且つ確実にしかも能率良く行なえるような作業
補助具というのは存在しなかった。

１考案が解決しようとする問題ヨ 本考案は、上記のように二律背反する難しい要請を同時
に満足する新規な道具であって、切断対象物を全体的に
ほぼ均一に押えることが出来ると共に、その押えている
部分に切断刃の出し入れや切り下げなどが出来る案内溝
を備えた構造の押え体と、当該押え体の案内溝内に出し
入れや切り下げなどが自由な切断刃との組み合わせに係
る押え切り作業専用の補助道具を具現化し提供せんとす
るものである。

１問題点を解決する手段ヨ 本考案に係る押え切り用切断用具は、押え切り用具５と
切断刃６との二部材よりなる。

当該押え切り用具５は、基板の底面に下向に、所定の高
さを有する押え部２を突出形威し、当該押え部２に下面
２ａ及び側面２ｂに突き抜は開口する直線状の切断刃挿
入用案内溝３． ３’・・・・・・を穿設してなるもの
である。

また、切断刃６は、押え切り用具５の切断刃挿入用案内
溝３． ３’・・・・・・内に側面２ｂ開口から挿入抜
出が自在にして、且つ当該案内１３，３’・・・・・・
に添って下面２ａ開口から下方に切り下げ得るよう構成
されたものである。

１実施例ヨ 本考案を図示の実施例に基づいて詳細に説明すると、第
１図は本考案に係る押え切り用具５の一実施例を示す斜
視図で、第２図は本考案に係る押え切り切断用具を用い
て切断する状態を示す縦断側面図である。

図中１は基板であり、該基板１の底面には、下向きに所
定の高さを有する柱状の押え部２を突出形成する。

しかもこの押え部２にはその下面２ａ及び側面２ｂに突
き抜は開口する切断刃挿入用案内溝３． ３’・・・・
・・を穿設しである。

この切断刃挿入用案内１３，３’・・・・・・は、切断
刃６が挿入した上、切り下げが可能な小間隔の直線状溝
であればよく、本実施例の場合には案内溝３，３′・・
・・・・が格子状に穿設形成されている。

尚、この上記案内溝３，３′・・・・・・を有する押え
部２は、多数の柱状体を所定間隔をもたせて基板１底面
に列設し隣接する柱状体の間隔を案内溝３，３′・・・
・・・とじて形成してもよいこと勿論である。

図中６は切断刃であるが、これは押え切り用具の切断刃
挿入用案内溝３．３’・・・・・・内に側面開口から挿
入抜出が自在にして、且つ当該案内溝３゜３′・・・・
・・に添って下面２ａ開口から下方に切り下げ得るよう
構成されたものである、具体的には押え切り用具の案内
溝３，３′・・・・・・の長さより長い寸法で、しかも
案内溝３，３′・・・・・・の高さより小さい刃幅寸法
の切断刃６であることが望ましい。

１作用ヨ 次に本考案の使用状態について説明すると、調理台の上
に敷板４を置き、該敷板４上に野菜や、果物を重ねた漬
物などの切断対象物８を置き、その上に押え切り用具５
を載せ、更に、その上に重石７を載せておく。

その上で、切断刃６を押え切り用具５の案内溝３． ３
’・・・・・・中に側面２ｂ開口から挿入して低面２ａ
開口より下方に切り下げ、下にある切断対象物８を案内
溝３，３′・・・・・・にそって、周囲を押えながら切
断する。

この操作を押え部２に穿設形成されている縦向の案内溝
や、横向の案内溝、その他の方向の案内溝に添って任意
に繰り返し、これによって切断対象物８を所望の形状に
切断する。

上記実施例の場合には格子状に案内溝３，３′・・・・
・・が形成されていたので、最終的には第３図に示すよ
うな所定の形状の切断物８ａを多数切り揃えることが出
来る。

１考案の効果ヨ 本考案は成上のように、基板の底面に下向に、所定の高
さを有する押え部を突出形威し、当該押え部に下面及び
側面に突き抜は開口する直線状の切断刃挿入用案内溝を
穿設してなる押え切り用具と、前記切断刃挿入用案内溝
内に側面開口から挿入抜出が自在にして、且つ当該案内
溝に添って下面開口から下方に切り下げ得る切断刃とか
ら構成されているので、当該押え切り用具を用いれば、
切断対象物を押え部によって全体的に押えながら切断刃
を当該案内溝内に挿入して所定の大きさに形崩れさせる
ことなく切断することが出来る。

特に、この際、切断が完了するまで切断されたすべての
切断物について押え部の下面によりほぼ均等な力で押え
ることが出来るので、熟練者でなくとも簡単に形崩れさ
せることなく切断することが出来るし、切断物の形や大
きさにもばらつきがなく作業能率も向上する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係る押え切り用具の一実施例を示す斜
視図で、第２図は本考案に係る押え切り切断用具を用い
て切断する状態を示す縦断側面図であり、第３図は本考
案に係る押え切り切断用具を用いて切断成型した漬物の
例を示す斜視図である。 １・・・・・・基板、２・・・・・・押え部、３，３′
・・・・・・切断刃挿入用案内溝、４・・・・・・敷き
板、５・・・・・・押え切り用具、６・・・・・・切断
刃。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 基板の底面に下向に、所定の高さを有する押え部を突出
   形威し、当該押え部に下面及び側面に突き抜は開口する
   直線状の切断刃挿入用案内溝を穿設してなる押え切り用
   具と、前記切断刃挿入用案内溝内に側面開口から挿入抜
   出が自在にして、且つ当該案内溝に添って下面開口から
   下方に切り下げ得る切断刃とから構成される押え切り切
   断用具。