JPS6231003Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は、冷媒機の一部と当該冷凍機の排熱を利
用する給湯装置を一体組込内蔵した調理台、流し
台等の厨房作業台に関する。

従来の冷凍機と給湯装置は厨房作業台とは別箇
に現場毎にそれぞれ組立施工するものであつたか
ら、組立時間が長く掛り厨房作業台とは別箇の設
置余地を確保しなければならず、設置場所によつ
ては工事が困難であり、畢竟大型かつ大掛りとな
らざるを得ず施工費が嵩み、しかも冷凍機および
給湯装置が外部に露呈し雑然として見苦しく、外
気に晒されホコリや湿気を被り短期日に汚れや腐
食を受け易い。

本案は前記従来の欠点に鑑み、冷凍機の一部と
当該冷凍機の排熱を利用する給湯装置をケーシン
グ内に別途工場等で一体組込内蔵し、施工現場に
厨房作業台を位置決め設置して、単に別設した冷
凍機の残部配管との連結作業を行うだけで施工完
了し、常時所定温度の温湯を供給可能とする厨房
作業台を提供せんとするものである。

調理台に適用した本案の第一実施例を第１図乃
至第２図について説明する。

本案の厨房作業台板A₁は、第１図に示すよ
う、圧縮機１と凝縮器２と受液器３とからなり、
圧縮機１と凝縮器２相互を吐出管４で接続連通す
る冷凍機の一部を構成した液化ユニツト５と、密
閉貯湯槽６を備え当該液化ユニツト５の排熱を利
用する給湯装置７とを、下底面四隅を支脚８で支
持された横長のステンレススチール製の横型ケー
シング９に一体組込内蔵し、圧縮機１に連通する
冷媒ガス配管１０の入端１０ａと、受液器３の冷
媒液配管１１の出端１１ａと、貯湯槽６にそれぞ
れ接続連通する給水配管１２の入端１２ａと、排
湯配管１３の出端１３ａとを、ケーシング９上に
載設した作業台板１４のバツク部１４ａ上端にか
つ貯湯槽６に接続連通するドレイン配管１５の出
端１５ａをケーシング９下底面にそれぞれ露出し
て、本案厨房作業台A₁と別設した電磁開閉弁イ
と膨脹弁ロと蒸発冷却器ハからなり、冷媒機の残
部を構成する気化冷凍ユニツトＢの配管ニ，ホ
と、水道配管αと、蛇口又は湯導配管βと、必要
に応じドレイン誘導配管γとそれぞれ図示しない
ジヨイント連結自在に露出してなる。

第１図に示すよう、前記給湯装置７は、液化ユ
ニツト５における圧縮機１と凝縮器２を結ぶ吐出
管４の途中に順次逆止弁１６と、密閉貯湯槽６に
内設するコイル状排熱器１７と、吐出圧力制御弁
１８とを介接連通する一方、手動止弁１９を中途
に介接した均圧バイパス管２０の一端を逆止弁１
６出口側のかつ他端を吐出圧力制御弁１８出口側
の吐出管４部位にそれぞれ連結掛渡し、他方途中
に介在したポンプ２１の出口側の排湯配管１３に
バイパス排湯管２２を合流するとともに途中に介
在した手動排水弁２３出口側のドレイン配管１５
にオーバーフロー管２４を合流し、あわせて給水
配管１２の貯湯槽６貫着内端にレベル制御給水自
在なボールタツプ２５を取付けてなる。

なお図中２６はケーシング９正面中央に着脱自
在に張設する中央表板２７に取付けた操作表示パ
ネルであつて、ポンプ用漏電ブレーカー２８、ポ
ンプスイツチ２９、貯湯槽６内の給湯用貯水Ｌが
例えば所望40℃以上の場合点灯するランプ３０、
所望40℃以下の場合点灯するランプ３１および温
度計３２を実装し、ケーシング９正面右側に通風
自在な鎧板３３をかつ着脱自在にかつ正面右側に
冷凍機の液化ユニツト５点検用カバー３４を着脱
自在にそれぞれ張設してなる。

次に本案の第二実施例を第３図について説明す
る。

本案の厨房作業台A₂は、作業台板３５が前記
第一実施例の厨房作業台A₁において作業台板１
４の片側端を延長して張出突設し、その突出下側
を気化冷凍ユニツトＢの配管ニ，ホや水道配管α
や湯導配管βとの接続配管余地となし、当該余地
側のケーシング９側面９ａに液化ユニツト５の冷
媒ガス配管１０の入端１０ａ、冷媒液配管１１の
出端１１ａ、給水配管１２の入端１２ａ、排湯配
管１３の出端１３ａを露出してなる。

なお他は第一実施例と同一なので同一部分は同
一符号を付した。

本案の第三実施例を第４図について説明する。

本案の厨房作業台A₃は、支脚３６が前記第一
実施例の厨房作業台A₁における支脚８の長さを
高くとり、ケーシング９下側を気化冷凍ユニツト
Ｂの配管ニ，ホや水道配管αや湯導配管βやドレ
イン誘導配管γとの接続配管余地となし、ケーシ
ング９下底面に液化ユニツト５の冷媒ガス配管１
０の入端１０ａ、冷媒液配管１１の出端１１ａ、
給水配管１２の入端１２ａ、排湯配管１３の出端
１３ａ、ドレイン配管１５の出端１５ａを露出垂
下してなる。

なお他は第一実施例と同一なので同一部分は同
一符号を付した。

さらに本案の第四実施例を第５図について説明
する。

本案の厨房作業台A₄は、ケーシング３７が前
記第一実施例の厨房作業台A₁におけるケーシン
グ９を縦長の竪形とし、ケーシング３７内の上部
には冷凍機の液化ユニツト５をかつ下部には給湯
装置７を二段状に内蔵するとともに作業台板３８
はケーシング３７に合せ横巾を短縮する一方、ケ
ーシング３７の正面上半部に液化ユニツト５点検
用カバー３９をかつ正面下半部右側には通風自在
な鎧板４０をかつ正面下半部左側にはポンプ用漏
電ブレーカー２８、ポンプスイツチ２９、貯湯槽
６内の給湯用貯水Ｌが例えば40℃以上の場合点灯
するランプ３０、所望40℃以下の場合点灯するラ
ンプ３１および温度計３２を実装した操作表示パ
ネル２６を取付けてある表板４１をそれぞれ着脱
自在に張設してなる。

なお他は第一実施例と同一なので同一部分は同
一符号を付した。

本案は前記のように構成するから、予め別途工
場等で本案厨房作業台A₁，A₂，A₃，A₄を製作
し、現場に搬入して所望位置に設置する。次いで
別設した冷凍機における気化冷凍ユニツトＢの配
管ニ，ホと液化ユニツト５の冷媒ガス配管１０の
入端１０ａおよび冷媒液配管１１の出端１１ａと
を第１図のようにそれぞれジヨイント結合すると
ともに、水道配管αと給水配管１２の入端１２
ａ、排湯配管１３の出端１３ａと蛇口又は湯導配
管β、必要に応じドレイン配管１５の出端１５ａ
とドレイン誘導配管γとジヨイント結合して置
く。

まず通常の冷凍機のように、気化冷凍ユニツト
Ｂにおける電磁開閉弁イ、膨脹弁ロ、蒸発冷却器
ハと液化ユニツト５における圧縮機１、凝縮器
２、受液器３を作動する。

気化冷凍ユニツトＢにおける蒸発冷却器ハで蒸
発しガス化した冷媒ガスは配管ニおよび冷媒ガス
配管１０を経て圧縮機１によつて吸入圧縮され、
この時、吐出圧力制御弁１８で設定された圧力程
度まで冷媒ガスは圧縮されて吐出管４を通り、排
熱器１７を通じて給湯用貯水Ｌに排熱を行う。そ
の際吐出圧力制御弁１８があるため、凝縮器２へ
の冷却水、冷却空気の温度に係わりなく、給湯用
貯水Ｌ温度が吐出圧力制御弁１８設定圧力相当温
度より低い場合には、冷媒ガスは凝縮するために
凝縮熱を給湯用貯水Ｌに与える。

そして凝縮器２は冷媒液を過冷却する装置とし
て働く。その後冷媒液は受液器３から冷媒液配管
１１および配管ホを通り冷凍ユニツトＢの膨脹弁
ロ、蒸発冷却器ハと順次流れ１冷凍サイクルを完
了する。

次に給湯用貯水Ｌ温度が温度計３２に表示さ
れ、吐出圧力制御弁１８設定圧力相当温度より高
くなるとランプ３０が点灯表示し、冷媒ガスは給
湯用排熱器１７では凝縮液化が出来なくなるので
圧力が増加しだし、そうすると吐出圧力制御弁１
８は設定圧を保つために開きはじめ、給湯用排熱
器１７では給湯用貯水Ｌより温度の高い部分だけ
の冷媒ガスの熱交換が行われ、凝縮は凝縮器２に
より行われる。

凝縮器２容量は元来、過熱冷媒ガスの冷却及び
凝縮を目的として設計されているために、過熱冷
媒ガス分の負荷がなくなればこの分冷媒の過冷却
器として働き、このために冷凍サイクル流の安定
性がよくなる。

かくして給湯装置７では吐出圧力制御弁１８を
排熱器１７の出口側に設けたので、外気温度の低
下に伴う凝縮器２の凝縮圧力の低下による給湯装
置７への排熱量の低減を防ぎ、湯温度を安定して
供給するとともに、排熱器１７にて凝縮した液が
圧縮機１停止時に圧縮機１に戻るのを防ぐ逆止弁
１６を介設し、圧縮機１起動時の弁割れ等の液圧
縮による事故を防止している。

その上逆止弁１６出口と吐出圧力制御弁１８出
口間の均圧バイパス管２０を設け、その間に止弁
１９を介接したから、一般の使用時は止弁１９を
少し開けることにより均圧管として機能し、吐出
圧力制御弁１８の作動を安定させ、万一吐出圧力
制御弁１８が故障した場合には手動で最大開度ま
で開弁し、バイパス管として機能する。

加えて吐出圧力制御弁１８を設けたことによ
り、冬期などでは冷媒液圧力は吐出圧力が高圧に
設定されているので、従来システムよりも圧力が
高くとれるため膨脹弁ロの作動圧力差が大きくな
り、膨脹弁ロの能力の低下が少なくなり、安定し
た冷媒液の流量が確保出来る。

そして給湯用排熱器１７は、凝縮器２に対する
負荷が排熱した分だけ減少するため、凝縮器２で
はその分冷媒液を過冷却出来るので、冷凍サイク
ルの安定性と冷凍システムの能力増加が得られ
る。

しかも給湯装置７は外気条件の変化にも係わら
ずに給湯用貯水Ｌの設定温度の下限を吐出圧力制
御弁１８にて設定すれば、その温度迄水温が上昇
する迄圧縮機１の排熱を総て給湯用貯水Ｌに与え
られるので、同一容量の給湯用排熱器１７に比較
しても水温の上昇が早く効率が良い。そして外気
条件の変化を受けないため、年間を通じての湯水
温度の設定が可能である。

従つてポンプスイツチ２９をひねつてポンプ２
１を駆動すれば常時所定温度の温湯を蛇口又は湯
導配管βを通して得ることが出来る。

しかして本案は、別途工場等で冷凍機の一部を
構成する液化ユニツト５と給湯装置７をコンパク
トに一体組込む為組立部材が規格統一化されて量
産可能、保守点検修理が容易、製作コストも大幅
に低減出来る。

また設置場所の環境条件によつて本案A₁，
A₂，A₃，A₄のいずれかを選択すれば良い。

そして現場施工が単純化、短期化され、作業台
A₁，A₂，A₃，A₄設置余地以外の液化ユニツト５
および給湯装置７設置余地を考える必要なく、液
化ユニツト５および給湯装置７もケーシング９，
３７で被護されて長寿命かつ美観にすぐれ、厨房
作業台本来の機能も果す等優れた実用性、有用性
を発揮する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案に内蔵する給湯装置と冷凍機の一
部を構成する液化ユニツトとの結合動作説明図、
第２図は本案厨房作業台の第一実施例を示す外観
斜視図、第３図は同・第三実施例を示す正面図、
第４図は同・第三実施例を示す外観斜面図、第５
図は同・第四実施例を示す外観斜面図である。 A₁，A₂，A₃，A₄……厨房作業台、Ｂ……気化
冷凍ユニツト、Ｌ……給湯用貯水、α……水道配
管、β……湯導配管、γ……ドレイン誘導配管、
１……圧縮機、２……凝縮器、３……受液器、４
……吐出管、５……液化ユニツト、６……密閉貯
湯槽、７……給湯装置、８，３６……支脚、９，
３７……ケーシング、９ａ……側面、１０……冷
媒ガス配管、１０ａ，１２ａ……入端、１１……
冷媒液配管、１１ａ，１３ａ，１５ａ……出端、
１２……給水配管、１３……排湯配管、１４，３
５，３８……作業台板、１４ａ……バツク部、１
５……ドレイン配管、１６……逆止弁、１７……
排熱器、１８……吐出圧力制御弁、１９……手動
止弁、２０……均圧バイバス管、ニ，ホ……配
管。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 貯湯槽を備え冷凍機の排熱を利用する給湯装
   置と前記冷凍機の一部を構成する液化ユニツト
   とを作業台板を載設したケーシングに一体組込
   内蔵し前記貯湯槽に給水配管と排湯配管とドレ
   イン配管とを連通するとともに前記給水配管の
   入端を水道管とかつ前記排湯配管の出端を湯導
   配管とかつ前記ドレイン配管の出端をドレイン
   誘導配管とそれぞれ対応ジヨイント結合自在に
   前記ケーシング外に露出する一方、前記液化ユ
   ニツトの冷凍ガス配管入端を別設構成する気化
   冷凍ユニツト配管の出端とかつ前記液化ユニツ
   トの冷媒液配管の出端を前記気化冷凍ユニツト
   配管の入端とそれぞれ対応ジヨイント結合自在
   に前記ケーシング外に露出してなる厨房作業
   台。 ２ 液化ユニツトは、圧縮機と凝縮機と受液器と
   からなり、前記圧縮機と前記凝縮機相互は吐出
   管で接続するとともに前記圧縮機に連通する冷
   媒ガス配管の入端を気化ユニツト配管の出端と
   かつ前記受液器に連通する冷媒液配管の出端を
   前記気化冷凍ユニツト配管の入端とそれぞれ対
   応ジヨイント結合自在に前記ケーシング外に露
   出してなる実用新案登録請求の範囲第１項記載
   の厨房作業台。 ３ 給湯装置は、液化ユニツトの圧縮機と凝縮機
   を結ぶ吐出管途中に逆止弁と、給水配管と排湯
   排管とドレイン配管をそれぞれ連通する貯湯槽
   内に内設する排熱器と、吐出圧力制御弁とを順
   次介設連通する一方、至弁を中途に介設した均
   圧バイバス管の一端を前記逆止弁の出口側のか
   つ他端を前記吐出圧力制御弁の出口側の前記吐
   出管にそれぞれ掛渡連結し他方前記給水配管の
   入端を水道配管の出端とかつ前記排湯配管の出
   端を湯導配管の入端とかつ前記ドレイン配管の
   出端をドレイン誘導配管の入端とそれぞれ対応
   ジヨイント結合自在にケーシング外に露出して
   なる実用新案登録請求の範囲第１項又は第２項
   記載の厨房作業台。 ４ ケーシングは、横長の横型である実用新案登
   録請求の範囲第１項、第２項又は第３項記載の
   厨房作業台。 ５ ケーシングは、縦長の竪型である実用新案登
   録請求の範囲第１項、第２項又は第３項記載の
   厨房作業台。 ６ 冷媒ガス配管の入端と冷媒液配管の出端と
   は、作業台板のバツク部上端か、当該作業台板
   の片側端を延長張出した側のケーシング外側面
   か、高い支脚により四隅を支持された当該ケー
   シングの下底面かのいずれかに露出してなる実
   用新案登録請求の範囲第１項、第２項、第３
   項、第４項又は第５項記載の厨房作業台。 ７ 給水配管の入端と排湯配管の出端は、作業台
   板のバツク部上端か、当該作業台板の片側端を
   延長張出した側のケーシング外側面か、高い支
   脚により四隅を支持された当該ケーシングの下
   底面かのいずれかにかつドレイン配管の出端は
   前記ケーシングの下底面にそれぞれ露出してな
   る実用新案登録請求の範囲第１項、第３項、第
   ４項、第５項又は第６項記載の厨房作業台。