JPS645851B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 現在餃子やシユーマイ、更に春巻き等の中華食
品の製造は、外皮と中味を成形工程にて一体化さ
せて製造していたが、中味はミンチ工程とミジン
切り工程を通つて撹拌工程で出来上がりその過程
も現状の方法でしかないが、外皮の場合は、小麦
粉と水を混合した原料にて製麺を作る製麺工程が
製麺を次の成形工程のために連続のロール巻状に
するため装置が大きく長くなり加工にも時間を要
する等非常に不都合を感じていた。

本発明はこの様な不都合を解消するために、製
麺装置を小形として出来るだけ加工時間を短縮し
場所等取らないでしかも成形工程へ連続すること
が出来るようにした中華食品における麺類成形装
置に関するものである。

即ち本発明は、ピツチを異なるようにしたスク
リユー本体を回転させ、供給する混練の原料を圧
縮しながら先に行く程狭くなるように設けた射出
本体の射出外体と射出内体間の空間へ送り、ラツ
パ状とした案内体の細端部に円環の係止部を案内
リブにて数箇所にて固定し、案内リブ一側端案内
体の細端部方向に刃部を設けて空間へ送り込まれ
る原料を切断して、空間への配分を一部に片寄ら
ないで等分になるよう調整しながら案内リブにて
切断された原料を案内し射出本体先端より円筒状
の連続する製麺を射出成形するようにしたもので
ある。

更に詳述すれば、上部を開口して投入シユート
を設置し底部を円弧状とした供給ボツクス下方に
スクリユー部の羽根ピツチを先端部を細かくしな
がらテーパー状としたスクリユー体を設け、内周
をテーパー状とし外周に浅く広い凹部を設けた円
筒形の射出本体をスクリユー部に覆せながら供給
ボツクスに固定し、円筒状の覆体を螺合にて射出
筒体に固定し、内周適位置に突起環を設けた円筒
状の第一係止体を射出筒体他端に螺合にて設け、
円錐状一端の細端部に円環の係止部を案内リブに
て固定した案内体の係止部を射出本体他端と突起
環しで挾持固定し、内周他端に突起を設け第一係
止体他端に螺合にて設け、先端を円錐状としてノ
ズル部を形成すると共に、凸環を外周適位置に設
けた射出外体を第一係止体内に挿入し凸環を突起
にて押さえて射出外体を固定設置し、案内体の拡
大部と反対側の案内リブ端面に刃部を設け、スク
リユー体に回転を伝えて原料を送り射出外体と射
出内体とのなす空間への配分を片寄らないよう調
整しながら射出成形するようにしたものである。

以下本発明の実施例を図面について説明する。

図中１はアングル材を組立てた箱状の台本体で
あつて、側外板２にて側方を覆つている。

３は減速装置付の駆動装置であつて、チエーン
歯車４を直結し台本体１の下方適位置に設けてい
る。

５は抑え歯車であつて、台本体１内の上方に固
定する支持材６に設けた軸受７にて支持する中間
軸８に支持材６上での移動調整可能に設けてい
る。

９はギヤボツクスであつて、中空の主軸１０と
補助軸１１を平行水平にベアリングにて支持し、
前記台本体１上にてチエーン歯車４と対応するよ
う設置している。

１２はチエーン歯車であつて、主軸１０の略中
央に設け、チエーン１３にて抑え歯車５にて張り
を調整しながらチエーン歯車４と連結している。

１４は歯車であつて、主軸１０と補助軸１１上
にそれぞれ設けて互いに噛合させている。

１５は軸部１６と送られた原料に圧力を加えて
原料の密度を高めて送り出す時に均一となるよう
ピツチを先端より元が荒くなるようにしたスクリ
ユー部１７とからなるスクリユー体であつて、主
軸１０に軸部１６を嵌合設置している。

１８は表面に軸線に沿つて平行となるよう凹凸
を設けた送りロールであつて、補助軸１１に嵌合
しスクリユー体１５と適間隔をもつて平行に設置
している。

１９は底部を円弧状とし上部を開口状とした原
料供給ボツクスであつてギヤボツクス９のスクリ
ユー体１５設置側に設けスクリユー体１５の一部
と送りロール１８を下方にて内包している。

２０は原料投入シユートであつて、供給ボツク
ス１９上部に設け原料の投入供給を容易としてい
る。

２１は射出体全体を示し、２２は内周をテーパ
ー状とした円筒形で一端にフランジを有する射出
筒体であつて、外周に浅く広い凹部２３を設け、
スクリユー部１７に覆せながら供給ボツクス１９
に固定している。

２４は円筒状の覆体であつて、射出筒体２２外
周に嵌合し螺合にて固定すると共に、外周適箇所
に水注入口を数箇所設けている。

２５は第一ナツトであつて、射出筒体２２他端
に螺合にて設けている。

２６は円筒状の第一係止体であつて、内周適位
置に突起環２７を設け射出筒体２２他端に第一ナ
ツト２５隣接して螺合にて設置している。

２８は第二ナツトであつて、第一係止体２６他
端に螺合にて設けている。

２９は円筒状の第二係止体であつて、内周他端
に突起３０を設け第二ナツト２８と隣接して第一
係止体２６他端に螺合にて設けている。

３１は射出本体全体を示し、３２は先端を円錐
状としてノズル部３３を形成する射出外体であつ
て、凸環３４を外周適位置に設け、第一係止体２
６の他端内に挿入し第二係止体２９にて締結し突
起３０にて凸環３４を係止固定する。

３５は射出内体を示し、３６は円錐状でラツパ
状とした案内体であつて、一端の細端部３７に円
環の係止部３８数箇所（普通三箇所）案内リブ３
９にて設け射出筒体２２先端に第一係止体２６に
て固定し細端部３６にて前記スクリユー体１５先
端を支持している。

３９は案内リブであつて、断面において適巾と
し案内体３６の拡大部と反対側の端面に刃部４０
を設けている。

なお、設置した射出外体３２の内壁と射出内体
３５の外壁間の空間４２は先端に行くに従つて狭
くなる。

４１は受ロールであつて、中央を凹ませ射出外
体３２前方の台本体１上面に設けている。

次ぎに本発明の作用及び効果を説明する。

使用に当つてはスイツチ（図では省略）を入れ
て駆動装置３を駆動させると共に、投入シユート
２０上方より原料を投入する。

駆動装置３の駆動によつて、チエーン１３にて
チエーン歯車１２より主軸１０を駆動させてスク
リユー体１５を回転させる一方歯車１４より補助
軸１１に伝えて送りロール１８を回転させる。

投入シユート２０に投入された原料は供給ボツ
クス１９内に送られてスクリユー部１７に当たり
射出本体３１方向に送られると同時に送りロール
１８上の原料も送りロール１８の回転によつて原
料をスクリユー部１７側へ送り出して混合させな
がらスクリユー部１７のピツチの差によつて射出
筒体２２内にて原料を圧縮しより均一な原料とす
る。

そしてスクリユー部１７にて連続的に送られる
原料は、刃部４０にて適量にて切断され射出外体
３２と射出内体３５間の空間４２を通つて絞られ
ながら円筒状の連続する製麺となつて成形射出さ
れる。

この時若し案内リブ３９とそれに設けた刃部４
０が無ければ原料はスクリユー部１７で送られて
くる状態のままで空間４２から射出され、厚さの
異る状態或いは厚さが一定でも密度の粗密の異る
製麺となつてしか成形されない。

それ故に刃部４０にて原料を切断し案内リブ３
９にて空間４２への原料の配分を調整している。

成形された製麺は受ロール４１にて受けて次工
程の成形加工へと連続的に送られる。

なお凹部２３へは水を注入して原料を送る時に
生ずる熱を冷却する。

上述の如く本発明は、上部を開口して投入シユ
ート２０を設置し底部を円弧状とした供給ボツク
ス１９下方にスクリユー部１７の羽根ピツチを先
端部を細かくしながら羽根外縁をテーパー状とし
たスクリユー体を設け、内周をテーパー状とし外
周に浅く広い凹部２３を設けた円筒形の射出筒体
２２をスクリユー部１７に覆せながら供給ボツク
ス１９に固定し、円筒状の覆体２４を螺合にて射
出本体２２固定し、内周適位置に突起環２７を設
けた円筒状の第一係止体２６を射出筒体２２他端
に螺合にて設け、円錐状一端の細端部３７に円環
の係止部３８を案内リブ３９にて固定した案内体
３６の係止部３８を射出本体３１他端と突起環２
７とで挾持固定し、内周他端に突起３０を設けた
第二係止体２９を第一係止体２６他端に螺合にて
設け、先端を円錐状としてノズル部３３を形成す
ると共に、凸環３４を外周適位置に設けて射出外
体３２を第一係止体２６内に挿入し凸環３４を突
起３０にて押さえて射出外体３２を固定設置し、
案内体３６の拡大部と反対側の案内リブ３９端面
に刃部４０を設けたことによつて、装置自体を小
形として場所を取らず加工時間も短縮し連続的に
失敗なく確実に製麺を製造することが出来るため
能率的で高度な技術を必要とせず誰にでも容易に
取扱え経済的である等多くの特長を有し産業利用
上非常に優れた発明である。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の一実施例を示し、第１図は本発明
の正面図、第２図は本発明の側面図、第３図は本
発明主要部の断面図、第４図は本発明主要部の平
面図、第５図は第４図Ａ−Ａ断面図、第６図は本
発明案内リブの断面図である。 ９……ギヤボツクス、１０……主軸、１５……
スクリユー体、１６……軸部、１７……スクリユ
ー部、１８……送りロール、１９……供給ボツク
ス、２０……投入シユート、２１……射出体、２
２……射出筒体、２３……凹部、２４……覆体、
２６……第一係止体、２７……突起環、２９……
第二係止体、３０……突起、３１……射出本体、
３２……射出外体、３３……ノズル部、３４……
凸環、３５……射出内体、３６……案内体、３７
……細端部、３８……係止部、３９……案内リ
ブ、４０……刃部、４２……空間。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 上部を開口して投入シユートを設け底部を円
   弧状とした供給ボツクス下方にスクリユー部の羽
   根ピツチを先端部を細かくしながら異としたスク
   リユー体を設け、円筒形の射出本体をスクリユー
   部に覆せながら供給ボツクスに固定し、内周適位
   置に突起環を設けた円筒状の第一係止体を射出筒
   体他端に螺合にて設け、円錐状一端の細端部に円
   環の係止部を案内リブにて固定した案内体の係止
   部を射出本体他端と突起環とで挾持固定し、内周
   他端に突起を設けた第二係止体を第一係止体他端
   に螺設し、先端を円錐状としてノズル部を形成す
   ると共に、突起を外周適位置に設けた射出外体を
   第一係止体内に挿入し凸環を突起にて押さえて射
   出外体を設けて射出内体間に空間を形成させ、案
   内体の拡大部反対側の案内リブ端面に刃部を設け
   たことを特徴とする中華食品における麺類成形装
   置。