JPS61125524A - 複合加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は熱風循環式オーブンと電子レンジを組み合わせ
た複合加熱調理器の熱効率改善及び温度分布性能改善に
関するものである。

゛　従来例の構成とその問題点 電子レンジと熱風循環式オーブンを組み合わせた複合加
熱調理器は従来、それぞれの機能を全く別々に使用する
か又は一つの加熱調理の中にプログラムに組まれたシー
ケンスで使用されるという使い方が主で、同時に両方の
酸部が動作するという同時調理の使い方は少なかった。

これは消費電力の関係で、普通の家庭の１００Ｖ電源で
は入力電流が大きくなり過ぎる為であるが、２２０Ｖ〜
２４０■電源の使用出来るオーストラリア、欧州等では
この同時調理が可能となる。ところが両方の機能を同時
に動作させると、電子レンジの場合は周知の通り高周波
発振器の冷却風をオーブン庫内に入れて食品から発生す
る蒸気を排気させ、又ドアースクリーンのくもりを防止
するという構造になっている為、この冷却風が熱風循環
の風と混って庫内の温度が低下し、熱効率が悪くなると
いう問題がある。この問題を解決する為に同時加熱調理
時には高周波加熱装置の冷却風がオーブン庫内へ入いら
ないようにダンパー装置を使用するという方法が一部実
施されているが、この方法はコスト的に非常に高くつく
という欠点がある。

発明の目的 本発明は上記従来の欠点を解消するもので、熱効率が良
く、同時にオーブン庫内の温度分布性能の良い、同時加
熱調理の出来る複合加熱調理器を提供するものである。

発明の構成 上記目的を達成する為に本発明は、加熱室と、高周波発
振器と、前記高周波発振器を冷却する為のファン装置と
、加熱室内に熱風を循環させる為のファン装置と、熱源
と、前記加熱室内に設けられた電熱ヒーターとを有し、
前記高周波発振器の冷却ファンにより加熱室内に流れる
風の大部分と、熱風循環により加熱室内に流れる風とが
加熱室内でまざり合わないように風路を別々に分け、前
記電熱ヒーターは前記熱風循環ファンの風路外へ設ける
構成で、同時調理時に冷却ファンによる風がオーブン内
に入いっても熱風１盾環の風とまざりあわない為庫内温
度が下がりにクク、従って熱間効率を改善する事が出来
ると同時に熱風循環ファンによる熱風が流れず、温度の
上がりにくい部分を電熱ヒーターで補助的に加熱する事
により加熱室内全体を均一的な温度に出来るという効果
を育するものである。

実施例の説明 以下、本発明の一実施例について、図面に基づいて説明
する。

第１図は本発明に関わる製品の外装をはずして科目後か
ら見た図である。ｌはオーブンで、オーブンの後には熱
風室３が隣接して設けられている。

熱風室３の中に＄よ熱風ヒーター４及び熱風ファン５　
（いづれも第３図に示す）が設けられており、熱風ファ
ン５はモーター６により回転駆動される。

７は高周波発振器で、これにより発振された電波は導波
管８を通じてオーブン１内へ放射される。

９は高周波発振器を冷却する為のファンで１０はファン
９を回転駆動させる為のファンモーターである。ファン
９による冷却風は高周波発振器７を冷却後エアーガイド
１１によって導かれ、オーブンｌ内に入いり、加熱調理
時に食品から発生する蒸気と共にオーブン外へ排気され
る。１２はファン９の冷却効率を向上させる為に風の吸
い込み側と、吐出側とを仕切る仕切り板であり、１３は
グリル料理に使用するグリルヒーターである。

第２図及び第３図に於いて２０．２１及び２２は熱風の
オーブン内への吐出孔であり、２３は熱風室内への吸い
込み孔である。

２４は冷却風がオーブン庫内へ入いる主吸気孔で、２６
は補助吸気口、２５は冷却風及び蒸気の排気口である。

グリルヒーター１３はオーブン上壁近くで、熱風の風路
からはずれ、冷却風の風路内に設けられている。

以下上記構成における作用について説明する。

熱風ヒーター４により加熱された空気は熱風ファン５に
より熱風となってオーブン後壁の左右両側部と下部に設
けられた吐出孔２０．２１及び２２からオーブン１内に
入いり、側壁及び底壁にそって流れてから、ドアーに当
って１８０°方向転換し、オーブンｌ円中心部を通って
逆流し、オーブン後壁中央部の吸い込み孔２３から再び
熱風室３へ戻るという循環をくり返し、オーブン１内の
温度を上昇させて食品を加熱調理する。

この時オーブン後壁の上部には熱風吐出角の孔がおいて
いない為、熱風はオーブン上壁近傍にはほとんど流れず
、この付近の温度が下がるが、オーブン上壁近くに設け
たグリルヒーター１３を通電する事によりオーブン１内
の温度を均一にする事が出来る。−刃高周波発振器の冷
却風の大部分はオーブン側壁の前側上部に設けられた主
吸気口からオーブンｌ内へ入いり、オーブン上壁にそっ
てほぼ対角線上に流れ、反対側の側壁の後側上部から庫
外へ排気される。この時、調理物から発生した蒸気を一
緒に排気する。一部の冷却風は補助吸気口２５から入い
リドアー表面にそって流れドアーの窓のくもりを防止す
る。このように高周波発振器の冷却風の大部分と熱風と
のオーブンｌ内における風路が分離されている為、この
両者が、オーブン１内で混り合う事はなく、従って冷却
風をオーブンｌ内へ入れても熱風の温度が低下し、加熱
効率が悪くなる事もない。

又、グリルヒーター１３を冷却風の風路内に設ける事に
より、グリルヒーター１３の通電停止後に冷却風によっ
て急速にその温度を下げる事が出来、従って調理終了後
に食品を取り出し忘れたりしても、余熱でオーバークッ
クしてしまうという問題も解決する事が出来る。

更に熱風循環で加熱調理する際に普通オーブン庫内温度
が設定温度に達するまで予熱を行なうが、この予熱時間
を短縮する為に予熱時のみグリルヒーター１３を同時に
通電する方法が考えられるが、この際調理に入いってか
らもグリルヒーター１３の余熱が残ると二段同時調理時
等には、上、下問の加熱のアンバランスが生じやすいが
、グリルヒーター１３を冷却風で急速に冷却する事によ
り、こういう問題も解決する事が出来る。

発′明の効果 以上のように本発明によれば次の効果を得ることが出来
る。

■）熱風で加熱調理時に高周波発振器の冷却風をオーブ
ン内へ入れても加熱効率が悪くならない為、従来必要で
あったダンパー等の装置が不要となり、コストが大巾に
低減出来る。

２）熱風加熱調理中に冷却風をオーブン内に入れる事に
よって調理物から発生する蒸気を排気する事が出来、調
理物のべとつきを防ぎ、おいしく、カランと調理する事
が出来る。

３）熱風調理中に高周波発振器の冷却ファンを動作させ
る事が出来る為、電気部品室の温度が大巾に下がり、部
品の信頼性、寿命の保証を大きく向上させる事が出来、
又コントロールパネル、ボデー等、使用者が触れる部分
の温度も下げる事が出来、火傷等の危険も防ぐ事が出来
る。

４）熱風加熱中の電気部品室の温度が下がる事によって
、オーブンと電気部品室との間の余分な断熱が不用とな
り、製品コストを安くする事が出来る。

５）グリルヒーターを熱風の風路外に設け、これを必要
に応じて通電する事により熱風の回わらない部分の温度
を上げ、庫内の温度を均一にする事が出来る。

６）グリルヒーターを冷却風の風路内に設ける事により
必要に応じてグリルヒーターの温度を急速に下げる事が
出来、これによりグリルヒーターの余熱による調理への
悪影響を防ぐ事が出来る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である製品の外装をはずし、
科目後方から見た斜視図、第２図、第３図は同実施例で
ある製品の風の流れを示す簡略図である。 工・・・・・・オーブン、３・・・・・・熱風室、４・
・・・・・熱風ヒーター、５・・・・・・熱風ファン、
９・・・・・・冷却ファン、１３・・・・・・グリルヒ
ーター、２０．２１．２２・旧・・熱風の吐出孔、２３
・・・・・・熱風の吸い込み孔、２４・・・・・・冷却
風の吸気孔、２５・・・・・・冷却風の排気孔。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱室と、高周波発振器と、前記高周波発振器を
   冷却する為の冷却ファンと、加熱室内に熱風を循環させ
   る為のファン装置と、熱風を発生するための熱源と、前
   記加熱室内に設けられた電熱ヒーターとを有し、前記高
   周波発振器の冷却ファンにより前記加熱室内に流れる風
   の大部分と、熱風循環ファンにより加熱室内に流れる風
   とが加熱室内でまざり合わないように風路を別々に分け
   、前記電熱ヒーターは前記熱風循環ファンの風路外へ設
   ける構成とした複合加熱調理器。
2. （２）電熱ヒーターを冷却ファンの風の風路内に設ける
   構成とした特許請求の範囲第１項記載の複合加熱調理器
   。
3. （３）熱風調理時にオーブン庫内に設けられた電熱ヒー
   ターを同時に断続的に通電させる構成とした特許請求の
   範囲第１項記載の複合加熱調理器。