MD750Y - Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием - Google Patents
Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием Download PDFInfo
- Publication number
- MD750Y MD750Y MDS20130140A MDS20130140A MD750Y MD 750 Y MD750 Y MD 750Y MD S20130140 A MDS20130140 A MD S20130140A MD S20130140 A MDS20130140 A MD S20130140A MD 750 Y MD750 Y MD 750Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- producing
- grape
- extractive
- wine
- processes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способу производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и к способам производства вин с его использованием.Способ производства экстрактивного сусла предусматривает подкисление стекшей мезги путем внесения пищевой кислоты или кислот в количестве 5…15 г/кг и сульфитирование до содержания сернистой кислоты 150…300 мг/кг, настаивание стекшей мезги в течение 2…6 часов с перемешиванием и отделение полученного экстрактивного сусла с опциональным осветлением.Способ производства вина предусматривает использование указанного виноградного сусла, при этом неосветленное сусло вносится в вино в конце спиртового брожения, а осветленное используется в качестве купажного компонента с натуральными сахарами.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130140A MD750Z (ru) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130140A MD750Z (ru) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD750Y true MD750Y (ru) | 2014-03-31 |
| MD750Z MD750Z (ru) | 2014-10-31 |
Family
ID=50685401
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20130140A MD750Z (ru) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Способ производства экстрактивного виноградного сусла предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD750Z (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD799Z (ru) * | 2013-11-14 | 2015-02-28 | Иван ПРИДА | Способ производства экстрактивного виноградного сусла |
| MD810Z (ru) * | 2013-12-16 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства экстрактивного виноградного сусла |
| MD913Z (ru) * | 2014-08-26 | 2016-01-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способы производства подкислителя и сока из винограда сортов Vitis labrusca |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2199554A1 (en) * | 1972-07-11 | 1974-04-12 | Pepin Fils | High quality coloured grape must - by sulphiting before mashing and pressing |
| US3935317A (en) * | 1974-05-30 | 1976-01-27 | Bianchi Joseph S | Preparation of red and rose wines |
| DE2641872A1 (de) * | 1976-09-17 | 1978-03-23 | Seitz Werke Gmbh | Verfahren zum bereiten von rotem most aus roter traubenmaische, wobei die maische zur farbstoffgewinnung ausgelaugt wird |
| SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
-
2013
- 2013-08-05 MD MDS20130140A patent/MD750Z/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD799Z (ru) * | 2013-11-14 | 2015-02-28 | Иван ПРИДА | Способ производства экстрактивного виноградного сусла |
| MD810Z (ru) * | 2013-12-16 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Способ производства экстрактивного виноградного сусла |
| MD913Z (ru) * | 2014-08-26 | 2016-01-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способы производства подкислителя и сока из винограда сортов Vitis labrusca |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD750Z (ru) | 2014-10-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2014202564A3 (en) | Method for preparing a fermented beverage and beverage thus produced | |
| MX345378B (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
| MD20070214A (en) | Process for producing wine and wine obtained by said process | |
| CN104031804A (zh) | 一种苹果利口酒制备方法 | |
| PH12014502556A1 (en) | Edta-free mayonnaise and method for the production thereof | |
| CN104419592A (zh) | 葡萄白酒酿制方法 | |
| MD588Y (en) | Process for producing red wine | |
| MD563Y (en) | Process for producing dry red wine | |
| MD814Y (ru) | Способ производства кваса | |
| PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
| WO2011088809A3 (en) | Method of alcohol-free wine production | |
| MD1024Y (ru) | Способ производства красного вина | |
| MD743Y (ru) | Способ производства дрожжевого экстракта предназначенного для выработки вин и способы производства вин с его использованием | |
| MD799Y (ru) | Способ производства экстрактивного виноградного сусла | |
| MD713Y (en) | Process for preservation of grape must intended for the production of wine and process for wine production by the blending method with its use | |
| MD3192G2 (ru) | Способ производства натурального сухого красного вина | |
| MD933Y (ru) | Способ консервирования виноградного сусла предназначенного для производства вина. | |
| RU145616U1 (ru) | Способ получения пищевого концентрата полифенолов | |
| MD1328Z (ru) | Способ производства виноматериала предназначенного для дистилляции | |
| RU145637U1 (ru) | Способ производства ординарного выдержанного белого столового сухого вина | |
| MD4576B1 (ru) | Способ получения антоцианового концентрата из винограда | |
| MD970Y (ru) | Способ производства белого вина | |
| MD587Y (en) | Process for producing liqueur red wine | |
| MD1006Y (ru) | Способ производства красного вина | |
| MD4394B1 (ru) | Способ производства мистеля |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |