KR20020002413A

KR20020002413A - 음식 서빙 및 팬 시스템

Info

Publication number: KR20020002413A
Application number: KR1020017012476A
Authority: KR
Inventors: 미트만제프리씨.; 린드만윌리엄씨.; 보드리아우코리알.; 스크리이버-피트한레베카제이.; 잔크제프리티.
Original assignee: 마틴 크르넥키, 쥬니어; 더 볼라드 캄파니 엘.엘.씨.
Priority date: 1999-04-01
Filing date: 2000-04-03
Publication date: 2002-01-09
Anticipated expiration: 2020-04-03
Also published as: CA2366816A1; CA2366816C; CN1346244A; KR100453536B1; TW595453U; ATE383800T1; BR0009419A; CA99861S; JP3550364B2; EP1164903A1; US6349843B1; PL351475A1; AU4068800A; CN1247139C; AU753439B2; WO2000059351A1; MXPA01009794A; JP2002540827A; US6415945B1; CA96050S

Abstract

본 발명은 팬을 수용하기 위한 웰(12)로 사용하기 위한 팬(10)을 나타내었다. 상기 팬은 바닥 패널(14), 복 수개의 벽(16), 및 램프를 포함한다. 상기 복 수개의 벽은 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동(17)을 형성한다. 또한 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비한다. 상단은 림(20)을 형성하는 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비한다. 상기 램프는 림에 근접하고 공동과 떨어져 있고, 이것에 의해 팬은 웰을 대항하여 팬이 당겨질 때 램프위에 얹혀진다.

Description

음식 서빙 및 팬 시스템{FOOD SERVING AND PAN SYSTEM}

뷔페 또는 스팀 테이블에서 사용된 팬은 다양한 종류의 뜨겁고 및 차가운 음식을 지지한다. 다른 설치에서, 팬은 다양한 다른 비음식 목록을 지지하기 위한 것처럼 웰(well)내에 제거가능하게 설치될 수 있다. 특징적으로, 그러한 팬은 간헐적으로 테이블 또는 웰로부터 제거되어야하기 때문에 제거가능한 형태로 설계되어야 한다.

음식 팬의 경우에서, 그들은 뷔페 또는 스팀 테이블로부터 제거되고 및 음식을 다시 채우고 또는 팬과 테이블을 청결히하기 위해 대체되었다. 제거가능성에 더하여, 또한 음식 팬은 스팀 또는 팬 아래(예를 들면, 웰내에) 냉각 공기가 팬의 가장자리 둘레로 새어나가지 않도록 팬과 테이블사이에 밀봉제가 제공되는 형상으로이루어져야 한다. 팬 아래에 뜨꺼움 또는 차가움의 유지는 음식 팬의 사용의 주 목적으로 사용된다. 즉, 음식 팬은 음식이 뜨겁게 또는 차갑게 유지되는 동안 음식 가까이에 만들어진다.

일반적으로 종래 음식 팬은 밖으로 향하여 연장하고 및 테이블 또는 웰의 상부에 밀봉제를 제공하기 위해 테이블 또는 웰의 상부에 안착하는 상부 가장자리로 구축된다. 다른 방법으로, 음식 팬은 하향 외부 가장자리를 구비하므로써 밀봉을 이룬다. 밀봉을 제공하는 동안, 그러한 디자인은 테이블 또는 웰로부터 팬의 제거를 어렵게 만든다. 예를 들면, 상기 팬을 제거하기 위해, 팬의 가장자리는 용구, 손가락 또는 팬 아래에 있는 다른 공구를 고정시키므로써 테이블 또는 웰로부터 들어올려져야 한다. 상기 제거 공정은 팬 가장자리 아래 표면이 매우 뜨겁기 때문에 귀찮고 위험할 수 있다.

따라서, 뷔페 또는 스팀 테이블 또는 웰로부터 더욱 용이하게 제거되는 팬이 필요하다. 추가로, 팬 및 웰이 팬이 웰로 용이하게 수용되고 및 웰로부터 제거되도록 설계되는 것에 의해 팬을 수용하고 제거하는 시스템이 필요하다.

본 발명은 계류중인 팬(pan) 제거 램프(ramp)로 명명된 미국 특허 명세서 제 09/285,205를 35 U.S.C. §119하에 우선권으로 청구하였고, 전체 내용이 본 명세서에 참고로 인용되었다.

본 발명은 일반적으로 음식을 서빙(serving)하기 위한 시스템에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 팬을 사용하여 제거가능한 음식을 지지하는 시스템에 관한 것이다.

도 1은 본 발명에 따라 웰내부로 수용된 팬의 투시도이고,

도 2는 종래 팬 및 웰 벽의 단면도이고,

도 3은 램프를 포함한 도 1의 팬과 웰의 단면도이고,

도 4는 도 3의 팬과 웰의 두 번째 일례의 실시에 대한 투시도이고,

도 5는 팬이 웰내부로 수용되고, 도 3의 팬과 웰의 세 번째 일례의 실시에 대한 단면도이고,

도 6은 팬이 웰로부터 제거되고, 도 5의 팬과 웰의 단면도이고,

도 7은 램프를 포함하고, 도 3의 팬의 네 번째 일례의 실시의 측면도이고,

도 8은 도 7의 램프에 대한 투시도이고,

도 9는 램프를 포함하고, 도 7의 팬에 대한 단면도고,

도 10은 두 개의 램프를 포함하고, 도 3의 팬에 대한 다섯 번째 일례 실시에 대한 단면, 상하부 도면이고,

도 11은 도 10의 팬과 램프에 대한 단면도이고,

도 12는 도 3의 팬에 대한 여섯 번째 일례의 실시에 대한 단면도이고,

도 13은 도 3의 팬에 대한 일곱 번째 일례 실시에 관한 핸들을 지시하는 램프의 투시도이고,

도 14는 팬내부로 수용된 장착 부를 가진 램프를 포함하고, 도 3의 팬에 대한 여덟 번째 일례 실시의 투시도이고,

도 15는 팬내 구멍으로부터 제거된 램프를 포함하고, 도 14의 팬에 대한 투시도이고,

도 16은 장착 부를 가진 램프를 포함하고, 도 14의 팬에 대한 단면도이고,

도 17은 장착 부를 가진 램프를 포함하고, 도 14의 팬의 벽 상단에 대한 정면도이고,

도 18은 웰내에 웰과 팬을 포함한 음식 서빙 시스템의 투시도이고,

도 19는 도 18의 팬에 대한 상부 입면도이고,

도 20은 도 18의 팬에 대한 전방 입면도이고,

도 21은 도 18의 팬에 대한 우측 입면도이고,

도 21A는 단면으로 나타내어진 부분과 웰로부터 팬을 철회하는 동안 환영으로 나타내어진 팬을 갖춘 도 1의 팬과 웰의 측부 입면도이고,

도 22는 서로 내부에 포개진 복 수개의 팬에 대한 우측 입면도이고,

도 23은 선 23-23을 따른 도 22의 포개진 복 수개의 팬에 대한 단면도이고,

도 23A는 도 23의 포개진 복 수개의 팬에 대한 크게 확대된 단편 도면이고,

도 24는 서로 내부에 포개진 복 수개의 팬에 대한 전방 입면도이고,

도 25는 선 25-25를 따른 도 24의 포개진 복 수개의 팬에 대한 단면도이고,

도 25A는 도 25의 포개진 복 수개의 팬에 대한 크게 확대된 단편 도면이고,

도 26은 도 18의 첫 번째 다른 실시의 팬에 대한 상부 입면도이고,

도 27은 선 26-26을 따른 도 19의 팬에 대한 확대된 상부 입면도이고,

도 28은 웰로부터 제거되고 및 그의 내용물을 붓기위해 기울어진 도 1의 팬을 설명하는 단편 투시도이고,

도 29는 뚜껑을 포함하고 및 웰내부에 설치된 도 18의 팬에 대한 두 번째 다른 실시를 포함하는 도 18의 음식 서빙 시스템의 첫 번째 다른 실시에 대한 투시도이고,

도 30은 도 29의 팬에 대한 팬의 상부 입면도이고,

도 31은 설명의 목적을 위해 떨어져 나간 부분을 갖춘 및 웰로부터 제거된도 29의 팬에 대한 우측 입면도이고,

도 32는 웰로부터 팬을 철회하는 동안 환영으로 나타내어진 팬을 갖춘 선 32-32를 따라 얻어진 도 29의 음식 서빙 시스템의 단면도이고,

도 33은 선 33-33을 따라 얻어진 도 29의 음식 서빙 시스템의 단면도이고,

도 33A는 선 33A-33A를 따라 얻어진 도 29의 음식 서빙 시스템의 단면도이고,

도 33B는 팬 내부에 압력을 내부로 증강시키는 릴리스를 설명한 선 33A-33A를 따라 얻어진 도 29의 음식 서빙 시스템의 단면도이고,

도 34는 선 34-34를 따라 얻어진 도 30의 팬에 대한 단면도이고,

도 35는 도 1의 음식 서빙 시스템의 두 번째 다른 실시의 투시도이고,

도 36은 설명의 목적을 위해 떨어져 나간 부분을 갖춘 도 1의 음식 서빙 시스템의 세 번째 다른 실시에 대한 투시도이고,

도 37은 선 37-37을 따라 얻어진 도 36의 음식 서빙 시스템에 대한 단면도이고,

도 38은 본 발명의 팬 시스템에 대한 투시도이고,

도 39는 도 38의 팬 시스템사이의 면적 변화를 도시학적으로 설명한 도면이다.

본 발명의 일실시는 팬을 수용하기 위한 웰을 구비하여 사용하기 위한 팬에 관한 것이다. 상기 팬은 바닥 패널, 복 수개의 벽, 및 램프를 포함한다. 복 수개의 벽은 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동(cavity)을 형성한다. 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단부를 구비한다. 상단은 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비하고 및 림(rim)을 형성한다. 상기 램프는 림에 근접하고 및 공동의 외관으로, 팬은 팬이 웰에 대항하여 당겨질 때 램프 위에 얹혀진다.

본 발명의 다른 실시는 팬을 수용하고 제거하는 시스템에 관한 것이다. 상기 시스템은 웰, 팬 및 램프를 포함한다. 상기 웰은 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동을 형성하는 바닥 패널과 복 수개의 측벽을 포함한다. 상기 복 수개의 측벽은 상단을 구비한다. 추가로 상기 웰은 복 수개의 측벽의 상단에 있는 공동으로부터 떨어져 연장하는 복 수개의 플랫폼(platform)을 포함한다. 상기 팬은 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동을 형성하는 바닥 패널과 복 수개의 벽을 포함한다. 상기 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비한다. 상단은 림을 형성하는 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비한다. 상기 램프는 림에 근접하고 및 상단에 있는 복 수개의 벽 중 하나와 팬의 림사이의 공동의 외관이다. 팬은 팬이 웰에 대항하여 당겨질 때 램프 위에 얹혀진다.

본 발명의 다른 실시는 팬을 제거하고 수용하기 위한 시스템에 관한 것이다. 상기 시스템은 팬, 팬을 수용하기 위한 수단 및 경사진 표면을 제공하기 위한 수단을 포함한다. 상기 팬은 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동을 형성하는 바닥 패널과 복 수개의 벽을 포함한다. 상기 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비한다. 상단은 림을 형성하는 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비한다. 공동의 외부에 경사진 표면을 제공하기위한 수단은 상단에 있는 복 수개의 벽중 하나와 팬의 림사이에 있고, 그것에 의해 팬은 팬이 팬을 수용하기 위한 수단의 일측 벽에 대항하여 당겨지고 및 그로부터 제거될 때 경사진 표면위에 얹혀진다.

본 발명의 다른 실시는 팬을 수용하기 위한 웰을 구비하여 사용하기 위한 팬에 관한 것으로, 여기에서 웰은 플랫폼에 의해 애워싸인다. 상기 팬은 바닥 패널, 상기 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함하는 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 연장한 림을 포함한다. 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 첫 번째 하부 및 상기 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이와 약 105도와 바닥 패널에 관계하여 약 150도 사이를 연장한 램프 부를 포함한다. 상기 램프 부는 첫 번째 코너와 두 번째 코너사이의 세 번째 벽의 중간지점을 가로질러 연장한다.

본 발명의 다른 실시는 일련의 팬을 포함하는 음식 서빙 시스템에 관한 것이다. 각 팬은 바닥 패널, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째 코너와 두 번째 코너에 있는 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 상기 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 하부 및 상기 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이를 연장한 램프 부를 포함한다. 일련의 평면은 넓이 차원 X와 길이 차원 Y를 가진 첫 번째 직사각형 팬, 넓이 차원 X과 길이 차원 1/2Y를 가진 두 번째 직사각형 팬, 및 넓이 차원 1/2X와 길이 차원 1/2Y를 가진 세 번째 직사각형 팬을 포함한다.

본 발명의 다른 실시는 웰, 플랫폼 및 팬을 포함한 음식 서빙 시스템에 관한것이다. 상기 웰은 공동을 형성하기 위해 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하는 첫 번째 복 수개의 측벽과 첫 번째 바닥을 포함한다. 각각의 복 수개의 측벽은 상단을 구비한다. 상기 플랫폼은 첫 번째 복 수개의 측벽의 상단에 있는 공동으로부터 떨어져 연장한다. 상기 팬은 바닥 패널, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째 코너와 두 번째 코너에 있는 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 상기 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 하부 및 상기 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이를 연장한 램프 부를 포함한다.

본 발명의 다른 실시는 음식 서빙 차퍼(chafer)에 관한 것이다. 상기 차퍼는 스탠드, 스탠드에 의해 올려진 물팬(water pan), 물팬 바로아래 설치된 가열원 및 음식 서빙 팬을 포함한다. 상기 물팬은 첫 번째 바닥 패널과 공동을 형성하기 위해 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장한 첫 번째 복 수개의 측벽을 구비한다. 상기 첫 번째 복 수개의 측벽은 상단과 첫 번째 복 수개의 측벽의 상단에 있는 공동으로부터 떨어져 연장한 플랫폼을 구비한다. 상기 음식 서빙 팬은 물 팬의 공동내부에 적어도 부분적으로 삽입되고 및 바닥 패널, 두 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째 코너와 두 번째 코너에 있는 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 상기 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 첫 번째 하부 및 상기 하부와상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이를 연장한 램프 부를 포함한다.

본 발명의 다른 실시는 물 팬과 음식 서빙 팬을 포함한 음식 서빙 시스템에 관한 것이다. 상기 물 팬은 첫 번째 바닥 패널과 공동을 형성하기 위해 첫 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장한 첫 번째 복 수개의 측벽을 구비한다. 상기 첫 번째 복 수개의 측벽은 상단을 구비한다. 추가로 상기 물팬은 첫 번째 복 수개의 측벽의 상단에 있는 공동으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 상기 음식 서빙 팬은 바닥 패널, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째 코너와 두 번째 코너에 있는 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 두 번째 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 상기 세 번째 벽은 두 번째 바닥 패널에 근접하고 두 번째 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 첫 번째 하부를 포함한다. 추가로 상기 세 번째 벽은 상기 첫 번째 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이를 연장한 램프 부를 포함한다.

본 발명의 다른 실시는 덮개를 씌운 팬 시스템에 관한 것이다. 상기 덮개를 씌운 팬 시스템은 팬과 뚜껑을 포함한다. 상기 팬은 바닥 패널, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째 코너와 두 번째 코너에 있는 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 팬 림을 포함한다. 상기 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 하부 및 상기 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이를 연장한 램프 부를 포함한다. 상기 뚜껑은 중심 부, 상기 중심 부의 주변에 관하여 연장하고 팬 림을 채결하기 위해 형상지어진 뚜껑 림 및 상기 뚜껑에 연결된 가스켓을 포함한다. 상기 가스켓은 뚜껑이 팬 림을 체결할 때 상기 램프 부를 체결하기 위해 형상지어진다.

본 발명의 다른 실시는 팬을 수용하기 위한 웰을 구비하여 사용하기 위한 팬에 관한 것으로, 여기에서 웰은 플랫폼에 의해 에워싸여진다. 상기 팬은 바닥 패널, 상기 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째과 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함하는 복 수개의 벽, 및 세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 포함한다. 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계한 첫 번째 각으로 연장한 첫 번째 하부 및 상기 하부와 상기 하부에 비스듬한 두 번째 각에 있는 림사이와 약 105도와 바닥 패널에 관계하여 약 150도 사이를 연장한 램프 부를 포함한다. 상기 램프 부는 램프 부가 적어도 약 0.375인치(9.5mm)의 수직 높이를 가지도록 직선 길이를 구비한다.

본 발명은 수반된 도면과 관련하여 얻어진 다음의 상세한 설명으로부터 더욱 충분히 이해될 것이며, 여기에서 인용 부호는 요소들같이 언급된다.

도 1은 웰(12) 내부에 수용된 팬(10)의 투시도이다. 팬(10)은 바닥 패널 (14), 복 수개의 벽(16), 및 지시기(indicator)(18)를 포함한다. 바닥 패널(14) 및하나 이상의 벽(16)은 구멍이 없다. 다른 방법으로, 패널(14) 및 하나 이상의 벽 (16)은 의도된 팬(10)의 용도에 의존하여 구멍을 포함할 수 있다. 벽(16)은 바닥 패널(14)로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동(17)을 형성한다. 벽(16)은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비한다. 벽(16)의 각 상단은 림(20)을 형성하는 공동으로부터 떨어진 연장부를 가진다. 다른 방법으로 림(20)은 바닥 패널(14)과 마주하는 오목부를 형성한다. 지시기(18)는 복 수개의 벽(16)의 단부에서 오목 또는 움푹하다. 지시기(18)는 림(20) 아래 웰(12)로부터 팬(10)을 제거하기 위한 램프의 위치를 지시한다.

웰(12)은 바닥 패널과 복 수개의 측벽(30)을 포함한다. 측벽(30)은 웰(12)의 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 및 공동을 형성한다(도 3에서 나타내어짐). 측벽(30)은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비한다. 측벽(30)의 상단은 플랫폼(32)을 형성하는 공동(19)으로부터 떨어진 연장부를 구비한다. 림(20) 및 플랫폼(32)은 팬(10)이 웰(12)내부로 수용될 때 밀봉을 형성하기 위해 체결한다.

일례의 실시는 웰이 물팬인 곳의 웰(12) 내부로 수용된 팬(10)을 나타낸다. 다른 방법으로, 웰(12)은 뷔페 또는 스팀 테이블을 갖춘 단 하나의 단일 본체의 부분으로써 일체로 형성된다. 추가로, 웰(12)은 차퍼, 큰 요리냄비, 주방용 조리대 온열 장치, 휴대용 온열 장치, 드롭-인(drop-in) 온열 장치, 또는 바닥 패널을 갖춘 어떤 다른 구조, 복 수개의 측벽, 및 팬을 수용하기 위한 공동에 제공될 수 있다. 상기 일례의 실시에서, 팬(10)과 웰(12)은 형상에 있어서 직사각형이다. 다른 방법으로 팬(10)과 웰(12)은 다양한 형상 중 어느 하나일 수 있다. 팬(10)과웰(12)은 바람직하게 스테인레스 강으로 만들어지고 및 대략적으로 .030 인치 (.762mm)(22 게이지)의 두께를 가진다. 제조의 고려 및 다르게 의도된 팬(10)과 웰(12)의 사용은 다른 재료 및 두께의 다양성이 팬(10)과 웰(12)을 위해 바람직할 수 있음을 제안하였다.

도 2 및 3은 웰(12)내에 수용된, 각각의 종래 팬(10')과 팬(10)의 나란한 비교이다. 도 2에 의해 나타내어진 것 처럼, 종래 팬(10')은 웰(16')과 웰(16')에서 연장한 림(20')을 포함한다. 종래 디자인에서, 림(20')은 웰(12)로부터 종래 팬 (10')을 제거하기 위해서 림(20') 바로 아래 기구 또는 손가락을 고정시키므로써 플랫폼(32)으로부터 들어올려져야 한다. 따라서, 림(20')의 들어올림은 성가시고 불편하다.

대조적으로, 도 3에 의해 나타내어진 것 처럼, 팬(10)의 벽(16)의 상단은 림 (20)과 램프(24)를 포함한다. 램프(24)는 벽(16)과 림(20)사이에 연장하는 경사진 평면 또는 표면이다. 램프(24)는 팬(10)의 벽(16)중 하나를 가진 단 하나의 단일 본체의 부분으로써 일체로 형성된다. 추가로, 램프(24)는 팬(10)이 웰(12) 내부로 수용될 때 웰(12)과 팬(10)사이의 틈에 맞춰지기 위해 형상지어진다. 상기 일례의 실시에서, 램프(24)는 팬(10)의 바닥 패널(14)의 평면에 관계하여 대략적으로 45도의 각을 이룬다(각이 팬(10)의 내측에서 얻어질 때 135도). 다른 방법으로 램프 (24)는 바닥 패널(14)의 평면에 관계하여 15 내지 60도의 각 범위로 이루어진다(각이 팬의 내측으로부터 얻어질 때 105 내지 150도).

팬(10)은 공동(17)으로부터 떨어진 팬(10)의 벽(16)위에 힘을 발휘하므로써웰(12)로부터 제거된다. 발휘된 힘은 측벽(30)에 대항하여 램프(24)를 체결한다. 램프(24)는 팬(10)이 웰(12)의 측벽(30)위로 미끄러지게 하기 위한 표면을 제공한다. 바람직하게 램프(24)는 플랫폼(32) 위로 림(20)을 상승시키는 반면, 사용자는 웰(12)로부터 팬(10)의 제거를 완성하기 위해 팬(10)위에 지지를 확보할 수 있다. 따라서, 불편한 종래 공정은 피할 수 있게 되었다.

도 4는 팬(110)의 투시도로, 팬(10)에 대한 두 번째 일례의 실시를 나타내고 있다. 팬(110)은 팬(110)이 동일한 벽(16)의 상단에 있는 두 개의 지시기(18)을 포함하는 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 지시기(18)는 림(20) 바로아래 램프(24)의 위치에 대해서 표시, 지시, 또는 마크를 제공한다. 지시기(18) 아래 두 개의 램프는 바람직하게 웰(12)로부터 제거하는 동안 팬(110)에 대하여 더 큰 안정성을 제공하기 위해 동일한 웰(16)위로 떨어져 일정한 간격을 이룬다. 다른 방법으로 램프는 반대하여 더 길게 길이 방향으로 연장하는 벽(16), 반대하여 더 짧은 횡단으로 연장하는 벽(16), 인접한 벽, 및 모든 벽 중의 어느 하나에 설치된다.

비록 상기 일례의 실시는 웰(16)의 상단내에 디프리션(depression)으로써 지시기(18)를 나타낼 지라도, 다른 방법으로 지시기(18)는 웰(12)로부터 팬(10)을 제거할 때 잡기위한 사용자의 손가락을 위한 장소로 제공되는 돌출부 또는 핸들을 구성할 수 있다. 디프리션은 팬(10) 제조시 형성된다. 새로운 재료가 도입되지 않고 및 부가적인 조립 단계가 팬(10) 제조동안 드로잉과 스탬핑을 필요로하지 않는다.

도 5 및 6은 팬(10)의 세 번째 일례의 실시로 팬(210)의 단면도이다. 팬(210)은 팬(210)이 램프(124)를 포함한 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다.램프(124)는 램프(24)의 다른 실시이고 및 램프(124)가 아치형인 것을 제외하고 램프(24)와 동일하고 림(20)과 벽(16)사이의 오목부 또는 공간을 채운다.

일례의 실시에서, 램프(124)는 정지 표면(26)을 포함한다. 도 6에서 나타내어진 것 처럼, 정지 표면(26)은 팬(10)이 웰(12)로부터 팬(10)을 제거하기 위해 측벽(30)에 대항하여 당겨질 때 적어도 부분적으로 플랫폼(32)위에서 정지하는 표면을 제공한다. 플랫폼(32)위에 정지 표면(26)은 사용자가 웰(12)로부터 완전히 팬 (10)을 제거하기 위해 림(20) 아래로 손가락을 놓는 동안 상승된 위치에서 팬(10)을 유지한다. 정지 표면(26)은 바람직하게 평평한 영역으로써 설명되었다.정지 표면(26)은 또한 팬(210)이 올려지기전에 웰(12)로부터 느리게 이탈하기 위해 증기발산(steam)을 가능하게 한다. 다른 방법으로 정지 표면(26)은 뾰족한 표면 또는 플랫폼(32)위에서 정지할 수 있는 임의의 다른 표면이다.

도 7은 팬(10)의 네 번째 일례의 실시에 대한 단면도이다. 팬(310)은 팬 (310)이 램프(324)를 포함하는 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 램프(324)는 램프(24)의 다른 실시이다. 도 8에서 나타내어진 것 처럼, 램프(324)는 장착 부(82)에 의해 서로 연결되고 및 벽(16)위에 장착된 두 개의 경사진 표면(80)을 포함한다. 도 9에서 나타내어진 것 처럼, 장착 부(82)는 팬(10)의 벽(16)에 장착될 램프 (324)를 위한 표면을 제공하고, 뿐만 아니라 부가적으로 두 개의 경사진 표면(80)을 위해 지지한다. 또한 램프(324)는 팬이 웰(12)로부터 제거될 때 플랫폼(32)위에 정지할 수 있는 정지 표면(26)을 포함한다.

도 10은 팬(10)의 다섯 번째 일례의 실시로 팬(410)의 단면, 상하부 도면이다. 팬(410)은 팬(410)이 램프(424)를 포함하는 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 램프(424)는 램프(24)의 다른 실시이고 및 램프(424)가 장착부(82)를 구비하지 않은 것을 제외하고 램프(324)와 동일하다. 램프(424)는 개별적으로 팬(10)의 벽(16)에 장착된 두 개의 경사진 표면 부(90)를 포함한다. 도 11에 나타내어진 것 처럼, 경사진 표면(90)은 팬(10)이 웰(12)로부터 제거될 때 위로 얹혀지는 것에 대항한 표면을 제공한다.

도 12는 팬(10)에 대한 여섯 번째 일례의 실시로 팬(510)의 단면도이다. 팬(510)은 팬(510)이 램프(524)를 포함한 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 램프 (524)는 램프(24)의 다른 실시이고 및 램프(524)가 형상에 있어서 아치형인 경사진 표면을 구비하는 것을 제외하고 램프(24)와 동일하다. 추가로, 램프(524)는 정지 표면(526)을 포함한다. 정지 표면(26)은 팬(510)이 웰(12)로부터 팬(510)의 제거를 위해 측벽(30)에 대항하여 당겨질 때 적어도 부분적으로 플랫폼(32)위에 정지한 표면을 제공한다.

도 13은 팬(10)에 대한 입곱 번째 일례의 실시로, 팬(610)의 벽(16)위에 핸들(102)의 투시도이다. 팬(610)은 지시기(18)의 장소에서 팬이(610) 핸들(102)을 구비하는 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 지시기(18)와 같이, 핸들(102)은 램프(24)로부터 벽(16)의 반대 측부에 설치된다. 그러한 것 처럼, 핸들(102)은 램프(24)의 위치에 관하여 지시 또는 마크를 제공한다. 핸들(102)은 램프(24)를 사용한 팬(10)의 제거가 더욱 용이하게 이루어지도록 사용자의 손가락을 수용하기 위해 형상지어진다.

핸들(102)의 다른 디자인은 램프의 위치를 표시하고 팬(10)의 벽(16)의 상부를 잡기위한 표면을 제공하기 위해 사용될 수 있다. 추가로, 핸들(102)의 색 코드는 다양한 형태를 지시하기 위해 다른 방법으로 사용된다. 예를 들면, 어떠한 채색된 핸들(102)은 특별한 팬(610)을 위한 음식 준비의 형태 또는 음식의 어떤 형태를 나타낼 수 있다. 다른 색은 다른 방법으로 다른 음식 준비 단계를 지시할 수 있다.

도 14 및 15는 팬(10)의 여덟 번째 일례의 실시로 팬(710)에 대한 투시도이다. 팬(710)은 팬(710)이 램프(724)를 포함하는 것을 제외하고 팬(10)과 동일하다. 램프(724)는 림(20)에 장착되고 및 램프(24)의 다른 실시이다. 도 15에서 나타내어진 것 처럼, 램프(724)는 장착 부(104)와 손가락(106)을 포함한다. 장착 부(104)는 램프(724)의 위치에 대하여 지시기 또는 표시기로 사용된다. 지시기(18)(도 1) 또는 핸들(102)(도 14)과 같이, 장착 부(104)는 다양한 사용을 위해 다른 색 코드로 이루어졌다. 추가로, 장착 부(104)는 웰(12)로부터 팬(710)의 제거동안 사용자의 손가락을 수용할 수 있는 다양한 다른 형상으로 설계되었다. 장착 부(104)는 다른 방법으로 림(20)에 포함된다.

도 16 및 17에 나타내어진 것 처럼, 램프(724)의 손가락(106)은 팬(710)에 있는 구멍(108)을 통하여 장착 부(104) 아래로 연장한다. 손가락(106)이 구멍(108) 내부로 수용될 때, 램프(724)는 웰(12)의 측벽(30)위로 미끄러지기위해 팬(710)을 위한 표면을 제공한다. 손가락(106)은 첫 번째 팬 체결 위치와 두 번째 팬 분리 위치사이에 구부러져 적용된다. 일례의 실시에서, 손가락(106)은 두 번째 팬 분리 위치에 있을 때 서로를 향하여 압착된다. 두 번째 팬 분리 위치에서, 손가락(106)은림(20)에 있는 구멍(108)을 통하여 제거가능하게 수용된다. 따라서, 램프(724)는 세정 및/또는 수리를 위해 팬(710)으로부터 쉽게 제거될 수 있다. 그러한 능력은 팬의 위생이 너무 중요하기 때문에 특히 음식 팬에 있어 바람직하다.

램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724) 각각은 뷔페 또는 스팀 테이블 또는 웰로부터 더욱 용이하게 제거될 팬(10)을 허용한다. 더욱 용이한 제거는 상기가 없는 것보다 더욱 편리한 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)를 포함하여 팬의 사용을 만든다. 추가로, 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)를 사용하여 팬(10)의 제거는 기구 사용을 요구하지 않는다. 그럼에도 불구하고, 기구가 사용되면, 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)는 기구의 사용을 조장한다. 추가로, 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)의 장착 표면(26)은 웰(12)로부터 팬의 용이한 제거를 위해 제공된다. 지시기(18), 핸들(102), 및 장착 부(104)는 팬(10)내에 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)의 위치에 대하여 표시, 지시, 또는 마크를 제공한다.지시기(18), 핸들(102), 및 장착 부(104)는 바람직하게 추가로 웰(12)로부터 팬(10)의 제거를 조장하기 위해 사용자의 손가락을 수용하기 위해 적용된다.

램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)가 웰(12)로부터 팬(10)의 제거에 있어서 개선하는 동안, 각각은 또한 팬(10)과 웰(12)의 적당한 세정의 용이함을 유지한다. 그러한 세정은 팬(10)의 사용에 있어 중요하다. 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)는 추가로 각각 용이하게 제조된다. 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)의 단순성 및 저 비용은 각 제공하는 해결책에 대해 특히 바람직하다. 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)는 웰(12)의 안과 밖으로 팬(10)의 용이한 수용 및 제거를 제공하는 팬 수용 및 제거 시스템으로써 공동 작용하기 위한 팬(10)과 웰(12)을 허용한다.

상기는 제공된 상세한 도면 및 특별한 일례가 본 발명의 바람직한 실시를 기술하는 한편, 그들은 단지 설명을 목적으로 제공된 것으로 이해되어져야 한다. 본 발명은 상세함, 방법, 재료 및 나타내어진 조건에 국한되지 않는다. 예를 들면, 비록 램프(24, 124, 324, 424, 524 및 724)의 다양한 형상, 위치, 및 형성 방법이 제안되었을지라도, 다른 것들이 사용될 수 있다.

도 18은 일반적으로 웰(812), 플랫폼(814) 및 팬(816)을 포함한 음식 서빙 시스템(810)의 투시도이다. 웰(812)은 뷔페 또는 스팀 테이블을 갖춘 단 하나의 단일 본체로써 형성된 종래 공지된 웰을 구성한다. 웰(812)은 일반적으로 바닥 패널 (818)과 내부 공동(822)을 형성하기 위해 바닥 패널(818)로부터 위로 향하여 연장하는 측벽(820)을 포함한다. 내부 공동(822)은 팬(816)을 수용하기 위한 크기로 이루어졌고 및 추가로 물 또는 얼음과 같은 가열 또는 냉각 매체를 수용하기 위한 크기로 이루어졌다. 플랫폼(814)은 공동(822)의 외부에 관하여 연장하고 팬(816)이 정지한 안착 표면을 제공하기 위해 적용된 일반적인 수평 표면을 구성하고 및 바닥 패널(818)위의 공동(822) 내부에 지지된다. 비록 플랫폼(814)이 측벽(820)을 가진 단 하나의 단일 본체의 부분으로써 일체로 형성된 것으로 설명되었을 지라도, 플랫폼(814)은 다른 방법으로 종래 공지된 부착 방법에 의해 측벽(820)에 고정되게 확보된다. 비록 팬(816)이 뷔페 또는 스팀 테이블의 내구 벽(812)으로 사용된 것으로 설명되었을 지라도, 팬(816)은 다른 방법으로 차퍼, 큰 요리냄비, 주방용 조리대온열 장치, 휴대용 온열 장치, 드롭-인(drop-in) 온열 장치등과 같은, 팬을 수용하기 위한 크기로 이루어진 공동과 공동에 관한 플랫폼을 구비한 웰을 제공하는 다른 구조와 결합하여 사용될 수 있다.

도 19-21은 더욱 상세하게 팬(816)을 설명한다. 팬(816)은 일반적으로 바닥 패널(826), 측벽(828), 및 내부(838), 측부 림(846)과 단부 림(848)을 형성하기 위해 코너(836)에 결합된 단부 벽(832)을 포함한다. 바닥 패널(826)은 벽(828, 832)과 단 하나의 단일 본체의 부분으로써 일체로 형성되고 및 공동(822) 내부에 설치될 때 웰(812)의 바닥 패널(818)에 일반적으로 평행하게 연장되도록 적용된다(도 1에 나타내어진 것 처첨).

측벽(828)은 서로에 반대하여 팬(816)의 주요 면적을 따라 연장한다. 측벽 들(828)은 실질적으로 서로 동일하고 및 하부(856), 상부(858) 및 숄터(shoulder) (860)를 포함한다. 비록 하부(856)가 일반적으로 하부(856)와 바닥 패널(826)의 연결부에서 둥글게되었을지라도, 각 하부(856)는 일반적으로 평면 862에 연장하고, 바닥 패널(826)은 일반적으로 평면 864에 연장한다. 도 21을 통해 나타내어진 것 처럼, 하부(856)는 평면 862와 864사이에서 약 90도와 105도사이의 각 A1으로 바닥 패널(826)로부터 위로 향하여 연장한다. 일례의 실시에서, 각 A1은 대략적으로 93도이다. 하부(856)가 바닥 패널(826)에 관계하여 약간 외향 각 A1으로 연장하기 때문에, 하부(856)는 도 22-25에 관계하여 다음에 기술된 것 처럼 다양한 동일한 팬 (816)의 포갬을 조장한다.

상부(858)는 하부(856)와 림(846)사이에서 위로 향하여 연장한다. 바람직하게 상부(858)는 90도와 93도사이에 의해 바닥 패널(826)의 평면(864)으로부터 각지게 오프셋(offset)된 평면에서 연장한다. 일례의 실시에서, 상부(858)는 바닥 패널(826)이 연장한 평면(864)에 실질적으로 수직인 평면에서 연장한다. 바람직하게 상부(858)는 추가로 내부(838)로 외측을 연장하기 위해서 및 숄더(860)를 형성하기 위해서 하부(856)로부터 오프셋된다.

숄더(860)는 각 벽(828, 830)을 따라 하부(856)와 상부(858)사이를 연장한다. 도 22 및 23에 관하여 더욱 상세하게 기술된 것 처럼, 숄더(860)는 다중 팬(816)이 포개어질 때 하부 팬(816)의 림(846)위에 얹혀진다. 일례의 실시에서, 숄더(860)는 0.125 인치(3.2mm)의 폭을 가지며 0.125 인치(3.2mm)의 두 개의 반경으로 반대 측부상에 접경된다. 다중 팬이 포개어질 때 아래에 놓인 팬(816)에 관계하여 지지하는 팬(816)에 더하여, 숄더 870(다음에 기술됨)과 결합한 숄더 860은 부분을 제어하기 위한 충진 지시기로 사용된다. 일례의 실시에서, 상부(858)는 숄더(860)가 상응하게 림(846)으로부터 일정한 간격을 유지하도록 숄더(860)와 림(846)사이에 약 0.879 인치(2.23mm)의 수직 높이를 가진다.

단부 벽(832)은 실질적으로 서로 동일하고 및 팬(816)의 반대하는 짧은 측부를 따라 연장한다. 각 단부 벽(832)은 일반적으로 하부(866), 램프 부(868) 및 숄더(870)를 포함한다. 하부(866)는 바닥 패널(826)에서 숄더(860)까지 측벽(828)과 상부(868)사이를 연장한다. 비록 하부(866)와 바닥 패널(826)이 일반적으로 그들의 접합부에서 둥글지라도, 하부(866)는 일반적으로 각 A2에서 바닥 패널(826)의 평면 (864)으로부터 위로 향하여 연장하는 평면(872)(도 20에 나타내어짐)내부에 연장한다. 각 A2는 바람직하게 각 A1과 동등하다. 각 A2가 바람직하게 90도보다 크기 때문에, 단부 벽(832)은 다수의 동일 팬(816)의 포개짐을 조장한다.

램프 부(868)는 하부(866)와 림(850)사이를 연장한다. 특히, 램프 부(868)는 웰(812)의 공동(822)내부에 팬(816)을 지지하기 위해 플랫폼(814)(도 18 및 21A에 나타내어짐)에 접촉하는 단부 림(848)의 상기 부분을 바람직하게 가로지르고 및 적어도 인접하게 연장한다. 특히, 램프 부(868)는 표면(912)을 체결하는 플랫폼 아래로 및 플랫폼으로부터 수평으로 가로지르고, 및 단부 벽(832)의 잔여의 가장 바깥쪽의 표면을 밖으로 향하여 지나서, 즉 하부(866)의 가장 바깥쪽 표면을 밖으로 향하여 지나서 동시에 연장하는 적어도 일부의 외부로 기울어지고 또는 경사진 표면을 제공한다. 램프 부(868)는 일반적으로 바닥 패널(826)이 각 A3(도 20에서 지시된 것과 같이)에 의해 연장하는 평면(864)에 평행한 평면(864A)로부터 각지게 일정한 간격을 이룬 평면(874)에서 연장한다. 각 A3는 약 105도와 150도사이이다. 각 A3는 벽의 코너에 대항하여 램프 부(868)를 이동할 때 필요한 수평력의 양에 의하여 최대 수직 상승을 성취하기 위해 바람직하게 약 120도와 약 135도사이이다. 상기는 각 A3가 웰(812)로부터 팬(816)을 제거하고 및 상승을 조장하기 위해 가장 적당히 사용됨을 발견하였다. 추가로 램프 부(863)는 하부(866)가 연장하는 평면 (872)에 대하여 기울어진 평면(874)에서 연장한다.

도 18 및 19에 의해 최고로 나타내어진 것 처럼, 램프 부(868)는 바람직하게 측 벽(828)사이와 코너(836)사이의 중간 지점(878)을 가로질러 연장한다. 램프 부(868)가 중간 지점을 가로질러 연장하기 때문에, 단부 벽(832)에 인접한 양 코너(836)는 팬(816)이 단부 벽(832)을 향하는 방향으로 당겨지는 것 처럼 동시에 및 균일하게 플랫폼(814)위로 들어올려진다. 일례의 실시에서, 램프 부(868)는 바람직하게 하나의 코너(836)에서 다른 코너(836)로 단부 벽(832)의 전체 길이를 따라 연속적으로 연장한다. 결과적으로, 램프 부(868)는 어떠한 가파른 가장자리 또는 표면 공동을 구비하지 못한다. 사실, 하부(866), 램프부(868) 또는 숄더(870)는 모두 표면 공동을 구비하지 못한다. 하부(866), 램프부(868) 또는 숄더(870)는 측벽 (828)을 가진 단부 벽(832)의 접합부 이외에 및 바닥 패널(826)을 가진 단부 벽 (832)의 접합부 이외에 어떠한 오목 표면을 구비하지 못한다. 따라서, 단부 벽 (832)을 따른 팬(816)의 내부는 팬(816)이 더욱 쉽게 세정되는 것을 허용하여, 코너 또는 공동에서 박테리아 및 음식의 축적을 방지한다. 또한, 도 33A, 33B 및 33C에서 팬(1116)에 관계하여 다음에 논의된 것 처럼, 또한 램프 부(868)는 팬(816)이 뚜껑을 가진 개선된 밀봉을 성취하기 위한 것을 가능하게 한다.

도 19는 측부 림(846)을 설명한다. 도 19 및 도 21A는 단부 림(848)을 설명한다. 측부 림(846)과 단부 림(848)은 코너(836)에서 병합한다. 도 19에 의해 나타내어진 것 처럼, 측부 림(846) 각각은 일반적으로 밖으로 연장하는 부분(880), 아래 회전된 부분(882) 및 플랫폼 체결 부(884)를 포함한다. 단부 림(848) 각각은 일반적으로 밖으로 연장하는 부분(890), 아래 회전된 부분(892) 및 플랫폼 체결 부 (894)를 포함한다. 밖으로 연장한 부분(880 및 890)은 실질적으로 밖으로 연장하는 부분 880이 밖으로 연장한 부분 890의 폭을 감소하는 램프 부(868)로 인하여 밖으로 향하여 연장하는 부분(890)보다 넓은 것을 제외하고 서로 동일하다. 밖으로 연장한 부분(880 및 890)은 바닥 패널(826)의 평면에 실질적으로 평행한 평면에서 각각 상부(858)와 램프 부(868)로부터 연장한다. 밖으로 연장한 부분(880 및 890)은 뚜껑(미도시)으로 확보된 가스켓의 하부 표면 또는 뚜껑(미도시)의 하부 표면이 팬(816)의 내부(838)를 밀봉 가능하게 덮기 위한 것에 대항하여 포개질 수 있는 착지 표면(896, 898)을 제공한다.

도 19를 통해 나타내어진 것 처럼, 표면(896)은 내부 가장자리(902)와 외부 가장자리(904)에 의해 결합된다. 일반적으로 내부 가장자리는 각 분할 또는 분열 없이 인접한 코너(836)사이와 코너로부터 직선으로 연장한다. 결과적으로, 착지 표면(896)은 밀봉 가스켓 또는 덮개가 포개질 수 있는 일반적으로 일정한 폭을 구비한 손상되지 않은 밀봉 표면을 제공한다.

유사하게, 착지 표면(898)은 내부 가장자리(906)와 외부 가장자리(908)에 의해 결합된다. 내부 가장자리(906)와 외부 가장자리(908)는 각 분할 또는 분열 없이 연속적으로 인접한 코너(836)사이와 코너로부터 서로 평행하게 직선으로 연장한다. 결과적으로, 또한 착지 표면(898)은 밀봉 가스켓 또는 덮개가 포개질 수 있는 일반적으로 일정한 폭을 구비한 손상되지 않은 밀봉 표면을 제공한다.

측부 림(846)의 아래 회전된 부분(882) 및 플랫폼 체결 부(884)는 실질적으로 단부 림(848)의 아래 회전된 부분(892) 및 플랫폼 체결 부(894)와 동일하다. 아래 회전된 부분(892) 및 플랫폼 체결 부(894)는 도 21A에서 가장 적당하게 설명되었다. 도 21A에 의해 나타내어진 것 처럼, 아래 회전 부(892)는 바닥 패널(826)을 향하여 보통 방향으로 및 바람직하게 밖으로 연장한 부분(890)의 하측에 관계한 둔각에서 밖으로 연장한 부분(890)으로부터 연장한다. 플랫폼 체결 부(894)는 아래 회전 부(892)로부터 연장하고 및 플랫폼(814)위에 포개어지고 및 웰(812)의 공동 (822)내부에 스팀 또는 열을 보유하기 위해 또는 공동(822) 내부로 열의 유입을 방지하기 위해 플랫폼(814)으로 일반적인 밀봉을 형성한다. 공동(822)에 대하여 플랫폼(814)으로 밀봉을 형성하는 것에 더하여, 아래 회전 부(892)와 플랫폼 체결부 (894)는 또한 림(848)을 강화한다. 결과적으로, 림(848)은 떨어질 때 우발적인 구부러짐 또는 움푹 들어감을 적게한다. 동시에, 아래 회전 부(892) 및 플랫폼 체결부(894)는 원형 단면 형상을 가진 비틀린 림을 가질 필요없이 림(848)을 강화한다. 결과적으로, 림(848)은 음식 또는 박테리아가 축적되는 어떠한 틈을 생략하고 및 팬(816)이 다시 사용을 위해 더욱 쉽게 세정되는 것을 허용한다. 림(846)의 아래 회전 부(882)와 플랫폼 체결 부(884)는 유사한 장점을 제공한다.

도 21A에 의해 추가로 나타내어진 것 처럼, 팬(816)은 웰(812)위에 및 플랫폼(814)위에 단지 적게 돌출하여 웰(812)내에 맞춰진다. 특히, 팬(816)의 최고 넓이(일례의 실시에서, 밖으로 연장한 부분(890)의 착지 표면(896))는 거리 H1로 플랫폼 체결 표면(912)으로부터 수직으로 일정한 간격을 이룬다. 팬(816)의 최고 넓이가 플랫폼 체결 표면(894)으로부터 적게 일정한 간격을 이루고 및 최소 거리 H1으로 플랫폼(814)상응하게 일정한 간격을 이루기 때문에, 팬(816)의 내부에서 음식의 상부 레벨은 더 큰 범위로 웰(812)에 삽입된다. 결과적으로, 팬(816)은 적당한 음식의 저장 온도를 유지하는 것을 돕는다. 또한, 팬(816)의 최고 넓이가 플렛폼(814)위로 적게 연장하기 때문에, 팬(816)은 팬(816)의 내부(838)로부터 음식을제거하고 또는 유입하는 것을 방해하지 않는다. 결과적으로, 팬(816)은 위의 공간이 팬(816)이 위의 차폐물 또는 "플라스틱제의 보호물"을 가진 스팀 테이블 또는 뷔페에서 사용될 때와 같이 제한될 때 용이하게 접근되도록 음식을 허용한다. 바람직하게, 거리 H1은 1.0인치(25.4mm)이하 및 보통 0.5인치(12.7mm)이하이어야 한다. 일례의 실시에서, 거리 H1은 대략적으로 0.1875 인치(4.8mm)이다. 또한, 팬(816)이 웰(812)내부에 맞춰지고 및 적게 플랫폼(914)위로 돌출하기 때문에, 음식 서빙 시스템(810)은 더욱 심미적으로 만족을 준다.

비록 측부 림(846)과 단부 림(848)이 아래 회전 부와 플랫폼 체결 부를 포함하여 설명되었을지라도, 측부 림(846) 및 단부 림(848)은 다른 방법으로 플랫폼 체결 부(884 및 894)를 생략할 수 있고, 이것에 의해 아래 회전 부(882 및 892)의 하부 가장자리는 밀봉을 형성하기위한 플랫폼 체결 표면으로써 사용되어진다. 비록 덜 바람직할지라도, 측부 림(846)과 단부 림(848)은 다른 방법으로 아래 회전 부(882, 892) 및 플랫폼 체결 부(884, 894) 둘다 생략할 수 있고, 이것에 의해 밖으로 연장한 부분(880 및 890)의 하부 표면은 플랫폼(914)으로 밀봉을 형성하는 플랫폼 체결 표면으로써 사용된다.

도 21A는 웰(812)로부터 팬(816)의 제거를 설명한다. 도 21A에서 환형으로 나타낸바와 같이, 화살표 920으로 지시된 방향으로 팬(816)의 이동은 팬(816)이 플랫폼(914)위에 플랫폼 체결 표면(912)을 상승시키기 위해 램프 부(868)위로 걸리도록 플랫폼(914)에 인접하여 코너(922)에 대항하여 램프 부(868)를 끌어당긴다. 결과적으로, 사용자는 웰(812)로 부터 팬(816)의 제거를 완성하기 위해 팬(816)위에지지를 확보할 수 있다. 추가로 도 21A에서 환형으로 나타내어진 바와 같이, 바람직하게 팬(816)은 팬이 화살표 920으로 지시된 방향으로 웰(812)의 코너(922)를 향하여 당겨질 때, 플랫폼 체결 표면(912)이 거리 H2로 플랫폼(914)위로 상승되도록 형상지어진다. 바람직하게 거리 H2는 0.385인치(9.5mm)이상이다. 플랫폼 체결 표면(912) 바로아래 사용자가 그녀의 또는 그의 손가락 및 행주 또는 미트(mitt)중간 절연 층의 삽입을 가능하게 하기 위해, 바람직하게 거리 H2는 0.625 인치 (15.9mm) 이상이다. 결국, 램프 부(868)는 바람직하게 1.015 인치(25.8mm)의 직선 길이 L, 약 0.879인치(2.23mm)의 수직 높이 VH 및 바닥 패널(826)에 관계하여 약 120도의 외부 경사를 가진다. 현재 인식되어진 것 처럼, 거리 H2는 램프 부(868)의 직선 길이 L을 증가하고 및 바닥 패널(826)에 관계하여 램프 부(868)의 각을 감소시키므로써 증가될 수 있다.

도 22-25는 서로 적층되고 및 포개진 세 개의 동일한 팬(816)을 설명한다. 상기에 논의된 것 처럼, 측벽(828)과 단부 벽(832)이 일반적으로 팬(816)의 내부(838)에서 떨어져 경사진 면에서 연장하기 때문에, 다수 동일한 팬(816)은 서로 내부에 포개어질 수 있다. 도 22 및 23은 서로 내부에 포개진 세 개의 팬(816)을 설명한다. 상기 세 개의 팬(816)은 약 5.46 인치(138.7mm)의 높이 H3를 가진다. 결과적으로, 팬(816)은 이용가능한 선반 또는 다른 공간이 제한될 때 용이하게 저장될 수 있다.

도 23에서 나타내어진 것 처럼, 팬(816)이 포개질 때, 측 벽(828)의 숄더 (860)는 틈(924)(도 23A에서 가장 잘 나타냄)에 의해 위에 놓인 팬(816)에 인접한하부(856)로부터 일정한 간격을 유지한 아래에 놓인 팬의 하부로 서로에 관계하여 팬(816)을 지지하기 위해 아래에 놓인 팬(816)의 밖으로 연장한 부분(880)을 체결한다. 일례의 실시에서, 숄더(860)는 크기를 이루고 및 측벽(828)은 틈(924)이 바람직하게 대략적으로 0.011 인치(.3mm)의 넓이를 가지도록 경사진다. 결과적으로, 측벽(828)의 숄더(860)는 팬이 팬(816)의 비접착 적층을 실행하고 및 포개어질 때 서로 내부에 고정되는 것을 방지한다.

도 24 및 25는 서로 내부에 포개어지고 및 적층된 세 개의 팬(816)의 단부 벽(832)을 설명한다. 도 25를 가장 잘 나타내어진 것 처럼, 단부 벽(832)을 따라, 숄더(870)는 램프 부분(868)으로 인하여 아래에 놓인 팬(816)의 밖으로 연장한 부분(890)과 접촉하지 않는다. 도 25A에서 가장 잘 나타내어진 것 처럼, 팬(816)이 포개어질 때, 틈(926)은 아래에 놓인 팬과 위에 놓인 팬(816)의 램프 부(868)사이에서 발생된다. 상기 틈(926)은 추가로 밖으로 연장한 부분(880)(도 22와 23에 도시된 것 처럼)을 체결하는 숄더(860)에 의해 발생된 하부(866)사이에 존재하는 틈 (928)과 연통한 상태에 있다. 틈(928)은 틈(924)와 유사한 크기를 가지며 및 바람직하게 대략적으로 0.011인치(.3mm)의 넓이를 가진다. 결과적으로, 공기는 팬(816)의 빠른 건조와 더 나은 공기 흐름을 실행하기 위해 틈(926 및 928)을 통하여 각 포개진 팬(816)사이의 공간으로 용이하게 흐르도록 허용된다.

종합적으로, 팬(816)의 형상은 막히게되는 것 없이 다른 동일한 팬(816)과 포개지게될 팬(816)을 허용한다. 용이하게 포개지지 않는 것에 더하여, 팬(816)은 씻겨진 후 빠르게 건조하는 시간 동안 우수한 공기 흐름을 제공한다. 상기는하부(856), 상부(858) 및 숄더(860)를 가진 두 개 이상의 반대 벽, 및 하부(866) 및 램프 부(868)를 가진 하나 이상의 벽을 가진 팬(816)에 의해 실행된다.

도 26에 나타내어진 것 처럼, 비록 대칭의 결핍으로 바람직한 심미성이 아닐지라도, 하부(856), 상부(858) 및 숄더(860)을 가진 두 개의 반대 벽과 결합한 하부(866) 및 램프 부(868)를 갖춘 단지 단일 벽을 가진 팬은 동일하거나 거의 동일한 장점을 제공한다. 특히, 도 26은 팬(816)의 다른 실시, 팬(1016)을 설명한다. 팬(1016)은 필수적으로 팬(1016)이 단부 벽(1032)을 가진 단부 벽(832)의 하나를 대신하고 및 다른 인접한 단부 림(1048)을 가진 인접한 단부 림(848)을 대신하는 것을 제외하고 팬(816)과 동일하다. 단부 벽(1032) 및 단부 림(1048)은 필수적으로 팬(816)에 대하여 각각 측부 벽(828) 및 측부 림(846)과 동일하다. 비록 대칭의 결핍으로 바람직한 심미성이 아닐지라도, 측 벽(1032)은 다른 방법으로 측 벽(828)의 숄더(860)가 비접착 적층의 팬(1016)을 제공하도록 틈(824)을 형성하기 위해 아래에 놓인 팬(1016)내부에 포개어질 때 팬(1016)을 지지하기 때문에 숄더(860)를 생략할 수 있다.

비록 팬(816 및 1016)은 둘다 짧은 단부 벽위에 하부(866), 램프 부(868) 및 숄더(870)를 포함하고 및 긴 측벽위에 하부(856), 상부(858) 및 숄더(860)를 포함하는 것으로 설명되었을 지라도, 상기 관계는 하부(866), 상부(868) 및 숄더(870)가 하나 이상의 긴 측벽을 따라 연장하도록 및 하부(856), 상부(858) 및 숄더(860)가 하나 이상의 짧은 단부 벽을 따라 연장하도록 전환된다. 비록 막히게되는 포개진 팬의 증가된 가능성으로 인하여 덜 바람직할지라도, 하부(866), 상부(868) 및숄더(870)는 다른 방법으로 짧은 단부 벽과 긴 측벽위로 제공된다.

도 27 및 28은 더욱 상세하게 팬(816)의 하나의 코너(836)를 설명하였다. 도 27에서 나타내어진 것 처럼, 측 벽(828)과 단부 벽(832)의 접합부는 일반적으로 원형이다. 특히, 하부(856 및 866)는 만곡 R1의 반경과 병합한다. 숄더(860, 870)는 또한 만곡 R1의 반경을 가진 둥근 접합부에 병합한다. 램프부(868)는 상부(858)로 코너(836)를 관통하여 연장한다. 특히, 램프 부(868)의 외향 경사는 점차적으로 상부(858)에서 수직성을 얻을 때까지 감소한다. 코너(836)에서, 램프 부(868)와 상부 (858)는 R1보다 적은 만곡 R2의 반경을 가진 림에 인접한 상부 경계부를 가진 둥근 외향 경사진 표면을 따라 병합한다. 반경 R2가 반경 R1보다 작기 때문에, 코너 (836)은 도 28에서 나타낸 것 처럼, 협소한 붓는 구멍(930)을 제공한다. 붓는 구멍(930)은 유체가 팬(816)으로부터 더욱 용이하게 쏟아지는 것을 가능하게 한다. 일례의 실시에서, 반경 R1은 대략적으로 1.75인치(44.5mm)이고 및 반경 R2는 대략적으로 0.5인치(12.7mm)이다. 더 적은 팬에서, 반경 R1은 대략적으로 1.3인치 (33mm)로 감소된다. 추가로 도 11에서 나타내어진 것 처럼, 또한 외향 연장 부(880 및 890)는 확대된 코너 플랫폼(932)을 형성하기 위해 코너(836)에 병합한다. 특별한 적용에서, 코너 플랫폼(932)은 코너(836)를 강화하고 단단하게할 뿐만 아니라 팬(816)의 공급 또는 공급원을 심미적으로 동일하게 하기 위해 스탬프(stamp)될 수 있다.

도 29는 음식 서빙 시스템(1110), 음식 서빙 시스템(810)의 다른 실시를 설명한다. 일반적으로 음식 서빙 시스템(1110)은 뷔페 또는 스팀 테이블(1111),팬(1116) 및 덮개 또는 뚜껑(1117)을 포함한다. 뷔페 또는 스팀 테이블(1111)은 플랫폼(1114)에 의해 넓혀진 복 수개의 웰(1112)을 포함한다. 각 웰(1112)은 필수적으로 측 벽(820)이 플랫폼(1114)으로부터 연장한 아래 회전 부(1119)에 확고하게 확보되는 것을 제외하고 웰(812)과 동일하다. 용이한 설명을 위해, 웰(812)의 유사한 요소와 상응한 각 웰(1112)의 상기 나머지 요소들은 유사하게 번호가 매겨진다. 도 29에 의해 나타내어진 것 처럼, 각 웰(1112)은 팬(1116)의 일부가 팬(1116)이 바닥 패널(818)의 위로 및 물 또는 얼음과 같은 가열 또는 냉각 매체위로 상승되는 것과 같이 플랫폼(1114)위에 포개어지도록 팬(1116)을 수용하기 위한 크기로 이루어진 공동(1122)을 제공한다.

도 30-32는 더욱 상세히 팬(1116)을 설명하고 있다. 팬(1116)은 필수적으로 팬(1116)이 각각 측벽(828), 단부 벽(832), 측부 림(846) 및 단부 림(848) 대신에 측벽(1128), 단부 벽(1132), 측부 림(1146) 및 단부 림(1148)을 포함하는 것을 제외하고 팬(816)(도 18-28에서 기술되고 및 나타내어짐)과 동일하다. 추가로 팬 (1116)은 각 코너(1136)에서 경사진 부분(1137)을 포함한다. 용이한 설명을 위해, 팬(816)에 상응한 팬(1116)의 나머지 요소들은 유사한 번호로 매겨졌다.

측 벽(1128)은 팬(1116)의 긴 주요 면적을 따라 연장하고 및 실질적으로 팬(816)의 단부 벽(832)과 동일하다. 특히, 각 측 벽(1128)은 상기에 기술된 것 처럼 하부(866), 램프 부(868) 및 숄더(870)를 포함한다. 마찬가지로, 단부 벽(1132)은 실질적으로 팬(816)의 측 벽(828)과 동일하고 및 상기에 기술된 것 처럼, 하부(856), 상부(858) 및 숄더(860)를 포함한다. 측부 림(1146)은 실질적으로팬(816)의 단부 림(848)과 동일한 반면 단부 림(1148)은 실질적으로 팬(816)의 측부 림(846)과 동일하다. 결과적으로, 팬(1116)은 팬(816)이 하는 것과 같이 몇 가지의 동일한 장점을 제공한다. 특히, 도 32에 나타내어진 것 처럼, 팬(1116)은 팬(1116)이 사용자가 웰(1112)로부터 팬(1116)을 들어올리기 위해 팬(1116)위에 강한 잡음을 확보할 수 있도록 충분한 범위로 플랫폼(1114)위의 플랫폼 체결 표면(912)를 상승시키기 위해 램프 부(868)위에 얹혀지도록 플랫폼(1114)에 인접한 코너(922)에 대항하여 측 벽(1128) 램프 부(868)를 당기기위해 화살표 1151로 지시된 방향으로 단순히 팬(1116)을 이동시키므로써 웰(1112)로부터 용이하게 철회될 수 있다.

팬 816과 같이, 팬 1116은 두 개 이상의 마주하는 벽(단부 벽(1132))위에 하부 표면(856), 상부 표면(858)과 숄더(860) 및 하나 이상의 중간 벽(측부 벽(1128))위에 하부(866)와 램프 부(868)를 포함한다. 결과적으로, 또한 팬(1116)은 다수의 동일한 팬(1116)의 비접착 적층 및 포개짐을 제공하고 및 포개질 때 빠르게 팬을 건조시키기 위한 램프 부(868) 사이로 개선된 공기 흐름을 제공한다.

팬 816과 같이, 팬 1116은 웰(1112)로부터 팬(1116)을 철회하는 동안, 인접한 코너(1136)가 동시에 및 균일하게 플랫폼(1114)위로 올려지고 및 상승되도록 팬(1116)의 반대 측부사이에 중간 지점을 가로질러 연장한 램프 표면을 제공하는 램프 부(868)를 구비한다. 팬 816과 같이, 팬(1116)은 바람직하게 음식과 박테리아가 팬(1116)이 더욱 용이하게 청결을 유지할 수 있도록 모아지는 코너 또는 공동을 제거하기 위해 코너(1136)로부터 인접한 코너(1136)로 연속적으로 연장한 램프부(868)를 포함한다. 팬 816과 같이, 팬 1116은 붓는 구멍을 제공하기 위해 그의 코너(1136)에서 협소한 반경을 가진다. 특히, 팬(1116)의 각 코너(1136)는 붓는 구멍(1130)을 형성하는 하부 반경 R3, 더 작은 중간 반경 R4 및 작은 상부 반경 R5를 구비한다. 일례의 실시에서, 반경 R3는 대략적으로 1.75인치(44.5mm), 반경 R4는 대략적으로 1.18인치(30mm),및 반경 R5는 대략적으로 0.125인치(3.2mm)다.

팬 816과 같이, 팬 1116은 어떠한 청결 어려움을 증가시키는 뒤틀린 가장자리를 구비하지 않고 강한 측부 림(1146)과 단부 림(1148)을 가진다. 팬 816과 같이, 팬(1116)은 내부와 외부 가장자리를 직선으로 연장하므로써 넓혀진 및 하나의 코너(1136)에서 인접한 코너(1136)로 균일한 두께를 가지는 연속적으로 연장한 방해하지 않는 착지 표면(896, 898)을 포함하고, 따라서 뚜껑에 부착된 가스켓의 하부 표면 또는 뚜껑의 하부 표면이 적당하게 형성하고 및 팬(1116)의 내부(838)로 음식의 신선도 또는 온도를 보전하기 위해 착지 표면(896 및 898)에 대항하여 확실한 밀봉을 형성할 수 있다.

도 33은 착지 표면(896) 및 웰(1112)내부에 설치된 팬(1116)의 내부(838)를 밀봉하기 위해 상부(858)의 내부 표면과 상호작용하는 뚜껑(1117)을 설명하였다. 도 33A는 착지 표면(898) 및 웰(1112)내부에 설치된 팬(1116)의 내부(838)를 밀봉하기 위해 램프 부(868)의 표면과 상호작용하는 뚜껑(1117)을 설명하였다. 뚜껑 (1117)은 일반적으로 중심 부(1141), 뚜껑 림(1143)과 가스켓(1145)을 포함한다. 중심 부(1141)는 측 벽(1128)과 단부 벽(1132)사이의 내부(838)를 연결한다. 중심 부(1141)는 바람직하게 착지 표면(896) 약간 아래로 및 착지 표면(898) 약간 아래로 연장한다. 도 29에 나타내어진 것 처럼, 중심 부(1117)는 부가적으로 핸들 (1149)을 포함할 수 있다.

뚜껑 림(1143)은 실질적으로 중심 부(1117)의 전체 주변에 관하여 중심 부(1117)로부터 연장한다. 뚜껑 림(1143)은 일반적으로 위로 향한 부분(1151), 밖으로 연장한 부분(1153), 아래로 연장한 부분(1155) 및 산출된(outturned) 가장자리(1157)을 포함한다. 부분(1151, 1153 및 1155)은 팬(1116)위에 뚜껑(1117)을 확고하게 보유하고 및 개선된 밀봉을 제공하기 위해 착지 표면(1146)에 감겨진다. 가장자리(1157)는 림(1143)의 견고함을 증가한다.

가스켓(1146)은 하부측 림(1143)에 확고하게 확보되고 및 뚜껑(1117)이 팬(1116)위에 놓일 때 착지 표면(896 및 898), 상부(858) 및 램프 부(868)에 반대하여 연장하기 위해서 설치된다. 가스켓(1145)은 뚜껑(1117)의 전체 범위에 관하여 실질적으로 연장한다. 가스켓(1145)은 바람지하게 엘라스토머와 고무와 같은 종래 공지된 압축가능성 재료로부터 형성되고 및 바람직하게 내열성과 음식으로 사용하기 위한 안정성이 있다. 일례의 실시에서, 가스켓(1145)은 실리콘 고무로 형성된다.

도 33으로 나타낸 것 처럼, 뚜껑이 팬(1116)위에 놓이게될 때, 가스켓(1145)은 밀봉을 형성하기 위해 착지 표면(896 및 898), 상부(858) 및 램프 부(868)위에 포개진다. 일반적으로 가스켓(1145)은 본체(1147), 림 체결 부(1149) 및 측부 핑거(1150)를 포함한다. 본체(1147)는 중심 부(1117)의 하부 측과 팬(1116)으로부터 일정한 간격을 이룬 위치에 있는 림(1143)에 확보된다. 림 체결 부(1149)는 도33A에서 나탄어진 것 처럼 림(1148)위로 포개고 및 림에 관계하여 감싸기 위해서 림(1143) 바로 아래 본체(1147)로부터 밖으로 향하여 연장한다. 림 체결 부(1149)는 림(1146 및 1148)에 대항하여 느슨한 밀봉을 제공하고 및 뚜껑(1117)이 팬(1116)에 관계하여 이동할 때 또는 뚜껑이 팬(1116)위에 놓일 때 잡음을 감소시킨다.

핑거(1150)은 도 33에서 나타내어진 것 처럼 상부(858)의 내부 표면과 체결한 상태로 및 도 33A에서 나타내어진 것 처럼 램프 부(868)의 표면과 체결한 상태로 본체(1147)로부터 돌출한다. 도 33에 나타낸 바와 같이, 핑거(1150)는 단순히 상부(858)에 대항하는 장소에 가압되고 및 밀봉을 형성하기 위해 상부(858)와 체결 상태로 밖으로 향하여 탄성적으로 고정된다. 도 33A에 나타낸 바와 같이, 핑거(1150)는 램프 부(868)에 대항하여 아래로 감싸진다. 결과적으로, 핑거(1150)는 램프 부(868)에 대항하여 감싸질 때 개선된 밀봉을 가진다. 도 33B에 나타낸 바와 같이, 핑거(1150)는 핑거(1150)가 분리된 위치로 도 33A에서 나타낸 첫 번째 램프 부 체결 위치사이에서 선회하는 점에서 활기있는 힌지로써 작용한다. 상기 분리 위치에서, 팬(1116)의 내부(838)에서 증강된 압력 및 스팀은 핑거(1150)를 지나 빠져나가는 것을 허용받는다. 상기 증강된 압력은 림(1146, 1148)과 림 체결 부(1149)사이를 관통하고 및 약간 들어 올리기에 충분하다. 따라서, 핑거(1150) 및 가스켓(1145)은 압력 해제 기구를 제공한다. 상기는 램프 부(868)가 과도한 압력 증가를 피하기 위해 및 뚜껑이 팬(1116)으로부터 갑작스럽게 방출된 것을 피하기 위해 핑거(1150)의 축으로한 선회를 실행한다. 비록 덜 바람직할지라도, 가스켓(1145)은 밖으로 연장한 부분(1153)의 하부 측이 느슨한 밀봉을 피하기 위해 착지 표면(896 및 898)과 짝을 이루므로써 생략될 수 있다.

도 34는 코너(1136) 내의 경사진 부분(1137)을 좀 더 상세히 도시한다. 도 34에 도시된 바와 같이, 경사진 부분(1137)은 일반적으로 램프 부분과 상부(858) 간의 연결점과, 코너(1136)에서 바깥으로 연장되어 있는 부분들(880 및 890)과 플랫폼(932)의 연결점 사이로 연장된다. 경사진 부분(1137)은 램프 부분(868)이 상부 (858)과 합쳐지면서 수직 방향에 가까워질 때 램프 부분(868)의 위로 연장된다. 경사진 부분(1137)은 플랫폼(932)에 대하여 바깥쪽으로 코너(1136) 내에서 램프 부분 (868)으로 각도(A4)로 연장된다. 도 30에 도시된 바와 같이, 경사진 부분(1137)은 인접하는 측벽(1128)과 인접하는 종단벽(1132) 사이에 아크(1159)를 따라 연장된 하부 경계부를 갖는다. 아크(1159)는 적어도 약 1.18인치(30mm)의 최소 반경 및 적어도 약 3.15인치(80mm)의 최대 반경을 갖는다. 예시적인 실시예에서, 아크(1159)는 대략 1.18인치(30mm)의 반경을 갖는다. 경사진 부분(1137), 및 아크(1159)를 따라 연장된 그의 하위 경계는 각 코너들(1136)의 외부 최대 반경을 줄임으로써, 팬(1116)이 스팀 테이블 팬들에 대하여 일반적으로 정해진 균일성 표준들, 가령 컨테이너들을 제공하기 위한 유럽 표준 EN-631-1을 충족시킬 수 있게 하며, 상기 유럽 표준 EN-631-1은 본원의 참조로써 인용된다. 동시에, 경사진 부분(1137)은 램프 부분(868)이 코너들(1136)을 통하여 계속 연장될 수 있게 하여, 결과적으로 팬(1116)의 세척을 더 용이할 뿐 아니라 팬(1116)의 미적인 외관을 더 좋게 한다.

도 35는 음식 서빙 시스템(1210)을 도시한 것으로, 이는 도 18 내지 28에 도시되어 설명된 음식 서빙 시스템(810)의 변형 실시예이다. 음식 서빙 시스템(1210)은 일반적으로 스탠드(1213), 물팬(1215), 가열원(1219) 및 팬(1116)을 포함하는 음식 서빙 차퍼(food serving chafer)로 구성된다. 스탠드(1213)는, 가령 주방용 조리대, 테이블 등과 같은 표면(1221) 위에 물팬(1215)을 들어올리고 지지하도록 구성된 통상적인 차퍼 스탠드를 포함한다.

물팬(1215)은 차퍼들과 함께 이용되도록 구성된 통상적인 물팬을 포함한다. 물팬(1215)은 일반적으로 바닥 패널(1218), 윗쪽으로 연장된 벽들(1220), 및 플랫폼(1214)을 제공하는 림(rim)(1223)을 포함한다. 바닥 패널(1218) 및 벽들(1220)은 팬(1116)을 수용하도록 크기가 정해지는 내부 공동(1222)을 규정한다. 림(1223)은 팬(1215)의 주변에 대하여 벽들(1220)로부터 바깥쪽으로 연장되어 플랫폼(1215)을 제공하며, 이 플랫폼(1215) 위에 플랫폼 체결 표면(912)이 위치되고 봉해진다.

가열원(1219)은 물팬(1216)의 아래에 위치되어 물팬(1215)의 내부(1222)의 내용물을 가열하여 데운다. 가열원(1219)은 바람직하게는 스탠드(1213)에 의해 지지되는 종래에 공지된 한 쌍의 버너들을 포함한다. 또한, 이러한 버너들 대신에 다른 많은 가열원들이 이용될 수도 있다는 것을 유념하자.

사용시, 물팬(1215)은 물로 채워지며 가열원(1219) 윗쪽의 스탠드(1213) 위에 놓여진다. 음식으로 채워진 팬(1116)은 팬(1215)의 공동(1222) 내에 위치된다. 가열원(1219)은 팬(1116)의 밑면을 계속해서 가열하여 팬(1116)의 내부(838)에 있는 음식의 올려진 온도를 유지하기 위하여 공동(1222) 내의 물의 온도를 올린다. 사용자가 팬(1116)을 움켜쥘 수 있기에 충분한 정도로 플랫폼 체결 표면(912)을 들어올리기 위해, 인접하는 가장자리(1223)의 접합부에서 램프 부분(868)이 코너(미도시)에 대하여 들어올려지는 방향으로 단순히 팬(1116)을 이동시킴으로써, 팬 (1116)이 웰(well)의 역할을 하는 물팬(1216)으로부터 제거될 수도 있다.

도 36 및 37은 음식 서빙 시스템(1310)을 도시한 것으로, 이는 음식 서빙 시스템(810)의 변형 실시예이다. 음식 서빙 시스템(1310)은 일반적으로 카운터 (1313), 물팬(1215) 및 팬(1116)을 포함한다. 카운터(1313)는 물팬(1215)의 가장자리(1223)가 개구부(1315) 내의 물팬(1215)을 수용하여 지지하도록 크기가 정해지는 컷아웃 또는 개구부(1315)를 갖는 주방용 조리대를 포함한다. 물팬(1215)은 바람직하게는 세척을 위해, 그리고 물로 채우기 위해 개구부(1315)로부터 제거될 수 있다. 사용시, 물팬(1215)은 물로 채워진 다음, 개구부(1315) 내에 삽입되거나, 개구부(1315) 내에 위치된 다음 물로 채워진다. 바람직하게는, 일단 음식이 채워진 팬(1116)이 공동(1222) 내에 위치되면, 팬(1116) 내의 음식의 온도가 유지될 수 있도록, 물은 올려진 온도로 유지된다. 변형적으로, 음식이 채워진 팬(1116)이 공동 (1222) 내에 위치되기 전에, 가령 얼음과 같은 냉동 물질들이 공동(1222) 내에 위치된다. 냉동 물질들은 팬(1116) 내의 음식을 식히며, 음식의 낮은 온도를 유지시킨다. 물팬(1215)으로부터 팬(1116)을 제거하기 위하여, 사용자는 단지 사용자가 팬(1116)을 충분히 잡을 수 있을 정도로 플랫폼 체결 표면(912)이 플랫폼(1214)과 카운터(1313) 위로 올려질 수 있도록 램프 부분(868)이 인접하는 가장자리(1223)의 코너(1322)에 대하여 들어올려질 때 까지, 화살표들(1323 또는 1325)로 표시된 어떠한 방향으로 팬(1116)을 이동시키기만 하면 된다.

도 38 및 39는 팬 시스템(1410)을 도시한다. 팬 시스템(1410)은 다수의 팬들(1416A, 1416A', 1416B(도 39에는 미도시), 1416C, 1416C', 1416D, 1416E, 1416E', 1416F, 1416F', 1416G 및 1416H(도 39에는 미도시))을 포함한다. 각 팬들(1416A-1416H)은 다른 크기를 갖는 측벽들 및 단부 벽들을 갖는 것을 제외하고는, 실질적으로 팬(1116)과 동일하다. 도 39에 개략적으로 도시한 바와 같이, 팬(1416A)은 폭 치수(X) 및 길이 치수(Y)를 갖는 최대 크기의 팬이며, 여기서 X 및 Y는 측정값들이다. 팬(1416C)은 폭 치수(1/2X) 및 길이 치수(Y)를 갖는다. 팬(1416D)는 폭 치수(1/2X) 및 길이 치수(Y)를 갖는다. 팬(1416E)은 폭 치수(X) 및 길이 치수(1/3Y)를 갖는다. 팬(1416F)은 폭 치수(1/2X) 및 길이 치수(1/2Y)를 갖는다. 팬(1416H)은 폭 치수(1/2X) 및 길이 치수(1/3Y)를 갖는다. 팬들(1416A', 1416C', 1416E' 및 1416F')은 팬들(1416A, 1416C, 1416E 및 1416F)과 각각 비교하여 유사한 폭 및 길이 치수를 갖지만, 더 증가된 깊이 치수를 갖는다. 도 38에는 도시하지 않았지만, 팬(1416B)은 폭 치수(X) 및 길이 치수(2/3Y)를 갖는다. (도 39에 도시한) 팬(1416H)은 폭 치수(1/3X) 및 길이 치수(1/3Y)를 갖는다.

팬 시스템(1410)은 부페 또는 스팀 테이블들, 차퍼들, 큰 냄비들, 또는 팬들(1416)이 부분적으로 삽입될 수도 있는 웰을 제공하는 다른 구조들 내의 다른 크기의 개구부들에 이용하기 위한 일련의 균일한 팬들을 제공한다. 팬들(1416A-1416H)이 팬(1116)과 동일한 다수의 다른 치수의 팬들로 구성된 것으로 도시되기는 하였지만, 팬들(1416A-1416H)은 변형적으로 팬(816) 또는 팬(1016)과 동일한 다른 치수의 팬들로 구성될 수도 있다. 상기 설명한 치수적인 변화를 이용하여, 팬 시스템(1410)은 음식을 부분적으로 정확하게 제어한다. 예시적인 실시예에서, 팬(1416A)은 약 12.75인치(323.9mm)의 폭 치수(X) 및 약 20.75인치(527.1mm)의 길이 치수(Y)를 갖는다. 각 팬들(1416A, 1416B, 1416C, 1416D 및 1416E)은 1.25인치(31.8mm)에서부터, 2.5인치(63.5mm), 4.0인치(101.6mm) 및 6.0 인치 (152.4mm)의 범위의 깊이를 가질 수도 있다. 팬들(1416F 및 1416G)은 2.5인치 (63.5mm), 4.0인치(101.6mm), 6.0인치(152.4mm) 및 8.0인치(203.2mm)로부터 선택된 깊이를 갖는다. 팬(1416H)은 2.0인치(50.8mm) 및 4.0인치(101.6mm)로부터 선택된 깊이를 갖는다.

각 팬들(816, 1016 및 1116)은 바람직하게는 24개의 게이지 내지 20개의 게이지 스테인레스 강으로된 단일 시트로부터 형성된다. 결과적으로, 각 팬들(816, 1016 및 1116)은 (전형적으로 플라스틱의 온도 보다 높은) 매우 높은 온도를 견딜 수 있으며, 이러한 팬들의 세척을 방해하는 힘에 대한 다수의 거싯(gussets) 또는 컬(curls)을 필요로 하지 않으면서 재사용될 수 있을 정도로 충분히 강하다. 변형예로서, 각 팬들(816, 1016 및 1116)은 단단한 플라스틱 물질로 형성된다. 단단한 플라스틱 물질은 바람직하게는 화씨 310도의 온도까지 견딜 수 있다. 바람직하게는, 플라스틱 물질은 폴리에테르이미드(polyetherimide)를 포함한다. 변형예로서, 팬들(816, 1016 및 1116)은 화씨 210도의 온도까지 견딜 수 있는, 가령 폴리카보네이트와 같은 다른 단단한 플라스틱 물질들로 형성될 수도 있다. 일반적으로 열을 덜 견디기는 하지만, 플라스틱으로 형성된 팬들(816, 1016 및 1116)은 드로잉 및 스탬핑 뿐 아니라 다른 공정들로부터 형성될 수도 있으며, 이로써 공동들 또는 오목한 표면들을 없앤 매끄러운 내부 표면, 및 힘을 개선하고 팬의 미학을 개선하기 위한 거싯들 또는 컬들을 갖는 외부 표면을 갖춘 팬들(816, 1016 및 1116)이 제공될 수도 있다. 플라스틱으로부터 형성될 때, 팬들(816, 1016 및 1116)은 바람직하게는 약 0.1인치(2.5mm)의 두께를 가질 것이다. 플라스틱으로 형성된 이러한 팬들 (816, 1016 및 1116)에 있어서, 각 팬의 부분은, 가령 코너들과 같은 팬의 특정 부분들에 힘을 제공할 수 있도록 감소 또는 증가된 두께를 갖는다. 제조 비용 및 팬의 완전성으로 인하여 덜 바람직하기는 하지만, 팬들(816, 1016 및 1116)은 고정되거나 그렇지 않으면 서로 결합되는 다수의 조각들로부터 변형적으로 형성될 수도 있다.

본 발명이 바람직한 실시예들과 관련하여 설명되기는 하였지만, 당업자에게 있어 본 발명의 원리 및 범위를 벗어나지 않으면서 형태 및 세부사항에 대한 다양한 변형들이 이루어질 수 있음은 자명하다. 또한, 이러한 장점들은 본 발명의 원리 및 범위를 벗어나지 않으면서 상기 구조를 개별적으로 재구성함으로써 이루어질 수 있다는 것을 유념하자. 본 발명의 기술이 비교적 복잡하기 때문에, 기술 상의 모든 변경들을 예측할 수 있는 것은 아니다. 바람직한 실시예들과 관련하여 상기 설명되고 하기의 청구항들에서 기술되는 본 발명은 가능한한 넓게 해석된다. 예를 들어, 특별하게 달리 설명하지 않는 다면, 단일의 특정 소자를 인용하는 청구항들은 또한 이러한 다수의 특정 소자들을 포함한다.

Claims

바닥 패널(bottom panel),

바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 공동을 형성한 복 수개의 벽,

공동 외부의 림(rim)에 근접한 램프(ramp)를 구성하는 팬(pan)으로,

상기 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단(upper end)을 구비하고, 상기 상단은 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비하고 림을 한정하고,

상기 팬은 팬이 웰(well)에 대항하여 당겨질 때 램프위로 얹혀지는 것을 특징으로 하는 팬을 수용하기 위한 웰로 사용하기 위한 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 팬에 해제가능하게 부착되는 것을 특징으로 하는 팬.
제 2 항에 있어서,

상기 팬과 램프중 하나는 장착 부를 포함하고, 상기 팬과 램프 중 다른 하나는 팬에 램프를 헤제가능하게 부착하기 위한 방착 부를 제거가능하게 수용하기 위해 형상지어진 하나 이상의 구멍을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 3 항에 있어서,

상기 램프는 장착 부를 포함하고, 상기 장착 부는 하나 이상의 구멍내에 제저가능하게 수용된 핑거(finger)를 포함하고, 상기 핑거는 첫 번째 팬 체결 위치와 두 번째 팬 분리 위치사이에 탄성적으로 구부러져 있는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 공동을 형성하는 표면에 마주하여 연장한 경사진 표면을 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 팬에 영구적으로 장착된 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 복 수개의 벽과 팬의 연장부중 하나와 단 하나의 단일 본체의 일부로써 일체로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프의 하단에 정지 표면(resting surface)을 포함하고,

상기 정지 표면은 팬이 웰에 대항하여 당겨질 때 웰의 숄더(shoulder)위에 정지하므로써 영역을 형성하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 8 항에 있어서,

상기 정지 표면은 웰의 숄더위에 정지하는 평평한 영역을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

추가로 복 수개의 일정한 간격을 이룬 램프를 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 10 항에 있어서,

상기 복 수개의 일정한 간격을 이룬 램프는 팬의 첫 번째 벽위에 설치된 첫 번째 램프와 팬의 두 번째 벽위에 설치된 두 번째 램프를 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 11 항에 있어서,

상기 첫 번째 램프와 두 번째 램프는 팬의 반대 벽위에 설치된 것을 특징으로 하는 팬.
제 11 항에 있어서,

상기 복 수개의 벽은 첫 번째와 두 번째 마주하여 길게 길이방향으로 연장한 벽과 세 번째와 네 번째 짧게 횡방향으로 연장한 벽을 포함하고,

상기 첫 번째 램프와 두 번째 램프는 각각 첫 번째와 두 번째 벽위에 설치된것을 특징으로 하는 팬.
제 11 항에 있어서,

상기 복 수개의 벽은 첫 번째와 두 번째 마주하여 길게 길이방향으로 연장한 벽과 세 번째와 네 번째 짧게 횡방향으로 연장한 벽을 포함하고,

상기 첫 번째 램프와 두 번째 램프는 각각 세 번째와 네 번째 벽위에 설치된 것을 특징으로 하는 팬.
제 11 항에 있어서,

상기 첫 번째 램프와 두 번째 램프는 팬의 인접한 벽위에 설치된 것을 특징으로 하는 팬.
제 10 항에 있어서,

상기 복 수개의 벽은 두 개의 길이 방향으로 연장한 벽과 두 개의 횡방향으로 연장한 벽을 포함하고, 상기 복 수개의 일정한 간격을 이룬 램프는 각각의 팬의 길이 방향으로 및 횡방향으로 연장한 벽위에 설치된 것을 특징으로 하는 팬.
제 10 항에 있어서,

상기 복 수개의 일정한 간격을 이룬 램프는 팬의 첫 번째 벽위에 설치된 첫 번째 램프와 팬의 첫 번째 벽위에 설치된 두 번째 램프를 포함하는 것을 특징으로하는 팬.
제 1 항에 있어서,

추가로 램프의 위치를 지시하는 지시기(indicator)를 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 18 항에 있어서,

상기 지시기는 벽의 상단에 있는 감압(depression)을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 18 항에 있어서,

상기 지시기는 팬의 공동 내측에 감압을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 18 항에 있어서,

상기 지시기는 램프위에 감압을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 18 항에 있어서,

상기 지시기는 사용자의 손가락을 수용하기 위해 형상지어진 감압을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 18 항에 있어서,

상기 지시기는 팬에 해제가능하게 부착된 것을 특징으로 하는 팬
제 1 항에 있어서,

바닥 패널은 구멍이 없는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

복 수개의 벽 중 하나 이상은 구멍이 없는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 림은 웰위에 포개어지고, 팬과 웰사이의 밀봉을 제공하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

복 수개의 벽은 직사각형 형상을 형성하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 팬의 바닥 패널은 평면을 형성하고, 상기 램프는 팬의 바닥 패널의 평면에 관계하여 15 내지 60도 범위의 각을 이룬 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 팬의 바닥 패널은 평면을 형성하고, 상기 램프는 팬의 바닥 패널의 평면에 관계하여 45도의 각을 이룬 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 아치형 형상 표면을 구성하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 웰은 상단을 가진 복 수개의 웰을 포함하고, 상기 램프는 팬이 웰내부에 수용될 때 웰의 복 수개의 벽중 하나의 상단에 인접한 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 웰은 상단을 가진 복 수개의 웰을 포함하고, 상기 램프는 팬이 웰내부에 수용될 때 웰의 복 수개의 벽중 하나의 상단과 접촉한 것을 특징으로 하는 팬
제 1 항에 있어서,

상기 램프는 림의 연장부에서 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 1 항에 있어서,

상기 림은 바닥 패널과 마주하는 오목부를 형성하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 34 항에 있어서,

상기 램프는 상기 오목부내부로 부분적으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
시스템은,

바닥 패널과 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 공동을 형성한 복 수개의 측벽(side wall)을 포함한 웰과,

바닥 패널, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 공동을 형성한 복 수개의 벽을 포함한 팬과,

림에 근접하고 상단에 있는 복 수개의 벽중 하나와 팬의 림사이의 공동과 떨어진 램프를 구성하고,

상기 복 수개의 측벽은 상단을 구비하고, 추가로 상기 웰은 복 수개의 측벽의 상단에 있는 공동으로부터 떨어져 연장하는 복 수개의 플랫폼을 포함하고,

상기 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비하고, 상기 상단은 림을 형성하는 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비하고, 상기 림은 팬이 웰 내부로 수용될 때 플랫폼을 체결하고, 및

상기 팬은 팬이 웰로부터 당겨질 때 램프위에 얹혀진 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 36 항에 있어서,

상기 림은 밀봉을 형성하기 위해 플랫폼을 체결하는 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 36 항에 있어서,

상기 램프는 상기 팬에 해제가능하게 부착된 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 36 항에 있어서,

상기 램프는 팬의 복 수개의 벽 중 하나와 단 하나의 단일 본체의 일부로써 일체로 형성된 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 36 항에 있어서,

추가로, 램프의 위치를 지시하는 지시기를 포함하는 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
시스템은,

바닥 패널과 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 공동을 형성하는 복 수개의 벽과,

팬을 수용하기 위한 수단과,

상단에 있는 복 수개의 벽중 하나와 팬의 림사이의 공동과 떨어진 경사진 표면을 제공하기 위한 수단을 구성하고,

상기 복 수개의 벽은 상부 개구를 형성하는 상단을 구비하고, 상단은 림을 형성한 공동으로부터 떨어진 연장부를 구비하고, 및

상기 팬은 팬이 팬을 수용하기 위한 수단의 표면에 대항하여 당겨지고 그로부터 제거될 때 경사진 표면위에 얹혀진 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 41 항에 있어서,

경사진 표면을 제공하기 위한 수단은 팬에 제거가능하게 부착된 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 41 항에 있어서,

경사진 표면을 제공하기 위한 수단은 팬의 복 수개의 벽 중 하나와 단 하나의 단일 본체의 일부로써 일체로 형성된 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
제 41 항에 있어서,

추가로 경사진 표면을 제공하기 위한 수단의 위치를 지시하기 위한 수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 시스템을 수용하고 제거하는 팬.
웰은 플랫폼에 의해 애워싸이고,

팬은,

바닥 패널과,

첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각, 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함하고, 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장한 복 수개의 벽과,

세 번째 벽으로부터 밖으로 향하여 연장한 림을 구성하고,

상기 세 번째 벽은 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장한 첫 번째 하부와,

상기 하부와 하부로 비스듬한 두 번째 각에서 림사이와 바닥 패널에 관계하여 105도와 150도사이를 연장하는 램프 부를 포함하고,

상기 램프 부는 첫 번째와 두 번째 코너사이의 세 번째 벽의 중간 지점을 가로질러 연장하는 것을 특징으로 하는 팬을 수용하기 위한 웰로 사용하기 위한 팬.
제 45 항에 있어서,

림의 일부이상이 바닥 패널에 평행하게 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

림의 일부 이상이 림이 팬이 웰 내부에 설치될 때 플랫폼을 체결하기 위해채택되도록 세 번째 벽으로부터 아래로 향하고 밖으로 향하게 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 바닥 패널에 평행하게 연장한 첫 번째 림 부와,

첫 번째 부분으로부터 아래로 향하게 연장한 두 번째 림 부를 포함하고,

상기 두 번째 부분은 팬이 웰 내부에 설치될 때 플랫폼을 체결하기 위해 적용되는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부는 연속적으로 첫 번째 코너에서 두 번재 코너로 연속적으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 첫 번째 하부는 바닥 패널에 비스듬한 평면으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 50 항에 있어서,

상기 첫 번째 하부는 바닥 패널에 관계하여 93도의 각으로 연장하는 평면으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 세 번째 벽의 램프 부는 세 번째 벽에서 첫 번째 벽으로 첫 번째 코너를 통하여 연속적으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 52 항에 있어서,

림을 향하여 밖으로 향하는 램프부로부터 램프 부에 비스듬한 각으로 연장하는 첫 번째 코너에서 경사진 부분을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 53 항에 있어서,

상기 램프 부와 경사진 부분의 결합부는 첫 번째와 세 번째 벽의 아크를 따라 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 54 항에 있어서,

상기 아크는 30mm 이상의 최소 반경과 80mm 이상의 최대 직경을 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

하부와 램프 부사이를 연장하는 숄더를 구성하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 첫 번째 벽은 바닥 패널로부터 첫 번째 각으로 연장하는 두 번째 하부와,

두 번째 하부와 림사이를 연장하는 첫 번째 상부를 포함하고,

상기 첫 번째 상부는 바닥 패널에 관계하여 두 번째 각 보다 적은 세 번째 각으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 57 항에 있어서,

상기 두 번째 벽은 바닥 패널로부터 첫 번째 각으로 연장하는 세 번째 하부와,

세 번째 하부와 림사이를 연장하는 두 번째 상부를 포함하고,

상기 두 번째 상부는 바닥 패널에 관계하여 두 번째 각 보다 적은 네 번째 각으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 58 항에 있어서,

상기 첫 번째 상부와 두 번째 상부가 바닥 패널에 관계하여 연장하는 세 번째 각과 네 번째 각이 동등한 것을 특징으로 하는 팬.
제 58 항에 있어서,

상기 첫 번째 상부가 바닥 패널에 관계하여 연장하는 세 번째 각이 90도와93도 사이인 것을 특징으로 하는 팬.
제 57 항에 있어서,

두 번째 하부와 상부사이에 숄더를 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

첫 번째 하부와 램프 부사이를 연장하는 숄더를 포함하는 것을 특징으로 한는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 팬은 스테인레스강으로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 60 항에 있어서,

상기 팬은 22 게이지의 단일 시트에서 24게이지 스테인레스강으로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 팬은 폴리머로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 연속적으로 첫 번째 코너에서 두 번째 코너로 바닥 패널에 평행하게 연장한 수평 표면을 제공하고,

상기 수평 표면은 내부 가장자리와 외부 가장자리로 제한되고 상기 내부 가장자리와 외부 가장자리는 첫 번째 코너에서 두 번째 코너로 서로 평행하게 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 첫 번째 코너에서 두 번째 코너로 연장한 수평 표면을 제공하고,

상기 수평 표면은 내부 가장자리로 제한되고 상기 내부 가장자리는 첫 번째 코너에서 두 번째 코너로 직선으로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 비틀리지 않은 외부 가장자리를 따라 종결되는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 세 번째 벽의 하부는 팬 내부와 마주하는 내부 표면을 구비하고 상기 내부 표면은 첫 번째 코너에서 두 번째 코너로 단일 평면에서 연장하고,

내부 표면은 표면 공동이 결핍된 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 팬이 웰안에 놓일 때 플랫폼에 체결하기 위해 적용된 체결 표면을 포함하고, 상기 팬은 1.0인치(25.4mm)이하로 체결 표면위로 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

첫 번째 코너는 첫 번째 반경을 가진 하부 아치형 부분과 두 번째 작은 반경을 가진 상부를 포함하고,

상기 첫 번째 코너는 팬을 위한 붓는 구멍을 제공하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부가 하부와 림사이를 연장하는 두 번째 각은 120도와 135도사이인 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 림은 웰내에 팬을 지지하기 위해 플랫폼을 체결하기 위해 적용된 지지 표면을 구비하고, 상기 램프는 외부로 경사진 표면, 지지 표면아래로 및 지지 표면으로부터 수평으로 가로질러 연장하고 세 번째 벽의 최상 표면을 지나 밖으로 향하여 연장하는 일 부분 이상을 포함하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부는 램프 부가 0.375인치(9.5mm)이상의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 74 항에 있어서,

상기 램프 부는 바닥 패널에 관계하여 120도의 각으로 밖으로 향하여 연장하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부는 램프 부가 0.625인치(15.9mm)이상의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부는 1.0인치(25.4mm)의 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 램프 부는 0.8인치(20.3mm) 이상의 수직 높이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 팬은 210℉까지 온도에도 견딜 수 있는 폴리머로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 팬은 310℉까지 온도에도 견딜 수 있는 폴리머로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
제 45 항에 있어서,

상기 팬은 폴리에테르미드 또는 폴리카본에이트를 포함하는 그룹으로부터 선택된 단단한 플라스틱으로 형성된 것을 특징으로 하는 팬.
시스템은,

팬을 수용하기 위한 플랫폼에 의해 둘러싸인 웰로 사용하기 위해 적용되는 복 수개의 동일한 팬을 구성하고,

상기 각 팬은,

바닥 패널과,

상기 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽, 및 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번재와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함하는 복 수개의 벽과,

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 림을 포함하고,

상기 세 번째 벽은,

바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 첫 번째 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 램프 부를 포함하고,

하부가 바닥 패널에 관계하여 연장하는 첫 번째 각이 복 수개의 팬이 서로 내부에 포개어질 수 있도록 바닥패널에 비스듬한 것을 특징으로 하는 음식을 서빙하기 위한 팬 시스템.
제 82 항에 있어서,

상기 복 수개의 팬은 첫 번째 팬, 두 번째 팬과 세 번째 팬을 포함하고,

각 팬은 3.9인치(99.1mm)의 높이를 구비하고,

상기 첫 번째 팬, 두 번째 팬과 세 번째 팬은 포개어질 때 5.46인치 (138.7mm)의 최대 높이를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식을 서빙하기 위한 팬 시스템.
제 82 항에 있어서,

상기 램프 부가 하부에 관계하여 비스듬하게 연장하는 두 번째 각은 바닥 패널에 관계하여 105도와 150도사이인 것을 특징으로 하는 음식을 서빙하기 위한 팬 시스템.
상기 램프 부는 첫 번째와 두 번째 코너사이에 세 번째 벽의 중간 지점을 가로질러 연장하는 것을 특징으로 하는 음식을 서빙하기 위한 팬 시스템.
일련의 팬을 구성하고,

각 팬은,

바닥 패널과,

바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽과,

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 림을 포함하고,

상기 세 번째 벽은,

바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 램프 부를 포함하고,

상기 일련의 팬은 폭 크기 X와 길이 크기 Y를 가진 첫 번째 직사각형 팬을 포함하고,

두 번째 직사각형 팬은 폭 크기 X와 길이 크기 1/2Y를 구비하고,

세 번째 직사각형 팬은 폭 크기 1/2X와 길이 크기 1/2Y를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 86 항에 있어서,

네 번째 직사각형 팬은 폭 크기 1/2X 또는 1/3X와 길이 크기 2/3Y 또는 1/3Y를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
첫 번째 바닥 패널과 첫 번째 공동을 형성하기 위해 첫 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 첫 번째 상단을 구비한 첫 번째 복 수개의 측벽, 및

상기 복 수개의 측벽의 상단에서 공동으로부터 떨어져 연장하는 플랫폼을 포함한 첫 번째 웰과,

두 번째 바닥 패널,

두 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 두 번째 복 수개의 벽, 및

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 첫 번째 림을 포함하는 팬을 구성하고,

상기 세 번째 벽은,

상기 두 번째 바닥 패널에 근접하고 두 번째 바닥 패널에 관계하여 첫 번째각으로 연장하는 첫 번째 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 첫 번째 램프 부를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에있어서,

세 번째 바닥 패널과 두 번째 공동을 형성하기 위해 세 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고 두 번째 상단을 구비한 세 번째 복 수개의 측벽을 구비한 두 번째 웰과,

상기 세 번째 복 수개의 측벽의 두 번째 상단에서 두 번째 공동으로부터 떨어져 연장하는 두 번째 플랫폼과,

세 번째 바닥 패널,

세 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 네 번째 벽, 다섯 번째 벽과 각각 세 번째와 네 번째 코너에서 네 번째와 다섯 번째 벽에 결합된 여섯 번째 벽을 포함한 세 번째 복 수개의 벽, 및

상기 여섯 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 두 번째 림을 포함하는 팬을 구성하고,

상기 여섯 번째 벽은,

상기 세 번째 바닥 패널에 근접하고 세 번째 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 두 번째 하부와,

두 번째 하부와 두 번째 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 두 번째 림사이와세 번째 바닥 패널에 관계하여 105도과 150도사이를 연장하는 두 번째 램프 부를 포함하고,

상기 두 번째 램프 부는 세 번째와 네 번째 코너사이의 여섯 번째 벽의 중간 지점을 가로질러 연장하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 첫 번째 림은 플랫폼 체결 표면을 포함하고,

상기 첫 번째 램프 부는 첫 번째 웰에 관계하여 팬의 나중 이동이 첫 번째 램프가 웰에 대항하여 얹혀지고 플랫폼위로 0.375인치(9.5mm) 이상으로 플랫폼 체결 표면을 상승시키는 것을 일으키도록 형상지어진 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 90 항에 있어서,

상기 첫 번째 램프 부는 플랫폼위로 0.625인치(15.9mm) 이상으로 플랫폼 체결 표면을 상승시키기 위해서 형상지어진 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 램프 부는 램프 부가 0.375인치(9.5mm)의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 램프 부는 램프 부가 0.625인치(15.9mm)의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 램프 부는 1.0인치(25.4mm) 이상의 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 팬은 폴리에테르미드 또는 폴리카본에이트를 포함하는 그룹으로부터 선택된 단단한 플라스틱으로 형성된 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 램프 부는 0.8 인치(20.3mm)의 수직 높이를 구비하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
제 88 항에 있어서,

상기 팬은 210℉ 이상의 온도에서도 견딜 수 있는 폴리머로 형성된 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
스탠드,

스탠드에 의해 상승된 물 팬,

물 팬 아래에 설치된 열원, 및

물팬의 공동 내부에 부분적으로 삽입된 음식 서빙 팬을 구성하는 것으로,

물 팬은 공동을 형성하기 위해 첫 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하는 첫 번째 복 수개의 측벽과 첫 번째 바닥 패널을 구비하고, 상기 복 수개의 측벽은 상단과 첫 번째 복 수개의 측벽의 상단에서 공동으로부터 떨어져 연장하는 플랫폼을 구비하고,

상기 음식 서빙 팬은,

두 번째 바닥 패널,

두 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 두 번째 복 수개의 벽, 및

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 첫 번째 림을 포함하고,

상기 세 번째 벽은,

상기 바닥 패널에 근접하고 두 번째 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 첫 번째 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 첫 번째 램프 부를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 차퍼(chafer).
물 팬은 공동을 형성하기 위해 첫 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하는 첫 번째 복 수개의 측벽과 첫 번째 바닥 패널을 구비하고, 상기 복 수개의 측벽은 상단과 첫 번째 복 수개의 측벽의 상단에서 공동으로부터 떨어져 연장하는 림을 추가로 구비하고,

팬은,

두 번째 바닥 패널,

두 번째 바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 두 번째 복 수개의 벽, 및

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 첫 번째 림을 포함하고,

상기 세 번째 벽은,

상기 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 첫 번째 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 첫 번째 램프 부를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식 서빙 시스템.
바닥 패널,

바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 팬 림을 포함하는 팬과,

상기 세 번째 벽은,

상기 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 첫 번째 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 림사이를 연장하는 램프 부를 포함하고,

중심 부,

중심부의 주변에 관하여 연장하고 팬 림을 체결하기 위해 형상지어진 뚜껑 림, 및

뚜껑 림이 팬 림을 체결할 때 램프 부의 체결을 위해 형상지어지고 뚜껑에 연결된 가스켓을 포함한 뚜껑을 구성하는 것을 특징으로 하는 덮어씌워진 팬 시스템.
제 100 항에 있어서,

상기 램프 부는 첫 번째 코너에서 두 번째 코너까지 연속적으로 연장하는 것을 특징으로 하는 덮어씌워진 팬 시스템.
제 100 항에 있어서,

상기 가스켓은 뚜껑이 팬위에 놓일 때 램프 부에 근접하게 설치된 핑거 부를 포함하고,

상기 핑거 부는 램프 부 체결 위치와 분리 위치사이를 선회하는 것을 특징으로 하는 덮어씌워진 팬 시스템.
웰은 플랫폼에 의해 둘러싸여지고,

팬은,

바닥 패널,

바닥 패널로부터 위로 향하여 연장하고, 첫 번째 벽, 두 번째 벽과 각각 첫 번째와 두 번째 코너에서 첫 번째와 두 번째 벽에 결합된 세 번째 벽을 포함한 복 수개의 벽, 및

상기 세 번째 벽으로 부터 밖으로 향하여 연장하는 림을 포함하고,

상기 세 번째 벽은,

상기 바닥 패널에 근접하고 바닥 패널에 관계하여 첫 번째 각으로 연장하는 하부와,

하부와 하부에 비스듬한 두 번째 각에서 두 번째 림사이와 바닥 패널에 관계하여 105도과 150도사이를 연장하는 램프 부를 포함하고,

상기 램프 부는 램프 부가 0.375 인치(9.5mm)의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬을 수용하기 위한 웰로 사용하기 위한 팬.
제 103 항에 있어서,

상기 램프 부는 램프 부가 0.625인치(15.9mm)이상의 수직 높이를 구비하도록 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 103 항에 있어서,

상기 램프 부는 1.0인치(25.4mm) 이상의 직선 길이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 103 항에 있어서,

상기 램프 부는 0.8인치(20.3mm) 이상의 수직 높이를 구비하는 것을 특징으로 하는 팬.
제 103 항에 있어서,

상기 램프 부는 바닥 패널에 관계하여 120도의 각으로 밖으로 향하여 연장한 것을 특징으로 하는 팬.