JPS62179367A - 粉砕冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法 - Google Patents
粉砕冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法Info
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- JPS62179367A JPS62179367A JP61022443A JP2244386A JPS62179367A JP S62179367 A JPS62179367 A JP S62179367A JP 61022443 A JP61022443 A JP 61022443A JP 2244386 A JP2244386 A JP 2244386A JP S62179367 A JPS62179367 A JP S62179367A
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Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は魚を多数まとめて冷凍しブロック状となってい
るものを解凍することなく凍結したまま粉砕し、魚の水
分や粉砕した氷片を利用して小麦粉曇魚粉等の粉体と練
り合わせて連続的に魚と粉体との混練物を製造ｒる方法
に関する。
るものを解凍することなく凍結したまま粉砕し、魚の水
分や粉砕した氷片を利用して小麦粉曇魚粉等の粉体と練
り合わせて連続的に魚と粉体との混練物を製造ｒる方法
に関する。
（従来の技術）
従来魚を食用や飼料用とするためにベレット状、大型固
形状のもの等に加工する材料として魚を粉砕したものと
小麦粉・魚粉等の粉体との混練物を製造する場合に、魚
が冷凍物のときはあらかじめ解凍してから粉砕し水を加
えながら粉体と混練していた。
形状のもの等に加工する材料として魚を粉砕したものと
小麦粉・魚粉等の粉体との混練物を製造する場合に、魚
が冷凍物のときはあらかじめ解凍してから粉砕し水を加
えながら粉体と混練していた。
（発明が解決しようとする問題点）
しかしながら従来のこの冷凍魚を解凍してから粉砕する
方法では解凍するのに半日乃至−日程の時間を要するし
、その上魚の鮮度も落ちて製品の品質も悪いという欠点
があった。又、魚は鮮度が落ちやすいためその８〜９割
方のものがブロック状に氷づめにして冷凍保存されてい
るため、魚を大量に使用して製品を製造する場合は解凍
に要する設備や維持管理費等が高く付き製品コストも安
くできないという問題があった。
方法では解凍するのに半日乃至−日程の時間を要するし
、その上魚の鮮度も落ちて製品の品質も悪いという欠点
があった。又、魚は鮮度が落ちやすいためその８〜９割
方のものがブロック状に氷づめにして冷凍保存されてい
るため、魚を大量に使用して製品を製造する場合は解凍
に要する設備や維持管理費等が高く付き製品コストも安
くできないという問題があった。
（問題点を解決するための手段）
本発明はかかる従来の問題点を解決するためになされた
ものでその目的とするところは、魚の鮮度が落ちず製品
の品質もよ＜、シかも短時間での製造を連続的に可能に
し、さらに解凍に要する設備や維持管理費を不要にする
ことができる冷凍魚を粉砕したものと小麦粉・魚粉等の
粉体との混合物の連続製造法を提供することにあり、そ
のための技術的手段として本発明では、ブロック状に氷
づめした冷凍魚を凍結したまま小塊状１こ粉砕して小麦
粉・魚粉等の粉体と連続的に撹拌混合し、さらに小塊状
に含まれる水分を粉体に吸着させて混練し均質な混練物
を製造ｒる方法とした。
ものでその目的とするところは、魚の鮮度が落ちず製品
の品質もよ＜、シかも短時間での製造を連続的に可能に
し、さらに解凍に要する設備や維持管理費を不要にする
ことができる冷凍魚を粉砕したものと小麦粉・魚粉等の
粉体との混合物の連続製造法を提供することにあり、そ
のための技術的手段として本発明では、ブロック状に氷
づめした冷凍魚を凍結したまま小塊状１こ粉砕して小麦
粉・魚粉等の粉体と連続的に撹拌混合し、さらに小塊状
に含まれる水分を粉体に吸着させて混練し均質な混練物
を製造ｒる方法とした。
（作用）
従って本発明ではブロック状となっている冷凍魚を解凍
することなくそのまま小塊状に粉砕して小麦粉・魚粉等
の粉体と撹拌混合して魚の水分や粉砕した木片の水分？
粉体に吸着させる。そしてさらに混練機で混練すると水
分が均一され均質な混線物な製造することができる。又
、全工程を短時間で行なうので温度的には最終工程まで
Ｏ′Ｃ以丁で行なうことができる。
することなくそのまま小塊状に粉砕して小麦粉・魚粉等
の粉体と撹拌混合して魚の水分や粉砕した木片の水分？
粉体に吸着させる。そしてさらに混練機で混練すると水
分が均一され均質な混線物な製造することができる。又
、全工程を短時間で行なうので温度的には最終工程まで
Ｏ′Ｃ以丁で行なうことができる。
（実施例）
以下本発明の実施例を図面？こ示して説明する。
図においてｆｌ）は冷凍魚粉砕機、（２）は粉体供給装
置、（３）は撹拌スクリュー装置、（４）は混練機、（
５）は造粒機である。
置、（３）は撹拌スクリュー装置、（４）は混練機、（
５）は造粒機である。
前記冷凍魚粉砕機（１）は撹拌スクリーー装置（３）の
一端と連続され、さらｔこ、この接続部位に粉体供給装
置（２）の粉体静送部（６）が接続されている。前記撹
拌スクリュー装置（３）は略３０度上に傾き内部１こ長
尺のリボンスクリュ−（７）を有し撹拌混合と次工程へ
の移送な行なう。この撹拌スクリュー装置（３）の他端
と混練機（４）とが接続される。
一端と連続され、さらｔこ、この接続部位に粉体供給装
置（２）の粉体静送部（６）が接続されている。前記撹
拌スクリュー装置（３）は略３０度上に傾き内部１こ長
尺のリボンスクリュ−（７）を有し撹拌混合と次工程へ
の移送な行なう。この撹拌スクリュー装置（３）の他端
と混練機（４）とが接続される。
この混練機（４）には造粒機（５）が接続される。
尚、（８）はブロック状の冷凍魚、（９）は穀類の粉体
である。前記冷凍魚粉砕機（１１に胤結したブロック状
の冷凍魚（８）をブロックのまま投入ｒるとこれを１〜
５朋の小塊状に（８丁粉砕する。このとき魚に付着して
いる氷もせき氷状に粉砕されて魚と共に次の撹拌スクリ
ュー装置（３）に供給される。又、同時に粉体供給装置
（２）から粉体（９）が供給されこれ等がリボンスクリ
ュー（７）で撹拌混合されなから混練機（４）側へと移
送される。そして撹拌スクリュー装置（３）内で千分ｔ
こ撹拌混合された混合物（１のは混練機（５）に供給さ
れ、ここで十分に混練されることにより水分も均一され
た混練物（Ｉｌｌとなる。そしてこｈを造粒機（５）に
供給するとペレット状の製品（１２に整形される。
である。前記冷凍魚粉砕機（１１に胤結したブロック状
の冷凍魚（８）をブロックのまま投入ｒるとこれを１〜
５朋の小塊状に（８丁粉砕する。このとき魚に付着して
いる氷もせき氷状に粉砕されて魚と共に次の撹拌スクリ
ュー装置（３）に供給される。又、同時に粉体供給装置
（２）から粉体（９）が供給されこれ等がリボンスクリ
ュー（７）で撹拌混合されなから混練機（４）側へと移
送される。そして撹拌スクリュー装置（３）内で千分ｔ
こ撹拌混合された混合物（１のは混練機（５）に供給さ
れ、ここで十分に混練されることにより水分も均一され
た混練物（Ｉｌｌとなる。そしてこｈを造粒機（５）に
供給するとペレット状の製品（１２に整形される。
この全工程は止まることがなく短時間で行なえるため温
度上昇も少なくｏ’ｃ以丁を保って製品化することがで
きる。従って魚の鮮度がよいため製品の品質も優れてい
るし、いつでも大量の新鮮な製品を供給することができ
る。さらに魚な解凍する必要がないので費用もかからず
、又臭気や解凍後の汚水等もなく衛生的であり環境汚染
の問題もない。
度上昇も少なくｏ’ｃ以丁を保って製品化することがで
きる。従って魚の鮮度がよいため製品の品質も優れてい
るし、いつでも大量の新鮮な製品を供給することができ
る。さらに魚な解凍する必要がないので費用もかからず
、又臭気や解凍後の汚水等もなく衛生的であり環境汚染
の問題もない。
以上本発明の実施例を図面に示して説明したが本発明の
具体的な構成はこの実施例に限定されるものではなく、
発明の要旨を逸脱しない範囲の変更等があっても本発明
の技術的範囲に含ま゛れる。
具体的な構成はこの実施例に限定されるものではなく、
発明の要旨を逸脱しない範囲の変更等があっても本発明
の技術的範囲に含ま゛れる。
例えば実施例では混練機（４）ンこ造粒機（５）す接続
して混練物（ＩＩ）をペレット状の製造（１乃に整形し
たが、これに限らず混練したままの状態、すなわち混練
物（ＩＩ）のままで製品としてｔ良いのは勿論であるし
、又型枠等で型整形してもよい。
して混練物（ＩＩ）をペレット状の製造（１乃に整形し
たが、これに限らず混練したままの状態、すなわち混練
物（ＩＩ）のままで製品としてｔ良いのは勿論であるし
、又型枠等で型整形してもよい。
（発明の効果）
以上説明したよう會こ本発明によれば前記特徴の構成と
することによって冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混
練物を短時間で、しかも冷凍魚を解凍することなく連続
して大量に製造することができる。又、環境汚染の問題
もなく新鮮な製品を安価に製造することができる。
することによって冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混
練物を短時間で、しかも冷凍魚を解凍することなく連続
して大量に製造することができる。又、環境汚染の問題
もなく新鮮な製品を安価に製造することができる。
図は本発明実施例の加工工程を示す説明図である。
（１）：冷凍魚粉砕機
（２）：粉体供給装置
（３）：撹拌スクリュー装置
（４）：混練機
（カニ リボンスクリュー
（８）： ブロック状の冷凍魚
（８１：小塊状
（９）：粉体
（１す：混啓物
（＋１）：混練物
Claims (1)
- １）ブロック状に氷づめした冷凍魚を凍結したまま小塊
状に粉砕して小麦粉・魚粉等の粉体と連続的に撹拌混合
し、さらに小塊状に含まれる水分を粉体に吸着させて混
練し均質な混練物を製造することを特徴とする粉砕冷凍
魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61022443A JPS62179367A (ja) | 1986-02-03 | 1986-02-03 | 粉砕冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61022443A JPS62179367A (ja) | 1986-02-03 | 1986-02-03 | 粉砕冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62179367A true JPS62179367A (ja) | 1987-08-06 |
| JPH0430265B2 JPH0430265B2 (ja) | 1992-05-21 |
Family
ID=12082849
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61022443A Granted JPS62179367A (ja) | 1986-02-03 | 1986-02-03 | 粉砕冷凍魚と小麦粉・魚粉等の粉体との混練物連続製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62179367A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2767031A1 (fr) * | 1997-08-08 | 1999-02-12 | Jean Marc Lanot | Procede de preparation d'un produit hache surgele a partir de viande de poisson et produit prepare selon ledit procede |
| CN110810876A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-02-21 | 滨州市马士滨生物科技有限公司 | 分级式农业养殖饲料颗粒机 |
-
1986
- 1986-02-03 JP JP61022443A patent/JPS62179367A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2767031A1 (fr) * | 1997-08-08 | 1999-02-12 | Jean Marc Lanot | Procede de preparation d'un produit hache surgele a partir de viande de poisson et produit prepare selon ledit procede |
| EP0913098A1 (fr) * | 1997-08-08 | 1999-05-06 | Jean Marc Lanot | Procédé de préparation d'un produit haché surgelé à partir de viande de poisson et produit préparé selon le dit procédé |
| CN110810876A (zh) * | 2019-12-19 | 2020-02-21 | 滨州市马士滨生物科技有限公司 | 分级式农业养殖饲料颗粒机 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0430265B2 (ja) | 1992-05-21 |
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