MD938Y - Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной - Google Patents
Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной Download PDFInfo
- Publication number
- MD938Y MD938Y MDS20140132A MDS20140132A MD938Y MD 938 Y MD938 Y MD 938Y MD S20140132 A MDS20140132 A MD S20140132A MD S20140132 A MDS20140132 A MD S20140132A MD 938 Y MD938 Y MD 938Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- fruits
- solution
- cherries
- attainment
- orthophosphoric acid
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title abstract 2
- 235000005805 Prunus cerasus Nutrition 0.000 title abstract 2
- 240000002878 Prunus cerasus Species 0.000 title abstract 2
- 235000009226 Prunus puddum Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 10
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 6
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 abstract 3
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Chemical class [O-2].[Ca+2] BRPQOXSCLDDYGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 abstract 1
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N calcium oxide Inorganic materials [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 abstract 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения вишни и черешни сушеной подслащенной.Способ, согласно изобретению, включает предварительную подготовку фруктов, их заливку раствором ортофосфорной кислоты, взятым в соотношении и концентрации, обеспечивающих достижение во фруктах рН 1,9…2,3, хранение фруктов в указанном растворе в течение 0,5…12 мес., отделение фруктов от раствора, нейтрализацию раствора ортофосфорной кислоты оксидом или карбонатом кальция взятых в стехиометрических количествах, промывку фруктов нейтрализованным раствором до достижения во фруктах рН 2,9…3,5 и остаточного содержания ортофосфорной кислоты не более 275 мг/кг (выраженная в Р2О5), отделение промытых фруктов от раствора и его концентрирование до содержания растворимых сухих веществ 20…75%, заливку фруктов концентрированным раствором с температурой 25…85°С и выдержку их до достижения содержания растворимых сухих веществ в фруктах 27…43%, после чего фрукты отделяют и сушат при температуре 25…65°С до влажности 14…32%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD938Y true MD938Y (ru) | 2015-08-31 |
| MD938Z MD938Z (ru) | 2016-03-31 |
Family
ID=54064860
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20140132A MD938Z (ru) | 2014-10-10 | 2014-10-10 | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD938Z (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD2596C2 (ru) * | 2003-12-05 | 2005-09-30 | Галина ДИКУСАР | Способ сушки вишни |
| MD2656C2 (ru) * | 2003-12-05 | 2005-09-30 | Галина ДИКУСАР | Способ сушки вишни |
| MD3180C2 (ru) * | 2005-07-05 | 2007-06-30 | Институт Развития Интеллектуальной Собственности | Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) |
| MD433Z (ru) * | 2011-02-24 | 2012-06-30 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ получения сушеных подслащенных косточковых фруктов |
-
2014
- 2014-10-10 MD MDS20140132A patent/MD938Z/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD938Z (ru) | 2016-03-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12017501145A1 (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-3 fatty acids | |
| ECSP11011158A (es) | Composición de café que consiste en café liofilizado instantáneo y café regular tostado molido fino con el sabor y aroma del café recién pasado, y método de producción. | |
| MX2017001366A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso ("yp810"). | |
| MX355855B (es) | Metodo para el control de olores. | |
| PH12017501144A1 (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-6 fatty acids | |
| PH12017502056A1 (en) | A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof | |
| WO2015171460A3 (en) | Formulations of cyclophosphamide liquid concentrate | |
| BR112017004670A2 (pt) | composição de modificação de sabor, usos desta e produtos compreendendo a mesma | |
| NZ703633A (en) | Solid agave syrup compositions | |
| TW201613483A (en) | Preparation of soy protein products ("S810") | |
| MY163205A (en) | Short cooking dry pasta, its use and process for the preparation | |
| MY189304A (en) | Reduced sugar wafer | |
| WO2019095024A3 (en) | Method for production of microcrystalline cellulose | |
| MX2019010228A (es) | Composición para liberación controlada de sustancias fisiológicamente activas y proceso para su preparación. | |
| MD938Y (ru) | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной | |
| MX2022013576A (es) | Composicion para la liberacion controlada de sustancias fisiologicamente activas y proceso para su preparacion. | |
| MX386559B (es) | Procedimiento para la preparación de una formulación de 2-[(3-aminopropil)amino]etanotiol liofilizado. | |
| WO2014139515A3 (de) | Verfahren zum aufschluss lignocellulosischer biomasse | |
| WO2016105035A3 (ko) | 감국 및 계피 혼합 추출물을 유효성분으로 함유하는 통풍 억제용 조성물 | |
| MD433Z (ru) | Способ получения сушеных подслащенных косточковых фруктов | |
| AR092393A1 (es) | Retardador de fraguado para preparaciones de cemento y proceso para su fabricacion | |
| WO2015173142A8 (en) | Means and methods for modifying the amylose content in plant starch | |
| NZ702837A (en) | Method for manufacturing modified whey composition, modified whey composition, and method for manufacturing calcium-enriched modified whey composition | |
| RU2014104957A (ru) | Антиоксидантное средство из надземной части черемши (лука медвежьего или лука победного) | |
| WO2017010905A8 (en) | Pet food product |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |