JPS63127726A

JPS63127726A - 調理器

Info

Publication number: JPS63127726A
Application number: JP61272933A
Authority: JP
Inventors: 俊成松本
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1986-11-18
Filing date: 1986-11-18
Publication date: 1988-05-31

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、ロースタ−のような調理器に関するものであ
る。

（従来の技術）最近、調理器を設備化することが進んでおり。

ロースタ−等を調理器設備に組込む場合が多くなってき
た。従来の電気オーブン等のような構成のものを組込ん
だ場合、外筐体の温度が高いため、接している他の部材
に熱的影響をあたえることから、電気オーブンの収納部
分は金属で構成されていた。

（発明が解決しようとする問題点）上記のような従来の構成ではロースタ−を収納する部分
に特別な断熱構造を必要とし、原価高となり、収納場所
の制約を受ける等の欠点があった。

本発明の目的は、従来の欠点を解消し、簡単でコンパク
トな構成、外筐体の温度上昇を低くし、接する他の部材
に熱的悪影響をおよぼさないようにし、調理室内の熱が
外部に逃げるのを防止する調理器を提供することである
。

（問題点を解決するための手段）本発明の調理器は、外筐体内に調理室を形成する内筐体
と、この内筐体上部に設けられた開口部と、内筐体内に
配設されたヒータと、内筐体前面を覆う扉と、この扉と
同一平面上に設けられた吸気口ならびに排気口と、外筐
体と内筐体によって形成される空間内に設けられた送風
装置とを備え、前記内筐体に隙間を設け且つ着脱自在に
内槽を設けたものであり、また外筐体と内筐体上部によ
って形成される送風路内にサーモスタットを設け、この
サーモスタットによって、前記送風装置をＯＮ。

ＯＦＦするものである。

（作　用）上記構成により、調理用ヒータの熱により高温になった
内筐体の外周を、温度の低い外気が流れるため、外筐体
への熱伝達が少なくなって、外筐体の温度上昇を低くす
ることができる。さらに内筐体と内槽によって形成され
た隙間が断熱効果を発揮し、内槽内の熱の逃げは少なく
なる。また。

送風路内にサーモスタットを設け、送風路内の温度が上
昇してから送風装置をＯＮとするため、内槽内の温度上
昇が遅くなることはない。　　　′（実施例）本発明の一実施例を第１図ないし第３図に基づいて説明
する。

第１図は本発明の調理器の断面図であり、第２図は同平
面図、第３図は同斜視図である。同図において、１は外
筐体、２は調理室を形成する内筐体で、上部に開口部２
ａが設けられている。３は内筐体２内に隙間３ａを設け
且つ着脱自在に設けた内槽で、上部に通気孔３ｂが設け
られている。４は内筐体２の上部に配設された上ヒータ
、５は同じく下部に配設された下ヒータ、６は内筐体２
の上部開口部２ａに取付けられ、調理により発生する煙
。

臭気等を浄化する触媒、７は調理物より排出された油等
を受ける受皿、８は調理物を置く焼網、９は調理物、１
０は扉、１１は外気を吸気する吸気口。

１２は外気を内筐体２の両側壁と外筐体１の側壁との間
に導くための貫通孔、１３は浄化された排気ガスと外気
を混合したのち排気口１４より排出する送風装置、１５
は送風装置１３による気流が調理室内へ流入するのを防
止するフードである。１６は送風路１７内のフード１５
上部に当接して固定されたサーモスタット、１８は電源
スイツチ兼タイマーであり。

１９は他の調理システムである。

受皿７に煙発生防止用の水を若干入れ、焼網８の上に調
理物９を置いたのち、内槽３内に収納しｓｌｏを閉める
。電源スィッチ１８をＯＮにすると、上ヒータ４．下ヒ
ータ５に通電される。このときサーモスタット１６の温
度が低いため、送風装置１３には通電されず、送風がな
いので熱の逃げが少なく内槽３内の温度は急速に高くな
り、調理物９は加熱されて調理が進行する。熱気が通気
孔３ｂ、触媒６を通過して内筐体２外へ流出するとフー
ド１５が加熱され当接しているサーモスタット１６も昇
温しで動作し、送風装置１３に通電されて送風が開始さ
れる。外気は吸気口１１より吸気されて貫通孔１２を通
って内筐体２の側面と外筐体１の側面との間を流れて後
方へ移動し、内筐体２の上部を前方へ流れる。このとき
フード１５によって外気が調理室内に流入することはな
い。調理が進行して調理物９から排出した油が下ヒータ
５等高温部に付着して煙が発生する。触媒６は上ヒータ
４によって加熱され、浄化可能温度に達しており、煙は
浄化されて内筐体２外へ流出し、そこで外気と混合して
排気口１４より排出される。この間、外気は常に外筐体
１と内筐体２によって形成されている空間内を流れ、外
筐体１の温度上昇を防止している。また、内槽３と内筐
体２との間に隙間３ａが設けられておるため空気の断熱
層が形成されて内槽３内の熱の逃げを少なくしている。

（発明の効果）本発明によれば、外筐体と内筐体によって形成される空
間に温度の低い外気を流すことによって外筐体の温度上
昇を防止し、内筐体内に隙間を設けて内槽を着脱自在に
設けることによって、隙間が断゛熱効果を発揮し、外気
が表面を流れることによる内筐体の温度低下によって内
槽内の熱が逃げるのを少なくすることができる。また内
槽は着脱自在であるため、汚れの除去も簡単に行うこと
ができる。またサーモスタットによって送風装置の動作
を内槽内がある程度の温度になるまで遅らせ、その間の
温度上昇を速くすることができ、実用上程々の効果があ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による調理器の断面図、第２
図は同平面図、第３図は同斜視図である。１　・・・外筐体、　２・・・内筐体、２ａ・・・開口
部、　３　・・・内槽、３ａ・・・隙間、３ｂ・・・通
気孔、　４　・・・上ヒータ、　５・・・下ヒータ、　
６　・・・触媒、　７　・・・受皿、　８　・・・焼網
、　９　・・・調理物、１０・・・扉、１１・・・吸気
口、１２・・・貫通孔、１３・・・送風装置、１４・・
・排気口、　１５・・・　フード、１６・・・サーモス
タット、１７・・・送風路、１８・・・電源スイツチ兼
タイマー、１９・・・調理システム。特許出願人　松下電器産業株式会社第ｊ図ｑ１　外覆捧　　　　　２　内直Ｎ祭２Ｇ”’　？５　Ｉｊｈｐ　　　３ｆＩ稽３０・　係閉
　　　　　　　３ｂ・連六口４−Ｌｊ−７５下ヒータ６・触礒　　７女皿８５：先　紡つ　　　　　　　　　　　　　９　　シｎ
理２グ勿１４°・１４Ｐ重６　　　　　　　＋５・　フ
ート１６・　ア一にスクット　　　１７・・　蓮瓜ｋ　
　　　　　＋９−’Ａ９’ｔ１人デム第２図１８・・　電う鬼人＋　＋７　ｙ第３図

Claims

【特許請求の範囲】

（１）外筐体内に調理室を形成する内筐体と、前記内筐
体上部に設けられた開口部と、前記内筐体内に配設され
たヒータと、内筐体前面を覆う扉と、前記扉と同一平面
上に設けられた吸気口ならびに排気口と、前記外筐体と
内筐体によって形成される空間内に設けられた送風装置
とを備え、前記内筐体内に隙間を設け且つ着脱自在に内
槽を設けたことを特徴とする調理器。
（２）外筐体と内筐体上部によって形成される送風路内
にサーモスタットを設け、前記サーモスタットによって
、前記送風装置をＯＮ、ＯＦＦとすることを特徴とする
特許請求の範囲第（１）項記載の調理器。