JPS6326006B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

（産業上の利用分野） 本発明は飲料水缶詰の製造方法、特に水害時に
完全に水没することなく、水の表面に浮き上がる
（一部分が水の上に出ている）ことのできる飲料
水缶詰の製法に関する。 （従来の技術） 従来の飲料水缶詰を製造する目的は、大地震な
どによつて広範囲に災害が発生した場合、発生後
短期間飲料水を確保することにあるが、この災害
発生時に、河川の堤防の決壊や津波等によつて平
地が水害におそわれることが予想される。その際
この缶詰貯蔵個所が水浸しとなり、飲料水缶詰が
水の下に沈んでいて取り出せないということにな
れば、折角飲料水缶詰を製造した目的が果せない
ことになる。 （発明が解決しようとする問題点） こうしたときに、その飲料水缶詰が水に浮いて
いれば、ボート等で近寄り、拾いあげることがで
き、また、他の地区から水害地へ飲料水缶詰を空
輪等の手段により運搬し、水面へ投下すれば、缶
詰は水に浮き罹災者が拾いあげることも可能であ
り、飲料水缶詰としての使命も果される。それが
従来の飲料水缶詰では期待できなかつた。 （問題点を解決するための手段） 本発明は、水に浮く（一部分が水の上に出てい
る）ことができる飲料水缶詰の製造方法を提供す
るものであつて、これによれば不純分を除去し、
除菌処理を施した飲料水を金属缶に充填し缶蓋を
巻締めて製造する飲料水缶詰の製造において、缶
蓋巻締めを加圧不活性ガス雰囲気下で行うこと及
び缶蓋巻締め後の金属缶内容量Ｖ（cm³）と、該金
属缶に充填された飲料水の室温における量 ｖ（cm³）との比ｖ／Ｖ＝Ｋが Ｋ＜１−Ｗ／Ｖ（ρ−ρ′） ここでρ……飲料水の密度（ｇ／cm³） ρ′……缶内の気体の密度（ｇ／cm³） Ｗ……缶（缶蓋、缶胴）の重量（ｇ） を満足するように金属及び充填飲料水量を選択す
ることを特徴とする飲料水缶詰の製造方法が得ら
れる。 本発明で、巻締めを加圧不活性ガス雰囲気下で
行うのは、そうすることによつて、缶内に加圧ガ
スを含有させ、缶詰製造後の缶胴のへこみを防止
して缶内の空間容積が減少して、水に沈むのを防
ぐためである。 ここで、Ｋ＜１−Ｗ／Ｖ（ρ−ρ′）を得た過程を説

明する。 水中に入れた飲料水缶詰に浮力が作用し、水面
上に缶詰の一部が浮き上がるには、次式(1) vρ−(V-v)ρ'＋W＜(V＋vc)ρ ……(1) ただし、ｖｃ……金属缶材が占める容積（cm³）
を満足させねばならない。 即ち、左辺は、充填された飲料水の重量ｖρと、
缶内の気体の重量(V−v)ρ'と、缶重量Ｗとを
加えた缶詰の総重量であり、右辺は金属缶内容量
Ｖに金属缶材が占める容積ｖｃを加えた缶詰の総
容積に加わる浮力で、水の密度を飲料水と同じに
すると、その浮力は（Ｖ＋ｖｃ）ρとなる。 従つて、上記(1)式の左辺の値が右辺の値より大
きくなると缶詰は水に沈み、左辺と右辺の値が等
しければ水面下付近で浮遊し、左辺より右辺の値
が大きければ缶詰の一部は水面上に浮き上がる状
態となる。 そこで、上記(1)式の右辺の金属缶内容量Ｖと金
属缶材が占める容積ｖｃとを比較すると、後述す
る実施例１、２で使用した金属缶は、vcがＶの
２％弱の量で、金属缶内容量Ｖに対して金属缶材
が占める容積vcの容量は非常に小さく、計算式
を簡略化する目的および浮力を小さ目に見込み、
飲料水缶詰の一部が必ず水面上に浮き上がるよう
に、(1)式のvcを削除すると vρ＋(V−v)ρ'＋W＜Vρ ……(2) となる。 飲料水缶詰を製造する場合、金属缶内容量Ｖに
対して充填する飲料水の容量ｖを適性量にして充
填作業を行うため、既知の金属缶内容量Ｖと充填
される飲料水の容量ｖとの比即ちｖ／Ｖ＝Ｋをも
つて浮沈の判断をするのが目安として都合が良い
ため、前記第(2)式を整理して、 ｖ／Ｖ＜１−Ｗ／Ｖ（ρ−ρ′）、即ち Ｋ＜１−Ｗ／Ｖ（ρ−ρ′） ……(3) を得る。 （実施例） 本発明方法を適用した具体例について述べる。 飲料水は、上水道水から不純分を除き、細菌を
除去したものを用いた。即ち、加熱素焼の円筒濾
過器を通して濾過し、不純分を除き、紫外線照射
を行つて除菌処理を行つた水を用いた。なお、必
要なら塩素を添加（１ｐｐｍ）してもよい。この塩
素は細菌を死滅させる効果をもち、水に添加後２
日位で消滅するので、飲む時に、塩素臭を感じさ
せることはない。 実施例１ 202径のブリキ製DI缶（胴壁厚さが約0.1mm）に
上記飲料水を室温で充填し、0.5kg／cm²の圧力の
窒素ガス雰囲気下でアルミニウム製イージーオー
プニング缶蓋（202径）を巻締めし、80℃出30分
加熱処理後、室温20℃にまで放置、冷却して飲料
水入り缶詰を５缶製造した。 この５缶のデータ及び浮沈結果を表１に示す。

【表】 上記５缶は何れも胴部にへこみを生じなかつ
た。 実施例 ２ 211径のネツクイン部をもつアルミニウム製DI
缶に209径のアルミニウム製イージーオープニン
グ缶蓋を使用し、90℃に加温した上記飲料水を
338.4cm³、349.5cm³、359.8cm³、369.4cm³、373.4c
m³充
填し、0.5kg／cm²の窒素ガス雰囲気下で密封して、
試験用の缶詰を製作した。 この５缶についてのデータ及び浮沈結果を表２
に示す。

【表】 上記の缶もすべて、胴部へこみを生じなかつ
た。 （発明の効果） 本発明により得られる缶詰は、缶内に加圧ガス
を含有しているので、缶胴にへこみを生ぜず、従
つて缶内の空間容積が減少しないので、上記式で
示す範囲の飲料水を充填することにより、すべて
水に浮くことができ、水没することがないので罹
災者が容易に発見可能であり適確に所期の目的を
達することができる。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 不純分を除去し除菌処理を施した飲料水を、
   金属缶に充填し缶蓋を巻締めして製造する飲料水
   缶詰の製造において、 缶蓋巻締めを加圧不活性ガス雰囲気下で行うこ
   と、 および 缶蓋巻締め後の金属缶内容量Ｖ（cm³）と、該金
   属缶に充填された飲料水の室温における量 ｖ（cm³）との比Ｋ（＝ｖ／Ｖ）が Ｋ＜１−Ｗ／Ｖ（ρ−ρ′） ここでρ……飲料水の密度（ｇ／cm³） ρ′……缶内の気体の密度（ｇ／cm³） Ｗ……缶（缶蓋、缶胴）の重量（ｇ） を満足するように金属缶及び充填飲料水量を選択
   すること を特徴とする飲料水缶詰の製法。