JPS624444Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は回転カツター用の砥器に関し、その目
的とする処は第１に、切断機に具備された材料支
持送入用のガイドバーをそのまま利用して、砥器
をこれにスライド操作可能として係合させること
により、安定姿勢のもとに容易に取扱え、しかも
カツターを円滑・確実に砥げるようにし、第２に
同じく砥器を上記バーに対し揺動操作できるよう
にすると共に、その砥石を遊転式とすることによ
り、カツターに対する摩擦の緩和乃至回転抵抗の
減少を図り、又第３にその砥石をカツターの刃部
に対する接触進入角度の調整可能に設定すること
により、希望通りの仕上げ状態として常時高精度
に砥げるようにする点にある。

以下、図示の実施態様に基き本考案の構成を説
明すると、第１，２図はカニのこうら割り、エビ
やブロイラーの背割り等で代表される食品切断機
に適用した本考案を表わしており、１は平盤状の
テーブル、２はその偏倚位置に起立固定されたボ
ツクス型脚柱、３は脚柱２により支持されたモー
ターケースであり、その一端部からはこれと連続
一体の伝動ケース４が突出されている。５は伝動
ケース４の突出先端部により片持ちされた横架状
の回転軸で、その先端部には回転カツター６が固
定されている。このカツター６はモーター７によ
り、伝動ケース４内のベルト８を介して第１図の
矢印Ａ方向へ回転駆動される。９はモーターケー
ス３へ係脱自在に係止され且つ該ケース３の他端
部から突出された安全カバーであり、カツター６
の略上半部を被包している。１０はこのカバー９
の突出先端部から横軸１１の廻りに揺動自在とし
て垂下されたガード片であり、カツター６の左右
両側を一部被覆可能な二又フオーク状をなしてい
る。

１２は食品材料のまな板機能とそのカツター方
向に向かう送入案内機能を有する断面円形の棒状
ガイドバーであり、カツター６の直下に平行状と
して臨む如く、脚柱２の途中から水平に突出され
ている。１３は脚柱２に明けられたガイドバー挿
通用長孔で、これによりバー１２が取付高さの調
整可能として、ナツト１４により着脱自在に固定
されている。カツター６の刃部１５は、上記バー
１２の頂面に加工された凹溝１６内へ一部挿入さ
れることにより、バー１２上に掛合される送入材
料をバー１２との相互間で咬み込み状に挾み切る
ようになつている。１７は同じくバー１２の底面
に設けられた切屑除去案内用溝であり、刃部受入
れ用凹溝１６と連通している。尚、上記ガイドバ
ー１２は断面円形である限り、パイプその他であ
つても良い。１８はベルト８のテンシヨン操作用
ネジ杆である。

本考案の砥器は、上記のような回転カツター６
の刃部１５を砥ぐための用具として、第３〜５図
に示す通り構成されている。即ち、同図において
１９は軽金属等を素材とする砥石取付台であり、
下部は中空筒２０を、同じく上部に水平載置板２
１を各々一体に具備している。この中空筒２０は
上記バー１２へ挿脱自在に係合されるものでで、
これにより取付台１９自身をバー１２に沿いスラ
イド操作できると共に、同じくバー１２を係合軸
支点として左右方向へ揺動操作できるようになつ
ている。２２，２２は上記載置板２１に穿孔され
た左右一対のボルト挿通孔、２３は取付台１９の
途中から中空筒２０と相反する後方向へ一体突設
された把手であり、上記バー１２と平行してい
る。

又、２４，２４は相対向する左右一対のローラ
ー型遊転砥石であり、何れも水平支軸２５，２５
の先端部へ固定ナツト２６，２６により着脱自在
に結合一体化されている。２７，２７は同じく支
軸２５，２５の基端部へ抜け止め状に取付けられ
た軸受であり、上記載置板２１上へセツトボルト
２８，２８により着脱自在に固定された支持環２
９，２９の凹段面３０，３０へ嵌着固定されてい
る。３１，３１はこの支持環２９，２９と砥石２
４，２４との間に介在されたデイスタンスカラ
ー、３２，３２はシール、３３，３３は支持環２
９，２９の脚部に設けられたネジ孔で、上記セツ
トボルト２８，２８はボルト挿通孔２２，２２を
経てこのネジ孔３３，３３へ螺入されることによ
り、支持環２９，２９と載置板２１とを結合す
る。

この場合遊転砥石２４，２４は、その支持環２
９，２９がセツトボルト２８，２８を中心とする
回転セツト位置の変更自在であることにより、そ
のボルト２８，２８を支点とする言わば首振り可
能な如く、カツター６の刃部１５に対する接触進
入角度θ_１，θ_２を調整できるようになつてい
る。３４は一方の支持環２９における頂部から突
設された押し上げ突起であり、砥器の使用中に上
記ガード片１０を退避状に押し上げ保持する。
尚、図例から明白なようにカツター６は円形な両
刃型式であり、これに対し遊転砥石２４，２４は
カツター６の両面へ互いに正しく向かい合う左右
一対として、且つ両砥石２４，２４が互いに独立
して刃部１５に対する接触進入角度θ_１，θ_２の
調整自在にセツトできるよう定められている。

このように構成された砥器を使用するに当つて
は、同じく第３〜５図のように把手２３を握り乍
ら、砥石取付台１９の中空筒２０を切断機のガイ
ドバー１２へ挿脱自在に係合させ、該バー１２に
沿つてこれをそのまま回転カツター６の存在方向
へ押し込む如くスライドさせる。この過程では支
持環２９の突起３４により二又フオーク状ガード
片１０を押し上げると共に、遊転砥石２４，２４
の左右一対によりカツター６を挾む如く、これに
その刃部１５に正しく臨ませる。そして、次にバ
ー１２を係合軸支点として砥石取付台１９を左右
方向へ揺動操作し乍ら、その砥石２４，２４を回
転中のカツター６における刃部１５へ接触させ、
その摩擦回転により刃部１５を砥ぐのである。そ
の場合に、砥石２４，２４の刃部１５に対する接
触進入角度θ_１，θ_２は、支持環２９，２９の回
転に伴なう砥石２４，２４の首振り状態を、セツ
トボルト２８，２８により所望角度に固定するこ
とによつて、予じめ調整セツトしておくのであ
る。

以上のように、本考案は水平ガイドバー１２に
より支持案内される送入材料を、そのガイドバー
１２との相互間で挾み切る食品切断機の回転カツ
ター６を砥ぐための用具であつて、その構成とし
て砥石取付台１９の下部に、ガイドバー１２へ挿
脱自在に且つスライド可能に挿入係合される中空
筒２０を、同じく取付台１９の途中にガイドバー
１２と平行して後方に突出する把手２３を各々具
備しているので、その把手２３を安全に握り持つ
て、その中空筒２０をガイドバー１２へ挿入係合
しつつ、カツター６の存在方向へ進入スライドさ
せることにより、一対の遊転砥石２４，２４を極
めて容易な取扱い操作のもとに、常に正しくカツ
ター６の刃部１５へ臨ませることができ、著しく
安定な使用を行なえる。つまり、回転カツター６
はまな板機能を有するガイドバー１２の受入れ凹
溝１６に正しく臨むセンターの合致状態にあり、
そのガイドバー１２に中空筒２０を介して砥石取
付台１９が挿入係合されて使用される構成である
ため、誰もが安定して円滑に取扱い使用でき、危
険もない。

更に、回転カツター６は食品切断機から垂下さ
れた二又フオーク状ガード片１０により、その左
右両側が常に一部被覆されていて、その安全性が
図られている処、そのガイドバー１２に沿つて砥
石取付台１９を進入スライドさせれば、その進入
に伴なつてガード片１０が取付台１９上の押し上
げ突起３４により自動的に押し上げられ、その退
避状に保持されるようになつているため、つまり
砥石取付台１９の上部にはガード片１０に臨ん
で、これを押し上げ可能な突起３４も付設されて
いるため、ガイドバー１２に沿い進入スライドさ
せるだけで、所謂片手による至極軽快な取扱い使
用を行なえるのであり、その操作の円滑化と砥ぎ
作用の安定化に一切の悪影響を与えず、却つてそ
のガード片１０により使用上の危険防止も昂める
ことができることになる。

又、砥石取付台１９はガイドバー１２へ挿入係
合して進入スライド後、該ガイドバー１２を軸支
点として、把手２３を握り持ちつつ左右方向へ円
弧運動させる如く揺り動かされるようになつてお
り、これによつてカツター６の刃部１５へ接触さ
れるものであるため、その刃部１５と摩擦回転す
る遊転砥石２４，２４の左右一対が、カツター６
の両面へ互いに正しく向かい合つて臨むこととも
相俟つて、その接触による砥ぎ作用が著しく安定
するのであり、この効果は上記の構成も相伴ない
相乗的に発揮されることになる。

特に、その遊転砥石２４，２４の一対は本考案
において、砥石取付台１９の上部にセツトボルト
２８，２８によつて各々首振り可能に軸支されて
おり、その各別な首振り状態の固定セツトによつ
て、カツター６の刃部１５に対する接触進入角度
θ_１，θ_２を調整できるようになつているため、
希望する刃角の傾斜変化に即応させることがで
き、常に高精度な仕上げ状態を得られるのであ
り、その調整操作も著しく簡単に行なえる。又、
この調整は両砥石２４，２４に対して各別に行な
え、上記の通り左右方向へ揺動して使用されるよ
うになつているため、その片方の砥石２４のみに
よつてカツター６の片面のみを希望通り砥ぐこと
も可能であり、各種回転カツター６に汎用できる
アタツチメントとして実用向きの考案と言える。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の適用一例に係る食品切断機の
一部破断側面図、第２図は同じく一部破断の平面
図、第３図は砥器の使用状態を示す側面図、第４
図は同じく半欠截の断面図、第５図は平面図であ
る。 ６……回転カツター、１２……ガイドバー、１
５……刃部、１９……砥石取付台、２４，２４…
…砥石、２８，２８……セツトボルト、２９，２
９……支持環、θ_１，θ_２……接触進入角度。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 食品切断機の水平ガイドバー１２により支持
   案内される送入材料を、そのガイドバー１２と
   の相互間で挟み切る回転カツター６用の砥器と
   して、 その砥石取付台１９の下部には、ガイドバー
   １２へ挿脱自在に且つスライド可能に挿入係合
   されて、そのガイドバー１２をそのまま係合軸
   支点としつつ、取付台１９自身の左右方向に向
   かう揺動を許す中空筒２０を備え、 同じく取付台１９の途中には、ガイドバー１
   ２と平行して後方へ突出する把手２３を備え、 更に取付台１９の上部には、カツター６の両
   面へ相互に正しく向かい合う左右一対として、
   セツトボルト２８，２８により各々首振り可能
   に軸支された遊転砥石２４，２４と、切断機か
   ら常時カツター６の左右両側を被覆するように
   垂下されたガード片１０の押し上げ可能な突起
   ３４とを備えて成り、 その砥石２４，２４の首振り状態を各別に固
   定セツトして、そのカツター６の刃部１５に対
   する接触進入角度θ１，θ２を調整の上、 砥石取付台１９の全体をガイドバー１２に沿
   い進入スライドさせ、且つその進入に伴なつて
   突起３４によりガード片１０を自動的に押し上
   げ保持すると共に、ガイドバー１２をそのまま
   係合軸支点としつつ、該取付台１９を左右方向
   へ円弧運動させる如く揺動操作することによ
   り、 その砥石２４，２４をカツター６の刃部１５
   へ接触させ得るようにしたことを特徴とする食
   品切断機の回転カツター用砥器。 ２ 左右一対の遊転砥石２４，２４を、その取付
   台１９の上部へ首振り可能として軸支するに当
   り、取付台１９の上部に設けた水平載置板２１
   に、左右一対の支持環２９，２９を各々セツト
   ボルト２８，２８によつて、着脱自在に且つ首
   振り可能に固定すると共に、 その支持環２９，２９へ遊転砥石２４，２４
   を、相互に正しく向かい合うよう各々軸支した
   ことを特徴とする実用新案登録請求の範囲・第
   １項記載の食品切断機の回転カツター用砥器。