JPS6185906A - コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はコーヒー粉に洟題した熱湯を滴下して美味なコ
ーヒー液の抽出が自動的にできるコーヒー沸し器に関す
る。

従来例の構成とその問題点 従来より、こくのある香り豊かな美味しいコーヒー液を
抽出するには、沸騰した熱湯を使い、コーヒー粉全体を
一旦湯で膨潤させて、即ちコーヒー粉を蒸らしてコーヒ
ーのエキスを抽出し易くした後、再給湯してコーヒーを
抽出すると良いことがλ（Ｊられている。しかし、更に
より一層美１床しくコーヒー液を抽出するには初期だけ
ではなく、抽出の全工程でもコーヒー粉に間歇的に給湯
し、Ｓ白湯停止０５に蒸らし効果を発揮した方がよい。

しかし、従来このような間歇給湯を行なう家庭用抽出ム
は実現し得ておらず、又、仮にこの間歇粕品工程を採用
するにはタイマー装首による７ｔｉ：　ｍ弁の開閉機能
が必要であり、器体が大型化し複雑になって高価な装近
になる問題点があった。

発明のＬ１的 本発明は、上記従来の問題点に鑑み、極めて簡単な構成
で、沸騰した高温度の熱湯を初期より使いなから抽出の
全工程を通じて、コーヒー粉に間数的に枯渇することが
でき、給湯停止毎にコーヒー１）を法らして、こくのあ
る香り豊かな美味なコーヒー液を抽出できるコーヒー沸
し器を提供しようとするものである。

発明の構成 、ｉ：、発明のコーヒー沸し器は、上記目的を達成する
ため　コーヒー粉を入れるフィルターケースと１発熱体
を備えた水タンクと、この水タンクから・発生する八−
２、（を検知する革気検知素子と、この基気検知素了の
動作に律動して開閉する給湯弁と、この給湯ゴｆの動作
により、ｊｉＪ記水タンクの水を前記フィルターケース
内に粕ｆμするＸＦｊ　７ｂｊパイプと、前記ハ気検知
素ｒの動作に律動して前記発熱体への通′屯を１ｊｌ　
ｌＪＤする粕′市スイッチと、前記＋、々ンク内の木の
枯渇を感知して前記発熱体への通市を遮断する断゛１シ
スイッチとを具備し、前記水夕、・りより発生する基気
により蒸気検知素子を介して粕温５ｆを間歇ｒｒｊに開
閉し、フィルターケースに給湯を行なうようにしたもの
である。

上記構成によれば、発熱体を備えた本タンクからの法気
発生を蒸気検知素子で感知して、給湯ｊｆを開き、＋Ｘ
タンクの湯水をフィルターケース内のコーヒー粉−２Ｘ
ｉ’ｉ　ｌｕしてコーヒー液を抽出することがでｙるた
め、２；体が犬でＪ化し、複雑となることかない、又木
タンクからの給湯が終った後は１発熱体によって再び水
タンクを加熱して１本発状態にすることができ、この蒸
気によって再び給湯か出来る。このような操作を繰返え
すことにより、自動的にコーヒー抽出の全工程を通じて
コーヒー粉に間数的に給湯され、蒸らし効果による美味
しいコーヒー液を得ることができるものである。

実施例の説明 以下、添付図面に基づき１本発明の一実施例について説
明する。

ｉ１図〜第３図において、ｌは器体で、この器体１は偏
平な略円柱容器状とした基台２と、この基台２の上方に
位置する容器部３と、この容器部３と前記２．（台２の
側面を連結する支柱４とにより構成され、かつ、この器
体１に囲まれて図面上の右側が空間となって開放された
略口字形の収納部５が形成されている。６はステンレス
製の木タンクで、前記容器部３上部に取付けられ、底部
には段部に発熱体７と、この段部発熱体７と敲れた位置
に給湯弁８が取付けられている。９は注水口、１０は蓋
である。　１１は′ｆＰ矢口で、水タンク６の規定水位
上方の側壁に設けられている。

給４弁８は昇降自在な弁棒１２と、これに取付けられた
弁体１３が弁ばね１４により常時閉となるよう付勢され
、弁体１２が弁ばね１４の力に抗して作動すると開き、
前記本タンク６の水が給湯バイブ１５を介して収納部５
の上方に開口された給湯口１６に導水されるようになっ
ている。

１７は熱湯拡散体で、着脱自在に給ｌ易ロパッキン１８
とともにＳｊｘ　’１４日１６に取付けられている。こ
の熱湯拡散体の表面には溝部を有し、開弁詩、給湯口１
６で加圧された熱湯が溝部により案内されて分散される
。

給湯弁８、給湯バイブ１５、給温口１６により本タンク
６の木をフィルターケースに供給する給湯装置となって
いる。

１９はフィルターケースで、前記熱湯拡散体１７に対向
して配置し、かつカップ２０上面に載置される。このフ
ィルターケースの下底面には抽出口２１を形成するとと
もに内方にコーヒー粉等の原木１ｅ収納するフィルター
２２を納め、ｈ部には注湯口２３を形成したケース蓋２
４を被着している。

力、プ２０は把手２５を右し、基台２に形成されるヵン
プ載こ部２６に着脱自在に装置される。

２７はコーヒー液保温用の保温ヒーター、２８は温度制
御用のサーモスター／　トで、カップ載置部２６の基台
２に取付けられている。

２９はペク枠で、基台２の支柱４の下方に設けられ、マ
グネットプラグと接続可能になっている。

３１は蒸気検知管で、前記水タンク６の赤気口１１側で
支柱４の上面より上方に突出し、水タンク６と並設され
る形の略筒形をし、上部側面には、蒸気口１冒こ勾向し
て開口部３２が形成されている。

二の開口部３２のある蒸気検知管３１の上部内には、茶
気検知素子３３が配置される。この蒸気検知素子３３は
常時は下方に配ｔされるバイアスばね３４のばね力を受
けて、容易に変形され圧縮されているが、１００°Ｃ以
下のある一定温度下では記ｔＨ処理した元の状態に大き
な復元力で伸長する性質を有する０例えば　Ｔｉ−Ｎｉ
系　もしくは　Ｃｕ−Ｚｎ系等の合金をコイルばね形状
に加工した形状記憶合金で構成している。

この法気検知素子３３の伸長動作は、下端面に出接し蒸
気検知管３１内面で昇降自在に配設されている摺動棒３
５により下方の回動自在な弁レバー３６の一辺に伝わる
。

３７は防水パー、キンで、蒸気検知管３１の下部に位首
し、周縁部を固着され、内方に前記摺動棒３５を気密保
持し、蒸気検知管３１内と器体１内とを遮断している。

弁し／＜−３６は、摺動＋＋３５へのＦｊ＝１動作によ
り回動され、前記発熱体７に通′屯する常閉接点の給電
スイッチ３８を開とする突出片３９を有し、かつ他端は
支点を介して給湯弁８よりダイヤフラム４ｏを介して突
出した升棒１２の下端面に当接している。

４１は電源釦、４２は切釦で共に支柱４上部に設けられ
、自己復帰するようになっている。′電源釦４１は下方
に押しドげられたとき、ばね付勢された係ロー板４３で
係止され、同時に電源スィッチ４４を閉じるようになっ
ている。

４５は断電スイッチで水タンク６Ｔ面に設けられて、い
る０例えば手動復帰形のサーモスタットとして、水タン
ク６内の氷が枯渇し、水タンク６の下面θ・温度」−昇
するのをすばやく感知して開き、発熱体７・〜の通電を
遮断する動作をする。これによって給湯完了を感知する
ことになる。尚、切釦４２をｗ作して電源釦４１と係止
板４３との係止を解除片４６により解除すると同時にし
八−４７を介して自己山帰するように構成されている。

第４ｒ：Ａは電気回路図を示すもので、４８．４９は電
源端子で１例えば１００ｖの電源に接続され、第１］司
のマグネットプラグ３０の両接点に出る。４４は電源ス
イッ、チで、この゛市原スイッチ４４と電源端子４９の
間には、保温ヒーター２７と保温ヒーター２７の温度制
御用のサーモスタット２８と異常時の温度過昇防止用の
温度ヒユーズ５０の直列回路と、常閉接点たる給電スイ
ッチ３８を介した発熱体７と水タンク６内の水の給湯完
了を感知して働く断定スイッチ４５と安全」−の温度過
昇防止用の温度ヒユーズ５１の直列回路が共通接点５２
．５３を介して接続されている。

次に、４．：実施例の作用について述べる。

まず、コーヒー粉をフィルター２２１：に投入したフィ
ルターケース１９をカップ２０にのせ、このカップをカ
ップ載置部２６に載おする。

水タンク６に注水して苫１０をする。一端をコ〉ヤノト
に差込んだマグネ、ドブラグ３０をペク枠２９に接続し
、　’Ｉｔｉ：源釦４１を押し込むと、電源スイ−７チ
４４が閉じ１発熱体７及び保温ヒーター２７に通゛ｃヒ
される。この状態は係止板４３により電源釦４１が下方
でロックされることで保持される。水タンク６内の木は
発熱体７により加熱されて温度上昇し、１００℃近くで
は水面より湯気を生じている程度であるが更に加熱が進
み、１００℃の滴点に達するとそれが蒸気となり連続し
て発生する。

またその勢いは強く、小さな隙間からでも勢いよくとび
出るようになり、水タンク６側壁上方の１Ｅ気口１１よ
り噴出する。噴出された蒸気は、基気口１１に相対する
蒸気検知管３１の上部の開口部３２より侵入し、内方に
配置された茶気検知素子３３に当たる、この蒸気により
蒸気検知素子３３の温度は大気温度から瞬時に１００℃
の急激な温度上昇を来たすので圧縮されたコイルばね形
状の形状記七〇合金は記憶処理した時点での伸長した元
の状態に大きな復元力をもって伸びる（第３図参照）。

この復元力による動きは、当然バイアスばね３４に打ち
勝って伸長し、摺動棒３５を押し下げ弁レバー３６を左
側に回動する。すると、弁レバー３６の他端が弁ばね１
４に抗して弁棒１２を押し上げるので開弁じ、水タンク
６内の沸騰した高温度の湯が給湯バイブ１５、給湯口１
６よりフィルターケース１９内に注がれる。

同時にこの弁レバー３Ｂの回動により給電スイッチ３日
が開くので、発熱体７への通電が遮断され水クンクロ内
の加熱が停止する。

加熱停止により水タンク６内の蒸気発生がなくなり蒸気
口１１からの蒸気噴出が止まり、蒸気検知素子３３の温
度が下がる。

蒸気検知素子３３の温度が下がると復元力がなくなり、
／ヘイアスばね３４の弾発力により再び元の圧縮された
状態に戻される。従って、逆に弁レバー３６が右側に回
動して元の位置に戻るので給湯弁８が閉じ、フィルター
ケース１９への給湯が停止され１回時に飴゛宅スイッチ
３日が閉じ、再び水タンク６内の蒸気噴出まで発熱体７
に通電される。この動作は水タンク６内の木がなくなる
までくり返して行なわれ、よって、フィシレターケース
１９へのＳ０湯が間歇的に行なわれることになる。

水タンク６内の水がなくなると、発熱体７の温度上昇が
始まり、この温度上昇をすばやく感知して断電スイッチ
４５が働き、発熱体７によるそれ以上の加熱を停止する
。

一方、フィルターケース１９内への給湯は、間歇給湯と
同時にその全抽出工程に要する時間は３〜４分で完了す
るよう給湯装置内の寸法設定がなされている。従って、
フィルターケース１９内のコーヒー粉に注がれる熱湯は
、洟騰した高温の熱湯を使い、かつ間歇給湯をくり返す
ことで飴湯停止毎に十分な蒸らし効果を発揮するのでコ
ーヒー粉が十分に膨潤し、かつ、コーヒーのエキス分が
抽出されやすい状態になったところで熱湯が供給されて
コーヒー液が抽出されるという一連の過程がくり返され
て所定量のコーヒー液がカップ２０内に貯蔵される。

貯蔵されたコーヒー液は、保温ヒーター２７とサーモス
タット２８で飲みごろの温度で保温される。

使用後は切釦４２を押すと係止板４３による電源釦４１
の係止状態が解除されて上方に自己復帰し電源スィッチ
４４が開き、発熱体７及び保温ヒーター２７への通電が
遮断される。これと同時に発熱体７への断電スイッチ４
５はこの切釦４２操作により復帰して閉じることになる
。

このように本実施例のコーヒー梯し器は、前記水タンク
の水を発熱体の加熱及び加熱停止により繰返して発生す
る蒸気とし、この蒸気により変動する蒸気検知素子と連
動してフィルターケースに間歇的な給湯を行なうよう構
成したもので、従って、コーヒー抽出期間の全体を通じ
てコーヒー粉に沸騰した熱湯を間歇的に供給できるから
給湯停止中にコーヒー粉を十分に蒸らしてエキス分が抽
出されやすい状態にし、その後熱湯を供給してコーヒー
液を抽出する過程を数回行なうようになり、よりこくの
ある香り豊かな美味なコーヒー液を抽出することができ
る。

しかも、その抽出期間中供給される熱湯は常に沸凪した
ものを必ず使用するので給湯当初より一定した抽出条件
を確保し、かつ全抽出時間が３〜４分という時間設定に
より蒸らし効果を有する高温度の短時間抽出を実現でき
、抽出時間超過に伴なって析出するというにかみゃしふ
み等の不良成分がないものとなる。

又、その構成が発熱体７の加熱停止によりくり返して発
生する蒸気に゛連動して行なわしめるので、極めて簡単
な構成で確実に行ない得、しかも構造が簡単である。

又、蒸気を利用するので蒸気検知素子に出たる温度は１
００°Ｃと常に一定値を有して安定し、かつその検知す
る温度は大気温度から１００℃への急激な温度変化を受
けるので、その温度変化で十分に検知できる。従って検
知精度が大幅に緩和されて採用できる利点を有する。

更に本実施例の如く、蒸気検知素子として形状記憶合金
により構成させると蒸気検知とその検知による動作力の
２つの機能を同時に兼ねることができ、コイルばね形状
とする極めてシンプルな形状で小型化され、かつその２
つの機能の感知に誤差がないという種々の効果を発揮で
きる。

更に、清騰した熱湯でコーヒーを抽出するので便用水が
硬水でも軟水化して味の良いコーヒー液抽出条件とされ
るうまい水を使用できるうえ、カルキ臭等も取除かれて
コーヒーの味を阻害することがない。

又、水タンク６をステンレス容器で構成すると、従来合
成樹脂タンクでは使用できなかった１００℃近い高温湯
を使用できて蒸気噴出までの湯沸し時間が短縮されて使
用時間が大幅に短くなる使い勝手の良さと、コーヒー抽
出に悪いと言われる全屈成分（Ｆｅ、Ａ１．にｇ）の析
出がなく、かつ樹脂臭がコーヒー液に発生するという問
題もなくなる。

尚、上記本実施例では形状記憶合金として、バイアスば
ねの弾発力によって元に戻る一方向性のもので説明した
が、この形状記憶合金に戻り方向も記憶させた２方向性
のものを採用すればその酒気検知部の構成が更に簡略化
して採用できる。

又、形状記憶合金の代りに温度サーミスターと′ＦＬ磁
弁等の併用でも同様の効果を期待できるし。

更に、手動復帰形サーモスタットの代りに水位検知サー
ミスター、もしくは水位感知スイラチ等で断電スイッチ
を構成しても良く、上記本実施例に限らず要旨を逸脱し
ない範囲で適宜変更して採用して良いのは勿論である。

発明の効果 上記のように本発明は、水タンクの水を発熱体の加熱と
加熱停止により繰返して発生する蒸気とし、この電気に
連動して、フィルターケースに間歇的な給湯を行なうよ
う構成しているので、沸騰した高温度の熱湯をコーヒー
抽出の期間中、コーヒー粉に間歇的に供給することがで
きて、こくのある香り豊かな美味なコーヒー液を抽出す
ることができる。

しかも、蒸気管利用して構成しているので動作が確実で
検知精度が大幅に緩和され、構成がタイマー装首等を要
することなく、筋部小型化され、しかも電源スィッチを
操作するだけでそれらコーヒー抽出過程が自動的に行な
えるという簡便なコーヒー沸し器を提供することができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す縦断面図、第２図及び
第３図は蒸気検知素子の動作を示す拡大断面図、第４図
は電気回路図である。 ６・・・水タンク　　７・・・発熱体　　８・・・給湯
弁１５・・・給湯パイプ　　１９・・・フィルターケー
ス３３・・・茶気検知素子　　３８・・・給電スイッチ
４５・・・断゛還スイー７千

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）コーヒー粉を入れるフィルターケースと、発熱体
   を備えた水タンクと、この水タンクから発生する蒸気を
   検知する蒸気検知素子と、この蒸気検知素子の動作に連
   動して開閉する給湯弁と、この給湯弁の動作により、前
   記水タンクの水を前記フィルターケース内に給湯する給
   湯パイプと、前記蒸気検知素子の動作に連動して前記発
   熱体への通電を制御する給電スイッチと、前記水タンク
   内の水の枯渇を感知して前記発熱体への通電を遮断する
   断電スイッチとを具備し、前記水タンクより発生する蒸
   気により蒸気検知素子を介して給湯弁を間歇的に開閉し
   、フィルターケースに給湯を行なうようにしたことを特
   徴とするコーヒー沸し器。
2. （２）蒸気検知素子として、形状記憶合金を用いた特許
   請求の範囲第１項記載のコーヒー沸し器。
3. （３）蒸気検知素子として、戻り方向を記憶させた２方
   向性の形状記憶素子を用いた特許請求の範囲第１項記載
   のコーヒー沸し器。
4. （４）蒸気検知素子として、水タンクの蒸気口に隣接し
   て設けた蒸気検知管内に配置し、摺動棒を介して弁レバ
   ーと係合し、給湯弁を開閉可能とした特許請求の範囲第
   １項記載のコーヒー沸し器。