JPS6213502Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 技術分野 この考案は豆腐製造装置に関し、特に大豆を粉
砕する粉砕刃と豆乳分離を行う豆乳分離槽との回
転を所定の順序で切換えられるようにした回転切
換装置に関する。

背景技術 一般に豆腐の製造を行う場合は、先ず生大豆を
所定の時間水に浸漬した後、これに水を加えて細
かく粉砕してゴ汁にし、次いでゴ汁を豆乳とおか
らに分離し、分離した豆乳を煮沸殺菌した後、凝
固成型させるようにしている。このような工程を
単一の機器で自動化する場合には、同一のケース
内に粉砕刃を備えた豆乳分離槽を設け、大豆の粉
砕は粉砕刃の回転で、また豆乳の分離は豆乳分離
槽の回転で行うようにし、かつ両者の回転は同一
の駆動源によつて行えるようにすることが、構造
の簡素化、製作の容易化あるいは小型軽量化を図
る上で、装置構成上最も望ましい。したがつて、
このような構成を採用した場合に、大豆粉砕時と
豆乳分離時とに応じて粉砕刃と豆乳分離槽との回
転を切換えられるようにすることが必要となる。

背景技術 この考案は以上の点に鑑みてなされたもので、
上記のような粉砕刃と豆乳分離槽との回転が確
実、簡単に切換えられる簡単な構成の機構を提供
することを目的とする。

この目的は次のような構成を採用することによ
つて達成できる。

本考案は、液溜ケースの底面を挿通して中空の
軸筒を回転可能に支持し、この中空軸筒に豆乳分
離槽を支持すると共に、該中空軸筒に駆動源に接
続された駆動軸を挿通して回転可能に支承し、該
駆動軸の豆乳分離槽内部への突出部分に粉砕刃を
取付け、かつ上記中空軸筒にソレノイドのオフオ
ンによつて係脱される係合手段を設け、該係合に
より上記中空軸筒が豆乳分離槽と共に駆動軸から
切放されて係止されるようにした点に特徴を有す
る。

この考案は、ソレノイドのオンオフにより中空
軸筒に設けた係合手段を係脱し、この係脱により
中空軸筒を駆動軸から切放して豆乳分離槽と共に
停止状態に係止し、又は駆動軸と一体で回転可能
に切換えるようにしたものである。したがつて、
粉砕刃と豆乳分離槽との回転の切換えが簡単な構
成によつて確実にかつ簡単に行える。

考案を実施するための最良の形態 以下、この考案の実施例について図面を参照し
て詳細に説明する。

第１図はこの考案に係る豆腐製造装置を示すも
ので、本体を構成するケーシング１０の上部に凹
部１１が設けられ、この凹部１１の周壁に沿つて
液溜ケース１２が設置されている。凹部１１と液
溜ケース１２との間に空所１３が形成されてい
る。液溜ケース１２の底面一側に豆乳の排出口１
４が設けられ、その下方の凹部１１上に豆乳受け
１５が設置されている。豆乳受け１５には送出管
１６が接続されている。送出管１６の一端吐出口
は豆乳収容位置に設置された豆腐型容器１７の上
方に延出されている。

液溜ケース１２の底面中央には、第２図に示す
ように中空の軸筒２０が上下方向に沿つて挿通さ
れている。この中空軸筒２０はケーシング内部に
設けた軸受２１を介して回転可能に支持されてい
る。この軸筒２０に駆動軸２２が嵌挿され、上下
端に設けた軸受２３，２４によつて回転可能に支
承されている。駆動軸２２の下端部に設けた小径
のプーリ４４とケーシング内部に設置された駆動
用モータ２５の軸に設けた大径のプーリ２６間に
ベルト２７が掛け渡され、モータ２５の回転動力
を駆動軸２２に伝えるようになつている。

中空軸筒２０はモータ２５の駆動によつて駆動
軸２２と一体で回転駆動できるようになつてい
る。

中空軸筒２０は液溜ケース１２の底面中央と通
してその内部に所定高さで突出しており、その突
出部分に液溜ケース内部に設けられた豆乳分離槽
２８の底面中央が嵌挿され、中空軸筒２０の外周
に取付けられたクラツチ板２９上に設置されてい
る。豆乳分離槽２８は粉砕刃と粉砕大豆との抵抗
で回転駆動される。

駆動軸２２の分離槽内部に突出する部分に取付
部材３０が嵌着され、この取付部材３０に所要枚
数の粉砕刃３１……が取付けられている。粉砕刃
３１は駆動軸２２の回転により豆乳分離槽２８の
底面近傍に沿つて回転駆動され、分離槽内に収容
された大豆を細かく粉砕する。また、豆乳分離槽
２８は粉砕された大豆を遠心分離作用で豆乳とお
からに分離するためのもので、その周壁に多数の
細孔３２……が形成されると共に、内周壁に沿つ
てフイルター３３が装着されている。豆乳分離槽
２８の上部に内蓋３４が嵌着され、止め具３５に
よつて固定されている。

液溜ケース１２には上蓋３６が嵌着されてお
り、この上蓋３６の内面中央に支持軸３７が駆動
軸２２と同軸に設けられている。この支持軸３７
に内蓋３４が軸受３８を介して回転可能かつ上下
摺動可能に支持されている。

中空軸筒２０の下端基部外周に周面にラチエツ
ト状の係止爪３９……を有する円板４０が一体に
設けられている。一方、中空軸筒２０の一側方に
ソレノイド４１が設置され、そのロツド４２に係
止爪３９と係合する係止片４３が設けられてい
る。この係止片４３はロツド４２が伸長したと
き、係止爪３９と係合して中空軸筒２０を円板４
０を介して固定し駆動軸２２のみを回転可能にす
る。これにより豆乳分離槽２８が停止状態に保持
されると共に、粉砕刃３１のみが回転可能に切換
えられる。また、係止片４３はロツド４２が短縮
したとき、係止爪３９から離脱して中空軸筒２０
を駆動軸２２と一体で回転可能にする。これによ
り豆乳分離槽２８が粉砕刃と一体で回転駆動され
る。

更にケーシング１０の内部にマイクロコンピユ
ータからなる制御回路５０が組込まれており、モ
ータ２５の駆動制御やソレノイド４１および装置
を構成する各部の動作制御が所定の順序でタイミ
ング良く行えるようになつている。また、液溜ケ
ース１２の底面には仕切壁６０が設けられ、その
内部に豆乳が入り込まないようになつている。

次に本実施例装置による回転切換え動作につい
て説明する。

第１図、第２図に示す状態では、ソレノイド４
１のロツド４２の短縮により係止片４３が円板４
０の係止爪３９から離脱しており、中空軸筒２０
が駆動軸２２に一体に接合されている。この状態
で豆乳分離槽２８に水に浸漬された大豆を水と共
に投入し、図示しないスタートスイツチを操作す
る。すると、これに連動してソレノイド４１のロ
ツド４２が伸長し、係止片４３が第３図に示すよ
うに円板４０の係止爪３９と係合する。これによ
り中空軸筒２０が円板４０を介して固定され、豆
乳分離槽２８が駆動軸２２から切放されて停止状
態に保持されると共に、粉砕刃３１のみが回転可
能に切換えられる。

次いでモータ２５の駆動により粉砕刃３１が第
３図の矢印１０１で示す方向に回転駆動され、分
離槽内部の大豆が細かく粉砕される。大豆の粉砕
が終了すると、モータ２５が停止し、粉砕刃３１
の回転が止められる。

一方、モータ２５が停止すると、これに連動し
てソレノイド４１のロツド４２が短縮し、係止片
４３が第１図、第２図に示すように円板４０の係
止爪３９から離脱する。これにより中空軸筒２０
の固定が解け、駆動軸２２と一体で回転可能にな
る。したがつて、モータ２５を駆動すると、粉砕
刃と粉砕大豆の抵抗により豆乳分離槽２８が矢印
１０２方向に粉砕刃３１と共に回転駆動される。
これにより、豆乳分離槽２５内の粉砕された大豆
が遠心分離作用によつて豆乳とおからに分離さ
れ、おからがフイルター３３に付着残留すると共
に、分離した豆乳がフイルター３３および細孔３
２…を通して液溜ケース１２に流出し、送出管１
６を経て型容器１７に収容される。

以上のようにしてソレノイド４１のロツド４２
の伸縮により係止片４３と係止爪３９とが係脱
し、この係脱による中空軸筒２０の解放／停止に
より豆乳分離槽２５の回転が切換えられる。

その後、図示しない移動機構の駆動により型容
器１７を豆乳収容位置から撹拌・凝固・成型位置
に移送し、豆乳を煮沸殺菌し、凝固成型した後、
型抜きすれば豆腐の製造が完了する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案に係る豆腐製造装置の断面
図、第２図はその要部斜視図、第３図は本案装置
による回転切換え動作を説明する要部断面図であ
る。 １２……液溜ケース、２０……中空軸筒、２８
……豆乳分離槽、２５……モータ（駆動源）、２
２……駆動軸、３１……粉砕刃、４１……ソレノ
イド、３９……係止爪、４０……円板、係合手
段、４３……係止片。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ケーシング上部に設置された液溜ケースの内部
   に大豆の粉砕刃を備えた豆乳分離槽を回転可能に
   設けて成る装置において、前記液溜ケースの底面
   を挿通して中空の軸筒を回転可能に支持し、この
   中空軸筒に前記豆乳分離槽を支持すると共に、該
   中空軸筒に駆動源に接続された駆動軸を挿通して
   回転可能に支承し、該駆動軸の前記豆乳分離槽内
   部への突出部分に前記粉砕刃を取付け、かつ前記
   中空軸筒にソレノイドのオンオフによつて係脱さ
   れる係合手段を設け、該係合により前記中空軸筒
   が前記豆乳分離槽と共に停止状態に係止されるよ
   うにしたことを特徴とする豆腐製造装置。