JPS6252680B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は果実からジユースをしぼり出す装置に
関し、特にかんきつ類果実からジユースをしぼり
出す改良ジユースしぼり機に関する。

今日かんきつ類果実からジユースを得るために
商業的に行われている処理方法は、果実からジユ
ースをしぼり取り、果実の果肉や膜質部を排除
し、果皮を粉砕して放出し、果皮油をしぼり出し
た上回収し、及びジユースを更に別の工程でしぼ
り出して回収する段階を含む。これらの全ての操
作はジエー・エム・ヘイトの米国特許第2649730
号、及びウイルバー・シー・ベルグ等の米国特許
第2780988号に開示されている果実ジユースしぼ
り機によつて遂行することができる。

上記ベルグ等の特許に開示されているしぼり機
によれば、例えば皮をむいてないオレンジのよう
な完全なかんきつ類果実が２個のカツプの間に配
置される。各カツプは周縁に離隔して配置される
複数個のフインガによつて形成され、一方のカツ
プには果実からジユースと果肉を送り出す通路が
設けられる。上部カツプと下部カツプのフインガ
は相互に組み合うように配列されており、両カツ
プが接近すると両カツプ間の中空部が漸進的に縮
少し、もつて中空部内の果実からジユースをしぼ
り出す。果皮は寸断され、上部カツプの上部中央
部分に隣接して設けられた環状開口から排除され
る。果実のジユース含有物質は下部カツプの通路
を経て押し下げられ、下部カツプと連通する有孔
ストレーナ管内に導かれる。果実が両カツプ間で
圧搾されると、ストレーナ管内でオリフイス管が
上昇し、ストレーナ管内のジユース含有物質に対
して圧力を及ぼし、これによつてストレーナ管の
開口を経てジユースをしぼり出す。ストレーナ管
からしぼり出されたジユースは、数個の下部カツ
プ組立体の下方で機械に関して横方向に延出する
ジユースだめ、又はマニホルド内に回収される。

カツプが相互に組み合う形式のジユースしぼり
機は、かんきつ類果実から単一等級のジユースを
しぼり出すためには、一般に満足の得られるよう
に作動する点は判明している。しかし先行技術に
よるかんきつ類果実ジユースしぼり機は、しぼり
取つたジユースを異なる等級に分類しうるジユー
ス回収装置を具えていない。例えば、従来のしぼ
り機は、ジユース内に存するジユースのう（嚢）
のようなかんきつ類果実の異なる量の微小固形物
質を含有する二種類のジユースに分類したり、一
方の等級がより多くの微小膜質部や胚種を含む低
級のものであるようにジユースを二種類の等級に
分離するようにはなつていない。

本発明によれば、果実に圧力をかけてジユース
含有部分を取出し、ジユース含有部分からジユー
スを取出し回収するジユースしぼり機において、
果実に係合する対向したカツプであつてカツプ間
に置かれた果実をしぼり得るように相互に組合う
ように運動可能なカツプ、果皮を切断して開口を
設け、ジユースをしぼり出す工程の間に開口から
果実のジユース含有部分を取出し得るように、一
方のカツプに取付けられる切断装置、開口と連通
する有孔ストレーナ管であつて軸線方向に第１長
手方向部分と第２長手方向部分を有するストレー
ナ管、一方のカツプに向けてストレーナ管内で滑
動できるように設けられるプランジヤであつて、
ストレーナ管内に押込められた果実のジユース含
有部分に圧力を加えてジユース含有部分内のジユ
ースをストレーナ管の孔を経てしぼり出すプラン
ジヤ、ストレーナ管から流出するジユースを回収
するジユース収容装置であつて、ストレーナ管の
第１長手方向部分を経て浸出したジユースを収容
する第１チヤンバと、第１チヤンバとは独立して
設けられストレーナ管の第２長手方向部分を経て
浸出したジユースを収容する第２チヤンバとを含
むジユース収容装置、二つのチヤンバ間の連結部
分でストレーナ管を密封する液密シール装置、及
び両チヤンバ内に回収されたジユースを個別に流
出させるように二つのチヤンバに各連結された導
管を含有するジユースしぼり機が与えられる。

すなわち、本発明はかんきつ類果実からしぼり
取つたジユースを異なつた量の微小固体物質を含
むジユースに分類するように設けられる二重チヤ
ンバ式のジユース回収装置を有する改良ジユース
しぼり機に関する。一般にこの改良ジユースしぼ
り機は少なくとも１対の対向して相互に組み合わ
されるように設けられるカツプを具え、これらの
カツプはかんきつ類果実の内側ジユース含有部分
を一方のカツプと連通するストレーナ管内に押し
込む。更にこのジユースしぼり機はストレーナ管
内で往復運動を行いうるように取付けられるプラ
ンジヤ、すなわちオリフイス管を有し、オリフイ
ス管はこのようにストレーナ管内に押し込まれた
ジユース含有物質に圧力を加え、ストレーナ管に
設けられた開孔を通してかんきつ類果実のジユー
スと若干の微小固体物質をしぼり出す。本発明に
よれば、ストレーナ管からしぼり出されたジユー
スは二つのチヤンバ内に導かれる。一方のチヤン
バはしぼり機のカツプに近接する方のストレーナ
管の部分からしぼり出されたジユースを回収し、
他方のチヤンバはしぼり機のカツプから離隔する
方のストレーナ管の部分からしぼり出されたジユ
ースを収容するようになつている。カツプに近接
する方のチヤンバ内に回収されるジユースは、他
方のチヤンバ内に回収されるジユースよりも相対
的に高い圧力が加えられている。このような高圧
が加えられることによつて、しぼり機のカツプに
近接する方のチヤンバ内に回収されたジユース
は、他方のチヤンバ内に回収されたジユースより
も多量の微小固体物質又は果皮油、又は微小固体
物質及び果皮油を含んでいる。従つて本発明によ
る改良かんきつ類果実ジユースしぼり機はかんき
つ類果実から品質や等級の異なるジユースを提供
することができる。

第１図を参照すると、ジユースを二種の等級に
分離する二重チヤンバ式ジユース回収マニホルド
１０が示されており、同マニホルドは前記米国特
許第2649730号、及び同第2780988号に記載の相互
組み合わせカツプ形式のかんきつ類果実ジユース
しぼり機１２内に設けられている。このジユース
しぼり機の構造、及び種々の部分の相互作動態様
の詳細な内容は上記特許に開示されているが、本
明細書でも必要に応じて上記特許の内容を援用す
る。

第１図を参照しながら、本発明を応用すること
ができるジユースしぼり機の概要を説明する。し
ぼり機はベース部分、中間部分、及び上部の動力
ヘツド部分を含み、第１図では中間部分の一部分
のみが示されている。中間部分はしぼり機に関し
て横方向に延出するベツドプレート２０を含む。
相互に離隔する一連の下部カツプ２２（その１個
のみを示す）が、数個の短軸ボルト２５によつて
ベツドプレート２０の平坦な支持面２４上に堅固
に固定される。上部カツプ組立体２６が各下部カ
ツプ２２の上方で駆動軸２８の下端部に装架さ
れ、もつて上部カツプが真直ぐに下降して下部カ
ツプ内に配置されている果実と係合しうるように
形成される。カツプを支持する各駆動軸２８はそ
の上端でクロスヘツド部材（図示せず）に取付け
られ、クロスヘツド部材は垂直往復運動を行いう
るように取付けられる。このクロスヘツド部材は
前述の米国特許第2649730号、及び同第2780988号
に詳述されている駆動装置によつて往復運動を行
う。

機械のベース部分には、垂直に往復可能なクロ
スビーム（図示せず）上に相互に横方向に離隔し
直立状態に管状のプランジヤ、すなわちオリフイ
ス管３０が取付けられる。下側のクロスビームは
駆動装置によつて上部クロスヘツド部材と時間的
に同調して往復運動を行うが、この駆動装置も前
記両米国特許に詳述されている。管状のプランジ
ヤ３０は有孔ストレーナ管３２内で滑動する。各
ストレーナ管の上端部は切断装置、すなわち環状
カツタ５２に堅固に取付けられており、カツタ５
２はストレーナ管が各カツプの中心から垂直に下
側に延出するようにベツドプレート２０に固定さ
れる。下側のクロスビームが往復運動を行うと、
管状プランジヤ３０は関連のストレーナ管３２内
で上下方向に滑動する。

果実が各下部カツプ２２内に配置されると、上
部カツプ組立体２６内の関連のカツプは下降して
果実に係合する。同時に下部カツプの下方に位置
するプランジヤ３０は、上部カツプ組立体が下降
するのと同期してストレーナ管３２内で上昇す
る。

ベツドプレート２０は連続する頂壁３５を有す
る。頂壁３５は全ての下部カツプ２２の下側の全
域で延在し、果実を処理する間に果皮から抽出し
た果皮油を回収しうるように下側に向けて傾斜し
ている。一連の支柱３６（第１図では１個のみを
図示）が頂壁３５上に頂壁と一体に形成される。
各支柱３６には短軸ボルト２５の一を受承しうる
ようにタツプが施されており、ボルト２５は関連
の下部カツプ２２から外方に延出するタブ４０を
緊締する。各下部カツプのタブ４０とは直径方向
に対向して位置するタブ４２が今一つの短軸ボル
トによつて頂壁の平坦面２４上に固定される。一
般に円錐形をした外面を有する支持部分４８が各
下部カツプ２２の下側でベツドプレートの頂壁３
５から上方に延出する。支持部分４８はその上端
に開口を有し、同開口内に環状カツタ５２が押し
込まれる（第２図参照）。このカツタ５２は環状
の切断刃を有し、該切断刃は、果実が上部カツプ
組立体２６によつて該切断刃に向けて下方に押し
下げられた場合に、果実の下側の果皮を円柱状に
切り込むようになつている。支持部分４８は拡開
ジユース通路５６が得られるように中空にされて
おり、通路５６は環状突起５８まで延長する。

ベツドプレート２０のベース部分全体は二重チ
ヤンバ形のジユース回収マニホルド１０の上端部
が取付けられる空間が得られるように開放してい
る。マニホルドはその頂壁６７に形成された数個
の円形開口６６（第１図、及び第２図ではその１
個のみを示す）を具え、マニホルドは環状突起５
８が開口６６とぴつたりと接するようにしてベツ
ドプレートに固定される。マニホルドは対応する
ストレーナ管３２を収容しうるようにその底壁３
４に一連の開口を有する。ストレーナ管は前記開
口を貫通するねじ付拡大端７６を有し、拡大端７
６はマニホルドの底壁の内面に当接する環状フラ
ンジ７８を具える。各ストレーナ管の端部にナツ
ト３３が螺着され、これによつてストレーナ管は
マニホルドの底壁に直立して固定される。ストレ
ーナ管はマニホルドを経て上方にかつジユース通
路５６と同軸状に延長し、ストレーナ管の上端部
は環状カツタ５２の凹部８４に緊密に係合する
（第２図）。各ストレーナ管の形状は同一で、スト
レーナ管はストレーナ管の上端部からジユース通
路５６の終端に位置する環状突起５８の存する高
さまで半径方向に延長する小さな開口８６を有す
る。

ストレーナ管は一体のものであるが、後に説明
する仕切り線Ｌを境界にして、ストレーナ管の軸
線に沿つてその上端部に及ぶ第１長手方向部分
と、仕切り線Ｌから軸線方向にベツドプレート２
０の環状突起５８の高さまで第１長手方向部分か
ら延長する第２長手方向部分を有する。この仕切
り線Ｌは固定的なものではなく、後に説明するよ
うに変位でき、従つて第１長手方向部分と第２長
手方向部分の長さは相対的に変化することができ
る。

各下部カツプ２２はハブ部分９０から上方に延
出し相互に等角度で離隔する複数個の直立フイン
ガ８８を含有する。関連の上部カツプ組立体２６
内の上部カツプも前記フインガに類似の相互に等
角度で離隔して下方に延長するフインガ９２を含
有する。各上部カツプのフインガ９２は関連する
下部カツプのフインガ８８と相互に組み合うよう
に設けられており、上部カツプが下部カツプに向
けて下降すると上部のフインガの下端部と下部の
フインガの上端はフインガ間の空間内に受承さ
れ、よつて果実Ｆを収容しうるように両カツプ組
立体の中心に一般に球形のポケツトが形成され
る。従つてこのポケツトは両カツプ組立体が相互
に接近すると次第に小さくなる。

一般に１対の上部及び下部カツプ間の中空部ポ
ケツトが小さくなると先ず果実の下側から円柱体
PLが切り取られ、続いて中空部は減少しジユー
ス、及び果実の固体内側部分IPがストレーナ管３
０内に押し込まれる地点に達する。このような固
体内側部分IPは膜質部、ジユースのう（嚢）、種
子、胚芽状種子、その他を含有している。中空部
が上記地点に達するまで縮少すると、同時にプラ
ンジヤ管３０が上昇する。先に処理された一連の
円柱体PLと内側部分IPはプランジヤ管３０内の
腔と係合する。このような円柱体と果実の内側物
質はストレーナ管３２内のジユースがプランジヤ
管から浸出しないようにする。プランジヤ管３０
が上昇すると、両カツプが果実に及ぼした圧縮力
によつてストレーナ管内に押し込まれたジユース
及び内側部分に対しては高い圧力が加えられ、よ
つてジユース、及びジユースのうや膜片のような
微小固体物質はストレーナ管の開口８６から外側
に押し出される。このようにして押し出されたジ
ユース、及び微小固体物質はマニホルド１０内に
回収される。

先に述べたように、二重チヤンバ形式のマニホ
ルド１０は二種類の等級のジユースをかんきつ類
果実から個別に抽出しうるようになつている。第
２図に見られるように、マニホルド１０は第１チ
ヤンバ、例えば上部チヤンバ１４と第２チヤン
バ、例えば下部チヤンバ１６を有し、上部チヤン
バ１４は多くの粒子状固形物を含む方のジユース
をしぼつて回収し、下部チヤンバ１６は低量の固
形物を含む方のジユースを回収するように設けら
れる。チヤンバ１４，１６内に回収されたこれら
二種類のジユースは各々独立の導管９６，９８を
経て送られ、従つてこの二種類のジユースは後続
の処理装置（図示せず）によつて個別に処理され
た上、等級の異なるかんきつ類果実ジユース製品
として提供されることになる。これら二つのチヤ
ンバ１４，１６はジユース収容装置を構成してい
る。

第２図、及び第３図によれば、二重チヤンバの
マニホルド１０はしぼり機に関して横方向に延長
する主要ハウジング１０４を有する。先に説明し
たようにハウジング１０４はストレーナ管３２が
取付けられる底壁３４と、ベツドプレートに取付
けることができるように開口６６を具えた頂壁６
７とを有する。更にハウジングは垂直な側壁１１
２，１１４、及び半円筒状の端壁１１６，１１８
を含有する。横断壁、すなわち仕切板１２０が頂
壁と底壁間の中間で水平に延長するように側壁と
端壁に溶接され、これによつてハウジングは上部
チヤンバ１４と下部チヤンバ１６に仕切られる。
仕切板１２０は均等に離隔した一連の円形開口１
２２を有し、開口１２２はストレーナ管３２より
も著しく大きく、ストレーナ管は開口を経て延出
する。上部チヤンバ１４は外方にフランジ状に延
出する底端部を有する複数個の外側円筒管１２４
によつて更に下部チヤンバ１６から仕切られる。
前記底端部はストレーナ管３２と同軸状にボルト
１２６によつて仕切板１２０に堅固に取付けられ
る。ガスケツト１２８が管１２４のフランジ状の
底端部と仕切板の間に配置されて液密シールを行
う。上部チヤンバと下部チヤンバを仕切る今一つ
の要素は内側円筒管１３０で、同円筒管１３０は
外側円筒管１２４の内側で同円筒管１２４から半
径方内側に離隔して取付けられる。第２図に明確
に示されているように、環状シール１３２が外側
円筒管１２４に装着され、外側円筒管１２４の上
端部に隣接する位置で内側円筒管１３０と外側円
筒管１２４間で係合する。更に内側円筒管１３０
の上端に液密シール、すなわちシール・リング１
３４が取付けられ、シール・リング１３４は内側
円筒管の上端部と関連のストレーナ管３２間で係
合し、上部チヤンバと下部チヤンバをストレーナ
管内の仕切り線Ｌで液密シールを形成する。換言
すると、シール・リング１３４はストレーナ管内
で仕切り線Ｌを形成し、仕切り線より上方ではジ
ユースは上部チヤンバ１４内に流入し、仕切り線
より下方ではジユースは下部チヤンバ１６内に流
入する。

第２図、及び第３図に示すように、内側円筒管
１３０は外側円筒管１２４に対して調節装置、す
なわち把持バンド１４０によつて調節可能に固着
される。このような把持バンドは外側円筒管の上
端部に固定された平坦な環状壁１４２に取付けら
れる。把持バンドはこれに装着されたボルト１４
４を緩めて解放し、内側円筒管を外側円筒管内で
自由に上昇下降することができ、そうすることに
よつてチヤンバ１４，１６内に回収するジユース
の相対量を制御しうる。

ジユースしぼり機１２を操作する場合、上部カ
ツプ組立体２６と、下部カツプ２２内に果物Ｆが
配置された関連のプランジヤ管３０とのジユース
抽出周期の開始後に、果実の下側から円柱体PL
が切り取られ、ジユースを絞り出すべき果実の内
側のジユース含有部分がストレーナ管３２の第１
長手方向部分に進入させられる。上部カツプと下
部カツプが相互に押し付けられると、円柱体はス
トレーナ管内に更に押し込められ、ジユースと、
内側物質がストレーナ管内に進入する。同時にプ
ランジヤ管がストレーナ管内で一層上方に駆動さ
れてストレーナ管内の果実が加圧される。このよ
うに圧力が加えられると、ジユースはストレーナ
管の第１長手方向部分の開孔と第２長手方向部分
の開孔を経て上部チヤンバ１４と下部チヤンバ１
６内に同時に流入する。しぼり周期の開始時では
ストレーナ管内のジユース含有物質は、しぼり周
期の後半における場合よりも低い圧力を受けるの
で、破壊された膜質部や胚芽種子のような微小物
質がストレーナ管から多量流出するようなことは
ない。

上部カツプ組立体２６が更に下降してかんきつ
類果実Ｆを一層圧縮し、かつプランジヤ管３０が
更に上昇すると、プランジヤ管はその上端が、ジ
ユースをマニホルドの上部チヤンバか下部チヤン
バに分岐流入させる、ストレーナ管の仕切り線Ｌ
の上方部分、すなわちストレーナ管の第１長手方
向部分に達する程に上昇する。この時点でジユー
スと内側物質は前よりも相当程度高い圧力を受
け、この圧力は引続き非常に高い圧力となる。こ
のような高圧力が加えられると、ジユースととも
に多量の微小かんきつ類物質がストレーナ管の上
部の開口を経て上部チヤンバ内に流入することに
なる。上部チヤンバは下部チヤンバに関して密封
されているので、このようなジユース要素は上部
チヤンバ内にのみ回収される。先に説明したよう
に、多量の微小固体内容物を含むこのようなジユ
ース要素は、続いて出口側の導管９６を経て流
れ、下部チヤンバから出口側の導管９８を経て流
出する方のジユース要素とは別々に処理される。

以上の説明から明らかなように、二重チヤンバ
マニホルド１０によれば、相互組み合わせカツプ
形式のかんきつ類果実ジユースしぼり機の基本的
操作に悪い影響を与えることなく、同しぼり機に
よつて異なつた量の微小固体内容物を含む異種の
ジユースに分離することが可能となる。このよう
なジユース分類能力の一つの利点は、下部チヤン
バ１６内に回収されたジユースに対する付加的な
仕上げ及び処理装置を必要としなくなる点にあ
る。

以上本明細書では本発明を実施するに当つて最
良の態様を図示し説明したが、勿論本発明の主題
から逸脱することなく改良や変更を施すことがで
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図はかんきつ類果実ジユースしぼり機の一
部垂直断面図で、同しぼり機に本発明の二重チヤ
ンバ式ジユース回収マニホルドが組立てられた状
態を示す図面、第２図は二重チヤンバ式ジユース
回収マニホルドを部分的に拡大した垂直断面図、
第３図は一般に第２図の３−３線による縮小断面
図である。 １０……マニホルド、１２……ジユースしぼり
機、１４……上部チヤンバ、１６……下部チヤン
バ、２２……下部カツプ、２６……上部カツプ組
立体、３０……プランジヤ、３２……ストレーナ
管、５２……カツタ、９６，９８……導管、Ｆ…
…果実、IP……果実の内側部分、Ｌ……仕切り
線、PL……円柱体。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 果実に圧力をかけてジユース含有部分を取出
   し、ジユース含有部分からジユースを取出し回収
   するジユースしぼり機において、 果実に係合する対向したカツプであつて前記両
   カツプ間に置かれた果実をしぼり得るように相互
   に組合うように運動可能なカツプ、 果皮を切断
   して開口を設け、ジユースをしぼり出す工程の間
   に前記開口から果実のジユース含有部分を取出し
   得るように、前記カツプの一方のカツプに取付け
   られる切断装置、 前記開口と連通する有孔ストレーナ管であつて
   軸線方向に第１長手方向部分と第２長手方向部分
   を有するストレーナ管、 前記一方のカツプに向けて前記ストレーナ管内
   で滑動できるように設けられるプランジヤであつ
   て、前記ストレーナ管内に押込められた果実のジ
   ユース含有部分に圧力を加えてジユース含有部分
   内のジユースを前記ストレーナ管の孔を経てしぼ
   り出すプランジヤ、 前記ストレーナ管から流出するジユースを回収
   するジユース収容装置であつて、前記ストレーナ
   管の第１長手方向部分を経て浸出したジユースを
   収容する第１チヤンバと、前記第１チヤンバとは
   独立して設けられ前記ストレーナ管の前記第２長
   手方向部分を経て浸出したジユースを収容する第
   ２チヤンバとを含むジユース収容装置、 前記二つのチヤンバ間の連結部分で前記ストレ
   ーナ管を密封する液密シール装置、及び 前記両チヤンバ内に回収されたジユースを個別
   に流出させるように前記二つのチヤンバに各連結
   された導管を含有するジユースしぼり機。 ２ 特許請求の範囲第１項記載のジユースしぼり
   機において、前記ジユース収容装置の前記チヤン
   バの一方のチヤンバは、前記ストレーナ管と同軸
   状に取付けられる内側円筒管、開口を有する外側
   円筒管であつて前記開口を貫通して前記内側円筒
   管が延長する外側円筒管、及び前記内側円筒管を
   前記外側円筒管に対して調節して取付けることに
   よりジユースが前記チヤンバ内にしぼり出される
   前記ストレーナ管の部分を制御する調節装置を有
   し、前記液密シールは前記内側円筒管と前記スト
   レーナ管の間に取付けられるジユースしぼり機。 ３ 特許請求の範囲第２項記載のジユースしぼり
   機において、前記チヤンバの一は前記内側円筒管
   の直下に位置し、前記チヤンバの他の一は前記外
   側円筒管の外側に位置するジユースしぼり機。