JPS63309585A - 抗酸化剤 - Google Patents
抗酸化剤Info
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- JPS63309585A JPS63309585A JP14651887A JP14651887A JPS63309585A JP S63309585 A JPS63309585 A JP S63309585A JP 14651887 A JP14651887 A JP 14651887A JP 14651887 A JP14651887 A JP 14651887A JP S63309585 A JPS63309585 A JP S63309585A
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- soybean lecithin
- hydrogenated
- hydrogenated soybean
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/55—Phosphorus compounds
- A61K8/553—Phospholipids, e.g. lecithin
-
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- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q17/00—Barrier preparations; Preparations brought into direct contact with the skin for affording protection against external influences, e.g. sunlight, X-rays or other harmful rays, corrosive materials, bacteria or insect stings
-
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- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
- A61K2800/40—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of particular ingredients
- A61K2800/52—Stabilizers
- A61K2800/522—Antioxidants; Radical scavengers
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- Health & Medical Sciences (AREA)
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- Cosmetics (AREA)
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は抗酸化剤に関し、より詳しくは食品用および化
粧料用の安全性の高い抗酸化剤に関する。
粧料用の安全性の高い抗酸化剤に関する。
（従来の技術）
レシチンおよび水素添加レシチンに抗酸化作用があるこ
とは知られている（特開昭５９−２１９３９６．特開昭
６Ｏ−１３７３８）。 また、レシチンがビタミンＥ類
に対して保護効果を有し、ビタミンＥＭの酸化を抑制す
るという報告もある。
とは知られている（特開昭５９−２１９３９６．特開昭
６Ｏ−１３７３８）。 また、レシチンがビタミンＥ類
に対して保護効果を有し、ビタミンＥＭの酸化を抑制す
るという報告もある。
（発明が解決しようとする問題点）
しかし、本発明者らが検討した結果、レシチンの種類に
より、抗酸化作用が大きく異なることを見い出した。
より、抗酸化作用が大きく異なることを見い出した。
（問題点を解決するための手段）
本発明者らは、このような事情にかんがみ、レシチンの
抗酸化作用について鋭意検討を重ねた結果、アルコール
抽出法により、フォスファチジルコリン（以下ＰＣ）と
フォスファチジルエタノールアミン（以下ＰＥ）を１：
１〜２０：１の比率で含有するよう調製した水素添加レ
シチンが最も強い抗酸化作用を持つことを見出し、本発
明を完成するに至った。
抗酸化作用について鋭意検討を重ねた結果、アルコール
抽出法により、フォスファチジルコリン（以下ＰＣ）と
フォスファチジルエタノールアミン（以下ＰＥ）を１：
１〜２０：１の比率で含有するよう調製した水素添加レ
シチンが最も強い抗酸化作用を持つことを見出し、本発
明を完成するに至った。
本発明で使用する水素添加大豆レシチンは常法により得
た大豆リン脂質をアルコールで抽出し、可溶画分を常法
により水素添加し、ヨウ素価を０〜５０に調製したもの
である。
た大豆リン脂質をアルコールで抽出し、可溶画分を常法
により水素添加し、ヨウ素価を０〜５０に調製したもの
である。
以下に実施例を挙げて、本発明について更に詳細に説明
する。
する。
実験例１゜
オリーブ油２０．０ｇに各種大豆レシチン０．２０ｇを
添加し、強制酸化法（ＡＯＭ）により過酸化物価（ＰＯ
Ｖ）が１００に達するのに要する時間を求めた。
添加し、強制酸化法（ＡＯＭ）により過酸化物価（ＰＯ
Ｖ）が１００に達するのに要する時間を求めた。
水素添加大豆レシチンは、常法により得た大豆レシチン
をエタノール抽出法により精製し、水素添加を行いヨウ
素価を５０程度に調製した。 なおエタノール抽出時の
エタノールの温度を変えることにより、ＰＣ，ＰＥの含
有比率を調製した。
をエタノール抽出法により精製し、水素添加を行いヨウ
素価を５０程度に調製した。 なおエタノール抽出時の
エタノールの温度を変えることにより、ＰＣ，ＰＥの含
有比率を調製した。
エタノール抽出精製を行い、ＰＣ： ＰＥがｌ：３〜２
０：１に調製した水素添加大豆レシチンは、抽出精製を
行なわないものと比較して明らかに抗酸化力が強化され
ている。
０：１に調製した水素添加大豆レシチンは、抽出精製を
行なわないものと比較して明らかに抗酸化力が強化され
ている。
実験例２
オリーブ油２０．０ｇに水素添加卵黄レシチン０．２０
ｇを添加し、実験例１と同様ＰＯｖが１００に達するの
に要する時間を求めた。
ｇを添加し、実験例１と同様ＰＯｖが１００に達するの
に要する時間を求めた。
＊水素添加卵黄リン脂質
水素添加卵黄レシチンには、オリーブ油に対する抗酸化
作用は見られない。
作用は見られない。
実験３
オリーブ油２０．０ｇを用いて、水素大豆添加レシチン
０．２ｇ ）コフェロール０．０２ｇを表３に示した
組合せのものを実験例１と同様に抗酸化力を評価する。
０．２ｇ ）コフェロール０．０２ｇを表３に示した
組合せのものを実験例１と同様に抗酸化力を評価する。
表３．抗酸化剤組成
表４．ＰＯＶが１００に達するのに要する時間実験例１
で最も有効であったＰＣ： ｐｃ＝ ３： １の系にト
コフェロール類を添加すると更に抗酸化作用の持続時間
が向上する。
で最も有効であったＰＣ： ｐｃ＝ ３： １の系にト
コフェロール類を添加すると更に抗酸化作用の持続時間
が向上する。
Claims (2)
- （１）フォスファチジルコリンとフォスファチジルエタ
ノールアミンを１：１〜２０：１の比率で含有する水素
添加大豆レシチンからなる抗酸化剤 - （２）水素添加大豆レシチンと共にトコフェロール類を
含有することを特徴とする特許請求範囲第１項記載の抗
酸化剤
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14651887A JPS63309585A (ja) | 1987-06-11 | 1987-06-11 | 抗酸化剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14651887A JPS63309585A (ja) | 1987-06-11 | 1987-06-11 | 抗酸化剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63309585A true JPS63309585A (ja) | 1988-12-16 |
Family
ID=15409461
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14651887A Pending JPS63309585A (ja) | 1987-06-11 | 1987-06-11 | 抗酸化剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63309585A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2690343A1 (fr) * | 1992-04-28 | 1993-10-29 | Inocosm Laboratoires | Composition anti-radicalaire et anti-lipoperoxydante. |
| JPH08173035A (ja) * | 1994-12-22 | 1996-07-09 | Kao Corp | 安定化トコフェロール含有油脂組成物 |
| JP2016079179A (ja) * | 2014-10-17 | 2016-05-16 | 御木本製薬株式会社 | 乳化組成物 |
| JP2017500429A (ja) * | 2013-10-24 | 2017-01-05 | ポラリス | 海産油、動物油または植物油の酸化安定化のための抗酸化組成物 |
-
1987
- 1987-06-11 JP JP14651887A patent/JPS63309585A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2690343A1 (fr) * | 1992-04-28 | 1993-10-29 | Inocosm Laboratoires | Composition anti-radicalaire et anti-lipoperoxydante. |
| JPH08173035A (ja) * | 1994-12-22 | 1996-07-09 | Kao Corp | 安定化トコフェロール含有油脂組成物 |
| JP2017500429A (ja) * | 2013-10-24 | 2017-01-05 | ポラリス | 海産油、動物油または植物油の酸化安定化のための抗酸化組成物 |
| JP2016079179A (ja) * | 2014-10-17 | 2016-05-16 | 御木本製薬株式会社 | 乳化組成物 |
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