MD2635G2 - Устройство для резки пищевых продуктов - Google Patents

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к устройствам для резки пищевых продуктовУстройство для резки пищевых продуктов содержит смонтированные на каркасе загрузочный бункер с толкателем, горизонтально расположенный под ним режущий рабочий орган, снабженный надрезающими ножами, размещенными на нем по касательным к окружностям, образованным различными радиусами, и дугообразным отрезающим ножом. Новым является то, что устройство дополнительно содержит смонтированную на каркасе под бункером опорную пластину и надрезающий орган, выполненный в виде продольной пластины, которая закреплена на оси, смонтированной на каркасе, кинематически связанной с осью режущего рабочего органа, и снабжена надрезающими ножами, размещенными на ней по касательным к окружностям, образованным различными радиусами, и выполненными на ее боковой кромке направляющими выступами, располагаемыми в концентрических канавках, выполненных на опорной пластине в соответствии с положением ножей. Режущий рабочий орган выполнен в виде вращающегося полудиска, отрезающий нож - в виде режущей кромки на одной из его радиальных сторон, надрезающие ножи, располагаемые в концентрических канавках, выполненных на опорной пластине в соответствии с их положением, размещены равномерно в ряд в области, прилегающей к режущей кромке, а на другой радиальной стороне полудиска выполнен радиальный выступ. Устройство дополнительно снабжено упором, смонтированным с возможностью качания и кинематически связанным с кулачком, закрепленным на оси режущего рабочего органа. Упор выполнен в виде гребенки, расположение вырезов которой соответствует расположению надрезающих ножей режущего рабочего органа.