LT3470B - Process for the production of a marine oil preparation - Google Patents
Process for the production of a marine oil preparation Download PDFInfo
- Publication number
- LT3470B LT3470B LTIP792A LTIP792A LT3470B LT 3470 B LT3470 B LT 3470B LT IP792 A LTIP792 A LT IP792A LT IP792 A LTIP792 A LT IP792A LT 3470 B LT3470 B LT 3470B
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- fat
- preparation
- container
- emulsion
- weight
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 5
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract description 11
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims abstract description 9
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 20
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims description 15
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 9
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 9
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 4
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 4
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 claims description 2
- 239000012299 nitrogen atmosphere Substances 0.000 claims description 2
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract description 5
- 239000012298 atmosphere Substances 0.000 abstract description 2
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 abstract description 2
- 239000003026 cod liver oil Substances 0.000 abstract 1
- 235000012716 cod liver oil Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 239000007764 o/w emulsion Substances 0.000 abstract 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 16
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 7
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 4
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 description 4
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 3
- 241000722363 Piper Species 0.000 description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 3
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 3
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 3
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 3
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 3
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 3
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 2
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 2
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 2
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 2
- 239000002960 lipid emulsion Substances 0.000 description 2
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 description 2
- 239000004292 methyl p-hydroxybenzoate Substances 0.000 description 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 2
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 2
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-MBNYWOFBSA-N 7,8-dimethyl-10-[(2R,3R,4S)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-MBNYWOFBSA-N 0.000 description 1
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940013317 fish oils Drugs 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 235000019633 pungent taste Nutrition 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 1
- 229940119224 salmon oil Drugs 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/003—Compositions other than spreads
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
- A23D7/04—Working-up
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Lubricants (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Medicines Containing Antibodies Or Antigens For Use As Internal Diagnostic Agents (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
Description
Išradimas skirtas riebalinio preparato, kurio pagrindą sudaro jūros gyvūnų taukai, gavimo būdui, apimančiam preparato įpakavimą į hermetišką tarą arba tūbą, užtikrinant preparato apsaugojimą nuo oksidacijos. Ypatinga preparato sudėtis ir jo klampumas faktiškai pašalina riebalų ir žuvies prieskonį, o taip pat supaprastina įvairių uždarų pridėjimą.
Žuvų taukai, dėka juose esančių vitaminų, jau daug metų žinomi ir naudojami kaip labai svarbus preparatas, o pastaruoju metu iššaukė naują susidomėjimo bangą kaip preparatas, turintis didelį kiekį polinesočiųjų riebiųjų rūgščių.
Tik paruošti žuvų taukai turi švelnų skonį, kuris nesikeičia iki tol, kol riebalai nepradeda oksiduotis. Todėl žuvų taukų tarą būtina hermetiškai uždaryti, vakuumuoti arba užpildyti inertinėmis dujomis.
Paprasčiausias mūsų laikais plačiai papūtęs žuvų taukų įpakavimo būdas yra įpakavimas į buteliukus. Pilant iš talpos kasdieninę preparato dozę, į talpą patenka oro, kuris paskatina riebalų oksidaciją ir aitrumo atsiradimą. Naudojamos ir kapsulės, bet jas pagaminti reikia daug gamybos sąnaudų.
Žinoma, kad žuvų taukus gamindavo emulsijos pavidale (žiūr., pavyzdžiui, Remingtons Practice Pharmacy , Martin and Cook, Easton, Pensylvania 1956, psl. 297 ir 1092, ir Norvegian Pharmacopeia, 1913, psl. 106, o taip pat Commentary te the Norwegian Pharmacopeia, 1919, psl. 152) daugiausia kaip farmakologinį preparatą, skirtą naudoti į vidų, ir dėmesys buvo kreipiamas tik į tai, kad pagerinti žuvų taukų, kurie dvidešimtojo amžiaus trečiajame dešimtmetyje dėl naudotų jų paruošimo būdų iki įpakavimo į tarą jau būdavo gerokai oksidavęs!, skonį. Juos parduodavo buteliukuose su maža produkto koncentracija. Tokios emulsijos buvo labai paveiktos oksidacijos ir todėl plačiai neprigijo.
Naudojamu terminu žuvų taukai vadinami ir kitų jūros gyvūnų taukai, besiskiriantys nuo tikrų žuvų taukų ir/arba turintys kitą koncentraciją, palyginus su paprastai naudojama, atskirai imant turinčių didesnį kiekį omega-3-riebalinių rūgščių palyginus su įprastu žuvų taukų arba kitų jūros gyvūnų taukų lygiu.
Šio išradimo tikslas yra užtikrinti gyvūnų taukų preparatų apsaugojimą nuo oksidacijos juos realizuojant, o taip pat įpakuojant, platinant ir naudojant vartotojams, be to šis būdas, norint, gali būti naudojamas nevartojant antioksidatorių.
Be to, išradimo tikslas yra gauti poiivitamininį preparatą, kuriame žuvų taukai turi vitaminų A ir D (ir, gali būti, vitamino E). Į vandeninę preparato fazę vandenyje tirpstančius vitaminus reikia dėti tokiais kiekiais, kad tada, kai naudojama kasdieninė pusiauneprisotintų riebalinių rūgščių dozė, būtų kartu sunaudojama ir kasdieninė vitaminų dozė. Jeigu jūrų gyvūnų riebalai turi mažesnę vitaminų koncentraciją, negu žuvų taukai, tai į juos reikia papildomai įdėti vi taminų A, E i r D .
Kitas šio išradimo tikslas yra suteikti riebaliniam preparatui skonį, kuris užslėptų žuvies prieskonį arba jį panaikintų ir padėtų išvengti nemalonių pojūčių jį naudojant ir vėliau burnoje nejausti to prieskonio.
Dar vienas šio išradimo tikslas yra gauti jūros gyvūnų riebalinį preparatą, turintį apetitą žadinantį išorinį vaizdą, nelyginant majonezas. Kad preparatas įgytų majonezo prieskonį, taip pat yra išradimo tikslas.
Ir pagaliau, paskutinysis išradimas tikslas yra gavimas riebalinio preparato, kuris valgant gali būti panaudotas salotoms ir sumuštiniams lygiai taip pat, kaip naudojamas majonezas arba uždaras salotoms. Manoma, kad tokie uždarai bus naudojami, atskiru atveju, jūriniams maisto produktams.
Išradimo tikslas pasiekiamas vengiant riebalų oksidacijos pagaminant riebalų emulsiją vandenyje daugiausia inertinėje azoto atmosferoje. Sutinkamai su šiuo išradimu gauto preparato privalumai yra:
1) tiršta, kaip pasta, koncentracija leidžia paprasčiau naudoti preparatą gaminant maistą, pavyzdžiui - gaminant duoną arba paruošiant žuvį, būtent - naudojama kaip majonezas.
2) didelė, būtent - (80-90)%, jūros gyvūnų riebalų koncentracija preparate;
3) preparato skonio pakeitimo galimybė, pavyzdžiui įdedant prieskonių, cukraus ir 1.1, arba netgi žuvies arba majonezo; tokie priedai užslėps jūros gyvūnų riebalams būdingą skonį;
4) gavimas žymiai malonesnio skonio, negu naudojant mažos koncentracijos emulsiją;
5) riebalų emulsija vandenyje užslepia riebalingumą, gerai tirpdoma seilėse ir skrandžio sultyse;
6) greta esančių riebaluose tirpių vitaminų galima į preparatą Įdėti vandenyje tirpių vitaminų.
Toliau duodami preparato gavimo duotu būdu pavyzdžiai. Būdas analogiškas mažo kiekio majonezo gavimo būdui, bet skiriasi inertinės atmosferos N?_ arba CO2 panauLT 3470 B dojimu. Tokiu būdu galima gauti riebalų emulsiją vandenyje, kurios koncentracija (66-88)% pagal svori jūros gyvūnų riebalų arba tokių riebalų mišinių, arba toki, riebalų kiekį, koks perskaičiavus atitiktų kieki, (1925%) pagal svori jūros gyvūnų riebalų arba koncentratų arba tokių riebalų mišinių, arba toki, riebalų kiekį, koks perskaičiavus atitiktų kieki (19-25)% pagal svorį polinesočiųjų riebiųjų rūgščių tų pačių riebalų pav idale.
Kaip nurodyta daugelyje literatūros šaltinių (žiūrėti, pavyzdžiui, Aril Chr. Rustan and Christian A. Drevon, institute for Nutrition Research, Oslo University (Sandoz Information No. 1/89), žuvų taukai susideda iš polinesočiųjų rūgščių apie 27% pagal svorį, kurių 9% tenka eikozapentano rūgščiai, o 14% - dokozoheksano rūgščiai .
Vandenyje, kuris naudojamas preparato gavimui, turi būti kaip galima mažiau oro, jis turi būti virinamas va kuume.
Emulsija užpildo tūbas ir/arba minkštą plastmasinę tarą iki viršaus, neleidžiant patekti į jas oro, pasiekus reik i amą preparato kieki, taroje, jos kraštus užspaudžia kiekvieną kartą pasiekus reikiamą dozę, nepriklausomai nuo to, kiek įpakavime iš viso dozių, taip, kad nelieka erdvės orui ir ilgą laiką naudojant įpakavimą nepastebima oksidacija. Alternatyviame variante tarą galima užpildyti panaudojant plūdę arba į ją panašų stūmokliną Įrenginį, mažinant taros tūrį proporcingai kiekvienai sunaudotai emulsijos dozei.
pavyzdys
| Sudedamosios dalys: | svoris: |
| Žuvų taukai | 800 g |
| Kiaušinio trynys | 50 g |
| Citrinų aliejus | 10 g |
| Cukrus | 55 g |
| Druska | 10 g |
| Citrinos rūgštis | 20 g |
| Vanduo, be oro | 40 g |
| Pipirai | 10 g |
| Konservuojančios priemonės E 211, | |
| E 202, E 218 | 50 g |
1000 g
Rekomenduojama kasdieninė naudojimo dozė 7,5 g turi 5 9,75 mikrogramo vitamino A (3250 tarptautinių vienetų) ir 10 mikrogramų vitamino D (400 tarptautinių vienetų).
pavyzdys
Sudedamosios dalys: svoris:
Jūrų gyvūnų riebalų koncentratas, turintis 36% omega-3-riebiųjų rūgščių 600 g Kiaušinių tryniai 50 g Citrinų aliejus 5 g Cukrus 95 g Rūkyta skumbrė 125 g Citrinos rūgštis 10 g Vanduo, be oro 100 g Pipirai 10 g Konservuojančios priemonės
E 211, E 202, E 218 5 g
1000 g
Rekomenduojama kasdieninė dozė: 7,5 g.
pavyzdys
Analogiškai pavyzdžiui, tik vietoje 125 g rūkytos skumbrės į sudėtį įeina 125 g rūkytos menkės pienių.
Rekomenduojama kasdieninė dozė: 7,5 g pavyzdys
| Sudedamosios dalys: | svoris: |
| Lašišos taukai | 800 g |
| Kiaušinio trynys | 50 g |
| Rūkyta lašiša | 10 g |
| Druska | 10 g |
| Citrinos rūgštis | 10 g |
| Actas, 20% | 10 g |
| Pipirai | 5 g |
| Cukrus | 30 g |
| Vanduo, be oro | 25 g |
| Konservuojanti priemonė | 5 g |
1000 g pavyzdys
Preparato sudėtis kaip 1 pavyzdyje su tokiais priedais:
Kiekis kasdieninėje dozėje, 7,5 g
| Vitaminas C | 5000 | mg | 30, 0 | mg |
| Tiaminas (Bx) | 200 | mg | 1,5 | mg |
| Riboflavinas (B2) | 240 | mg | 1,8 | mg |
| Niacinas | 1300 | mg | 10, 0 | mg |
| Vitaminas B | 280 | mg | 2,0 | mg |
| Vitaminas E | 1000 | mg | 7,5 | mg |
Claims (3)
- IŠRADIMO APIBRĖŽTIS1. Jūros gyvūnų taukų preparato gavimo būdas, besiskiriantis tuo, kad preparato gavimas vyksta inertiškoje azoto atmosferoje, o pats preparatas turi pavidalą riebalų emulsijos vandenyje, turinčios klampumą, analogišką majonezo klampumui, turinčios 6688 sv.% žuvų riebalų, arba kitų jūros gyvūnų, arba tokių riebalų koncentratų, tame tarpe - tokių riebalų mišiniai, savo vandeningoje fazėje galintys turėti papildomų vandenyje tirpstančių vitaminų, o savo riebalinėje fazėje - papildomų riebaluose tirpstančių vitaminų, greta vitaminų A ir D, o minėta emulsija iki viršaus užpildo tūbas arba plastmasinę tarą iš oro nepraleidžiančios medžiagos, o tarą uždaro jos kraštų apspaudimu atlieka kiekvieną kartą, kai tik taroje preparato kiekis pasiekia dozės kiekį taip, kad taros viduje nebelieka erdvės ir panaudojant preparatą neįvyksta žymesnės oksidacijos.
- 2. Būdas pagal 1 punktą, besiskiriantis tuo, kad emulsija užpildo kietą stacionarinę tarą, turinčią plūdžių tipo Įrenginius.
- 3. Būdas, pagal bet kuri iš 1 - 2 punktą, besiskiriantis tuo, kad emulsijos gamina tokį kiekį, kad polinesočiosios riebalų rūgštys galutiniame produkte sudarytų (19-25) % svorio.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NO893708A NO167959B (no) | 1989-09-18 | 1989-09-18 | Fremgangsmaate for fremstilling av et tranpreparat. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LTIP792A LTIP792A (en) | 1995-02-27 |
| LT3470B true LT3470B (en) | 1995-10-25 |
Family
ID=19892408
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LTIP792A LT3470B (en) | 1989-09-18 | 1993-07-15 | Process for the production of a marine oil preparation |
Country Status (19)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5346709A (lt) |
| EP (1) | EP0493439B1 (lt) |
| JP (1) | JP2598571B2 (lt) |
| KR (1) | KR950012434B1 (lt) |
| AT (1) | ATE114411T1 (lt) |
| AU (1) | AU637410B2 (lt) |
| BR (1) | BR9007681A (lt) |
| CA (1) | CA2065863C (lt) |
| DE (1) | DE69014647T2 (lt) |
| DK (1) | DK0493439T3 (lt) |
| ES (1) | ES2065548T3 (lt) |
| FI (1) | FI105145B (lt) |
| LT (1) | LT3470B (lt) |
| LV (1) | LV10163B (lt) |
| NO (1) | NO167959B (lt) |
| OA (1) | OA09655A (lt) |
| RU (1) | RU2039471C1 (lt) |
| UA (1) | UA21959C2 (lt) |
| WO (1) | WO1991003943A1 (lt) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5855944A (en) * | 1991-11-15 | 1999-01-05 | Roche Vitamins Inc. | Stabilization of marine oils |
| NO313076B1 (no) | 1999-12-28 | 2002-08-12 | Pronova Biocare As | Flytende n¶rings- og/eller nytelsesmiddel og fremgangsmåte for fremstilling derav |
| WO2004082559A2 (en) * | 2003-03-14 | 2004-09-30 | Doc's Guide, Inc. | Unit dosage of liquid omega-3 dietary supplement in dosage package |
| WO2005058069A1 (fr) * | 2003-12-18 | 2005-06-30 | Kitlitski Vasily Stanislavovic | Additif alimentaire et procede de fabrication correspondant |
| US8075910B2 (en) * | 2004-05-20 | 2011-12-13 | Pbm Pharmaceuticals, Inc. | Oral compositions comprising edible oils and vitamins and/or minerals and methods for making oral compositions |
| NO322041B1 (no) * | 2004-10-22 | 2006-08-07 | Pharmalogica As | Naeringsmiddelsupplement inneholdende fiskeolje og melkefaststoff som emulgator og fremgangsmate for fremstilling. |
| US8067052B2 (en) * | 2005-02-25 | 2011-11-29 | Siddharth Shastri | Nutritional composition and a container for the convenient transport and storage of the nutritional composition |
| JP2007163077A (ja) * | 2005-12-15 | 2007-06-28 | Ishikawajima Harima Heavy Ind Co Ltd | 熱輸送方法及び装置 |
| CN102245176B (zh) * | 2008-10-31 | 2015-05-27 | 脂质医药有限公司 | 用作药物的脂肪酸 |
| US20230126529A1 (en) * | 2020-03-12 | 2023-04-27 | Fred D. Sancilio | Docosahexaenoic acid and egg yolk containing composition suitable for sickle cell disease treatment |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR573718A (fr) * | 1922-11-23 | 1924-06-28 | Procédé de traitement des graisses et des huiles | |
| DE1274429B (de) * | 1964-08-25 | 1968-08-01 | Margarine Union G M B H | Verfahren zur Verbesserung der Haltbarkeit von Speisefetten, Speisefettzubereitungenbzw. Emulsionen von OElen und Fetten |
| FR1582109A (lt) * | 1968-06-12 | 1969-09-26 | ||
| DE2607654A1 (de) * | 1975-03-05 | 1976-09-16 | Hoffmann La Roche | Vitaminierungsverfahren |
| US4356935A (en) * | 1979-04-18 | 1982-11-02 | Kardon Industries, Inc. | Method and apparatus for storing and dispensing fluid foodstuff |
| DE3202275A1 (de) * | 1982-01-25 | 1983-08-04 | Hube & Co, 2000 Hamburg | Einhandbetaetigter behaelter zur abgabe gleicher oder verschiedener volumenmengen viskoser fuellgueter sowie seine befuellung |
| US4826702A (en) * | 1986-06-17 | 1989-05-02 | Q.P. Corporation | separate type dressing |
| DE3722540A1 (de) * | 1987-07-08 | 1989-01-19 | Fresenius Ag | Fettemulsion, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung |
| GB8718523D0 (en) * | 1987-08-05 | 1987-09-09 | Unilever Plc | Marine/vegetable oil blend |
| US4913921A (en) * | 1987-09-11 | 1990-04-03 | General Mills, Inc. | Food products containing fish oils stabilized with fructose |
-
1989
- 1989-09-18 NO NO893708A patent/NO167959B/no unknown
-
1990
- 1990-09-12 CA CA002065863A patent/CA2065863C/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-09-12 BR BR909007681A patent/BR9007681A/pt not_active Application Discontinuation
- 1990-09-12 DE DE69014647T patent/DE69014647T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1990-09-12 JP JP2512943A patent/JP2598571B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1990-09-12 US US07/842,194 patent/US5346709A/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-09-12 AT AT90913900T patent/ATE114411T1/de not_active IP Right Cessation
- 1990-09-12 AU AU64045/90A patent/AU637410B2/en not_active Ceased
- 1990-09-12 WO PCT/NO1990/000140 patent/WO1991003943A1/en not_active Ceased
- 1990-09-12 ES ES90913900T patent/ES2065548T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1990-09-12 DK DK90913900.8T patent/DK0493439T3/da active
- 1990-09-12 EP EP90913900A patent/EP0493439B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-09-12 KR KR1019920700611A patent/KR950012434B1/ko not_active Expired - Fee Related
- 1990-09-12 UA UA94040989A patent/UA21959C2/uk unknown
-
1992
- 1992-03-17 FI FI921137A patent/FI105145B/fi active
- 1992-03-17 RU SU925011753A patent/RU2039471C1/ru active
- 1992-03-17 OA OA60165A patent/OA09655A/en unknown
-
1993
- 1993-06-15 LV LVP-93-588A patent/LV10163B/en unknown
- 1993-07-15 LT LTIP792A patent/LT3470B/lt not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| MARTIN AND COOK: "Remingtons Practice Pharmacy" |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO893708D0 (no) | 1989-09-18 |
| LTIP792A (en) | 1995-02-27 |
| EP0493439B1 (en) | 1994-11-30 |
| KR950012434B1 (ko) | 1995-10-18 |
| DE69014647D1 (de) | 1995-01-12 |
| JPH05500606A (ja) | 1993-02-12 |
| AU6404590A (en) | 1991-04-18 |
| CA2065863C (en) | 1998-07-21 |
| FI921137A0 (fi) | 1992-03-17 |
| NO167959B (no) | 1991-09-23 |
| LV10163B (en) | 1995-04-20 |
| CA2065863A1 (en) | 1991-03-19 |
| DE69014647T2 (de) | 1995-05-24 |
| BR9007681A (pt) | 1992-07-07 |
| DK0493439T3 (da) | 1995-03-13 |
| FI105145B (fi) | 2000-06-30 |
| NO893708L (no) | 1990-09-25 |
| WO1991003943A1 (en) | 1991-04-04 |
| UA21959C2 (uk) | 1998-04-30 |
| ES2065548T3 (es) | 1995-02-16 |
| RU2039471C1 (ru) | 1995-07-20 |
| JP2598571B2 (ja) | 1997-04-09 |
| KR920702924A (ko) | 1992-12-17 |
| AU637410B2 (en) | 1993-05-27 |
| LV10163A (lv) | 1994-10-20 |
| ATE114411T1 (de) | 1994-12-15 |
| FI921137L (fi) | 1992-03-17 |
| US5346709A (en) | 1994-09-13 |
| OA09655A (en) | 1993-05-15 |
| EP0493439A1 (en) | 1992-07-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US7041324B2 (en) | Drinkable omega-3 preparation and storage stabilization | |
| LT3470B (en) | Process for the production of a marine oil preparation | |
| US20100093844A1 (en) | Oral composition for enhancing skin properties | |
| US3829582A (en) | Method of imparting fatty-fried flavor to foods and composition | |
| JP3516968B2 (ja) | 酸性蛋白飲料用乳化組成物 | |
| JPS62106837A (ja) | 乳化組成物 | |
| JP3342550B2 (ja) | 水溶性ヘミセルロースを含有する製剤 | |
| JPH07101881A (ja) | 水溶性ヘミセルロースを含有する製剤 | |
| JPH0476662B2 (lt) | ||
| WO1993011675A1 (en) | An edible product and process of preparing same | |
| JPH0779712A (ja) | 水溶性ヘミセルロースを含有する製剤 | |
| JP7731674B2 (ja) | 容器詰めソースセット | |
| JP6792531B2 (ja) | 飲食品の呈味増強剤、呈味増強剤組成物、飲食品の呈味増強方法および飲食品 | |
| JP3595730B2 (ja) | スープ素材 | |
| JPH0799930A (ja) | 水溶性ヘミセルロースを含有する製剤 | |
| JPH09140350A (ja) | 分離型液体調味料 | |
| JPH0799929A (ja) | 水溶性ヘミセルロースを含有する製剤 | |
| KR20240001561A (ko) | 꽁치 통조림의 제조방법 | |
| HK1049947B (en) | Drinkable omega-3 preparation | |
| JP2021097716A (ja) | 経口組成物 | |
| JP2008161163A (ja) | 不飽和脂肪酸オメガ３含有食品の加工方法、ならびに、該方法で加工された健康食品。 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC9A | Transfer of patents |
Free format text: 20011130 * PRONOVA BIOCARE AS,NO |
|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20050715 |