JPS6044902B2 - 食品の網目形成装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は練製品等の扁平帯状原料に網目状切目を形成す
る装置の改良に関する。

従来、人参、大根等の野菜を網目状に形成するこてが、
特公昭３８〜２０２８吟公報、実公昭４９〜１６５４８
号公報等で知られているが、何れも回転円板刃方式であ
るため網目の大きさを変更するときにはその都度多数の
回転円板刃を交換しなければならずその操作が面倒であ
るばかりか多種類の回転板刃を用意しなければならない
欠陥がある。

本発明はこれらの欠陥を改善して任意大きさの網目を容
易に形成できるようにしたもので、移送される扁平帯状
原料を支承するガイドの上方に一対の櫛型刃を有する切
削刃体を互に歯Π誦するように前後に設け、各切削刃体
を往復動装置で前記ガイドに向け交互に突出せしめると
共に前記往復動装置には切削刃体の突出時間調整装置を
設けたことを要旨とするものである。本発明の実施例を
図面について説明すると、練製品等の扁平帯状原料Ａを
移送するコンベヤベルト１の前部には夫々一対のガイド
ロール２、２及び３、３が間隔をおいて設けられ、これ
らガイドロール２、２と３、３との間に設置された支承
ガイドローラ４の上部には櫛型刃５、５’を有する一対
の切削刃体６、６’が往復動装置７、７’で支承ガイド
ロール４に向け往復動自在に設けられ、特に切削刃体６
、６’の櫛型刃５、５’は互に蝕菌するように位置する
と共に各往復動装置７、７’は交互に切削刃体６、６’
を突出するように形成され、しかもその突出時間はタイ
マー等の突出時間調整装置８で任意に調整できるように
構成されている。

図面には往復動装置７、７’として油圧又はエヤー圧で
作動されるピストン方式が例示されており、切削刃体６
、６’を往復動するシリンダーの液体圧を電磁弁９、９
’て切換制御すると共に該電磁弁９、９’の作動を電気
タイマー又はマイクロコンピューター等の突出時間調整
装置８で制御している。

しかして往復動装置７、７’としては前記実施ｊ例のピ
ストン方式に代え電磁石を利用たり、カム機構を利用す
ることもてきることは勿論てある。

本発明実施例は上記のように構成されているからコンベ
ヤベルト１によつて一対ガイドロール２、２、３、３間
に練製品等の扁平帯状原料Ａを・移送供給すると共に往
復動装置７、７’を駆動して切削刃体６．６’を往復動
すると、各櫛型刃５、５’は支承ガイドロール４上にお
いて扁平帯状原料Ａに網目状の切目を切削し網目状切目
の製品が連続して製造できるものであり、網目状切目の
長さ、即ち網目の大きさを変更するときは突出時間調整
装置８によつて切削刃体６，６″の突出時間を調節して
櫛型刃５，５″に扁平帯状原料Ａに対する切削時間を長
短に調整して行うものである。本発明は連続移送される
扁平帯状原料の支承カードの上方に一対の櫛型刃を有す
る切削刃体を互に櫛型刃が剛陥するように前後に設ける
と共に各切削刃体を突出時間調整装置を有する往復動装
置で扁平帯状原料に向け交互に往復動するようにしたの
で、扁平帯状原料に連続して自動的に網尽切目を形成で
きることは勿論、特に網目の大きさは切削刃体の突出時
間を突出時間調整装置て調節することにより任意大きさ
に形成することができ、従来の回転刃板方式の如くその
都度回転刃板を交換したり、多種類の回転刃板を用意す
る必要がなく、極めて簡易な構成で容易に網目状切目の
ある製品を製造できる優れた特徴を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の平面図、第２図は同側面図、第３図は
本発明要部の正面図、第４図は同側面図、第５図は本発
明による製品の平面図である。 ４・・・支承ガイドロール、５，５″・・・櫛型刃、６
，６″・・・切削刃体、７，７″・・・往復動装置、８
・・・突出時間調整装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 移送される扁平帯状原料を支承するガイドの上方に
   一対の櫛型刃を有する切削刃体を互に齟齬するように前
   後に設け、各切削刃体を往復動装置で前記ガイドに向け
   て交互に突出せしめると共に前記往復動装置には切削刃
   体の突出時間調整装置を設けた食品の網目形成装置。