MD924G2 - Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon - Google Patents
Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbonInfo
- Publication number
- MD924G2 MD924G2 MD97-0113A MD970113A MD924G2 MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2 MD 970113 A MD970113 A MD 970113A MD 924 G2 MD924 G2 MD 924G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- wine
- carbon dioxide
- stock
- pression
- wine stock
- Prior art date
Links
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 title abstract 10
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 9
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 title abstract 5
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 title abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 2
- 238000007596 consolidation process Methods 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 238000001723 curing Methods 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 230000003716 rejuvenation Effects 0.000 abstract 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă şi poate fi utilizată în procesul fabricării vinurilor ce conţin dioxid de carbon.Esenţa invenţiei constă în aceea că procedeul include divizarea vinului brut în două părţi, introducerea materiei zaharifere şi impregnarea cu dioxid de carbon în procesul fermentării secundare, răcirea şi maturarea vinului brut fermentat sub presiunea dioxidului de carbon format, amestecarea părţilor, filtrarea lor şi îmbutelierea izobară a vinului. Noutatea invenţiei constă în aceea că vinul brut este divizat în două părţi neegale, introducerea materiei zaharifere în ambele părţi se efectuează separat, partea mai mică, care conţine 10...30% din cantitatea totală de vin brut se impregnează cu dioxid de carbon până la presiunea de 300...500 kPa, iar partea mai mare -până la 0...100 kPa.Rezultatul tehnic constă în întinerirea vinului prin fermentarea secundară a vinului brut, ceea ce contribuie la sporirea calităţii produsului final.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD924G2 true MD924G2 (ro) | 1999-01-31 |
Family
ID=62129609
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD97-0113A MD924G2 (ro) | 1997-04-23 | 1997-04-23 | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD924G2 (ro) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ro) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
| MD1673G2 (ro) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului |
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3274G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
-
1997
- 1997-04-23 MD MD97-0113A patent/MD924G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1275027B (de) * | 1965-05-26 | 1968-08-14 | Bernt Carstens | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von alkoholhaltigen perlenden Getraenken |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| С. П. Авакянц. "Игристые вина", 1986г., Агропромиздат, М., с. 190-193. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1177G2 (ro) * | 1998-03-03 | 2000-01-31 | Intreprinderea Mixta Moldo-Cipriota "Euro-Alco", S.A. | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase |
| MD1673G2 (ro) * | 2000-04-20 | 2001-11-30 | Оенолаб С.Р.Л., Ынтреприндере Технико-Штиинцификэ | Procedeu de stabilizare a vinurilor şi produselor vinicole contra precipitării tartrului |
| MD3126G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-07-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
| MD3274G2 (ro) * | 2006-02-21 | 2007-10-31 | Национальный Институт Виноградарства И Винификации | Procedeu de fabricare a vinului perlant |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MD924G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon | |
| ES8307288A1 (es) | "un procedimiento de modificacion de bebidas obtenidas a partir de bebidas alcoholicas procedentes de la fermentacion de frutos". | |
| US4981700A (en) | Process for producing sparkling wines | |
| MD526G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase | |
| GEP19950234B (en) | Method for Production of Sparkling Wine | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1552G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| RU2105051C1 (ru) | Игристое вино "фламинго" | |
| MD1177G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1510G2 (ro) | Procedeu de fabricare a băuturii tari maturate de tip brandy | |
| UA10126A (uk) | Спосіб виробництва виноматеріалів | |
| MD1493G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| RU1784636C (ru) | Способ приготовлени виноматериала дл вин специального назначени | |
| SU1751189A1 (ru) | Способ производства вин специального типа | |
| SU1159946A1 (ru) | Способ стабилизации виноматериалов | |
| MD20010050A (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant natural | |
| GEP20002127B (en) | Method for production of white table wine materials of cahetian type | |
| MD1256F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor de cupaj | |
| RU94006844A (ru) | Способ производства игристых вин в непрерывном потоке в одноемкостном однокамерном аппарате | |
| MD1697Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului spumant în rezervoare sub presiune | |
| GEP19950211B (en) | Method for Production of Table Wine Materials of Kakhetian Type | |
| MD1304G2 (ro) | Procedeu de dezacidifiere a mustului sau vinului | |
| AT2729U2 (de) | Getränk | |
| MD160G2 (ro) | Metoda de deburbare a mustului la producerea vinului |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |