MA52539A - Procédé pour améliorer la fraîcheur de pains plats impliquant une combinaison de variants d'alpha-amylase maltogénique - Google Patents

Procédé pour améliorer la fraîcheur de pains plats impliquant une combinaison de variants d'alpha-amylase maltogénique

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MA52539A
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MA52539A 2018-04-19 2019-04-11 Procede d'amelioration de la fraicheur de pains plats par combinaison de variants d'alpha-amylase maltogene et de prémélange de pâte à pain plat MA52539B1 (fr)

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