JPS6269984A - ベニバナの紅色色素生産組織培養法 - Google Patents
ベニバナの紅色色素生産組織培養法Info
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Landscapes
- Breeding Of Plants And Reproduction By Means Of Culturing (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、ベニバナの紅色色素を著量含有する組織培養
物を培養によって製造する方法に関するものである。
物を培養によって製造する方法に関するものである。
更に詳細には、本発明は、ベニバナの花芽を用いること
によって紅色色素を含有したベニバナのカルスを著量製
造する方法に関するものである。
によって紅色色素を含有したベニバナのカルスを著量製
造する方法に関するものである。
一般に、ベニバナは秋田地方でよく栽培されている菊科
の植物で、収穫される花は美しい紅色色素（カルタミン
）、黄色色素等を含み、また、その他漢方的薬効成分も
含むために、乾燥した花はお茶としてちんちょうされて
いる。また、花から抽出した紅色色素は紅ぞめ染料とし
て、また、天然の口紅として販売されている。
の植物で、収穫される花は美しい紅色色素（カルタミン
）、黄色色素等を含み、また、その他漢方的薬効成分も
含むために、乾燥した花はお茶としてちんちょうされて
いる。また、花から抽出した紅色色素は紅ぞめ染料とし
て、また、天然の口紅として販売されている。
有用なベニバナの紅色色素を大量生産するには、ベニバ
ナそのものを大量に栽培すればよいのであるが、ベニバ
ナの花を咲かせるまでには時間がかかり、また、花の良
否が天候に左右されるなどの問題があり、その価格も高
いものとなっているのである。
ナそのものを大量に栽培すればよいのであるが、ベニバ
ナの花を咲かせるまでには時間がかかり、また、花の良
否が天候に左右されるなどの問題があり、その価格も高
いものとなっているのである。
そこで、このように有用なベニバナの紅色色素を、未分
化の細胞群（カルス）を利用して生産することも考えら
れるのであるが、従来、ベニバナの紅色色素をカルス培
養によって生産した例はみられない。
化の細胞群（カルス）を利用して生産することも考えら
れるのであるが、従来、ベニバナの紅色色素をカルス培
養によって生産した例はみられない。
本発明者らは、ベニバナの紅色色素を大量生産するため
にベニバナのカルス培養について鋭意研究したところ、
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群を培養
することによって紅色に着色したカルスを多量生産する
ことに成功したのである。
にベニバナのカルス培養について鋭意研究したところ、
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群を培養
することによって紅色に着色したカルスを多量生産する
ことに成功したのである。
本発明は、ベニバナの紅色色素生産組織培養において、
ベニバナの花芽を用いることを特徴とするベニバナの紅
色色素生産組織培養法である。
ベニバナの花芽を用いることを特徴とするベニバナの紅
色色素生産組織培養法である。
本発明で使用するベニバナの花芽とはベニバナ植物が成
長して頂上に蕾をつけた層頂上の蕾より下位にある葉の
葉液に生ずる未分化又は分化直前の幼組織をいう。これ
は頂上の蕾がなくなった時自ら花となる能力を有するも
のである。
長して頂上に蕾をつけた層頂上の蕾より下位にある葉の
葉液に生ずる未分化又は分化直前の幼組織をいう。これ
は頂上の蕾がなくなった時自ら花となる能力を有するも
のである。
ベニバナの花芽から分離した細胞もしくは細胞群は先ず
寒天培地上で、次いで液体培地で増殖させることによっ
て紅色色素を含有する大量のカルスを得ることができる
。
寒天培地上で、次いで液体培地で増殖させることによっ
て紅色色素を含有する大量のカルスを得ることができる
。
本発明で用いる寒天培地、液体培地には、いずれにもオ
ーキシン作用物質を添加するのがよい。
ーキシン作用物質を添加するのがよい。
オーキシン作用物質としてはナフタレン酢酸（ＮＡＡ）
がよく、その濃度は１０−４〜１０−’Ｍ程度でよい。
がよく、その濃度は１０−４〜１０−’Ｍ程度でよい。
培地の他の成分については通常の植物組織培養の培地を
用いればよく、特に制限はない。
用いればよく、特に制限はない。
即ち炭素源、エネルギー源としてはショ糖等の炭水化物
、その誘導体、脂肪酸等の有機酸、エタノール等の一級
アルコール、アスパラギン酸等のアミノ酸などが例示さ
れ、無機塩としては塩化カルシウム、硫酸マグネシウム
、硫酸鉄、リン酸二水素カルシウム等が例示される。
、その誘導体、脂肪酸等の有機酸、エタノール等の一級
アルコール、アスパラギン酸等のアミノ酸などが例示さ
れ、無機塩としては塩化カルシウム、硫酸マグネシウム
、硫酸鉄、リン酸二水素カルシウム等が例示される。
又、窒素源としてアンモニウム・イオン、硝酸イオン、
アミノ酸、ペプトンのようなタンパク質の分解物等の窒
素含有化合物が例示される。
アミノ酸、ペプトンのようなタンパク質の分解物等の窒
素含有化合物が例示される。
液体培地として具体的にはムラシゲ・スクーグの培地、
ホワイトの培地、ガンボルグの培地およびこれらの改変
培地がある。その他項地中にカイネチン、ゼアチン、ベ
ンジルアデニン等のサイトカイニンを０．１〜１００μ
Ｎ、特に１０−６〜１０−’Ｍの濃度に液体培地中に共
存させておくと、カルスの生育色素の生成に良好である
。又必要に応じイーストエキス、麦芽エキス、トマト汁
、カザミノ酸、ココナツミルク、ビタミン混合物等の栄
養物を添加してもよい。
ホワイトの培地、ガンボルグの培地およびこれらの改変
培地がある。その他項地中にカイネチン、ゼアチン、ベ
ンジルアデニン等のサイトカイニンを０．１〜１００μ
Ｎ、特に１０−６〜１０−’Ｍの濃度に液体培地中に共
存させておくと、カルスの生育色素の生成に良好である
。又必要に応じイーストエキス、麦芽エキス、トマト汁
、カザミノ酸、ココナツミルク、ビタミン混合物等の栄
養物を添加してもよい。
また、固体培地としては、上述の液体培地に０．８％程
度の寒天を添加するだけのもので十分である。
度の寒天を添加するだけのもので十分である。
本発明の組織培養方法の好適例としては以下のような方
法がある。即ち、ベニバナの花芽の細胞又は細胞群を無
菌的に採取し、ムラシゲ・スクーグの培地の窒素、リン
、カリウムの濃度を１７２とし、又ＮＡＡを１０−′阿
、ベンジルアデニン（８Ａ）を１０−’Ｍとした寒天培
地に置床し、１０〜３５℃で７〜３０日程度培養し、細
胞又は細胞群をカルス化させる。このようにして得られ
たカルスを継代培養すると生産速度が漸次高まり安定化
したカルスが得られる。
法がある。即ち、ベニバナの花芽の細胞又は細胞群を無
菌的に採取し、ムラシゲ・スクーグの培地の窒素、リン
、カリウムの濃度を１７２とし、又ＮＡＡを１０−′阿
、ベンジルアデニン（８Ａ）を１０−’Ｍとした寒天培
地に置床し、１０〜３５℃で７〜３０日程度培養し、細
胞又は細胞群をカルス化させる。このようにして得られ
たカルスを継代培養すると生産速度が漸次高まり安定化
したカルスが得られる。
このカルスを同じ組成又はＮＨ４＋イオンを減少させた
液体培地に添加して旋回培養する。
液体培地に添加して旋回培養する。
本発明の培養においては光は必ずしも必要でなく培養温
度は１０〜３５℃、特に２５℃付近が好適である。
度は１０〜３５℃、特に２５℃付近が好適である。
固体培養を経た液体培養によってカルスは紅色となり、
多量のカルタミン紅色色素が生成しているのが分る。
多量のカルタミン紅色色素が生成しているのが分る。
カルタミンをカルスから抽出するには、従来から行なわ
れているベニバナの紅色色素の抽出方法と同じでよい。
れているベニバナの紅色色素の抽出方法と同じでよい。
本発明においては、ベニバナの花芽の細胞もしくは細胞
群を用いて組織培養することによって紅色色素を含有し
たカルスを製することができたものである。
群を用いて組織培養することによって紅色色素を含有し
たカルスを製することができたものである。
次に本発明の実施例を示すが、ここで用いた甲培地、乙
培地１、乙培地２の各組成を次の表１に示す。
培地１、乙培地２の各組成を次の表１に示す。
表１
表１つづき
実施例１
ベニバナの花芽のわずかにふくらんだ時、無菌的に細胞
群を多数分離した。
群を多数分離した。
別に１表１の甲培地に０．８％寒天を添加して製造した
固体培地を用意し、これにベニバナ花芽細胞群を分散し
て、２５℃で２０日培養し、多数のカルスを得た。
固体培地を用意し、これにベニバナ花芽細胞群を分散し
て、２５℃で２０日培養し、多数のカルスを得た。
次に、１００ｍＡのエルレンマイヤーフラスコに表１の
乙培地１ ３０ｍＱを入れ、１２０℃、１０分滅菌し。
乙培地１ ３０ｍＱを入れ、１２０℃、１０分滅菌し。
これに上記のカルス０．７ｇを入れ、２５℃で１４日間
旋回培養した。
旋回培養した。
培養後カルスを濾取し、２４時間風乾して乾燥カルス９
ｇ／ Ｑ培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出
し、エタノールを蒸発させることによって紅色色素力ル
タミンを４０ｍｇ／ｇ乾燥カルスを得た。
ｇ／ Ｑ培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出
し、エタノールを蒸発させることによって紅色色素力ル
タミンを４０ｍｇ／ｇ乾燥カルスを得た。
実施例２゜
ベニバナの花芽をまだ外観では判別できない状態のとき
、そのところを切断し、無菌的に小細胞群を多数分離し
た。
、そのところを切断し、無菌的に小細胞群を多数分離し
た。
別に１表１の甲培地に０．８％寒天を添加して製造した
固体培地に上記小細胞群を分散し、２５℃で１５日培養
し、多数のカルスを得た。
固体培地に上記小細胞群を分散し、２５℃で１５日培養
し、多数のカルスを得た。
次に、ｌｏＯ＋＊ Ｑのエルレンマイヤーフラスコに表
１の乙培地２ ３０ｍＱを入゛れ、１２０℃、１０分滅
菌し、これに上記のカルス０．７ｇを入れ、２５℃で１
５日間旋回培養した。
１の乙培地２ ３０ｍＱを入゛れ、１２０℃、１０分滅
菌し、これに上記のカルス０．７ｇを入れ、２５℃で１
５日間旋回培養した。
培養後カルスを濾取し、２４時間風乾して乾燥カルス８
ｇＩＱ培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、
エタノールを蒸発させ、紅色色素カルタミンを５０ｍｇ
／ｇ乾燥カルスを得た。
ｇＩＱ培養液を得、これを磨砕し、エタノール抽出し、
エタノールを蒸発させ、紅色色素カルタミンを５０ｍｇ
／ｇ乾燥カルスを得た。
Claims (1)
- ベニバナの紅色色素生産組織培養において、ベニバナの
花芽を用いることを特徴とするベニバナの紅色色素生産
組織培養法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60206616A JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60206616A JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6269984A true JPS6269984A (ja) | 1987-03-31 |
| JPH064026B2 JPH064026B2 (ja) | 1994-01-19 |
Family
ID=16526324
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60206616A Expired - Lifetime JPH064026B2 (ja) | 1985-09-20 | 1985-09-20 | ベニバナの紅色色素生産組織培養法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH064026B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62257384A (ja) * | 1986-04-30 | 1987-11-09 | Kibun Kk | ベニバナの黄色色素生産組織培養法 |
-
1985
- 1985-09-20 JP JP60206616A patent/JPH064026B2/ja not_active Expired - Lifetime
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| AGRIC BIOL CHEM=1983 * |
| THEOR APPL.GENET=1982 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62257384A (ja) * | 1986-04-30 | 1987-11-09 | Kibun Kk | ベニバナの黄色色素生産組織培養法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH064026B2 (ja) | 1994-01-19 |
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