JPS63307085A - 電子レンジ調理用食品包装体 - Google Patents
電子レンジ調理用食品包装体Info
- Publication number
- JPS63307085A JPS63307085A JP62140525A JP14052587A JPS63307085A JP S63307085 A JPS63307085 A JP S63307085A JP 62140525 A JP62140525 A JP 62140525A JP 14052587 A JP14052587 A JP 14052587A JP S63307085 A JPS63307085 A JP S63307085A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- microwave
- hole
- package
- lid
- cooking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
- B65D81/3446—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated by microwaves
- B65D81/3453—Rigid containers, e.g. trays, bottles, boxes, cups
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Package Specialized In Special Use (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
1皿の貝頂
本発明は、食品を電子レンジで調理するための包装体の
改良に関する。
改良に関する。
包装した食品、たとえばワンタン、おでん、肉じヤがな
どを電子レンジで加熱調理する場合、食品を包装した容
器ごと加熱できると便利なので、電子レンジによる加熱
に耐える容器を用いた包装体(以下、単に包装体という
)が普及しつつある。 この包装体は、流通過程で異物や細菌が混入することを
防ぐために密封されていて、そのまま電子レンジで加熱
すると発生した水蒸気の圧力で容器が破れるから、加熱
調理の直前に包装体に水蒸気を逃がすための孔をあけた
り、蓋をとったりして使用されている。 このようなこ
とはめんどうであるし、加熱に過不足が生じやすい。
電子レンジのワット数のよっても、各食品包装体の加熱
に適した時間が異なるからである。 水蒸気を逃がす孔をおける手間を省くとともに、必要な
加熱が済んだことが容易にわかる包装体として、最近、
シールをはがすといくつかの孔があり、内部圧力の上昇
につれて蓋が膨張して孔が開くものが用いられるように
なった。 孔から水蒸気が逃げながら蓋がふくらみ、そ
れが終ると調理ができたことになる。 従って、加熱の
過不足は避けられる。 この種の包装体は、内容物の十分な加熱のために、水蒸
気が発生してもそれを直ちに逃がさず、ある時間貯えて
おき、圧力の増大に伴い温度が上昇するようにはかりた
い。 しかし、内部が所望の温度圧力に達したときに孔
があくようにコントロールして包装体をつくることは困
難である。
どを電子レンジで加熱調理する場合、食品を包装した容
器ごと加熱できると便利なので、電子レンジによる加熱
に耐える容器を用いた包装体(以下、単に包装体という
)が普及しつつある。 この包装体は、流通過程で異物や細菌が混入することを
防ぐために密封されていて、そのまま電子レンジで加熱
すると発生した水蒸気の圧力で容器が破れるから、加熱
調理の直前に包装体に水蒸気を逃がすための孔をあけた
り、蓋をとったりして使用されている。 このようなこ
とはめんどうであるし、加熱に過不足が生じやすい。
電子レンジのワット数のよっても、各食品包装体の加熱
に適した時間が異なるからである。 水蒸気を逃がす孔をおける手間を省くとともに、必要な
加熱が済んだことが容易にわかる包装体として、最近、
シールをはがすといくつかの孔があり、内部圧力の上昇
につれて蓋が膨張して孔が開くものが用いられるように
なった。 孔から水蒸気が逃げながら蓋がふくらみ、そ
れが終ると調理ができたことになる。 従って、加熱の
過不足は避けられる。 この種の包装体は、内容物の十分な加熱のために、水蒸
気が発生してもそれを直ちに逃がさず、ある時間貯えて
おき、圧力の増大に伴い温度が上昇するようにはかりた
い。 しかし、内部が所望の温度圧力に達したときに孔
があくようにコントロールして包装体をつくることは困
難である。
本発明の目的は、上記の点を改善し、加熱調理に先立っ
て水蒸気を逃がすための孔をあける必要がなく、加熱の
過不足の問題もなく水蒸気をある程度貯えておいて内部
の温度を上昇させることができ、最適な調理条件を実現
する電子レンジ調理用食品包装体を提供することにある
。 ユ用五里鹿
て水蒸気を逃がすための孔をあける必要がなく、加熱の
過不足の問題もなく水蒸気をある程度貯えておいて内部
の温度を上昇させることができ、最適な調理条件を実現
する電子レンジ調理用食品包装体を提供することにある
。 ユ用五里鹿
本発明の電子レンジ調理用食品包装体1は、第1図およ
び第2図に示すように、食品2を電子レンジで加熱調理
するための包装体1において、容器3に、図示した例で
は蓋31に、水蒸気を逃がすための孔4を設け、この孔
をふさいで、第3図に示すように、ベースフィルム51
上にマイクロ波により発熱する物体の層52を有するバ
ルブシート5を接着剤6を用いて貼り付けてあることを
特徴とする。 容器は、外面がポリエステル、ポリプロピレン、ナイロ
ン、セロファンおよびこれらにポリ塩化ビニリデンをコ
ートしたプラスチックフィルムで、内面がポリエチレン
、ポリプロピレン、エチレン−酢酸ビニル共重合体、ア
イオノマーなとのプラスチックのコート層またはフィル
ムである積層材を材料とし、三方シールの袋、ピロータ
イプの袋にしたものであってもよいし、真空成形などの
適宜な手段で成形した落し蓋つきトレーであってもよい
。 水蒸気を逃がす孔の形は任意であるが、直径2〜10a
*程度の丸い孔が好適である。 バルブシート用のベースフィルムとしては、ポリエステ
ル、ナイロン、ポリプロピレンなどの、耐熱性が比較的
高いプラスチックフィルムを使用すればよい。 マイクロ波により発熱する物体としては、酸化インジウ
ムスズ、あるいはアルミニウム、ニッケルおよびスズの
ような金属を使用し、薄膜を形成する。 薄膜は、蒸着
、スパッタリングなどの手段で形成する。 この発熱す
る物体の薄膜は、表面抵抗が10〜104Ω/iの範囲
になるように設けることが好ましい。 マイクロ波により発熱する物体の層の上に、表面を保護
するために、第3図および第4図に示すように、保護フ
ィルム7を設けるとよい。 保護フィルムとしては、バ
ルブシート用のベースフィルムと同様のものを使用すれ
ばよい。 接着剤としては、ゴム系、アクリル樹脂系などの粘着剤
、エチレン−酢酸ビニル共重合体系、ポリプロピレン系
、ポリエステル系、ポリアミド系などのホットメルト接
着剤、ポリエステル系、エチレン−酢酸ビニル共重合体
系のホットラッカー、またはポリエチレン、ポリプロピ
レン、エチレン−酢酸ビニル共重合体、アイオノマーな
どのヒートシール剤を使用する。 いずれも、ある温度
レベルに達したところで接着力が急激に低下するような
ものが好ましい。
び第2図に示すように、食品2を電子レンジで加熱調理
するための包装体1において、容器3に、図示した例で
は蓋31に、水蒸気を逃がすための孔4を設け、この孔
をふさいで、第3図に示すように、ベースフィルム51
上にマイクロ波により発熱する物体の層52を有するバ
ルブシート5を接着剤6を用いて貼り付けてあることを
特徴とする。 容器は、外面がポリエステル、ポリプロピレン、ナイロ
ン、セロファンおよびこれらにポリ塩化ビニリデンをコ
ートしたプラスチックフィルムで、内面がポリエチレン
、ポリプロピレン、エチレン−酢酸ビニル共重合体、ア
イオノマーなとのプラスチックのコート層またはフィル
ムである積層材を材料とし、三方シールの袋、ピロータ
イプの袋にしたものであってもよいし、真空成形などの
適宜な手段で成形した落し蓋つきトレーであってもよい
。 水蒸気を逃がす孔の形は任意であるが、直径2〜10a
*程度の丸い孔が好適である。 バルブシート用のベースフィルムとしては、ポリエステ
ル、ナイロン、ポリプロピレンなどの、耐熱性が比較的
高いプラスチックフィルムを使用すればよい。 マイクロ波により発熱する物体としては、酸化インジウ
ムスズ、あるいはアルミニウム、ニッケルおよびスズの
ような金属を使用し、薄膜を形成する。 薄膜は、蒸着
、スパッタリングなどの手段で形成する。 この発熱す
る物体の薄膜は、表面抵抗が10〜104Ω/iの範囲
になるように設けることが好ましい。 マイクロ波により発熱する物体の層の上に、表面を保護
するために、第3図および第4図に示すように、保護フ
ィルム7を設けるとよい。 保護フィルムとしては、バ
ルブシート用のベースフィルムと同様のものを使用すれ
ばよい。 接着剤としては、ゴム系、アクリル樹脂系などの粘着剤
、エチレン−酢酸ビニル共重合体系、ポリプロピレン系
、ポリエステル系、ポリアミド系などのホットメルト接
着剤、ポリエステル系、エチレン−酢酸ビニル共重合体
系のホットラッカー、またはポリエチレン、ポリプロピ
レン、エチレン−酢酸ビニル共重合体、アイオノマーな
どのヒートシール剤を使用する。 いずれも、ある温度
レベルに達したところで接着力が急激に低下するような
ものが好ましい。
本発明の電子レンジ調理用食品包装体1を電子レンジで
加熱すると、内容物から発生した水蒸気の圧力によって
包装体は若干膨れる。 一方、発熱する物体の層51が
マイクロ波を吸収して発熱するので、その熱により接着
剤6が軟化して接着力が低下する。 この間、熱が逃げ
ないため加熱効率は高い。 バルブシートの温度がある
限度に達し、かつ水蒸気の圧力がある限度以上に高まる
と、第4図に示すように、バルブシート5の一部が容器
3、図示した例では蓋31の孔4の周囲から自然に剥が
れて、水蒸気の通路ができる。 そこを通って水蒸気が
逃げ去れば、包装体は自然に縮んで元に戻る。 このようにして、破袋するようなことはなく加熱が行な
われ、しぼんで元に戻ったときをでき上りとする最適の
調理ができる。
加熱すると、内容物から発生した水蒸気の圧力によって
包装体は若干膨れる。 一方、発熱する物体の層51が
マイクロ波を吸収して発熱するので、その熱により接着
剤6が軟化して接着力が低下する。 この間、熱が逃げ
ないため加熱効率は高い。 バルブシートの温度がある
限度に達し、かつ水蒸気の圧力がある限度以上に高まる
と、第4図に示すように、バルブシート5の一部が容器
3、図示した例では蓋31の孔4の周囲から自然に剥が
れて、水蒸気の通路ができる。 そこを通って水蒸気が
逃げ去れば、包装体は自然に縮んで元に戻る。 このようにして、破袋するようなことはなく加熱が行な
われ、しぼんで元に戻ったときをでき上りとする最適の
調理ができる。
【実施例1】
厚さ12μのポリエステルフィルムに酸化インジウムス
ズの薄膜を設け、寸法1 Qx 10mmに切断したも
のをバルブシートとして用意した。 (外)ポリエステル12μ/ポリエチレン40μ(内)
の積層材をドライラミネーションにより用意し、これを
用いて外径150amの円形の落し蓋をつくり、その表
面に直径5mの丸い孔を設けた。 上記の落し蓋の孔の上に、エチレン−酢酸ビニル共重合
体系のホットメルト接着剤を用いて、上記のバルブシー
トのポリエステルフィルムの面を貼り合わせた。 別に、ポリプロピレンフィルム500μを用いて外径1
50履の円形の容器本体をつくった。 この容器本体に調理したヤキソバを入れ、上記の落し蓋
をヒートシールで接着することにより密封して、電子レ
ンジ調理用食品包装体を形成した。 包装体を電子レンジに入れて加熱したところ、包装体の
落し蓋が膨らんでしばらくした俊、バルブシートの一部
が蓋の孔の周囲から剥がれ、その通路を通って水蒸気が
外部に逃げて落し蓋が凹んだ。 バルブシートの一部が
蓋から剥がれたときのバルブシート部分の温度を測定し
たところ、80℃であった。 包装体を開封したところ、味のよいヤキソバができてい
た。 (実施例2] 実施例1と同様のバルブシート上に、保護フィルムとし
て厚さ50μのポリエステルフィルムをラミネートした
ものをバルブシートとした。 (外)ポリエステル12μ/ポリプロピレン40μ(内
)の積層材をドライラミネーションにより用意し、実施
例1と同様の落し蓋をつくった。 上記の落し蓋の孔の上に、ポリエステル系ホットラッカ
ーを用いて、上記のバルブシートを貼った。 実施例1と同様の容器本体に調理したタラムチャウダー
を入れ、上記の落し蓋をヒートシールで接着することに
より密封した後、温度120℃、30分間の条件でレト
ルト殺菌した。 この条件では、もちろんバルブシート
は剥がれなかった。 この電子レンジ調理用食品包装体を電子レンジに入れて
加熱したところ、バルブシート部分の温度が、140℃
に至ったところで、その一部が蓋から剥がれた。 [実施例3〜5] 接着剤として下記のものを使用した以外は、実施例1と
同様にして実施し、同様な結果を得た。 バルブシートの一部が蓋から剥がれたときのバルブシー
ト部分の温度を併記する。 廻 接着剤 温 度 3 ゴム系粘着剤 80℃4 ポリ
アミド系ホットメルト 120℃5 アクリル樹脂系
粘着剤 90℃
ズの薄膜を設け、寸法1 Qx 10mmに切断したも
のをバルブシートとして用意した。 (外)ポリエステル12μ/ポリエチレン40μ(内)
の積層材をドライラミネーションにより用意し、これを
用いて外径150amの円形の落し蓋をつくり、その表
面に直径5mの丸い孔を設けた。 上記の落し蓋の孔の上に、エチレン−酢酸ビニル共重合
体系のホットメルト接着剤を用いて、上記のバルブシー
トのポリエステルフィルムの面を貼り合わせた。 別に、ポリプロピレンフィルム500μを用いて外径1
50履の円形の容器本体をつくった。 この容器本体に調理したヤキソバを入れ、上記の落し蓋
をヒートシールで接着することにより密封して、電子レ
ンジ調理用食品包装体を形成した。 包装体を電子レンジに入れて加熱したところ、包装体の
落し蓋が膨らんでしばらくした俊、バルブシートの一部
が蓋の孔の周囲から剥がれ、その通路を通って水蒸気が
外部に逃げて落し蓋が凹んだ。 バルブシートの一部が
蓋から剥がれたときのバルブシート部分の温度を測定し
たところ、80℃であった。 包装体を開封したところ、味のよいヤキソバができてい
た。 (実施例2] 実施例1と同様のバルブシート上に、保護フィルムとし
て厚さ50μのポリエステルフィルムをラミネートした
ものをバルブシートとした。 (外)ポリエステル12μ/ポリプロピレン40μ(内
)の積層材をドライラミネーションにより用意し、実施
例1と同様の落し蓋をつくった。 上記の落し蓋の孔の上に、ポリエステル系ホットラッカ
ーを用いて、上記のバルブシートを貼った。 実施例1と同様の容器本体に調理したタラムチャウダー
を入れ、上記の落し蓋をヒートシールで接着することに
より密封した後、温度120℃、30分間の条件でレト
ルト殺菌した。 この条件では、もちろんバルブシート
は剥がれなかった。 この電子レンジ調理用食品包装体を電子レンジに入れて
加熱したところ、バルブシート部分の温度が、140℃
に至ったところで、その一部が蓋から剥がれた。 [実施例3〜5] 接着剤として下記のものを使用した以外は、実施例1と
同様にして実施し、同様な結果を得た。 バルブシートの一部が蓋から剥がれたときのバルブシー
ト部分の温度を併記する。 廻 接着剤 温 度 3 ゴム系粘着剤 80℃4 ポリ
アミド系ホットメルト 120℃5 アクリル樹脂系
粘着剤 90℃
【実施例6】
アルミニウムの薄膜を有する厚さ12μのポリエステル
フィルムを寸法1 Qx 10mmに裁断してバルブシ
ートとした。 それ以外は、実施例1と同様にして実施
して、同様の結果を得た。 バルブシートの一部が落し
蓋の孔の周囲から剥がれたときバルブシート部分の温度
は、80℃であった。 1皿り皇ス 本考案の電子レンジ調理用食品包装体を用いれば、加熱
調理に先立って水蒸気を逃がすための孔をあける必要が
なく、かつ加熱の過不足を生じることもなく調理ができ
る。 容器がしぼんだときが最適な状態であって、電子
レンジの言回に従って加熱時間を加減したりする必要が
ない。
フィルムを寸法1 Qx 10mmに裁断してバルブシ
ートとした。 それ以外は、実施例1と同様にして実施
して、同様の結果を得た。 バルブシートの一部が落し
蓋の孔の周囲から剥がれたときバルブシート部分の温度
は、80℃であった。 1皿り皇ス 本考案の電子レンジ調理用食品包装体を用いれば、加熱
調理に先立って水蒸気を逃がすための孔をあける必要が
なく、かつ加熱の過不足を生じることもなく調理ができ
る。 容器がしぼんだときが最適な状態であって、電子
レンジの言回に従って加熱時間を加減したりする必要が
ない。
第1図および第2図は、いずれも本発明の電子レンジ調
理用食品包装体の一例を示すものであって、第1図は平
面図、第2図は断面図である。 第3図および第4図は、いずれも本発明の包装体の作用
を説明するためのバルブシート部分の詳細図であって、
第3図は包装体を加熱する以前の第1図I−I方向の断
面を、第4図は包装体を加熱した状態の上記と同じ断面
を、それぞれ示す図である。 1・・・電子レンジ調理用食品包装体 2・・・食 品 3・・・容 器 31・・・蓋 4・・・孔 5・・・バルブシート 51・・・ベースフィルム 52・・・発熱する物体の層 6・・・接着剤 7・・・保護フィルム 第1図
理用食品包装体の一例を示すものであって、第1図は平
面図、第2図は断面図である。 第3図および第4図は、いずれも本発明の包装体の作用
を説明するためのバルブシート部分の詳細図であって、
第3図は包装体を加熱する以前の第1図I−I方向の断
面を、第4図は包装体を加熱した状態の上記と同じ断面
を、それぞれ示す図である。 1・・・電子レンジ調理用食品包装体 2・・・食 品 3・・・容 器 31・・・蓋 4・・・孔 5・・・バルブシート 51・・・ベースフィルム 52・・・発熱する物体の層 6・・・接着剤 7・・・保護フィルム 第1図
Claims (3)
- (1)食品2を電子レンジで加熱調理するための包装体
1において、容器3に水蒸気を逃がすための孔4設け、
この孔をふさいで、ベースフィルム51上にマイクロ波
により発熱する物体の層52を有するバルブシート5を
接着剤6を用いて貼り付けてあることを特徴とする電子
レンジ調理用食品包装体1。 - (2)マイクロ波により発熱する物体が、酸化インジウ
ムスズ、アルミニウム、ニッケルおよびスズからえらん
だものである特許請求の範囲第1項に記載の電子レンジ
調理用食品包装体1。 - (3)マイクロ波により発熱する物体として、表面抵抗
10^1〜10^4Ω/cm^2のものを使用した特許
請求の範囲第1項に記載の電子レンジ調理用食品包装体
1。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62140525A JPS63307085A (ja) | 1987-06-04 | 1987-06-04 | 電子レンジ調理用食品包装体 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62140525A JPS63307085A (ja) | 1987-06-04 | 1987-06-04 | 電子レンジ調理用食品包装体 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63307085A true JPS63307085A (ja) | 1988-12-14 |
Family
ID=15270695
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62140525A Pending JPS63307085A (ja) | 1987-06-04 | 1987-06-04 | 電子レンジ調理用食品包装体 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63307085A (ja) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01134081U (ja) * | 1988-03-07 | 1989-09-12 | ||
| US6068898A (en) * | 1996-11-13 | 2000-05-30 | Hitoshi Omoto | Sheet films, packaging materials, and packaging using the same having pressure control valve |
| US6380524B1 (en) | 1999-08-09 | 2002-04-30 | Karl Keller | Microwavable food package having valve and method of use |
| US6607764B1 (en) * | 1997-12-18 | 2003-08-19 | Karl Keller | Ventable, microwave-safe food package |
| CN102424201A (zh) * | 2011-08-10 | 2012-04-25 | 张岷 | 一种加热快餐食品装置容器、加热装置及发热剂 |
| WO2012160181A1 (en) | 2011-05-26 | 2012-11-29 | Amcor Flexibles Transpac B.V.B.A | A hermetically closed package to be heated in a microwave oven |
| CN110217451A (zh) * | 2019-04-30 | 2019-09-10 | 北京航星机器制造有限公司 | 一种无损使纸质胶封口失效的方法 |
| JP2024104880A (ja) * | 2023-01-25 | 2024-08-06 | トヨタ紡織株式会社 | 被覆材付き板状体および被覆材付き板状体の被覆材分離方法 |
-
1987
- 1987-06-04 JP JP62140525A patent/JPS63307085A/ja active Pending
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01134081U (ja) * | 1988-03-07 | 1989-09-12 | ||
| US6068898A (en) * | 1996-11-13 | 2000-05-30 | Hitoshi Omoto | Sheet films, packaging materials, and packaging using the same having pressure control valve |
| US6607764B1 (en) * | 1997-12-18 | 2003-08-19 | Karl Keller | Ventable, microwave-safe food package |
| US6380524B1 (en) | 1999-08-09 | 2002-04-30 | Karl Keller | Microwavable food package having valve and method of use |
| WO2012160181A1 (en) | 2011-05-26 | 2012-11-29 | Amcor Flexibles Transpac B.V.B.A | A hermetically closed package to be heated in a microwave oven |
| CN102424201A (zh) * | 2011-08-10 | 2012-04-25 | 张岷 | 一种加热快餐食品装置容器、加热装置及发热剂 |
| CN110217451A (zh) * | 2019-04-30 | 2019-09-10 | 北京航星机器制造有限公司 | 一种无损使纸质胶封口失效的方法 |
| JP2024104880A (ja) * | 2023-01-25 | 2024-08-06 | トヨタ紡織株式会社 | 被覆材付き板状体および被覆材付き板状体の被覆材分離方法 |
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