JPS6211058A - 水棲動物用飼料およびその製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔利用分野〕 本発明は、海水及び淡水に棲む魚類甲殻類を含む水棲動
物用飼料に関する。

〔発明の背景〕 陸に棲む家蓄の飼料と同様の方法で製造された配合飼料
で水棲動物を飼育することは今や常識である。ペレット
は高圧で圧縮され高温にさらされたすりつぶした物から
製造されるので、ある種の栄養素がそこなわれる。さら
に、圧縮して外側を硬化形成すせるので、ペレットをま
るごと飲み込む動物には適しているが、えび類の場合は
非常に効率が悪く消化できないことになる。ζらにこの
飼料の形をペレット化する場合の短所は水に溶けやすい
ある種のアミノ酸、ビタミン、ミネラルが水中に溶は出
して飼料価値を無駄に低下させ、コストが高くつくこと
である。水中でペレットが分解したシすれば濱らに損失
は大きくなり、水の汚染などという大問題にまで発展し
かねない。このような汚染の増加によって水棲動物の成
長は阻害され、その結果もたらされた富栄養のために効
果的な貯蔵制御評価や成長速度の予測が出来なくなシ病
気の危険も深まる。

以上のような問題は全て特にえび類に当てはまる。養殖
えびは特に口腔の外側にあるえざを精巧で鋭敏な口の器
官を複雑に動かして摂取し咀しやくするので、えびが生
息している岩屑の様々な成分の中から選び出すことが非
常に巧みである。この過程は本発明の飼料材料のチクソ
トロピー性によシさらに容易なものとなる。

従って、えび類は非常に気むずかしく気まぐれでおるが
時には活発にえさを食べるとされており、えび用に考案
される飼料材料はえびの気に入るものでかつ製造輸送流
通費用の面で極めて特定の要件を満すものでなければな
らない。

えび用飼料の製造で使用されるすりつぶした物には太き
すぎて直ぐ消化できないような粒が度々含まれている。

えびがペレットから飼料の粒を取り除くとき、大きな粒
はきられれることが多く、流れにさられれてしまう。従
って、栄養分の溶出、さらにペレットの分解などの可能
性を高めるようなペレットの表面積の増大の問題に加え
て、材料の損失あるいは大きな粒の拒絶などによって相
当な浪費が考えられる。このことは特に価値の高い敏感
な若い水棲動物について言える。

〔発明の概要〕

本発明の目的は以上の欠点を克服しあるいは実質的に改
良することにある。

本発明は、約１００−約２２０　ミクロンの粒径を有す
る極く細かくすりつぶした物（マツシュ）から成り、全
重量に対し約３０−６０％のタン白質、水分、約０．７
５％−約１．７５％のゲル化剤を含有することを特徴と
する水に不溶性でゲル状の水棲動物用飼料を提供する。

さらに、本発明は、約１００−約２２０ミクロ／の粒径
を有し約３０％−約６０％のタン白質を含有する極く細
かくすりつぶした物を調製し、約０．７５％−約１．７
５％のゲル化剤を添加し、す９つぶした物とゲル化剤を
水で混合して水に不溶のゲル状体を形成する工程から成
る実質的に水に不溶性の水棲動物用飼料を製造する方法
を提供する。

ゲル状体は形状を維持できる程度のペースト状または練
り粉状の混合物であシ、ゲル化剤は例えばアルギン酸ナ
トリウムなどの水性コロイドであることが好ましい。

本発明はさらに次の実施例によって説明される。

〔実施例〕

先ず、粒径が１００−２２０　ミクロンの乾燥した極く
細かくすりつぶした物を調製する。これにアルギン酸ナ
トリウム（Ｍａｎｕｇｅｌとして知られている）を混合
する。得られた混合物に約３０％の水、カルシウムΦイ
オンのもと（硫酸カルシウムニ水塩）、金属イオン封鎖
剤（ビロリン酸四ナトリウム）を混合する。その結果、
パン生地と同様の竪さを有する練り物が得られたが、混
合する際に切断を避けるべきである。

得られた練り生地は手動であるいは機械で中位の圧力を
加えて、うどんのような所望の形に押し出し成型し、乾
燥または冷凍する。

次にえび周線９餌の製造に使用される代表的混合物の成
分を表に示した。

合にビタミン、ミネラル、脂肪が必要とされる　−かも
しれない。

ゲル化時間は硫酸カルシウムとして存在しているカルシ
ウム・イオンの効果により少々化学的調整を加えるだけ
で前もって決定できる。ピロリン酸四ナトリウムはゲル
化制御剤として使用される。

すなわち、カルシウム・イオンの放出速度を決定する役
割を持っている。代表的なゲル化時間は１５〜３０分で
ある。

アルギン酸塩の割合は約０．７５％から約１．７５％（
重量あたシ）であったが、さらに好ましくは約１．４％
であった。

甲殻類又は軟体動物の肉及び動物の膵臓のエキスあら引
きは魚肉以外のタン白質源の全部又は一部分のかわシに
使用できる。

代表的なえび飼料の分析値は次の通シである。

本発明はえび以外の水棲動物に適用できる。例えば、魚
を養殖する場合にはタン白質の含有量を全重量の３・０
％から６０％にする。えびの場合のタン白質含有量は４
０％から５５％であるが、さらに４５％から５０％が好
ましい。

飼料材料が塩水中にある場合は、このペレット状飼料は
３日〜５日間安定であるが、その後は一般に分解する。

淡水中で使用される場合は、このゲル化物は約４日後に
水温、発酵、比重の減少によシ自動的に浮び上がる。一
方、さらにカルシウム・イオンを調整することによシ淡
水中での安定期間を延長することは可能である。

ゲル化物の形成は海水中のカルシウム・イオンによシ容
易である。淡水動物用の飼料を製造する場合は、やけシ
カルシウム・イオンの含有量を調整することによフ効果
的にゲル化をすることかで　゛きる。

このゲル状体は不溶であるが柔らかいので、えびの摂取
メカニズムに一致しているがさらに栄養分が溶出しない
ぐらいの速度でえびが細かく裂けるような柔らかさの媒
体に包むことによって、ビタミンを含む可溶性必須栄養
素が溶出するのを防いでいる。

本発明によれば、可溶の必須栄養素（特にアミノ酸）の
溶出が非常に減少し、同時に汚染の問題もかな９少なく
なシ、粒径もずっとえびに摂取は、　れやすくなるので
、浪費も少なくなるという相当な利点を有し、従来のペ
レット化飼料に比し勝れている。

使用きれる細かくすりつぶした物は、特定の動物の要求
に従って、その種とか年令により作り変えることができ
るし、地方特産の原料を使うこともできる。

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. （１）約１００〜約２２０ミクロンの粒径を有する極く
   細かくすりつぶした物から成り、全重量に対し約３０−
   ６０％のタン白質、水分、約０．７５％−１．７５％の
   ゲル化剤を含有することを特徴とする水に不溶性でゲル
   状の水棲動物用飼料。
2. （２）アルギン酸塩が水性コロイドであることを特徴と
   する特許請求の範囲第１項に記載の水棲動物用飼料。
3. （３）水性コロイドがアルギン酸ナトリウムであること
   を特徴とする特許請求の範囲第２項に記載の水棲動物用
   飼料。
4. （４）前記飼料の堅さは形状を維持できる程度のペース
   ト状または練り粉状の物であることを特徴とする特許請
   求の範囲第１項に記載の水棲動物用飼料。
5. （５）前記飼料の堅さはパン生地程度であることを特徴
   とする特許請求の範囲第４項に記載の水棲動物用飼料。
6. （６）極く細かくすりつぶした物が４５％−５５％のタ
   ン白質を含有することを特徴とする特許請求の範囲第１
   項に記載の水棲動物用飼料。
7. （７）前記極く細かくすりつぶした物が４５％−５０％
   のタン白質を含有することを特徴とする特許請求の範囲
   第６項に記載の水棲動物用飼料。
8. （８）アルギン酸塩が約１．４％の割合であることを特
   徴とする特許請求の範囲第４項に記載の水棲動物用飼料
   。
9. （９）約１００−約２２０ミクロンの粒径を有し約３０
   ％−約６０％のタン白質を含有する極く細かくすりつぶ
   した物を調製する工程と、約０．７５％−約１．７５％
   のゲル化剤を添加する工程と、すりつぶした物とゲル化
   剤を水で混合して水に不溶のゲル状体を形成する工程と
   から成ることを特徴とする実質的に水に不溶の水棲動物
   用飼料の製造方法。
10. （１０）ゲル状体の混合物は形状を維持できる程度のペ
    ースト状または練り粉状となるように混合され、ゲル化
    剤は例えばアルギン酸ナトリウムのような水性コロイド
    であることを特徴とする特許請求の範囲第９項に記載の
    方法。
11. （１１）飼料の堅さがパンの生地程度となるように、す
    りつぶした物、アルギン酸塩及び水が混合されることを
    特徴とする特許請求の範囲第１０項に記載の方法。
12. （１２）すりつぶした物が４５％−５０％のタン白質を
    含有しアルギン酸塩の割合が約１．４％であることを特
    徴とする特許請求の範囲第９項に記載の方法。
13. （１３）ゲル化剤がアルギン酸ナトリウムであることを
    特徴とする特許請求の範囲第９項に記載の方法。