JPS6359860A

JPS6359860A - 海苔巻製造用巻包機

Info

Publication number: JPS6359860A
Application number: JP61204726A
Authority: JP
Inventors: Tadao Mashita; 眞下　忠雄
Original assignee: YOSHIDASANEMOTO KOGYO KK
Current assignee: YOSHIDASANEMOTO KOGYO KK
Priority date: 1986-08-30
Filing date: 1986-08-30
Publication date: 1988-03-15
Also published as: JPH0451141B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、海苔シート上に供給し米飯を自動的に巻包し
て海苔巻を製造するための海苔巻製造用巻包機に関する
ものである。

（従来の技術及び発明が解決しようとする問題点）従来
の海苔巻製造用巻包機には、米飯ｉ置ベルトの裏面に複
数本の屈曲用四消が設けられ、該ベルトの両側面と上面
の所定位置を押圧することにより、該ベルトをＵ″ｒ、
型等に折曲させ、かつ上面にはローラを当接して、米飯
を四角形に巻包する機械がある。

こうした機械では、具のない海苔巻を製造することはで
きるが、千二等の各種具材を同時に巻包することが難し
く、したがって多品種の具入り海苔巻を製造する場合に
は、実用化されている板状米飯供給機から供給された板
状米飯を使用してその後、板前が巻包していた。

したがって、そ・うした装置では、干瓢等の各種ｉ−材
を同時に巻包することが難しく、多品種の海苔巻を能率
的に製造することができなかった。

（問題点を解決するための手段）本発明は前記の問題点に鑑みてなされたもので、多品種
の海苔巻を能率的に製造することが可能な海苔巻包機で
あり、すなわち、直方体状凹部と、その凹部」１方ない
し内方間を昇降する４枚又は５枚の相互に屈折可能に連
接された矩形板よりなる屈折式米飯海苔巻包板と、該矩
形板を該直方体状凹部に屈折して嵌入させる昇降装置と
よりなることを特徴とする海苔巻製造用巻包機である。

本発明の海苔巻製造用巻包機は、４枚又は５枚の相互に
屈折可能に連接された矩形板よりなり昇降する屈折式米
飯海苔巻包板と、該米飯海苔巻包板を屈折嵌入し得る直
方体状凹部を備えている。

そして、前記屈折式米飯海苔巻包板は４枚又は５枚の矩
形板をコイルばね等の発条体を介して平板状に軸架して
連ｔ８Ｌ、３箇所あるいは４箇所の連接部で屈折可能な
平板状に形成されている。

そしてまた、前記屈折式米飯海苔巻板の昇降は、偏芯溝
のカム板等を有する垂直移動用装置によって行なわれて
いる。

このとき、該屈折式米飯海苔巻板の１つの片端部（４枚
で構成される場合）又は両端部〈５枚で槽成される場合
）の矩形板にはツメ部が設けられており、巻包板の下降
により該ツメ部部が該凹部壁の入口部端面に当接すると
、該ツメ部を結合している該両端部又は片端部の矩形板
が軸架部を中心として内側方向に回動して、凹部を上方
から覆うようにして閉口し、ＦｉＩＪｅ飯を四角形状の
海苔巻に成型するものである。

（作用）本発明の海苔巻製造用巻包機は、その中央部に設けられ
た直方体状凹部と、４枚又は５枚の矩形板をバネを介し
て軸架し、屈折可能な平板となる屈折式米飯海苔巻包板
、及び巻包板の昇降装置とからなり、該巻包板中央部の
矩形板を該直方体凹部壁に摺接して降下すると、巻包板
は１．１型に、また上昇すると復元して平板型になる。

また、該巻包板の両端部又は片端部には、該直方体状凹
部の入口傾斜部上端面に当接すると、該両端部又は片端
部の矩形板が軸架部を中心として内側方向に回動し、閉
口してて四角形状の海苔巻に成型するためのツメ部を有
しており、また下方には該巻包板の中央部矩形板に連結
したロッドを昇降するための偏芯溝カムを有する垂直移
動用駆動装置がある。

そして、前記ツメ部は巻包板の両端部又は片端部に設け
られ、該ツメ部が直方体状凹部の入口傾斜部上端面に当
接し係止すると、該ツメ部に固着している該両端部又は
片端部の矩形板が相互連結用軸架部を中心として内側方
向に屈折して閉口し、該門部内米飯を」１方より押圧し
て確実に四角形状に成形することができる。

（実施例）本発明の海苔巻製造用巻包機の実施例を以下図面に基づ
き説明する。

第１図は本発明実施例装置の側部断面図、第２図（１）
と（２）は片端部矩形板にツメ部を有する屈折式米飯巻
包板の底面図と側面図、第３図（１〉と（２）は両端部
矩形板にツメ部含有する屈折式米飯海苔巻包板の底面図
と側面図、第４図は本発明の海苔巻製造用巻包機を海苔
巻製造機に組込んだ場合の平面図、第５図は第４図の正
面図、第６図は米飯ホッパーから米飯供給機、補助コン
ベアを経て海苔巻製造用巻包機へ至る工程の略説図、第
７図は米飯が補助コンベアから巻包機へ供給された後、
米飯が巻包完了されるまでの断面説明図で、Ｐ）る。

本例の海苔巻製造用巻包機は、第１図に示すように、−
Ｅ方中央部に設けられた直方体状凹部５ｃと、５枚の矩
形板裏面片端部にツメ部５ｅを設け、かつコイルばね５
むビン軸５ｒ等を介して矩形板を１枚の平板に連接し、
口型内で内側へ屈折可能にした屈折式海苔巻包板５と、
該屈折式海苔巻包板５の中央部矩形板に固着された昇降
用ロット５ａと、その下端部が連結される偏芯溝カム５
ｂを回動する駆動部Ｍ５とから構成されている。

そして、前記海苔巻製造用巻包機の駆動部Ｍ５を始動さ
せると、所定周期で回転する該傳芯消カム５ｂが作動し
て該昇降用ロッド５ａに固着する前記屈折式海苔巻包板
５を徐々に下降させ、該屈折式海苔巻包板５の中央部矩
形板に隣接する２枚の矩形板を内側に屈折し、Ｕ型の該
屈折式海苔巻板５が形成する。また、下降終期状態に至
ると該屈折式海苔巻包板５の片端部の矩形板に設けられ
たツメ部５ｃが前記直方体状凹部５Ｃ入口の側壁上端面
に当接し、更に下降すると、該片端部の矩形板が前記ビ
ン軸５ｆを中心として内側方向に回動して１」型の上面
を押圧し、その結果四角形状の海苔巻が形成される。

この際、前記屈折式海苔巻包板５の構造は、第２図又は
第３図に示すように、例えば、前記片端部に１個のツメ
部５ｅを設けた場合には、まず中央部の矩形板裏面に前
記昇降用ロッド５ａを固着し、該矩形板裏面の両端にビ
ン軸５ｆとコイルばね５ｄを用いて２枚の矩形板を係合
し、さらにその両端矩形板裏面に該ツメ部５ｅを設けた
矩形板とツメ部５ｃの無い矩形板をビン軸５「とコイル
ばね５Ｊを用いて連接することにより平板状に形成され
ている。なお、前記両端部矩形板裏面には、反り防止板
５ｚｒが隣接する２枚の矩形板の外側で接合され、該両
端部矩形板を保持するように設けられている。

さらに、両端部に２個のツメ部５ｅを設けた場合には、
基本的に前述同様であるが、前記屈折式海苔巻包板５の
最終巻包段階における、前記上面の押圧状態が異なるの
みである。すなわち、前記１個のツメ部５ｅの場合には
１枚の矩形板を上面として四角形状を形成するのに対し
て、２個のツメ部５ｅの場合には両端部矩形板にそれぞ
れ凹凸部が設けられ、２枚の両端部矩形板が相互に凹凸
部で組入って同時に上面より押圧して四角形状を形成す
ることである。

なお１本発明の海苔巻製造用巻包機（Ｂ）を海苔巻用米
飯供給機Ａに組込んで連動させる場合（第５図参照）に
は、米飯供給機の補助コンベア２の駆動部Ｍ２に同期す
るように該海苔巻製造用巻包ＷＢを水平移動させる駆動
部Ｍ６を設け、さらに該海苔巻製造用巻包機Ｂと海苔巻
用米飯供給機Ａの駆動部が相互に連動するように制御す
ることになる。

次に、本発明の海苔巻製造用巻包機の作動状態を第７図
の（１）〜〈６）の順序にしたがって説明する。

（１）は、前記巻包機の水平移動用駆動部Ｍ５が前記米
飯補助電送コンベア２の移動に同期して左から右にラッ
ク６（第７図）上を移動する初期において、前記板状米
飯８端を前記巻包板５上の右端部に落着させ、該板状米
飯８を該巻包板５に載置し始めた状態を示す。（２）は
、該板状米飯８が該米飯補助電送コンベア２の末端部よ
り雛れて、該板状米飯８を該巻包板５に載置し終わる直
前の状態を示す。このとき、前記駆動部Ｍ１〜Ｍ５は正
転し稼動している。（３）は、該板状米飯８が該巻包板
５に完全にＲ置され、各種具材８ｂが添加された状態を
示す。このとき、前記駆動部Ｍ１〜Ｍ３、Ｍ５は全部停
＋ＥＬ、Ｍ４は反転してカット状態である。次に、（４
）は、前記垂直移動用駆動部Ｍ６が作動して前記偏芯カ
ム５ｂに連結するロッド５ａが前記直方体状凹部５ｃ下
方に下降し、該巻包板５の中央板両側部の矩形板を屈折
することにより前記板状米飯８をＵ型に成型するときの
状態を示す。このとき、駆動部はＭ５のみが稼動してい
ることになる。（５）は、巻包板５の端部矩形板に設け
られたツメ部５ｅが該直方体状凹部５ｃの入口上端面に
圧接、係止し、ピン５ｆを中心にして左方向に回動屈折
し、該巻包板５を強制的に開口して米飯８を四角形に押
圧、成型した状態を示す。

このとき、該偏芯カッ＼５ｂに連結したロッド５ａは最
底部に移動した状態にあり、その後、該ロッド５ａは上
昇に移る。（６）は、該ロッド５ａが上昇し終わり、該
四角形に成型した海苔巻を取り出せる状態を示す。

なお、この（６）状態後、数秒経ると、海苔はその断面
が四角形から円形に変わる。その理由は明らかでないが
、押圧成形された限かい米飯の膨張あるいは水蒸気の発
生に起因するものと思われる。

さらに、本例においては、海苔８ａを使用せず、米飯の
みより成るにぎり寿司台を製造することもできろ。

つぎに、本発明海苔巻製造用巻包ｆｉＢを用いた海苔巻
製造機の構成は第４図〜第６図に示すように、所定量の
前記板状飯８を製造する海苔巻用米飯供給機へと該板状
飯８を巻包する海苔巻製造用巻包１ｆｉＢとからなるも
のである。

該海苔巻用米飯供給機への各構成は、次のようである。

まず、前記米飯８゛をほぐす撹拌機７αと、該撹ｔ１“
代７ｕの下部に配設され対向回転するようにして該米飯
８′をホッパー７より外部に押出する１対の押出用ロー
ラー７　ｂ−７ｂ”とがある、該撹拌機７ａ、該押出用
ローラー７　ｂ、７　ｂ’に連動するモータ等からなる
駆動部Ｍ１がある。該ホッパー７からの該米飯８°を搬
送する搬送コンベア１と、この搬送コンベア１の上下に
おいて、対向配置され１対で該米飯８′を板状米飯８に
成形する一ヒ方＼コーラー３及び下部ローラー３″があ
る。ただし該上方ローラー３は表面に多数のねじ山状条
溝を有している。

なお、前記上方ローラー３には、該ローラー３を上下に
移動して板状米飯８の厚さをか１整する厚み調整ツマミ
３ａ、該厚み調整ツマミ３ａの回動運動をつオームギヤ
を介して直角方向に回動するクランク軸３ｂと、該クラ
ンク軸３ｂの回動運動を上下方向の移動運動に換え、前
記ローラー３を上下方向に移動させるクランク３ｃと、
該搬送コンベア１、ローラー３を駆動するモータ等から
なる駆動部Ｍ３と、該駆動部Ｍ３及び前記ローラー３と
の隙間を調整する隙間調整ギヤ３ｄが具備され、該板状
米飯８の厚みを調整できるようになっている。

また、前記搬送コンベア１の上方末端部には、前記板状
米Ｐｉ８を所定量に分割するカッター４と、該カッター
４で分割された所定量の該板状米飯８を搬送する補助コ
ンベア２と、該補助コンベア２を駆動するモータ等から
なる駆動部Ｍ２と、該補助コンベア２の基端部および前
記搬送コンベア１末端部の隙間を被覆すると共に、該カ
ッター４の切断位置に設けられたカッター板４ａと−５
Ａカツター４を駆動するモータ等の駆動部Ｍ４とが装備
され、さらに、該駆動部Ｍ１〜Ｍ４の稼動ザイクルをシ
ーケンス制御することにより所定Ｅ、の該板状米飯８が
製造される。例えば該駆動部Ｍ１〜Ｍ４を始動して該板
状米飯８が搬送される状態において、駆動部Ｍ３とＭ４
が駆動部Ｍ１とＭ２の数秒前に停止するようにタイマ等
で制御すればよい。

なお、該屈折式海苔巻板５に海苔８ｎを載置するに必要
な時間等をタイマ設定して、リサイクルできるようにシ
ーゲンスｍ’制御することにより前述同様にして海苔巻
を製造することができる。

（発明の効！１己）以上訂述したごとく、本発明の海苔巻製造機は、直方体
状凹部と、その凹部上方ないし内方間と昇降する４枚又
は５枚の相互に屈折可能に連接された矩形板よりなる屈
折式米飯海苔巻包板と、共用ｔ［３仮を該直方体状凹部
に４屈折して嵌入さぜる昇降装置とよりなるものであっ
て、巻包板で米飯を」１下左右から確実に押圧して海苔
巻を成形することができ、また容易に干＝等の各種具材
を入れて巻包１−７、多品種の海苔巻と能率的に製造す
ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例装置の側部断面図、第２図〈１）
とく２）は片端部矩形板にツメ部を有する屈折式米飯巻
包板の底面図と側面図、第３図（１）とく２）は両端部
矩形板にツメ部を存する屈折式米飯海苔巻包板の底面図
と側面図、第４図は本発明の海苔巻製造用巻包機を海苔
巻製造機に組込んだ場合の平面図、第５図は第４図の正
面図、第６図は米飯ポツパーから米飯供給機、補助コン
ベアを経て海苔巻製造用巻包機へ至る工程の略説図、第
７図は米飯が補助コンベアから巻包機へ供給された後、
米飯が巻包完了されるまでの断面説明図である。１・・・１止送コンベア、２・・・補助コンベア、３．
３゛・・・ローラー、３ｎ・・・厚みＪ１整ツマミ、３
ｂ・・・クランク軸、３ｃ・・・クランク、３ｄ・・・
隙間調整用ギヤ、４・・・カッター、４ａ・・・カッタ
ー板、５・・・屈折式米飯海苔巻板、５ａ・・・昇降用
ロッド、５ｂ・・・偏芯溝カム、５ｃ・・・直方体状凹
部、５ｄ・・・コイルばね、５ｅ・・・ツメ部、５ｆ・
・・ピン軸、６・・・ラック、７・・・ポツパー、イアａ・・・５拌機、７　ｂ、７　ｂ’・・・押出用ロー
ラー、８・・・米飯、８ａ・・・海苔、８ｂ・・・具材
、Ａ・・・海苔巻用米飯供給機、Ｂ・・・海苔巻製造用
巻包機、Ｍ１〜Ｍ６・・・駆動部、特許出願人　吉田眞下工業株式会社代理人　弁理士　村　１）幸　雄第４図０フ城

Claims

【特許請求の範囲】

（１）直方体状凹部と、その凹部上方ないし内方間を昇
降する４枚又は５枚の相互に屈折可能に連接された矩形
板よりなる屈折式米飯海苔巻包板と、該矩形板を該直方
体状凹部に屈折して嵌入させる昇降装置とよりなること
を特徴とする海苔巻製造用巻包機。
（２）巻包板が、４枚又は５枚の矩形板を軸架した連結
板からなり、該連結板の端部矩形板には直方体状凹部上
端に係止されるツメ部が設けられていることを特徴とす
る特許請求の範囲第１項に記載の海苔巻製造用巻包機。
（３）巻包板が、バネを介して４枚又は５枚の矩形板が
平面状に常時拡開するように連接されていることを特徴
とする特許請求の範囲第１項又は第２項に記載の海苔巻
製造用巻包機。
（４）海苔巻製造用巻包機がその底部に、水平移動装置
を備えていることを特徴とする特許請求の範囲第１項な
いし第３項のいずれかに記載の海苔巻製造用巻包機。