JPS62166228A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は加熱室を適当な時期に空位して浄化できる調理
器に関する。

（ロ）従来の技イ１ｔＩ 従来、良品を例λ、ばヒータ加熱する調理器においては
、加熱中に食品から飛散した油滴、食品カスなどが加熱
室の壁ｉ′１１１にＮ’Ｒした状態でその後も使用する
と、Ｆ２加熱室の１＋、１而に１．記（’ｆ　Ｊ　した
油滴、食品カスなどがここｌ′っ付き、従ってその後加
熱室壁面を清掃１“る１祭にかなりの労力と時間を要し
ていた。

そこで、近年では、加熱室壁面に自己浄化型被覆Ｊ音を
形成した調理器が商品化されている。斯る調理器におい
°℃は、加熱中に食品から飛散した油滴、食品カスなど
は上記被′ｌｔＩ層に１・ｊ′着するが、この場合その
後行なわれる食品のヒータ加熱時の熱と共に上記被ＩＪ
音の触媒作用により、上記付着した油滴１食品カスなど
は水と炭酸ガスに分解して自然に除去される。従っ工、
既述の如き加熱室壁面の清掃の際に要していた労力と時
間を解消できる。しかし乍ら、この様な自己浄化型被覆
層が形成された調理器においても、上記被ｒｆＩ層に付
着した油滴２食品カスなどを完全には除去することが難
しく、従って長期間使用時にはやがて上記被覆層が油滴
、食品カスなどで覆われ、上記被覆層が触媒作用を発揮
できない状態が生じてしまう。

而して、この様な問題点に対し、特公昭５９−２９７７
５号公報に見られる如く、加熱室壁面の汚れ具合と検出
する汚れセンサを加熱空壁面に設（づ、該センサが所定
の汚れ度合を検出すると自動的に独自の空炉運転を行な
い、」―記被覆溺に付着した油滴、食品カスなどを充分
に分解除去する調理器が提案きれている。しかるに、斯
る調理器においては、上記汚れセンサを含む構成が複雑
となりフスト的にも高価となる欠点がある。

（ハ）発明が解決しようとする問題点 そこで、構成の複雑化を招くことなく上記汚れセンサを
排除した簡単な構成にて、自己浄化型被覆層が壁面に形
成された加熱室を汚れが成る程度ついてきた段階で確実
に空炉運転できる調理器が得られると良い。

（ニ）問題点を解決するための手段 調理器として、自己浄化型被覆層が壁面に形成され食品
が収納される加Ｍ室と、該加熱室内の食品に加熱エネル
ギを与える加熱エネルギ発生手段と、調理器使用度合に
係る情報を蓄積する蓄積部と、該蓄積部に蓄！Ａされた
情報が所定値に到達すると空炉運転を行なうべき指示を
与える空位指示部とを備えたことを特徴とする。

（ホ）　作用 自己θ化型被覆層が壁面に形成きれた加熱室が成る程度
汚れてくる状態では、上記蓄積部に蓄積された情報が所
定値に達し、−空位指示部にて空炉運転指示が与えられ
、よって確実に空炉運転を行なうことができ、更に、従
来のような汚れセンサを不要にできる。

（へ）　実施例 図面は本発明実施例の調理器を示す。

第１ｒＡ及び第２図は夫々同調理器の外観斜視図及び断
面図であり、調理器本体（１）内には食品を収納する加
熱室（２）が配置されており、且つ上記本体（１）の前
面には上記加熱室（２ンの前面開口（３）をＩＪＨ閉す
るドア（４）及び前面パネル（５）が配置１！ｆされて
いる。上記加熱室（２）内の上部には食品に加熱エネル
ギを与えるためのヒータ（６）が設けられていると共に
、上記ヒータ（６）に対応する上記カロ熱室（２）の土
壁（２ａ）には自己浄化型被覆層（７）が形成されてい
る。斯る上壁（２ａ）は最も上記ヒータ（６）に近く加
熱中に食品から飛敗った油滴、食品カスなどが付着した
場合最もこびり付き易い部分であるために、上記上壁（
２ａ）に」二記被覆層（７）を形成したもので、必要に
応じて他の壁面にも同様の被ＴＩＩＷ３を形成しても良
い、又、上記加熱室（２）内の温度を温度検知器（８）
にて検知できるようになっている。

第３図は上記前面パネル（５）の詳細を示し、該パネル
は空炉指示表示部（９）とキーボード（１ｏ）とから構
成されている。断るキーボード（１ｏ）は、０〜９の数
字キー、及び時間、温度、空位、スタート、イノリアの
各種ファンクジコンキーを有している。

第４図は上記調理器の回路２示し、調理器の制御はマイ
クロコンピュータ〈１１）にて行なわれる。

即ち、上記マイクロコンピュータ（１１）には、上記キ
ーボード（１０）からのキー信号が入力すると共に、上
記温度検知器（８）の検知温度がアナログ−デジタル変
換器（１２〉を介して入力する。そして、これら入力に
基づいて、上記マイクロコンピュータ（１１）は加熱信
号Ｈを出力制御すると共に表示信号りを出力制御する。

加熱信号Ｈが出力されるとスイッチング回路（１３）が
オンし商用電源（１４〉からの電力が上記ヒータ（６）
に通電されヒータ加熱が行なわれる６表示信号りが出力
きれるとＪ：記空位指示表示部（９）が点灯すヒ）、上
記マイクロコンピュータ（１１〉はその他にも適切な制
御を行なう。

又、上記マイクロコンピュータ（１１）は、重焼フラグ
Ｋ、空位表゛示フラグＫＤ、及び、調理器使用度合に係
る情報を蓄積する蓄積部、即ら加熱時間を累計する累計
カウンタＴＣＮＴなとを内蔵している。

第５図は上記マイクロコンピュータ（１１）のプログラ
ムのフローチャートを示し、以下断る因に沿って上記調
理器の動作を説明する。

調理器の電源が投入されると、ブし１グラムはまずＳ１
ステツプに至る。該ステップではマイクロ７」ンビュー
タ（１１）のイニシヘ・ライズが行なわれる。続いてプ
ログラムはＳ２、Ｓ３、Ｓ４ステ・／ブを循環する。Ｓ
２ステツプでは上記キーボード（１０）でのキー操作が
検出され、Ｓ３ステツプでは上記空位表示フラグＫＤが
セットきれている場合には上記表示信号りが出力開始さ
れ上記空炉指示表示部（９）が点灯する。現時点では上
記空位表示フラグＫ　Ｄはセｙ　Ｉ・されておらず、よ
って空炉指示表示部（９）は点灯しない、Ｓ４ステツプ
ではＳ２ステツプでの検出にてスタートキーが操作され
たが否かが判断される。今の場合断る操作はなきれてお
らず、よって既述の如くプログラムはＳ２、Ｓ３、Ｓ４
ステツプを循環する。

而して、キーボード（１０）に゛Ｃ１所望加熱を行なう
ための加熱時間及び加に１）温度（加熱室内温度）を設
定すべく数字キーと共に時間キー、温度キーを適宜操作
する。すると、断る操作はＳ２ステツプにて検出され、
これにより上記加熱時間、加熱温度が上記マイクロコン
ピュータ（１１）に入力設定される。そして、キーボー
ド（１０）にてスタートキーを操作すると、プログラム
は上記Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４ステツプの循環を５４ステツプ
にて脱しＳ５ステツプに至る。該ステップでは空炉フラ
グＫがセットされているか否かが判断される。今の場合
セットされておらず、よってプログラムは次いでＳ６ス
テツプを経る。該ステップでは上記キーボード（１０）
にて入力設定された加熱時間及び加熱温度に基づいて加
熱が実行開始きれる。即ち、上記温度検知器（８）にて
検知きれた加熱室（２）内の温度が上記設定きれた加熱
温度に維持されるようにして上記設定された加熱時間が
経過するまで、上記加熱信号Ｈが出力制御され始める。

続＜８７ステツプでは上記累計カウンタＴＣＮＴにて計
時が始まる。尚、上記Ｓ６、Ｓ７ステップに係る動作は
、上記キーボード（１０）にて空炉運転が設定された場
合には、全＜ｆａ能しない。

その後プログラムはＳ８ステツプに至る。該ステップで
は上記空位表示プラグＫＤがセットされているか否かが
判断される。今の場合セットされ−Ｃおらず、プログラ
ムは次いでＳ９ステツプに至る。該ステップでは上記累
計カウンタＴＣＮＴの内容が第１所定値ａ（数回の平均
的な加熱に要した総合計時間に対応）に到達したか否か
が判断される。今の場合Ｍ達しＣおらず、よってプログ
ラムは次いでＳＩＯステップに至る。該ステップでは上
記設定された加熱時間が経過したか否かが判断きれる。

今の場合経過しておらず、よってプログラムはその後Ｓ
２ステツプに戻り、そして８２〜ＳＩＯステツプを循環
する。而して、上記加熱時間が経過すると、プログラム
は８２〜ＳＩＯステツプの循環をＳＩＯステップにて脱
し５１１．５１２ステツプを経る。Ｓ１１ステツプでは
上記加熱イδ号Ｈの出力制御が停止きれて食品のヒータ
加熱が終了すると共に、上記累計カラ〉・りＴＣＮＴで
の計時が停止きれる。３１２ステツプでは上記空炉フラ
グＫ、空炉表示フシグＫＤ及び累計カウンタＴＣＮＴを
除いてマイクロコンピュータ（１１）の、ｌニシャライ
ズが行なわれる。この場合、先に検出されたキー操作内
容などがクリアされる。プログラムはその後Ｓ２ステツ
プに戻りそしてＳ２、Ｓ３、Ｓ４ステツプを循環するよ
うになる。

さて、この様な加熱が何回か行なわれ、成る加熱を実行
している時、即もプログラムが８２〜Ｓ１０ステツプを
循環している時に、上記累計カウンタＴＣＮＴの内容が
ｆＡ１ｒｆｒ定ｆＭ　ａに到達すると、プログラムは断
る循環を８９ステツプにて脱しＳ１３ステツプに至る。

ここに、上記加熱室（２）の上壁（２ａ）に形成された
被覆層（７）は自己浄化機能（触媒作用）があるにも拘
わらず加熱中に食品から飛散した油滴、食品カスなどに
より徐々に汚れてさており、このあたりで特別に空炉運
転を行なっで上記汚れを充分に水と炭酸ガスに分解して
除去しておかないと、上記被Ｍ層（７）が触媒作用を充
分に発揮できなくなる。

そして、上記Ｓ１３ステツプでは空位表示フラグＫＤが
セットされる。統くＳ１４ステツプでは上記累計カウン
タＴＣＮＴの内容が第２所定値ｂ（上記第１所定値ａよ
りも大きい）に到達したか否かが判断される。今の場合
到達しておらず、プログ′÷ムはその後５１０％　Ｓ２
ステツプを経てＳ３スラ・ツブに至るが、この場合空位
表示フラグＫＤがセットされているためＬ記空位指示表
示部（９）が点灯する。そしてプログラムは８２〜Ｓ８
ステツプを経た後５１５ステツプに至る。該ステップで
は空焼運転がキー設定されているが否かが判断きれる。

今の場合通常の食品のヒータ加熱が行なわれており空焼
運転は設定されておらず、よってプログラムはその後Ｓ
９ステツプから３１３、Ｓ１４ステツプを経てＳＩＯス
テップに至りそして８２ステツプに戻る。而してプログ
ラムはＳ２〜Ｓ８、Ｓ１５、Ｓ９、Ｓ１３．５１４．５
１０ステツプを循環し所望加熱が実行される。この間、
上記空位指示表示部（９）が点灯し続ける。そして、所
望加熱時間が経過すると、プログラムは既述の如＜３１
１．８１２ステツプを経た後Ｓ２．Ｓ３、Ｓ４スデツプ
を循環する。この間も、上記表示部（９）は点灯し続け
る。

而して、断る点灯に基づいて、次に空焼運転を行なうべ
きであると認識し、そして加熱室（２）内に食品を入れ
ないでキーボード（１０）にて空位キー及びスタートキ
ーを順次操作する。すると、プログラムはＳ２、Ｓ３、
Ｓ４ステツプの循環を脱して８５〜Ｓ８、Ｓ１５ステツ
プを経た後５１６ステツプに至る。該ステップでは上記
被覆層（７）に付着した汚れを充分に水と炭酸ガスに分
解して除去でさる程の所定時間の間、上記ヒータ（６）
を連続的に発熱して、空位を実行することが開始される
。

続くＳ１７ステツプでは断る所定時間が経過したか否か
が判断される。今の場合経過しておらず、よってプログ
ラムはその後Ｓ２ステツプに戻り、そし−ｒｓ２〜Ｓ８
．９１５〜Ｓ１７ステツプを循環する。その後ヒ記空位
の所定時間が経過すると、プログラムは断る循環をＳ１
７ステツプにて脱しＳ１ステツプに戻り、空焼運転が終
了する。プログラノ、はその後Ｓ２．Ｓ３、Ｓ４ステツ
プを循環する。この場合、上記空位指示表示部（９）は
Ｓ１ステツプを経た後であるため勿論消灯している。

ところで、既述のＳ２、Ｓ３、Ｓ４ステツプの循環中に
１−記空位指示表示部（９）が点灯している状況下にお
いて、空焼運転を行なわず依然として食品のヒータ加熱
を行なうべきキー操作を行なった場合、上記表示部〈９
）は点灯し続けるがＳ２〜Ｓ８、Ｓ１５．３９、Ｓ１３
、Ｓ１４、ＳＩＯステップの循環にてそのヒータ加熱は
実行される。この様にしてヒータ加熱はその後数回実行
できる。而して成る加熱実行中に上記累計カウンタＴＣ
ＮＴ（７）内容が上記第２所定値すに到達することとな
る。すると、プログラムはＳ２〜Ｓ８．９１５、Ｓ９、
Ｓ１３、Ｓ１４、ＳＩＯステップの循環を８１４ステツ
プにて脱し３１８ステツプに至る。該ステップでは上記
空位フラグＫがセットされる。その後プログラムはＳＩ
Ｏステップから８２ステツプに戻りそしてＳ２〜Ｓ５、
Ｓ１５、Ｓ９、Ｓ１３．５１４、Ｓ１８、ＳＩＯステッ
プを循環してヒータ加熱を続行する。そして所望加熱時
間が経過すると、プログラムはＳ１１、Ｓ１２ステツプ
を経てＳ２、Ｓ３、Ｓ４ステツプを循環し、ヒータ加熱
を終了する。ここに上記第２所定値すは、これ以上食品
のヒータ加熱が行なわれるべきでない、即ちこれ以上上
記被Ｗ１．層（７）にけ若した汚れがびどくなるべきで
ない時点を意味する。

而して、その抜工に食品のヒータ加熱を実行しようとし
てキー操作を行なった場合には、プログラムはＳ２〜Ｓ
５、Ｓ１５、Ｓ９、Ｓ１３、Ｓ１４、Ｓ１８、ＳｌＯス
テップを循環ずろのみで８６ステツプを全く通らず、よ
って干犯ヒータ加熱は実行できない、尚、その後キー操
作をやり直して既述の如く空位キー及びスタートキーを
順次操作すると空焼運転が既述のように行なわれる。し
かる後であれば、ヒータ力ロ熱は実行できる。

尚、本実施例では、Ｎ稜部として、カロ熱時間を累計４
°る累計カウンタＴＣＮＴを設けたが、代わりに、加熱
時間に比例する情報をカラ）・トするもの、或いは加熱
回数をカラ〉トするものを設け゛（、加熱時間に比例す
る１１？報又は加熱回故に基づいてヒ記空位指示表示部
（９）を点灯せしめるようにしても良い。

更に、本実施例においては、ヒータ加熱を行なう調理器
について説明し一〇いるが、ヒータ加熱の池に例えばマ
イクロ波力ロ熱をも実行できる調理器であっても勿論良
い。

（１・）　　発明の効果 本発明によれば、自己す生型″ａ覆層が壁面に形成され
た加熱室が成る程度γ７Ｊれてくる状態にて、蓄積部に
蓄積された情報が所定値に達して空位指示部で空焼運転
指示が与えら７するから、確実に空炉運転を実行でき、
よって上記波ＮＪｆ！ｊに付着した油滴、食品カスなど
を充分分解除去できる。更に、従来のような汚れセンサ
を不要にでき、コスト低減も図ることができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例の調理器を示し、第１１３１３は外
観斜視図、第２図は断面図、第３図は要Δ８正面図、第
４図は回路図、第５図はマイクロコンピュータのプログ
ラムのフローグ・〜−トである。 （２）・・・加熱室、（６）・・・ヒータ、（７）・・
・自己浄化型波ｒｉ層、（９）・・・空炉指示表示部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）自己浄化型被覆層が壁面に形成され食品が収納さ
   れる加熱室と、該加熱室内の食品に加熱エネルギを与え
   る加熱エネルギ発生手段と、調理器使用度合に係る情報
   を蓄積する蓄積部と、該蓄積部に蓄積された情報が所定
   値に到達すると空焼運転を行なうべき指示を与える空焼
   指示部とを備えたことを特徴とする調理器。