JPS646196Y2

JPS646196Y2 -

Info

Publication number: JPS646196Y2
Application number: JP1984106927U
Authority: JP
Priority date: 1984-07-13
Filing date: 1984-07-13
Publication date: 1989-02-16
Also published as: JPS6124142U

Description

【考案の詳細な説明】考案の目的（産業上の利用分野）この考案は包丁を砥石で研ぐ場合刃体の背部に
取付けられる包丁研ぎ補助具に関するものであ
る。

（従来の技術及び考案が解決しようとする問題
点）従来、この種の包丁研ぎ補助具として第１図に
示すものがある。この包丁研ぎ補助具において
は、相対向する一対の挾着部２，３がその基端側
で円筒状の支持部１をもつて互いに連結され、両
挾着部２，３間の間隙４を通してそれらの内面間
で刃台７の背部７ａを挾持した状態で同背部７ａ
に取付けられる。この取付状態では、前記支持部
１が背部７ａの両面外方へ突出される。そして、
この包丁研ぎ補助具を刃体７の背部７ａに取付け
た状態で同刃体７を砥石８上に載せると、刃体７
はその刃先部７ｂと支持部１の片側との間で二点
支持され、砥石８の上面に対し空きＳを持たせて
所定角度傾斜された状態となる。包丁を研ぐと
き、この傾斜角度を維持した状態で刃体７を往復
移動させることができるため、刃先部７ｂの研摩
を容易かつ正確に行うことができる。

さて、このように構成された従来の包丁研ぎ補
助具を刃体７に取付けた際、刃体７の背部７ａは
両挾着部２，３の先端縁２ａ，３ａ間の挾持部分
Ｐ１のみで挾持されるため、包丁を研ぐとき、支
持部１内にある背部７ａの端縁が両挾着部２，３
間の間隙４の範囲内で上下方向へ振れるおそれが
あり、包丁研ぎ作業が不安定になるばかりでな
く、刃先角度の設定が不正確になつていた。

また、上記包丁研ぎ補助具は一対の挾着部２，
３と、円筒状の支持部１とを各々別体で形成した
後、これらを連結しているので、部品点数が増加
して製造工程が煩雑となるとともに、製造コスト
を嵩んでいた。

考案の構成（問題点を解決するための手段及び作用）本考案はこの問題点に鑑みてなされたものであ
り、後記する実施例の図面中第４図に示すよう
に、相対向する一対の挾着部２，３をその先端側
の内面間で互いに当接させるようにその基端側で
互いに連結し、この両挾着部２，３の内面間で刃
体７の背部７ａを挾持した状態で同背部７ａに取
付けられたとき、少なくとも背部７ａの片面外方
へ突出する支持部１を挾着部２，３の基端側に形
成した包丁研ぎ補助具において、前記一対の挾着
部２，３及び支持部１を一体的に形成するととも
に、刃体７の背部７ａを挾持する挾持部分Ｐ１，
Ｐ２を、前記両挾着部２，３の先端縁２ａ，３ａ
間と、前記背部７ａの端縁が挾持できる前記支持
部１の外側との二箇所としたことを特徴とする。

そして、包丁研ぎ補助具の装着時、刃体７の背
部７ａは挾着部２，３の先端縁２ａ，３ａ間と、
前記背部７ａの端縁が挾持できる支持部１の外側
との二箇所で挾持されるので、両挾持部分Ｐ１，
Ｐ２間の距離が大変長くなる。従つて、包丁は大
変安定的に挾持され、刃先角度の設定が正確に行
え、ひいては包丁研ぎ作業を安定して行える。ま
た、前記挾着部２，３及び支持部１を一体的に形
成したので、部品点数を減らして製造コストが低
減される。

（実施例）以下、本考案の実施例を前述した従来例との比
較における改良点を中心に図面に従つて説明す
る。

第２図から第４図に示す実施例においては、支
持部１の外側に指当て部５が突設され、この指当
て部５内に形成された溝６には包丁研ぎ補助具を
刃体７に取付けた際その背部７ａの端縁が嵌入さ
れるようになつている。そして、この溝６による
挾持部分Ｐ２と、両挾着部２，３の先端縁２ａ，
３ａ間の挾持部分Ｐ１とにより、刃体７の背部７
ａは挾持される。このとき、両挾持部分Ｐ１，Ｐ
２間の距離が大変長くなるので、包丁は大変安定
的に挾持され、刃先角度の設定が正確に行え、ひ
いては包丁研ぎ作業を安定して行える。

また、前記挾着部２，３及び支持部１を一体的
に形成したので、部品点数を減らして製造コスト
を低減することができる。

考案の効果要するに本考案によれば、包丁を研ぐとき刃体
７の背部７ａの端縁が振れないので、刃先角度の
設定が正確に行え、ひいては包丁研ぎ作業を安定
して行えるとともに、この包丁研ぎ補助具自体も
安価なコストで製造できるという優れた効果を発
揮する。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の包丁研ぎ補助具を刃体に取付け
て同刃体を砥石に載せた状態を示す部分断面図、
第２図は本考案の一実施例に係る包丁研ぎ補助具
を示す斜視図、第３図は同包丁研ぎ補助具を刃体
に取付けた状態を示す斜視図、第４図は同包丁研
ぎ補助具が取付けられた刃体を砥石に載せた状態
を示す部分断面図である。支持部……１、挾着部……２，３、先端縁……
２ａ，３ａ、指当て部……５、溝……６、刃体…
…７、背部……７ａ、砥石……８、凹設部……
９、挾持部分……Ｐ１，Ｐ２。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】相対向する一対の挾着部２，３をその先端側の
内面間で互いに当接させるようにその基端側で互
いに連結し、この両挾着部２，３の内面間で刃体
７の背部７ａを挾持した状態で同背部７ａに取付
けられたとき、少なくとも背部７ａの片面外方へ
突出する支持部１を挾着部２，３の基端側に形成
した包丁研ぎ補助具において、前記一対の挾着部２，３及び支持部１を一体的
に形成するとともに、刃体７の背部７ａを挾持す
る挾持部分Ｐ１，Ｐ２を、前記両挾着部２，３の
先端縁２ａ，３ａ間と、前記背部７ａの端縁が挾
持できる前記支持部１の外側との二箇所としたこ
とを特徴とする包丁研ぎ補助具。