JPS6236638Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、機台に、刃物と当て板と肉箱とを
傾斜させて設けるとともに、刃物と当て板と、肉
箱を互いに相対的に移動せしめることにより肉箱
内で材料を下降しつつスライスするようにした傾
斜型食肉スライサーの肉箱に関する。

傾斜型の食肉スライサーには、定位置で回転す
る丸形の刃物に対して肉箱を往復移動させる通常
のハムスライサー型のものと、円板形の当て板と
まが玉形の刃物とを一体回転するように設け、そ
の回転面内に偏心する位置に肉箱を固定した高速
食肉スライサー型のものとがある。前者は、底面
と一方の側壁とが断面Ｌ字形に連らなる肉箱内に
傾斜方向に沿つて移動する後押板を設けて、材料
を後端から押送するようにしていたので、新に材
料を補充するためには、先の材料を押していた後
押板を上方へ引き上げるとともに側壁外へ回避さ
せなければならないので、現状のままでは材料補
充を自動化することができない欠点がある。また
後者には、例えば本出願人の先願昭和57年特許公
告第49360号のスライサーのように、肉箱の底面
とそれに対向する上面にコンベアを設けて材料を
上下両面から挾んで強制的に送り出すようにする
とともに、底面を挾む一方の側壁を可動壁に形成
して、他方に形成した固定壁との間で材料の振れ
を固定するようにしたものもあつたが、その先願
のものも材料の補充に際し、先の材料の挾持のた
めに前進している上面と側面の可動部材を回避さ
せなければ新な材料の投入ができず、前者に比べ
れば約10倍の高速スライスが可能であるに拘らず
材料補充に時間と人手を要する欠点があつた。

本考案は、上記従来の欠点を除去して材料を自
動供給給するために、機台に、刃物と当て板と肉
箱とを傾斜させた傾斜型食肉スライサーの肉箱に
おいて、上記肉箱の底面と一方の側壁とをＬ字形
に一体形成し、上記側壁に対向する他側面を材料
と接するコンベアの搬送面に形成するとともに、
このコンベアのコンベアフレームの後端に支点軸
を設けて、該コンベアの前端部を上記側壁に接近
する方向に揺動自在に設けた傾斜型食肉スライサ
ーの肉箱を提供したものである。

図面に示す実施例は、高速食肉スライサーに本
考案を用いた場合のもので、以下に本考案をこの
実施例について説明する。

第１図において、Ｆは機台、F′は機台Ｆに対
して45゜の傾斜を有して回転するように取り付け
た後述の円板形の当て板とまが玉形の刃物とを覆
うカバー部、Ｂは前端面をカバー部F′の正面に
接近させて機台Ｆに45°の傾斜を有して固定した
肉箱、１はこの肉箱Ｂの後端に連らなる材料供給
ホツパー、２は同ホツパー１の背面から個別に材
料ｍを上昇させて供給する材料補充用コンベア、
３はカバー部F′の背面に始端を位置させてスラ
イス片を搬出する搬出コンベアである。

前記カバー部F′は、第２図に示すように正面
に開口する方形の入口４を具え、その奥で回転す
る前述の当て板５と刃物Ａとを有し、入口４に対
向する背面に開口するスライス片の排出口６を有
し、中心に設けた回転軸ａによつて当て板５と刃
物Ａとを図示時計回りに回転する。

前記肉箱Ｂは、同２図に示すように、刃物Ａの
回転方向前方になる一方の側壁７と底面８とをＬ
字形に一体に形成して入口４に接続し、上記側壁
７に対向する他側面をコンベアＣの搬送面C′に
形成している。上記コンベアＣは、第３図に示す
ように前後にブラケツト９_１，９_２を形成したコ
ンベアフレーム１０と、両ブラケツト９_１，９_２
に軸支した多段スプロケツト１１に張り渡した多
段のスパイクチエン１２と、前端のブラケツト９
_１に取り付けられて上記スプロケツト１１を介し
スパイクチエン１２を第３図の時計回りに一方回
転するモータ１３とを有し、後端のブラケツト９
_２の裏面に突出してコンベアフレーム１０の後端
に遊嵌する支点軸１４を、肉箱Ｂの底面８に設け
た横長孔１５にねじ止めして移動可能に固定し、
前端のブラケツト９_１と上記底面８の前部側面外
方に起立する支柱１６との間に設けたコイルばね
１７と上記支点軸１４によつて第３図に示すよう
に、前端部C″を前記側壁７に接近する方向に揺
動可能に設けられている。

以上のようにして肉箱Ｂの側壁７と底面８８と
をＬ字形に形成するとともに、後端に支点軸１４
を有して前端部C″が上記側壁７と接近する方向
へ揺動を自在にしたコンベアＣの搬送面C′によ
つて他方の側面を形成した本考案によれば、肉箱
Ｂの後端から材料ｍを供給すると、前端部C″を
肉箱Ｂ内に深く介入させているコンベアＣの搬送
面C′と他側の側壁７との間で自動的にこれを挾
持する。そして、該肉箱Ｂの後端面は、上記側壁
７とコンベアＣの後端部との間が形成する一定の
間隔で常時開放されているので、先の材料ｍの残
量を見計つて次の材料ｍを投入することにより肉
箱Ｂ内で材料ｍにほとんど切れ目のない連続状態
を形成させることができる。このようにして材料
ｍが連続供給できれば、実施例で示す高速食肉ス
ライサーの場合、図示するように材料供給ホツパ
ー１および材料補充用コンベア２を連結して、ス
ライサーの運転を止めることなく材料の供給を継
続することができるので、前述したような高速の
スライス能力を充分に生かした運転ができる。ま
た、肉箱往復型の通常のスライサーに付設する場
合には、例えば肉箱の定位置停止装置等と共に本
考案肉箱を付設することにより、所定位置で肉箱
を一旦停止せしめている間に、人手を要すること
なく材料の自動供給を行うことができる。なおそ
の場合の供給タイミングのとり方は、タイマー使
用による一定時間間隔であつても、残量検知によ
つてでも可能であり、それらは本考案の実施に際
する設計事項に属することはいうまでもない。

【図面の簡単な説明】

図面は高速食肉スライサーに付設した場合の本
考案の一実施態様を示すもので、第１図は使用状
態と共に示す立面図、第２図は第１図のＸ−
X′線矢視方向で肉箱とカバー部を示す部分拡大
図、第３図は第２図のＹ−Y′線矢視方向の一部
切欠平面図である。 F′……カバー部、１……材料供給ホツパー、
２……材料補充用コンベア、３……搬出コンベ
ア、４……入口、５……当て板、Ａ……刃物、ａ
……回転軸、６……排出口、Ｂ……肉箱、７……
側壁、８……底面、Ｃ……コンベア、C′……搬
送面、９_１，９_２……ブラケツト、１０……コン
ベアフレーム、１１……多段スプロケツト、１２
……スパイクチエン、１３……モータ、１４……
支点軸、１５……横長孔、１６……支柱、１７…
…コイルばね、C″……前端部、ｍ……材料。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機台Ｆに、刃物Ａと当て板５と肉箱Ｂとを傾斜
   して設けた傾斜型食肉スライサーの肉箱におい
   て、上記肉箱Ｂの底面８と一方の側壁７とをＬ字
   形に一体形成し、上記側壁７に対向する他側面を
   材料ｍと接するコンベアＣの搬送面C′に形成す
   るとともに、このコンベアＣのコンベアフレーム
   １０の後端に支点軸１４を設けて、該コンベアの
   前端部C″を上記側壁７に接近する方向に揺動自
   在に設けたことを特徴とする傾斜型食肉スライサ
   ーの肉箱。