JPS62257337A - 家禽胸部皮剥ぎ装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コンベアトラックに脚が掛けられて吊り下げ
られ、胸部を前にして運搬される家禽の胴体から胸部の
皮を取り除くための胸部皮剥ぎ装置に関する。

従来の技術及びその問題点 絶えず進歩する家禽胴体分割用機械装置においては、脚
が掛けられて吊り下げられる該胴体が多数の連続する加
工ステージョンを通過運搬され、分割されるのであるが
、胸部皮が確かな方法で前記胴体から取り除かれ得る手
段による装置が必要とされている。本発明の目的は、」
二記のような装置を提供することにある。

本発明の前記目的は、胸部を前方に向け脚部がコンベア
トラックから吊るされて搬送される家禽胴体から胸部皮
を剥ぎ取るための皮剥ぎ装置であって、コンベアトラッ
クより低い位置に配置されて該コンベアトラック方向に
開く、家禽胴体胸部のためのＶ字形状ガイド面と、該ガ
イド面の中央を通る長平方向平面に関し対称的に該ガイ
ド面」一方に配置され、運搬方向とは逆方向に向けられ
た先端を有するＶ字形状胸部皮分割用エレメントとを備
え、該分割用エレメントの面は鋭角部を有し、該分割用
エレメントのそれぞれの下流側部上端において該分割用
エレメントの而の外側に前記ガイド面に面した細長い形
状の切断エレメントを備え、該切断エレメントは運搬方
向とは逆向きに向けられた切断面を有し、運搬方向にお
ける前記ガイド面及び分割用エレメントより下流側には
、前記ガイド面の下方に配置され、長手方向に相互に噛
合する歯を有し相互に逆向きに回転駆動される少くとも
１組のピンチローラを備えていることを特徴とする家禽
胸部皮剥ぎ装置により達成される。

前記Ｖ字形状ガイド面はコンベアトラックに達する如く
に形成され、前記分割用エレメントが前記ガイド面の最
高位置近傍に配置されているのが好ましく、同時に前記
分割用エレメントのなす角度が、該分割用エレメントの
入り口端部から運搬方向に徐々に増加すると、より有利
である。前記Ｖ字形状ガイド面の底から突出する押−に
部が、前記分割用エレメントの前記端部に接近し７た位
置に設けられていると同時に、前記切断エレメントが運
搬方向に対し約４５°の角度をなすように設けられてい
るのが好ましい。

望ましい実施例においては、前記１糾のピンチローラよ
りも運搬方向下流側に第２のピンチローラが１組配設さ
れ、該第２のピンチローラが最初のピンチローラより高
い位置に配置される。

ピンチローラを２組配設して用いると、前記装置が大き
めの異なる胴体を処理し得るという利点が得られる。即
ち、小さな胴体の胸部皮が最初に配設された第１のピン
チローラに掴まれなくても、第２のピンチローラに掴ま
れる。

胴体部分の胸部皮を掴み且つ引き離すための２つのピン
チローラであって、該ピンチローラのうちの少くとも１
つがはす歯溝を備えたものを使用することは、本願出願
人の出願にががるオランダ国特許願第８３０２２０７号
明細書に開示されている。しかしながら、該公知の装置
は、脚や翼のない胸部、即ち、異なる場所ですでにナイ
フが入れられた皮を有する胸部から該胸部皮を取り除く
ためだけに適される。

実施例 以下に、本発明の実施例を、添付図面を参照しつつ説明
する。

第１図に示されている本発明胸部皮剥ぎ装置（２）は、
一般に、家禽の胴体をいくつかに分割するプラン！・の
１部として用いられる。家禽胴体（４ａ）、（４ｂ）、
（４ｃ）、（４ｄ）は、コンベアトラック（６）に脚が
掛けられて吊り下げられ、前記プラントを通過して運搬
される。該コンベアトラック（６）は、例えばヨーロッ
パ特許願第８５２００３６６．４号明細書に記載された
タイプのものである。

図に示されているように、胸部皮剥ぎ装置は、後に説明
する分割用エレメントを有する胸部ガイド（８）と、長
手方向に延びて互いに噛合するはす歯（１２ａ）、（１
２ｂ）を有し運搬方向前方に配設されて駆動装置（図示
せず）によって相互に逆向きに回転駆動される第１のピ
ンチローラ（１０ａ）、（１０ｂ）と、はす歯（１６ａ
）、（１６ｂ）を有していて逆向きに回転するように駆
動され矢印（１３）で示される運搬方向下流側に配設さ
れる第２のピンチローラ（１４ａ）、（１４ｂ）とを備
えている。

ピンチローラ（１０ａ）、（１０ｂ）及び（１４ａ）、
（１４ｂ）は、胸部ガイド（８）の最高位置よりも低い
位置に配設されており、コンベアトラック（６）からピ
ンチローラ（１４ａ）、（１４ｂ）までの距離は、該コ
ンベアトラック（６）からピンチローラ（１０ａ）、（
１０ｂ）までの距離よりも小さい。

ピンチローラ（１０ａ）、（１０ｂ）、（１４ａ）、（
１４ｂ）Ｊ二部には、２本の翼ガイド棒（１８ａ）、（
１８ｂ）が配置されテイル。

胸部ガイドの構造及び該胸部ガイド上に配設された分割
用エレメントは、第３図及び第４図から理解され得る。

図示の例では、胸部ガイド（８）は、四分円の周部にＶ
字形状のガイド溝（２０）が形成されたプラスチック塊
によって形作られている。もちろん、この四分円の円形
状とは異なる形状とすることもまた可能であり、胸部ガ
イド（８）を、例えば薄板状材料製とすることもできる
。ガイド溝（２０）の最高位置端部（２０ａ）の近傍に
おける該ガイド溝（２０）の長手方向に沿う中央面の両
側には、胸部皮分割用エレメント（２２ａ）、（２２ｂ
）が配置されており、各分割用ニレメン１（２２ａ）、
（２２ｂ）は、固定ブラケツ）”（２４ａ）、（２４ｂ
）によって胸部ガイド（８）に固定されている。図に示
すように、各分割用エレメント（２２ａ）、（２２ｂ）
は、コンベアＩ・ラックに平行に走る」二部（２６ａ）
、（２６ｂ）と、該上部（２６ａ）、（２６ｂ）ととも
に鋭角を形成しガイド溝（２０）の底部の方へ向かう下
部（２８ａ）、（２８ｂ）と、交差部（３０ａ）、（３
０ｂ）とを備え、棒材により弓形に形成されている。図
に示すように、運搬方向における交差部（３０ａ）、（
３０ｂ）側から見て、一方の弓形状部をなす」二、下部
（２６ａ）、（２８ａ）を含む平面と、他方の弓形状部
をなす」二、下部（２６ｂ）、（２８ｂ）を含む平面と
により構成される角度は、徐々に増加して交差部（３０
ａ）、（３０ｂ）において最大となる。また、弓形状の
分割用エレメントの代わりに薄板状材料製分割用エレメ
ントが使用され得る。

弓形状を構成する下部（２８ａ）、（２８ｂ）はまた、
運搬方向に対し約４５°の角度傾斜する切刃（３２ａ）
、（３２ｂ）が取り付けられている。

この胸部皮剥ぎ装置は、次のように作用する（第４図参
照）。

家禽胴体（４ｄ）に示すように、脚が掛けられ吊り下げ
られた各家禽胴体は、前記装置を通過する運搬の間に胸
部ガイド（８）に至り、家禽胴体（４ｄ）に示す位置状
態から始まって、徐々に家禽胴体（４ｃ）に示すような
位置にきて、コンベアトラック（６）より低い位置にお
いて実質的に水平に横たわる状態となる。この移動の間
に、分割用エレメント（２２ａ）、（２２ｂ）の交差部
（３０ａ）、（３０ｂ）は、皮と胴体との間の鼠跋部を
通り、更に移動する間に皮は、左右の分割用エレメント
（２２ａ）、（２２ｂ）の位置まで上方へ押され、張ら
れた状態に保持される。最も広い部分を通過して前記皮
が最も緊張せしめられたときに、該皮は最終的に切刃（
３２ａ）、（３２ｂ）によって切り開かれる。現時点に
おいて、まだ一部が胴体に付けられ、吊り下げられてい
るような胸部皮（３４）は、家禽胴体（４ｂ）に示され
ているように、ピンチローラ（１０ａ）、（］、Ｏｂ）
の間に入り、該胴体から引き裂かれる。

最終的に、家禽胴体の胸部（３６）は、該胸部（３６）
から胸部皮（３４）が完全に取り除かれる。

より小さな鳥である場合において生じ得るように、もし
胸部皮が第１のピンチローラ（１０ａ）、（１０ｂ）に
よって掴まれなくても、第２のピンチローラ（１，４ａ
）、（１４ｂ）によって確実に掴まれ、該ピンチローラ
（１４ａ）、（１４ｂ）によって取り除かれる。

もちろん、種々多様な変更は、本発明範囲におて可能で
ある。例えば、胸部ガイド（８）の最高位置近傍におけ
る該胸部ガイド（８）のガイド溝（２０）底に位置する
分割用エレメント（２２ａ）、（２２ｂ）の間に、数構
（２０）から突出する押上部（３８）を備えることは、
該分割用エレメント（２２ａ）、（２２ｂ）を通過する
間に該分割用ニレメン１（２２ａ）、（２２ｂ）に係合
する鳥（特に小さな鳥）の胸骨をある程度押し−にげろ
のに有利である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明胸部皮剥ぎ装置の１実施例を模式的に示
す斜視図、第２図はその一部を拡大して示す斜視図、第
３図はその胸部ガイド及び分割用エレメントを斜め上方
からみて示す斜視図、第４図は胸部ガイド及び分割用エ
レメントを家禽胴体が通過する状態を運搬方向下流側か
らみて示す背面図である。 （２）・・・胸部皮剥ぎ装置 （４ａ）、（４ｂ）、（４Ｃ）、（４ｄ）・−・家禽胴
体 （６）・・・コンベアトラック （８）・・・胸部ガイド （１０ａ）、（］、Ｏｂ）、（１４ａ）、（１４ｃ）・
・・ピンチローラ （１２ａ）、（１２ｂ）、（１６ａ）、（１６ｂ）・・
・はす歯 （２０）・・・ガイド溝 （２０ａ）、（２０ｂ）、、、最高位置（２２ａ）、（
２２ｂ）−・・分割用エレメント（３０ａ）、（３０ｂ
）−・・交差部 （３２ａ）、（３２ｂ）・・・切刃 （３４）・・・胸部皮 （３８）・・・押上部 （以　　　」二） ２２ａ Ｅ、・！

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. （１）胸部を前方に向け脚部がコンベアトラックから吊
   るされて搬送される家禽胴体から胸部皮を剥ぎ取るため
   の皮剥ぎ装置であって、コンベアトラックより低い位置
   に配置されて該コンベアトラック方向に開く、家禽胴体
   胸部のためのＶ字形状ガイド面と、該ガイド面の中央を
   通る長手方向平面に関し対称的に該ガイド面上方に配置
   され、運搬方向とは逆方向に向けられた先端を有するＶ
   字形状胸部皮分割用エレメントとを備え、該分割用エレ
   メントの面は鋭角部を有し、該分割用エレメントのそれ
   ぞれの下流側部上端において該分割用エレメントの面の
   外側に前記ガイド面に面した細長い形状の切断エレメン
   トを備え、該切断エレメントは運搬方向とは逆向きに向
   けられた切断面を有し、運搬方向における前記ガイド面
   及び分割用エレメントより下流側には、前記ガイド面の
   下方に配置され、長手方向に相互に噛合する歯を有し相
   互に逆向きに回転駆動される少くとも１組のピンチロー
   ラを備えていることを特徴とする家禽胸部皮剥ぎ装置。
2. （２）前記Ｖ字形状ガイド面がコンベアトラックに達す
   る如くに形成され、前記分割用エレメントが前記ガイド
   面の最高位置近傍に配置されている特許請求の範囲第１
   項に記載の家禽胸部皮剥ぎ装置。
3. （３）前記分割用エレメントのなす角度が、該分割用エ
   レメントの入り口端部から運搬方向に徐々に増加する特
   許請求の範囲第１項又は第２項に記載の家禽胸部皮剥ぎ
   装置。
4. （４）前記Ｖ字形状ガイド面の底から突出する押上部が
   、前記分割用エレメントの前記端部に接近した位置に設
   けられている特許請求の範囲第１項から第３項のいずれ
   かに記載の家禽胸部皮剥ぎ装置。
5. （５）前記切断エレメントが運搬方向に対し約４５°の
   角度をなすように設けられている特許請求の範囲第１項
   から第４項のいずれかに記載の家禽胸部皮剥ぎ装置。
6. （６）前記１組のピンチローラよりも運搬方向下流側に
   第２のピンチローラが１組配設され、該第２のピンチロ
   ーラが最初のピンチローラより高い位置に配置されてい
   る特許請求の範囲第１項から第５項のいずれかに記載の
   家禽胸部皮剥ぎ装置。
7. （７）前記ピンチローラよりも上方に配置されたコンベ
   ア装置の長手方向に沿う中央面の両側部に翼ガイド棒が
   備えられている特許請求の範囲第１項から第６項のいず
   れかに記載の家禽胸部皮剥ぎ装置。