JPS6341578B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は調理用の鍋と桶とを外ケースに交換可
能に配設した調理装置に関し、その目的は一台で
蒸炊，混練並びに煮炊を行なうことができる調理
装置を提供するにある。

以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明す
る。まず第１図及び第２図において、１は円筒状
の外ケース、２は外ケース１内に水平に配設さ
れ、中央に取付口３が開口形成された台板、４は
有底円筒状のボイラで、このボイラ４は台板２の
取付口３部分に配設固定され、底面に環状のヒー
タ５を取付けて蒸気を発生する蒸炊装置６を構成
している。７はボイラ４の内底面に立設された軸
受筒で、これには軸受８，８を介して羽根軸９が
貫通状態に取付けられている。１０は外ケース１
の内底面に配設されたモータで、このモータ１０
の回転軸１１は上方に指向して駆動プーリー１２
を嵌着している。そしてＶベルト１３により駆動
プーリー１２と羽根軸９の下端に嵌着された従動
プーリー１４とを連結し、以てモータ１０により
羽根軸９を回転する混練機構１５を構成してい
る。１６は混練桶で、これの底面には多数の蒸気
吹出孔１６ａが形成されていると共に底面中央に
は前記羽根軸９の上端部を混練桶１６内に突出さ
せる透孔１７が穿設され、そしてこの混練桶１６
はボイラ４の開口周縁部にバヨネツトにより着脱
可能に取付けられるようになつている。１８は混
練桶１６の内底部に突出する羽根軸９の上端に着
脱可能に嵌着される羽根である。１９は台板２上
に取着された環状の反射板で、この反射板１９上
には環状のヒータ２０が取付けられている。２１
は外ケース１内に反射板１９を鍋載置部として当
該反射板１９に載置される鍋、２２は炊飯完了検
知用の温度スイツチであり、この温度スイツチ２
２は鍋２１の外底部に圧接される磁気式の温度感
知部２３と、一端が温度感知部２３に連結され他
端が外ケース１から外部に突出する操作レバー２
４と、操作レバー２４の回動に応じてオンオフ作
動されるマイクロスイツチ２４ａとから成つてい
る。そして前記混練桶１６と鍋２１とは外ケース
１に互いに交換可能に配設されるようになつてい
る。尚、２５は外ケース１の上部開口面に被冠さ
れた蓋、２６は切換スイツチ２７の摘みである。

次に第３図に示す電気回路図において、２８及
び２９は夫々蒸炊・混練及び煮炊表示用のラン
プ、３０は報知ブザー、３１はボイラ４の温度を
感知するサーモスイツチ、３２はヒユーズであ
り、これらが前記ヒータ５，２０、モータ１０、
マイクロスイツチ２４ａと共に第３図のように結
線してある。

さて、上記構成において、餅を製造する場合に
は、ボイラ４に所定量の水を供給し、混練桶１６
を外ケース１内に配設して、羽根１８を羽根軸９
に取付けると共に混練桶１６内に糯米を収容す
る。そして切換スイツチ２７の摘み２６により可
動切片ａを固定接点ｂを接続する。すると、ラン
プ２８が点灯されると共に、ヒータ５が通電され
て蒸炊装置６により水が沸騰されて蒸気が発生し
蒸気吹出孔１６ａを介して混練桶１６内に供給さ
れ糯米が蒸炊される。そしてボイラ４内の水が蒸
発し尽くすと、ボイラ４の温度が急激に上昇し、
サーモスイツチ３１がこの温度上昇を検知してオ
フ作動し、ヒータ５を断電すると共に報知ブザー
３０を鳴動して蒸炊の完了を知らせる。つぎに摘
み２６により切換スイツチ２７の可動接片ａを固
定接点ｃに接続するよう切換える。するとモータ
１０が起動し羽根軸９により羽根１８が回転さ
れ、蒸炊後の糯米が混練されて餅に仕上げられ
る。

つぎに米などを蒸炊する場合には混練桶１６を
羽根１８と共に外ケース１から取外して、混練桶
１６に代わつて米と水とが収容された鍋２１を外
ケース１内に配設する。そして操作レバー２４を
下方に回動してマイクロスイツチ２４ａを閉成す
ると共に摘み２６により切換スイツチ２７の可動
接片ａを固定接点ｄに接続するよう切換える。す
ると、ランプ２９が点灯されると共に、ヒータ２
０により鍋２１が加熱されて鍋２１内の米が煮炊
され、炊飯が完了すると、鍋２１の温度が急激に
上昇し、これを温度感知部２３が感知し操作レバ
ー２４によりマイクロスイツチ２４ａをオフして
ヒータ２０を断電させる。

ところで、従来、糯米などの蒸炊，混練及び米
などの煮炊を行なう餅製造機及び炊飯器を用いる
のが一般的であるが、本実施例では混練桶１６を
外ケース１に配設すれば糯米などの蒸炊及び混練
ができ、これに代えて鍋２１を外ケース１に配設
すれば米などの煮炊ができる。従つて蒸炊，混練
及び煮炊を一台で行うことができて、別々の装置
を用いることが不要になり、据付時場所をとらな
いと共に使用者の購入費負担を低減できる。

尚、本実施例では糯米の蒸炊及び混練を行なつ
たが糯米に代えてパン生地などを混練する場合及
び蒸し菓子等を蒸す場合にも使用し得ることは勿
論である。

本発明は以上述べたように、糯米などの蒸炊，
混練及び米などの煮炊を一台で行なうことができ
るものであり、またこの結果蒸し器，混練機，炊
飯器を別々に購入する場合に比し据付時場所をと
らないと共に購入費負担を低減し得る。しかも、
桶を着脱可能に取付けてこれに蒸気を供給するボ
イラ、鍋を着脱可能に載置する鍋載置部及び鍋を
加熱するヒータが、同一の外ケース内に設けられ
ているので、外ケース１内に配設する容器を、桶
と鍋とで交換するというごく簡単な作業で、蒸し
器及び混練機として機能させる場合と、煮炊器と
して機能させる場合とを選択することができ、使
い勝手が良い。その上、蒸し器として機能させる
場合には、ボイラからの蒸気が桶底部の蒸気吹出
孔を通じて当該桶内に供給されるので、蒸炊効率
が良いなどの実用上優れた効果を奏する調理装置
を提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図
は混練桶を配設して示す全体の縦断面図、第２図
は鍋を配設して示す全体の縦断面図、第３図は電
気回路図である。 図中、１は外ケース、４はボイラ、６は蒸炊装
置、９は羽根軸、１０はモータ、１５は混練機
構、１６は混練桶、１６ａは蒸気吹出孔、１８は
羽根、１９は反射板（鍋載置部）、２０はヒータ、
２１は鍋である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 外ケースと、この外ケース内に交換可能に収
   納される鍋及び桶と、前記外ケース内に設けられ
   前記鍋を着脱可能に載置する鍋載置部と、前記外
   ケース内に設けられ前記鍋載置部に載置された前
   記鍋を加熱するヒータと、前記外ケース内に設け
   られ前記桶を着脱可能に取付けて該桶の底部に形
   成された蒸気吹出孔を通じて蒸気を供給するボイ
   ラを備えた蒸炊装置と、前記外ケース内に設けら
   れ前記ボイラに取付けられた前記桶内に配置され
   る羽根に連結される羽根軸及びこれを回転駆動す
   るモータを備えた混練機構とを具備して成る調理
   装置。