JPS6327650Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、アイスクリーム抄器具、詳しくは主
としてシヨーケース内にあるアイスクリームを店
頭販売するときに使用するアイスクリームデイツ
シヤー、アイスクリームデイツパー等のアイスク
リーム抄器具に関するものである。

（従来の技術） アイスクリーム抄器具は、握り部とその先端に
設けた抄い部とからなり、握り部を握つて抄い部
でアイスクリームを抄うようになつている。

例えば、従来のアイスクリームデイツパーはア
ルミニウム鋳物であり、第７，８，９図に示すよ
うに握り部１とその先端に設けた抄い部２からな
る。握り部１は中空となつていて、内部に蓄熱流
体（乳化液）３が封入されている。

このデイツパーは、使用時に手の熱が管壁を通
して封入した蓄熱流体３に蓄熱され、アイスクリ
ームを抄う作業によつて蓄熱流体３が先端部に移
動し、抄い部２を暖めてアイスクリームを抄い易
くするようになつているものである。

さらに、作動液を封入したヒートパイプを柄部
に用いたアイスクリーム用杓子は、実開昭56−
151046号公報によつて開示されており、また頭部
に電熱要素を埋め込み、これに導電コードを接続
した電気式アイスクリーム分給器も特公昭60−
15326号公報によつて開示されている。

従来のアイスクリーム抄器具としては、このよ
うなアイスクリームデイツパーの他にも、抄い部
にスクレーパーを具え、握り部を握るとラツクピ
ニオンでスクレーパーが半回転する機械的なアイ
スクリームデイツシヤーがある（第５図参照）。

（従来の技術の欠点） ところが、以上のような従来のアイスクリーム
抄器具にあつては次のような欠点がある。

すなわち、従来のアイスクリームデイツシヤー
は、単に機械的にスクレツパーで硬いアイスクリ
ームをかき取る構造であるため、使用者の手首に
多くの負担がかかるという欠点があつた。

回数が多く連続的に抄うと、抄う部であるカツ
プの温度がアイスクリームの温度である−20℃に
近づき、ますます作業が困難になるという欠点が
あつた。

また、アイスクリームデイツパーにあつては、
封入した蓄熱流体で抄い部を暖めるようになつて
いるため、アイスクリームを１，２回抄う分には
良いのであるが、連続して抄うと蓄熱流体の蓄熱
量が小さいため、やはり抄い部が冷え過ぎてアイ
スクリームを抄うのが困難になつてしまう。

抄い易くするためには握り部を暖めればよいの
であるが、そのためには握り部を下に向けて手で
暖めたり、温水に浸したりしなければならず、極
めて作業性が悪くなつてしまう。

また、非作業時に、デイツパーをアイスクリー
ムのシヨーケース内に放置すると冷え過ぎてしま
うという欠点もあつた。

したがつてデイツパーを使用する場合も、連続
してアイスクリームを抄うときは相当の力が必要
であり、店頭でのアイスクリーム販売は殆ど女子
従業員が取り扱つているため、アイスクリームの
抄い作業によつて手首を痛めているのが現状であ
る。

第４図は、以上のような従来のアイスクリーム
デイツパーを使用して８回連続してアイスクリー
ムを抄つた場合の握り部表面、抄い部先端及びア
イスクリームの温度の変化を表したグラフであ
る。

このグラフからも分かるように、５回目から抄
い部の先端温度が−５℃程に低下し、抄い作業が
困難になつている。

この点、頭部に電熱要素を埋め込み、これに導
電コードを接続した電気式アイスクリーム分給器
にあつては、アイスクリームを抄う頭部が冷えな
いため、連続して抄うことはできるとしても、何
分にも導電コードが接続されているから、使用の
際に邪魔となるばかりか、このコード部分が他物
に触れることが多いから、食品衛生上好ましいも
のではない。

（考案の目的） 本考案の目的は、以上のような従来のアイスク
リーム抄器具の欠点を除去し、衛生的にして容易
に連続してアイスクリームを抄うことができるよ
うにすることにある。

（考案の構成） この目的を達成するため、本考案のアイスクリ
ーム抄器具は、握り部と該握り部の先端に設けた
抄い部とからなるアイスクリーム抄器具におい
て、握り部を内外の２重管状に形成し、外管をヒ
ート管とするとともに、内管には、酸化発熱剤の
パツク、あるいは電池とヒーターによる発熱体を
内装し、内外管の間隔及びこれに続く内管頭部と
抄い部との間の空所に、フロン冷媒等の作動液を
封入したものである。

なお、ここで「ヒート管」とは熱媒体を封入
し、その媒体の流動で熱交換を行うようにした管
をいう。

（考案の作用効果） 本考案アイスクリーム抄器具は上記の構成とし
たので、次の作用効果を奏する。すなわち、 握り部に内装した発熱体の全周からヒートパ
イプを通じて有効に抄い部に熱が補給されるた
め、アイスクリームの抄い取り作業が連続であ
つても能率よく行うことができ、作業者の手に
与える疲労を少なくすることができる。

握り部も発熱体によつて加温されるため、冷
熱化による不快感を作業者に与えることがな
い。

抄器具は、発熱体を内装したものにかかわら
ず、なんらコード等が接続されておらず、その
ものとして分離した状態にあるから、使用にお
いても、従来の抄い部と握り部とからなるもの
と同様に使い易く、しかもコード等がないから
衛生的である。

という作用効果を奏する。

（実施例） 実施例 １： 第１図は本考案アイスクリーム抄器具の１実施
例であるアイスクリームデイツパーの切断面図で
ある。

１０が握り部、１１が抄い部、１２が発熱体、
１３がヒートパイプである。握り部１０は、外管
１４及び内管１５からなる２重構造となつてい
る。外管１４自体がヒート管１３を構成してお
り、内管１５内に発熱体１２が収納されている。

発熱体１２は、酸化発熱剤のパツクであり、発
熱粉体周囲の空気の移動により発熱反応を起こす
ようになつている。

内管１５は、取り外し可能な栓１６で閉じられ
るが、発熱体１２に空気を供給し得るよう通気孔
１７が穿設されている。

外管１４と内管１５の間、及びこれに続く内管
１５の頭部と抄い部１１との間の空所には、熱媒
体として作動液１８が封入してあり、これによつ
てヒート管１３が構成される。より具体的には、
作用液１８として低温で蒸発するフロン冷媒を低
圧充填してある。

以上のようなアイスクリームデイツパーは、握
り部１０を握ると、手の保有熱でフロン冷媒１８
を蒸発ａさせ伝熱すると共に、内側の発熱体１２
が発する熱でフロン冷媒を蒸発ａさせ、両々相俟
つて抄い部１１まで熱を伝えてアイスクリームを
抄い易くしている。

また、ヒートパイプを採用しているため、作動
液１８の潜熱伝熱も可能であり、かつ発熱体１２
から熱が補給されるためアイスクリームの抄い取
り作業が連続であつても能率よく抄うことがで
き、作業者の手に与える疲労を少なくすることが
できる。また、握り部１０も適当に加温されるた
め、冷熱化による不快感を与えることがない。

発熱体１２を有効に発熱させるには、抄い取り
作業に入る直前にデイツパーを振つて発熱粉体を
移動させ新しい空気との接触を活発にするのがよ
いが、作業中においては、作業による動作で発熱
粉体が移動するので、わざわざデイツパーを振る
必要がない。そして、非作業時においては、デイ
ツパーを放置しておけば空気との接触が制限され
発熱が抑制される。

なお、発熱体パツクの寿命も、その用途に応じ
て発熱剤の容量を変えることにより調整すること
が可能である。

第３図は、以上のような本考案デイツパーを使
用して、12回連続してアイスクリームを抄つた場
合の発熱体、握り部表面、抄い部先端及びアイス
クリームの温度の変化を表したグラフである。

このグラフと先に説明した従来のデイツパーの
実験結果を示したグラフ（第４図）とを対比する
と、次のことが分かる。

(イ) 従来のデイツパーは、５回目から抄い部の先
端温度が−５℃程度に著しく低下するのに対
し、本考案のデイツパーは抄い部の先端温度が
著しく低くなるということがなく、グラフにお
いては０℃以下にはなつていない。

(ロ) 従来のデイツパーは、抄い部先端の温度が著
しく低下するためアイスクリームを抄いにく
く、したがつて特に５回目以後は１回の抄い作
業に時間がかかつている。これは、先端部温度
がマイナス温となつている時間が長いこと（又
はグラフ谷部分の巾が広いこと）から分かる。

これに対し、本考案のデイツパーの場合は、
抄い部先端の温度があまり低下しないため、ア
イスクリームを容易に抄うことができ、１回の
抄い作業に要する時間が短くてすんでいる。

(ハ) 従来のデイツパーは、１回の抄い作業に要す
る時間が長いため、５分間の間に８回しか抄う
ことができなかつたが、本考案のデイツパーに
よれば、４分間の間に12回も抄うことができ
た。

(ニ) 従来のデイツパーは、握り部表面の温度が15
℃程度にまで低下し、作業者に不快感を与える
のに対し、本考案のデイツパーの場合は、握り
部の表面温度が20℃程度までしか低下せず、作
業者に不快感を与えることがない。

実施例 ２： 第２図は、本考案のアイスクリーム抄器具の第
２実施例であるアイスクリームデイツパーの切断
面図である。

この第２実施例が第１実施例と異なる点は、発
熱体として電池２０により発熱せしめられる面状
ヒーター２１を使用した点で、その他は第１実施
例と同じである。

面状ヒーター２１は、内管２２の内壁面に装着
されていて、更にその内方に電池２０が収容され
ている。

面状ヒーター２１の上部には、バイメタルサー
モスイツチ２３及び接点２４が連結されており、
また面状ヒーター２１の下部には、キヤツプ２６
に設けたスプリング状接点２５が連結されてい
て、サーモスイツチ２３が閉じたとき面状ヒータ
ー２１に通電してこれが発熱するようになつてい
る。

したがつて、この第２実施例のデイツパーはア
イスクリームを抄う作業中において、デイツパー
が所定温度以下に低下しようとするとバイメタル
サーモスイツチ２３が閉じて面状ヒーター２１が
発熱し、デイツパーを加温して自動的にデイツパ
ーを所定の温度に保持することができるようにな
つている。

なお、不使用時あるいは作動液が所定の温度に
あるときは、バイメタルサーモスイツチ２３は切
れ、電流は流れない。

第５図は、本考案アイスクリーム抄器具とは構
成を異にするアイスクリームデイツシヤーの切断
面図である。

３０が握り部、３１が抄い部、３２が発熱体、
３３がヒート管である。

握り部３０は硬質プラスチツク製とし、発熱体
収容部３４と抄い部結合部３５とからなり、該結
合部３５には抄い部基部３６が嵌入されて、抄い
部３１と握り部３０が結合されている。

抄い部３１は、前記基部３６と一体の抄い部本
体３７と、スクレーパー３８からなり、スクレー
パー３８は、従来同様ラツクピニオン３９で半回
転するようになつている。

ヒート管３３は、第６図に示すように、その下
部に受熱板４０が固着されており、上部は抄い部
基部３６を通つて抄い部本体３７まで延びてい
る。受熱板４０は、発熱体３２に当接していて、
それの熱をヒート管３３に効率良く伝達する役割
をなす。

なお、発熱体３２としては、第１実施例と同様
酸化発熱剤のパツクを使用する。

以上のようなアイスクリームデイツシヤーは、
従来同様スクレーパー３８の回転で機械的にアイ
スクリームを抄うことができ、発熱体３２からの
熱をヒート管３３を通じて抄い部３１に補給する
ことができるので、容易にアイスクリームの抄い
作業を連続して行うことができる。

この際、握り部３０はプラスチツク製としたの
で放熱が少なく、したがつてアイスクリームを抄
つて抄い部３１から熱を奪われても、次にアイス
クリームを抄うまでには回復していることとな
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案アイスクリーム抄器具の第１実
施例を示す切断面図、第２図は第２実施例の切断
面図、第３図は第１実施例の実験結果を示すグラ
フの図面、第４図は従来例の実験結果を示すグラ
フの図面、第５図はアイスクリームデイツシヤー
の切断面図、第６図は同上部分斜視図、第７図は
従来アイスクリームデイツパーの平面図、第８図
は同上正面図、第９図は同上断面図である。 １０……握り部、１１……抄い部、１２……発
熱体、１３……ヒート管、１４……外管、１５…
…内管、２０……電池、２１……面状ヒーター。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 握り部と、この握り部の先端に設けた抄い部と
   からなるアイスクリーム抄器具において、握り部
   を内外の２重管状に形成し、外管をヒート管とす
   るとともに、内管には、酸化発熱剤のパツク、あ
   るいは電池とヒーターによる発熱体を内装し、内
   外管の間隔及びこれに続く内管頭部と抄い部との
   間の空所に、フロン冷媒等の作動液を封入したア
   イスクリーム抄器具。