JPS6387963A - 魚類白子の処理方法 - Google Patents
魚類白子の処理方法Info
- Publication number
- JPS6387963A JPS6387963A JP62225291A JP22529187A JPS6387963A JP S6387963 A JPS6387963 A JP S6387963A JP 62225291 A JP62225291 A JP 62225291A JP 22529187 A JP22529187 A JP 22529187A JP S6387963 A JPS6387963 A JP S6387963A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- milt
- fish
- protease
- precipitate
- microorganism
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 14
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims abstract description 24
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims abstract description 22
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims abstract description 20
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims abstract description 19
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 14
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 abstract description 9
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 abstract description 9
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 abstract description 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 8
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 6
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 abstract description 4
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 abstract description 3
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract description 2
- 241000237074 Centris Species 0.000 abstract 1
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 description 16
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 8
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 7
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- 241000252203 Clupea harengus Species 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 235000019514 herring Nutrition 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 description 3
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 2
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 2
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 2
- ROONGBAFVTVDKQ-RQKFYXNXSA-N 3-[(3S,3aR,5aR,6S,7S,9aR,9bR)-6,9a,9b-trimethyl-3-[(2S,5S)-2-methyl-5-prop-1-en-2-yloxolan-2-yl]-7-prop-1-en-2-yl-1,2,3,3a,4,5,5a,7,8,9-decahydrocyclopenta[a]naphthalen-6-yl]propanoic acid Chemical compound CC(=C)[C@@H]1CC[C@](C)(O1)[C@H]1CC[C@]2(C)[C@@H]1CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC(O)=O)[C@@H](CC[C@@]21C)C(C)=C ROONGBAFVTVDKQ-RQKFYXNXSA-N 0.000 description 1
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 1
- 108090000145 Bacillolysin Proteins 0.000 description 1
- 108091005658 Basic proteases Proteins 0.000 description 1
- 108091005507 Neutral proteases Proteins 0.000 description 1
- 102000035092 Neutral proteases Human genes 0.000 description 1
- 102000011931 Nucleoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010061100 Nucleoproteins Proteins 0.000 description 1
- 241000276498 Pollachius virens Species 0.000 description 1
- 241000277331 Salmonidae Species 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 210000001550 testis Anatomy 0.000 description 1
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は魚類白子の処理方法に関するものである。
更に詳細には、本発明は魚類白子に微生物起源のプロテ
アーゼを作用させて、消化せしめた後、遠心分離して、
蛋白質、核酸に富む沈澱部を採取する魚類白子の処理方
法に関するものである。
アーゼを作用させて、消化せしめた後、遠心分離して、
蛋白質、核酸に富む沈澱部を採取する魚類白子の処理方
法に関するものである。
一般に、白子は魚類の精巣の通称名である。従来白子の
用途は、食品用としては生の白子を鍋物に入れて用いる
程度で、日本では大部分は廃棄されているのが現状であ
る。魚卵と異なり白子の利用が一般的でない理由は、白
子が腐敗し易く保存が困難であること、味付は等の加工
が難しいこと、特異な臭がすること、外観が食欲をそそ
り難いことなどの原因によるものと思われる。白子の成
分が食品として、あるいはその他の用途への利用が可能
となれば重要な蛋白質源などの栄養素として、並びに、
廃棄に伴う環境汚染の問題の解決のためにも極めて有用
である。
用途は、食品用としては生の白子を鍋物に入れて用いる
程度で、日本では大部分は廃棄されているのが現状であ
る。魚卵と異なり白子の利用が一般的でない理由は、白
子が腐敗し易く保存が困難であること、味付は等の加工
が難しいこと、特異な臭がすること、外観が食欲をそそ
り難いことなどの原因によるものと思われる。白子の成
分が食品として、あるいはその他の用途への利用が可能
となれば重要な蛋白質源などの栄養素として、並びに、
廃棄に伴う環境汚染の問題の解決のためにも極めて有用
である。
白子の処理に関する従来技術としては、例えば特開昭５
４−２３６５号公報が挙げられる。これに記載された方
法は、白子を水中で強力に攪拌してコロイド状物となし
、血管１表皮などの粗大な不純物を除いて、短時間煮沸
した後、放置して凝集沈澱せしめ、次ぎに沈澱物を熱水
で洗浄し、乾燥し、必要に応じて粉砕することから成る
粉状白子の製造方法である。
４−２３６５号公報が挙げられる。これに記載された方
法は、白子を水中で強力に攪拌してコロイド状物となし
、血管１表皮などの粗大な不純物を除いて、短時間煮沸
した後、放置して凝集沈澱せしめ、次ぎに沈澱物を熱水
で洗浄し、乾燥し、必要に応じて粉砕することから成る
粉状白子の製造方法である。
本発明者らは白子の有効な利用方法について研究するに
当り、上述の公知技術に従って白子を揺潰して上述の処
理を施し粉末とする試験を行った。
当り、上述の公知技術に従って白子を揺潰して上述の処
理を施し粉末とする試験を行った。
ところが白子はヌクレオ蛋白に富むため拙・潰すること
により著しく粘度が高くなり、多少水を加えて希釈して
もろ過、遠心分離等の分離操作が極めて困難であり澄明
な溶液とはなし得なかった。しかもその溶液を乾燥して
得られた乾燥物は堅固な塊状で、粉砕が難しく、水に入
れても完全には溶けず、品質的並びに工程的に満足でき
るものではなかった。
により著しく粘度が高くなり、多少水を加えて希釈して
もろ過、遠心分離等の分離操作が極めて困難であり澄明
な溶液とはなし得なかった。しかもその溶液を乾燥して
得られた乾燥物は堅固な塊状で、粉砕が難しく、水に入
れても完全には溶けず、品質的並びに工程的に満足でき
るものではなかった。
本発明者らは上記現状に鑑かみ白子の処理方法について
鋭意研究し、白子に微生物起源のプロテアーゼを添加し
て、作用させたところ、白子は容易に消化されて粘度が
下がり、血管、表皮等の未溶解の固形物の除去が簡単に
なり、かつ、遠心分離して、白子中の有用成分である蛋
白質及び核酸成分のかなりの部分を沈澱部に移行させる
ことができることを知ったものである。
鋭意研究し、白子に微生物起源のプロテアーゼを添加し
て、作用させたところ、白子は容易に消化されて粘度が
下がり、血管、表皮等の未溶解の固形物の除去が簡単に
なり、かつ、遠心分離して、白子中の有用成分である蛋
白質及び核酸成分のかなりの部分を沈澱部に移行させる
ことができることを知ったものである。
本発明は、魚類白子に微生物起源のプロテアーゼを作用
せしめ、白子を消化せしめた後、遠心分離して、得られ
た沈澱部を採取することを特徴とする魚類白子の処理方
法である。
せしめ、白子を消化せしめた後、遠心分離して、得られ
た沈澱部を採取することを特徴とする魚類白子の処理方
法である。
本発明法によれば、従来水で希釈しても困難であった白
子の摺潰物のろ過または遠心分離が、全く水を加えなく
ても可能となり、その産業上の有用性は計りしれないも
のがある。
子の摺潰物のろ過または遠心分離が、全く水を加えなく
ても可能となり、その産業上の有用性は計りしれないも
のがある。
また、本発明で得られた沈澱部は、そのまま又は乾燥し
て食品添加料として、あるいは化粧品などに使用するこ
とができるもので、ある。
て食品添加料として、あるいは化粧品などに使用するこ
とができるもので、ある。
以下本発明法について詳細に説明する。
本発明で使用する魚類の白子は、ニシン、サケ、マス、
スケソウダラ、マダラなど種々の魚類のものが利用でき
る。白子は生または凍結したものが入手できるが、生の
場合はそのまま、凍結品の場合は解凍した後１ｍ潰して
粥状とする。この場合揺潰するとともに微生物起源のプ
ロテアーゼを添加して、白子を消化せしめる。補遺は微
生物起源のプロテアーゼの添加前又は後又は同時のいず
れでもよい。補遺後濾布等によって表皮などの粗大な固
形物を除去するのがよい。揺潰に際して水は加えても、
加えなくてもよい。用いられる微生物起源のプロテアー
ゼとしては例えばアスペルギルス属などの微生物起源の
プロテアーゼ剤が用いられる。微生物起源のプロテアー
ゼは白子の粘度低下に著効があり、そのため白子中の有
用成分である蛋白質及び核酸を遠心分離により容易に沈
澱部に移行せしめることが可能となった。プロテアーゼ
の添加量は白子に対して０．０２〜０．５重量％が好ま
しく、処理温度並びに時間はそれぞれ２０〜６０℃、３
０分〜２４時間が好ましい。
スケソウダラ、マダラなど種々の魚類のものが利用でき
る。白子は生または凍結したものが入手できるが、生の
場合はそのまま、凍結品の場合は解凍した後１ｍ潰して
粥状とする。この場合揺潰するとともに微生物起源のプ
ロテアーゼを添加して、白子を消化せしめる。補遺は微
生物起源のプロテアーゼの添加前又は後又は同時のいず
れでもよい。補遺後濾布等によって表皮などの粗大な固
形物を除去するのがよい。揺潰に際して水は加えても、
加えなくてもよい。用いられる微生物起源のプロテアー
ゼとしては例えばアスペルギルス属などの微生物起源の
プロテアーゼ剤が用いられる。微生物起源のプロテアー
ゼは白子の粘度低下に著効があり、そのため白子中の有
用成分である蛋白質及び核酸を遠心分離により容易に沈
澱部に移行せしめることが可能となった。プロテアーゼ
の添加量は白子に対して０．０２〜０．５重量％が好ま
しく、処理温度並びに時間はそれぞれ２０〜６０℃、３
０分〜２４時間が好ましい。
沈澱部として得られた蛋白質、核酸に富む成分は真空乾
燥、熱風乾燥または凍結乾燥などして粉末化して食品添
加料等として使用される。
燥、熱風乾燥または凍結乾燥などして粉末化して食品添
加料等として使用される。
次に、本発明の試験例、実施例を示す。
試験例
凍結ニシン白子２００ｇを解凍し水２００ｔ１２を加え
家庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、補遺した後、ガー
ゼを使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液４
０ＩｎＱ宛を試験管にとり、各々にプロメライン５０ｍ
ｇ、パパイン１５０ｍｇ、プロテアーゼ「アマノ」Ｐ６
（アスペルギルス属菌産生の弱アルカリ性プロテアー
ゼ剤、「プロザイム６」ともいう、天野製薬社製） ５
０ｍｇまたはプロテアーゼ「アマノＡＪ（アスペルギル
ス属菌産生の中性プロテアーゼを主体とする酵素剤、天
野製薬社製）１５０ｍｇを添加して、時々攪拌しながら
４０℃、３時間酵素を作用せしめた。反応終了後、回転
粘度計を使用して粘度を測定し、次いで、試験管を沸騰
水中に１０分間浸して酵素を失活させた後、１２，０Ｏ
ＯＸ ｇ 、１０分間遠心分離して沈澱と上清に分離し
、沈澱は１０５℃、４時間乾燥してその重量を測定し、
上清については２８０ｎｍおよび２６０ｎｍにおける吸
光度（ＯＤ）を測定した。
家庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、補遺した後、ガー
ゼを使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液４
０ＩｎＱ宛を試験管にとり、各々にプロメライン５０ｍ
ｇ、パパイン１５０ｍｇ、プロテアーゼ「アマノ」Ｐ６
（アスペルギルス属菌産生の弱アルカリ性プロテアー
ゼ剤、「プロザイム６」ともいう、天野製薬社製） ５
０ｍｇまたはプロテアーゼ「アマノＡＪ（アスペルギル
ス属菌産生の中性プロテアーゼを主体とする酵素剤、天
野製薬社製）１５０ｍｇを添加して、時々攪拌しながら
４０℃、３時間酵素を作用せしめた。反応終了後、回転
粘度計を使用して粘度を測定し、次いで、試験管を沸騰
水中に１０分間浸して酵素を失活させた後、１２，０Ｏ
ＯＸ ｇ 、１０分間遠心分離して沈澱と上清に分離し
、沈澱は１０５℃、４時間乾燥してその重量を測定し、
上清については２８０ｎｍおよび２６０ｎｍにおける吸
光度（ＯＤ）を測定した。
結果を第１表に示す。
第 １ 表
第１表から判るように、白子は上記使用したプロテアー
ゼによって著しい粘度低下を受け、特にプロテアーゼ「
アマノＪＰ６の効果が顕著である。
ゼによって著しい粘度低下を受け、特にプロテアーゼ「
アマノＪＰ６の効果が顕著である。
そして、プロメライン、パパイン等の植物起源のプロテ
アーゼに比してプロテアーゼ「アマノＪ Ｐ６、プロテ
アーゼ「アマノ」Ａ等の微生物起源のプロテアーゼ処理
の場合は、白子中の蛋白質及び核酸の溶液部への移行が
少ないことがわかる。
アーゼに比してプロテアーゼ「アマノＪ Ｐ６、プロテ
アーゼ「アマノ」Ａ等の微生物起源のプロテアーゼ処理
の場合は、白子中の蛋白質及び核酸の溶液部への移行が
少ないことがわかる。
このことは白子を微生物起源のプロテアーゼで処理する
ことによって蛋白質及び核酸成分に富む沈澱区分を容易
に取得することが可能であることを示している。
ことによって蛋白質及び核酸成分に富む沈澱区分を容易
に取得することが可能であることを示している。
実施例１
凍結ニシン白子２００ｇを解凍し水２００ｍＡを加え家
庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、補遺した後、ガーゼ
を使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液を５
分間煮沸した後、プロテアーゼ「アマノＪＰ６を２００
ｍｇ加え沈澱を凝集せしめた。
庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、補遺した後、ガーゼ
を使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液を５
分間煮沸した後、プロテアーゼ「アマノＪＰ６を２００
ｍｇ加え沈澱を凝集せしめた。
遠心分離して沈澱を集め、沈澱に熱水２００ｍＱを加え
再度遠心分離し、次いで沈澱をエタノールで洗浄した後
、１００度で４時間真空乾燥を行い、得られた塊を粉砕
することにより、粉末２５．３ｇを得た。
再度遠心分離し、次いで沈澱をエタノールで洗浄した後
、１００度で４時間真空乾燥を行い、得られた塊を粉砕
することにより、粉末２５．３ｇを得た。
このものは、核酸含量（５ｃｈｎｅｉｄｅｒの方法（日
本化学金錫「生化学実験講座」第２巻、１０−１４頁、
東京化学同人刊）により測定）が約５０％、窒素含量（
ケルブール法、（東京大学農芸化学教室編「実験農芸化
学」上巻、１２２−１２４頁、朝倉書店刊）により測定
）は約１９％であった。
本化学金錫「生化学実験講座」第２巻、１０−１４頁、
東京化学同人刊）により測定）が約５０％、窒素含量（
ケルブール法、（東京大学農芸化学教室編「実験農芸化
学」上巻、１２２−１２４頁、朝倉書店刊）により測定
）は約１９％であった。
実施例２
凍結ニシン白子２００ｇを解凍し水２００＠Ｑを加え家
庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、揺潰した後、ガーゼ
を使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液を５
分間煮沸した後、プロテアーゼ「アマノ」Ａを６００ｍ
ｇ加え沈澱を凝集せしめた。遠心分離して沈澱を集め、
沈澱に熱水２００＋＋＋Ｑを加え再度遠心分離し、次い
で沈澱をエタノールで洗浄した後、１００度で４時間真
空乾燥を行い、得られた塊を粉砕することにより、粉末
２２．４ｇ得た。
庭用のミキサーで約１０秒間攪拌、揺潰した後、ガーゼ
を使用して粗大な固形物を除去した。得られたろ液を５
分間煮沸した後、プロテアーゼ「アマノ」Ａを６００ｍ
ｇ加え沈澱を凝集せしめた。遠心分離して沈澱を集め、
沈澱に熱水２００＋＋＋Ｑを加え再度遠心分離し、次い
で沈澱をエタノールで洗浄した後、１００度で４時間真
空乾燥を行い、得られた塊を粉砕することにより、粉末
２２．４ｇ得た。
このものは約５０％の核酸含量と、約２０％の窒素含量
を有していた。
を有していた。
Claims (1)
- （１）魚類白子に微生物起源のプロテアーゼを作用せし
め、白子を消化せしめた後、遠心分離して得られた沈澱
部を採取することを特徴とする魚類白子の処理方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62225291A JPS6387963A (ja) | 1987-09-10 | 1987-09-10 | 魚類白子の処理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62225291A JPS6387963A (ja) | 1987-09-10 | 1987-09-10 | 魚類白子の処理方法 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59017487A Division JPS60160863A (ja) | 1984-02-01 | 1984-02-01 | 魚類白子の処理方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6387963A true JPS6387963A (ja) | 1988-04-19 |
| JPH0354546B2 JPH0354546B2 (ja) | 1991-08-20 |
Family
ID=16827032
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62225291A Granted JPS6387963A (ja) | 1987-09-10 | 1987-09-10 | 魚類白子の処理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6387963A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0729710A1 (en) * | 1995-03-03 | 1996-09-04 | Snow Brand Milk Products Co., Ltd. | A nutritive composition containing milt |
-
1987
- 1987-09-10 JP JP62225291A patent/JPS6387963A/ja active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0729710A1 (en) * | 1995-03-03 | 1996-09-04 | Snow Brand Milk Products Co., Ltd. | A nutritive composition containing milt |
| AU710332B2 (en) * | 1995-03-03 | 1999-09-16 | Snow Brand Milk Products Co., Ltd. | A nutritive composition containing milt |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0354546B2 (ja) | 1991-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4172828A (en) | Method for processing soy protein and composition of matter | |
| WO1994012038A1 (en) | Method for stabilizing rice bran and rice bran products | |
| CN101418328A (zh) | 一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法 | |
| CN101897380A (zh) | 鳀鱼蛋白粉的制备方法 | |
| AU6265394A (en) | Method for producing gelatin | |
| CN106967169A (zh) | 一种鱼胶原蛋白的提取方法 | |
| NO342626B1 (en) | A new method to improve enzyme hydrolysis and resultant protein flavor and bio-activity of fish offcuts | |
| JP4400039B2 (ja) | 魚鱗由来コラーゲンペプチド及びカルシウムアパタイトの製造方法 | |
| RU2557407C2 (ru) | Способ получения белка | |
| JPH05125100A (ja) | 高純度のペプシン可溶性魚鱗コラーゲンおよびその製造法 | |
| JP2003299497A (ja) | ムコ多糖類及びその製造方法 | |
| RU2055482C1 (ru) | Способ получения белково-нуклеинового гидролизата | |
| JPS6387963A (ja) | 魚類白子の処理方法 | |
| JPS6331182B2 (ja) | ||
| US1922484A (en) | Extracting oil from animal tissue and the lipoid substances by papain digestion | |
| CN112251485A (zh) | 一种由海洋鲜鱼提取活性肽的装置及其制备方法 | |
| US1851253A (en) | Treating albuminoid substances | |
| CN114395594B (zh) | 一种牡蛎小分子肽的制备方法及其应用 | |
| JPH05155900A (ja) | 高純度の酸不溶性魚鱗コラーゲンおよびその製造法 | |
| JPH02222641A (ja) | 魚介エキスの製造方法 | |
| Sillapawattana et al. | Primary quality assessment of keratin extracted from chicken feather waste as feed component | |
| CN118160820A (zh) | 一种牛蛙皮高值化综合开发利用的方法和工艺 | |
| KR100395431B1 (ko) | 무간수 두부 및 그 제조 방법 | |
| RU2174757C1 (ru) | Способ получения концентрата белков из растительного сырья | |
| RU2840531C9 (ru) | Способ получения коллагеназы из гепатопанкреаса краба-стригуна опилио |