JPS63230031A - 魚から尾びれを分離する装置 - Google Patents
魚から尾びれを分離する装置Info
- Publication number
- JPS63230031A JPS63230031A JP63051428A JP5142888A JPS63230031A JP S63230031 A JPS63230031 A JP S63230031A JP 63051428 A JP63051428 A JP 63051428A JP 5142888 A JP5142888 A JP 5142888A JP S63230031 A JPS63230031 A JP S63230031A
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- JP
- Japan
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- conveyor
- support
- tray
- caudal fin
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/08—Holding, guiding, or conveying fish before, during or after its preparation ; Devices for sizing fish; Automatically adapting conveyors or processing machines to the measured size
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔利用分野〕
本発明は、コンベアトレイ中にそれぞれ収納した魚をそ
のコンベアトレイの長手軸を横断する方向に運ぶエンド
レスコンベアを有し、尾の方向に魚を滑走させる装置を
具備し、この滑走を制限する捕捉ｅ８１を備え、コンベ
アトレイの端部近傍に配備された尾びれ分離装置を有す
とともに当該装置の領域内に支持コンベアを有し、この
支持コンベアが該エンドレスコンベアの作動送υ路に対
して同期性を有して駆動され、コンベアトレイの間隔に
設けた支持要素を具備している、尾びれの分離用装置に
関するものである。
のコンベアトレイの長手軸を横断する方向に運ぶエンド
レスコンベアを有し、尾の方向に魚を滑走させる装置を
具備し、この滑走を制限する捕捉ｅ８１を備え、コンベ
アトレイの端部近傍に配備された尾びれ分離装置を有す
とともに当該装置の領域内に支持コンベアを有し、この
支持コンベアが該エンドレスコンベアの作動送υ路に対
して同期性を有して駆動され、コンベアトレイの間隔に
設けた支持要素を具備している、尾びれの分離用装置に
関するものである。
この種の既知装置（米国特許第２８３５９１８号）には
、コンベアトレイにおかれた魚はその長手軸の横断方向
に搬送され、その魚の尾びれ分離のためコンベアトレイ
が傾けられ、魚は尾の方向に滑走せしめられる。この場
合には、コンベアトレイそれぞれに対応のカバープレー
トと、コンベアトレイの基底部との間に残された空隙を
尾びれが通過し、よシ厚みのある魚体部は停止確保され
るような寸法にカバープレートを設定することにより、
魚の滑走行程は限定される。この停止位置において、尾
びれがまだついている魚が、回転している尾びれ切断用
カッタを通過することになる。このカッタは支持部材に
より支えられた尾びれを分離する。
、コンベアトレイにおかれた魚はその長手軸の横断方向
に搬送され、その魚の尾びれ分離のためコンベアトレイ
が傾けられ、魚は尾の方向に滑走せしめられる。この場
合には、コンベアトレイそれぞれに対応のカバープレー
トと、コンベアトレイの基底部との間に残された空隙を
尾びれが通過し、よシ厚みのある魚体部は停止確保され
るような寸法にカバープレートを設定することにより、
魚の滑走行程は限定される。この停止位置において、尾
びれがまだついている魚が、回転している尾びれ切断用
カッタを通過することになる。このカッタは支持部材に
より支えられた尾びれを分離する。
現在の通常の速い速度では、尾びれ切断用カッターが鈍
くなるにつれて、切断に対する抵抗のために尾びれに加
わる切断力が増大し、魚体の送りが遅くなって切断線が
次第に斜めになる。ひどくなると、尾びれの一部が魚体
に残ってしまい、ひきαく魚の処理に著しい障害となる
。わき腹の側線に沿う比較的大きな鱗の部分を処理する
とき、そのために主にプラスチック製のコンベアトレイ
や尾びれ切断用カッターの損傷を招く。々ぜなら、その
様な保護皮を持つ尾の根元の部分が、極端な場合には、
コンベアトレイと尾びれ切断用カッターとの間にひきず
り込まれるからである。更に、魚カカバープレートとコ
ンベアトレイの基底部との間の空隙にひきず９込まれる
結果、コンベアトレイからの魚の重力による放出が不可
能となる。
くなるにつれて、切断に対する抵抗のために尾びれに加
わる切断力が増大し、魚体の送りが遅くなって切断線が
次第に斜めになる。ひどくなると、尾びれの一部が魚体
に残ってしまい、ひきαく魚の処理に著しい障害となる
。わき腹の側線に沿う比較的大きな鱗の部分を処理する
とき、そのために主にプラスチック製のコンベアトレイ
や尾びれ切断用カッターの損傷を招く。々ぜなら、その
様な保護皮を持つ尾の根元の部分が、極端な場合には、
コンベアトレイと尾びれ切断用カッターとの間にひきず
り込まれるからである。更に、魚カカバープレートとコ
ンベアトレイの基底部との間の空隙にひきず９込まれる
結果、コンベアトレイからの魚の重力による放出が不可
能となる。
ドイツ特許第３１３８０１２号には、このような状況を
配慮した装置か開示されている。この装置によれば、尾
びれの分離といった目的のほか、翼片に切断するのに希
望される位置に魚を位置に固定するという目的が叶えら
れる。この装置では、尾の根元部分で分離切断が進行す
る間、魚の尾は、円形軌道面上を案内されるクランプ具
により保持される。上述の如き欠点をこの装置は示さな
いが、この製作にはかなりの費用負担をともなう。
配慮した装置か開示されている。この装置によれば、尾
びれの分離といった目的のほか、翼片に切断するのに希
望される位置に魚を位置に固定するという目的が叶えら
れる。この装置では、尾の根元部分で分離切断が進行す
る間、魚の尾は、円形軌道面上を案内されるクランプ具
により保持される。上述の如き欠点をこの装置は示さな
いが、この製作にはかなりの費用負担をともなう。
本発明の基本的目的は、上記の機械に比して基本的に単
純な装置を提供し、この装置によれば魚からの尾びれの
分離を常に同じ切断位置において確実に可能とすること
にある。
純な装置を提供し、この装置によれば魚からの尾びれの
分離を常に同じ切断位置において確実に可能とすること
にある。
この目的は本発明によれば、支持送シ装置が支持ディス
クまたはチェーンを有し、この支持ディスクまたはチェ
ーンの回転面が基本的にはコンベアトレイの基底面の平
面に対して直交していて、支持ディスクまたはチェーン
がその周辺部においてこの基底面の平面上に突出した支
持尖端部を有することによって解決される。
クまたはチェーンを有し、この支持ディスクまたはチェ
ーンの回転面が基本的にはコンベアトレイの基底面の平
面に対して直交していて、支持ディスクまたはチェーン
がその周辺部においてこの基底面の平面上に突出した支
持尖端部を有することによって解決される。
本発明により達成される利点は、基本的には、尾の根元
範囲で尾びれを分離する間に、魚の尾が分離装置の近傍
において直接、逃げることなく切断力に対抗して支持さ
れることにある。
範囲で尾びれを分離する間に、魚の尾が分離装置の近傍
において直接、逃げることなく切断力に対抗して支持さ
れることにある。
構造面での必要により、支持送り装置が補助コンベアを
有して、この補助コンベアはエンドレスコンベアの作動
送シ路下で反転し、捕捉機構と尾びれ分離装置との間に
おける領域内に、支持送り装置が出現するという仕様が
、有利に活用され得るのである。
有して、この補助コンベアはエンドレスコンベアの作動
送シ路下で反転し、捕捉機構と尾びれ分離装置との間に
おける領域内に、支持送り装置が出現するという仕様が
、有利に活用され得るのである。
魚の切身加工機の頭部切断部などの図示しないフレーム
に設ケラレるエンドレスコンベア１の一部が示されてい
る。このコンベア１は横に連鎖状に並んだコンベアトレ
イ２を肩する。それぞれのコンベアトレイは、処理され
るべき魚のわき腹の一方の面を支持する基底面３と、魚
の背部に係合して魚を押すコンベア肩部４を有する。魚
の尾部が置かれる端部５においてはコンベア肩部４は基
底面３の近傍にまで傾斜していて、捕捉機構６の、フレ
ームＫＩｎ 定されたストッパーレール７の配備を可能
とする。レール７は、基底面３との間に尾びれの通過を
可能とする空隙８を残している。コンベアトレイ２の端
部５の近くに、基底面３と同平面に配備された支持部９
がフレームに固定され、この支持部９は、その支持面に
もぐるようになる円形カッタ１０に対して切断反作用力
を受は止めるように機能する。円形カッタ１０の切断面
は、コンベアトレイ２の搬送路に平行であり、基底面３
に対しては直向しているつ支持部９の下方には、第１図
による実施例では、駆動支持ディスク１２を具備する支
持送り装置１１が配備されていて、この支持ディスク１
２は、円形カッタ１０の切断面に平行し、この切断面に
対し若干位置ずれせしめられた面内で、コンベアトレイ
２の継続的運動に同期して回転する。この支持ディスク
は、コンベアの肩部４のはソ高さまで、支持部９のスリ
ットを通って突出する先端をもつ突出部をもつ。支持デ
ィスク１２の通過突出部は支持尖端部１３であυ、この
支持尖端部は、その先端においてコンベアトレイ２の間
隔に対応して′Ｊ？９、かつ、支持尖端部の支持縁部１
４は半径方向にのびている。
に設ケラレるエンドレスコンベア１の一部が示されてい
る。このコンベア１は横に連鎖状に並んだコンベアトレ
イ２を肩する。それぞれのコンベアトレイは、処理され
るべき魚のわき腹の一方の面を支持する基底面３と、魚
の背部に係合して魚を押すコンベア肩部４を有する。魚
の尾部が置かれる端部５においてはコンベア肩部４は基
底面３の近傍にまで傾斜していて、捕捉機構６の、フレ
ームＫＩｎ 定されたストッパーレール７の配備を可能
とする。レール７は、基底面３との間に尾びれの通過を
可能とする空隙８を残している。コンベアトレイ２の端
部５の近くに、基底面３と同平面に配備された支持部９
がフレームに固定され、この支持部９は、その支持面に
もぐるようになる円形カッタ１０に対して切断反作用力
を受は止めるように機能する。円形カッタ１０の切断面
は、コンベアトレイ２の搬送路に平行であり、基底面３
に対しては直向しているつ支持部９の下方には、第１図
による実施例では、駆動支持ディスク１２を具備する支
持送り装置１１が配備されていて、この支持ディスク１
２は、円形カッタ１０の切断面に平行し、この切断面に
対し若干位置ずれせしめられた面内で、コンベアトレイ
２の継続的運動に同期して回転する。この支持ディスク
は、コンベアの肩部４のはソ高さまで、支持部９のスリ
ットを通って突出する先端をもつ突出部をもつ。支持デ
ィスク１２の通過突出部は支持尖端部１３であυ、この
支持尖端部は、その先端においてコンベアトレイ２の間
隔に対応して′Ｊ？９、かつ、支持尖端部の支持縁部１
４は半径方向にのびている。
支持尖端部１３が出てくる位置は、円形カッタ１０と支
持部９との間における剪断点のやや上流で支持縁部１４
が垂直位置を採るように選択される。
持部９との間における剪断点のやや上流で支持縁部１４
が垂直位置を採るように選択される。
第２図による実施例では支持送り装ｆｉ１１１が補助コ
ンベアとして構成されていて、この補助コンベアはコン
ベアトレイ２の前進運動と同期して連続走行するチェー
ン１５を有し、このチェーンに、コンベアトレイ２の相
互間隔で支持尖端部１３が備えられている。この支持尖
端部１３は、円形カッタ１０の切断面に平行し、この切
断面に対して若干位置ずれした面内で走行するが、出現
する位置での方向転換部は、円形カッタ１０と支持部９
との間における剪断点やや上流で支持縁部１４が垂直位
置を採るように配備されている。
ンベアとして構成されていて、この補助コンベアはコン
ベアトレイ２の前進運動と同期して連続走行するチェー
ン１５を有し、このチェーンに、コンベアトレイ２の相
互間隔で支持尖端部１３が備えられている。この支持尖
端部１３は、円形カッタ１０の切断面に平行し、この切
断面に対して若干位置ずれした面内で走行するが、出現
する位置での方向転換部は、円形カッタ１０と支持部９
との間における剪断点やや上流で支持縁部１４が垂直位
置を採るように配備されている。
本装置の作動は下記のように行なわれる。すなわち、上
流に配備された捕捉−加工位置において、頭を切られ内
臓を増り出された魚が、魚の尾びれの本分離装置に到達
した後で、魚はまず適切な方式によって、例えば頭部切
断面上に向っている噴射水の力によって尾末端方向にず
らされる。このずれ作用は、尾びれがコンベア２の基底
面３にある空隙８に到達して、や＼太めの尾の根元部分
が繁くはさまると、停止する。コンベアトレイ２の端部
５を越えて突出する尾びれは支持部９にのり、そのまま
支持送り装［１１の支持尖端部１３の出現する領域にコ
ンベアトレイ２の前進運動にともなって到達し、この支
持尖端部１３の動きは、コンベアトレイ２の走行と調和
し、いわば支持尖端部１３が尾の根元領域において魚体
を追い、この根元を結局は、支持縁部１４を以て捕捉す
ることになる。一方ではコンベア肩部４によυ、また他
方では支持縁部１４によって支えられつ＼、魚は円形カ
ッタ１０に送られ、この円形カッタはこうした支持位置
で尾の根元範囲において魚体分離を行ない、従って尾び
れ自体が逃げてしまう余地がなくなる。
流に配備された捕捉−加工位置において、頭を切られ内
臓を増り出された魚が、魚の尾びれの本分離装置に到達
した後で、魚はまず適切な方式によって、例えば頭部切
断面上に向っている噴射水の力によって尾末端方向にず
らされる。このずれ作用は、尾びれがコンベア２の基底
面３にある空隙８に到達して、や＼太めの尾の根元部分
が繁くはさまると、停止する。コンベアトレイ２の端部
５を越えて突出する尾びれは支持部９にのり、そのまま
支持送り装［１１の支持尖端部１３の出現する領域にコ
ンベアトレイ２の前進運動にともなって到達し、この支
持尖端部１３の動きは、コンベアトレイ２の走行と調和
し、いわば支持尖端部１３が尾の根元領域において魚体
を追い、この根元を結局は、支持縁部１４を以て捕捉す
ることになる。一方ではコンベア肩部４によυ、また他
方では支持縁部１４によって支えられつ＼、魚は円形カ
ッタ１０に送られ、この円形カッタはこうした支持位置
で尾の根元範囲において魚体分離を行ない、従って尾び
れ自体が逃げてしまう余地がなくなる。
第１図は本発明による装置の部分図、第２図は支持送り
装置を改変した装置を示す図である。 １・・番・コンベア、２・ｅ・・コンベアトレイ、３・
・・・基底面、４・・・・コンベアの肩部、５・・・・
端部、６・・・・捕捉機構、７・・・會ストッパレール
、８会拳拳働空隙、９・惨・ｅ支持部、１０・・・・円
形カッタ、１１Φ・・・支持送り装置、１２・・・・支
持ディスク、１３・・・・支持尖端部、１４・・・・支
持縁部、１５・ ・・・チェーン。
装置を改変した装置を示す図である。 １・・番・コンベア、２・ｅ・・コンベアトレイ、３・
・・・基底面、４・・・・コンベアの肩部、５・・・・
端部、６・・・・捕捉機構、７・・・會ストッパレール
、８会拳拳働空隙、９・惨・ｅ支持部、１０・・・・円
形カッタ、１１Φ・・・支持送り装置、１２・・・・支
持ディスク、１３・・・・支持尖端部、１４・・・・支
持縁部、１５・ ・・・チェーン。
Claims (2)
- （１）魚から尾びれを分離する装置であつて、（ａ）作
動経路を定めるとともに、魚を個々に受けて、魚の頭と
尾とを結ぶ魚の軸線を横断する方向に魚を運ぶトレイ（
２）を有するエンドレスのコンベア（１）にして、前記
トレイは魚ののる基底面を定めているコンベア（１）と
、 （ｂ）魚を尾の向きへずらせる手段と、 （ｃ）このずらせ作用を制限する捕捉機構（６）と、（
ｄ）前記トレイの一方の端部の側に配設された尾びれ切
断手段（１０）と、 （ｅ）この尾びれ切断手段の領域に配備された支持送り
装置（１１）にして、前記作動経路の動きに同期して駆
動され、前記コンベアの前記トレイの相互間隔に対応し
て設けられた支持要素が具備されている支持送り装置と を備え、前記支持送り装置は、回転支持ディスク（１２
）を含み、その回転平面は前記基底面（３）に直交しか
つ前記トレイの搬送方向に平行であり、前記回転支持デ
ィスクには前記基底面を含む面から突出する支持尖端部
（１３）が設けられていることを特徴とする魚から尾び
れを分離する装置。 - （２）魚から尾びれを分離する装置であつて、（ａ）作
動経路を定めるとともに、魚を個々に受けて、魚の頭と
尾とを結ぶ魚の軸線を横断する方向に魚を運ぶトレイ（
２）を有するエンドレスのコンベア（１）にして、前記
トレイは魚ののる基底面を定めているコンベア（１）と
、 （ｂ）魚を尾の向きへずらせる手段と、 （ｃ）このずらせ作用を制限する捕捉機構（６）と、（
ｄ）前記トレイの一方の端部の側に配設された尾びれ切
断手段（１０）と、 （ｅ）この尾びれ切断手段の領域に配備された支持送り
装置（１１）にして、前記作動経路の動きに同期して駆
動され、前記コンベアの前記トレイの相互間隔に対応し
て設けられた支持要素が具備されている支持送り装置と を備え、前記支持送り装置は、前記コンベアの作動経路
の下方で方向転換する補助コンベアを含み、前記捕捉機
構と前記尾びれ切断手段との間で出現するようになつて
いることを特徴とする魚から尾びれを分離する装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19873707095 DE3707095A1 (de) | 1987-03-05 | 1987-03-05 | Einrichtung zum abtrennen der schwanzflosse von fischen |
| DE3707095.9 | 1987-03-05 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63230031A true JPS63230031A (ja) | 1988-09-26 |
| JPH0367654B2 JPH0367654B2 (ja) | 1991-10-23 |
Family
ID=6322350
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63051428A Granted JPS63230031A (ja) | 1987-03-05 | 1988-03-04 | 魚から尾びれを分離する装置 |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63230031A (ja) |
| DD (1) | DD267657A5 (ja) |
| DE (1) | DE3707095A1 (ja) |
| DK (1) | DK57788A (ja) |
| ES (1) | ES2009185A6 (ja) |
| NL (1) | NL8800457A (ja) |
| NO (1) | NO880989L (ja) |
| PL (1) | PL270979A1 (ja) |
| SE (1) | SE8800367L (ja) |
| ZA (1) | ZA881508B (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2169702B1 (es) * | 2000-12-22 | 2003-11-01 | Pauner Basilio Ayala | Instalacion para corte en continuo de un producto en porciones. |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2835918A (en) * | 1955-11-22 | 1958-05-27 | Nordischer Maschinenbau | Fish head and tail cutter |
| DE3138012C2 (de) * | 1981-09-24 | 1983-12-22 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck | Vorrichtung zum maschinellen Herstellen längengleicher Schwanzstücke von quer zu ihrer Längsachse geförderten Fischen |
-
1987
- 1987-03-05 DE DE19873707095 patent/DE3707095A1/de active Granted
-
1988
- 1988-02-04 DK DK057788A patent/DK57788A/da not_active Application Discontinuation
- 1988-02-05 SE SE8800367A patent/SE8800367L/ not_active Application Discontinuation
- 1988-02-23 NL NL8800457A patent/NL8800457A/nl not_active Application Discontinuation
- 1988-03-03 ZA ZA881508A patent/ZA881508B/xx unknown
- 1988-03-03 DD DD88313360A patent/DD267657A5/de unknown
- 1988-03-03 PL PL27097988A patent/PL270979A1/xx unknown
- 1988-03-04 JP JP63051428A patent/JPS63230031A/ja active Granted
- 1988-03-04 NO NO880989A patent/NO880989L/no unknown
- 1988-03-04 ES ES8800657A patent/ES2009185A6/es not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0367654B2 (ja) | 1991-10-23 |
| SE8800367L (sv) | 1988-09-06 |
| DK57788A (da) | 1988-09-06 |
| DE3707095A1 (de) | 1988-09-15 |
| ES2009185A6 (es) | 1989-09-01 |
| NO880989D0 (no) | 1988-03-04 |
| NO880989L (no) | 1988-09-06 |
| SE8800367D0 (sv) | 1988-02-05 |
| PL270979A1 (en) | 1989-01-05 |
| ZA881508B (en) | 1988-08-24 |
| DE3707095C2 (ja) | 1989-01-26 |
| DK57788D0 (da) | 1988-02-04 |
| NL8800457A (nl) | 1988-10-03 |
| DD267657A5 (de) | 1989-05-10 |
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