NO881712L - Anordning for rask emulgering og oppvarmning av vaesker. - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning av liten størrelse hvis formål det er å varme og emulgere enhver form for væske uten energispill.

Denne anordning anvendes på damplansene eller -dysene på espressokaffemaskiner både av den profesjonelle type som benyttes i barer og av husholdningstypen og anbringes på endepartiet av damplansen eller -dysen ved hjelp av egnede fittings, og den er spesielt nyttig for å varme opp, emulgere og fortykke melk, sjokolade, vann og andre væsker.

Anordningen er hygienisk i og med at den ikke har noen soner hvor den behandlede væske kan avsette seg. Dertil gir den brukeren mulighet til å spare tid fordi anordningen krever mindre enn 20 sekunder for å behandle den valgte væske.

Disse og andre trekk ved oppfinnelsen og de resulterende fordeler den gir vil fremgå klart av følgende detaljerte beskrivelse av en foretrukket utførelse, som kun gis som ikke begrensende eksempel, i forbindelse med vedføyede tegninger, hvor: Fig. 1 er et sprengbilde, delvis i snitt, av en anordning ifølge oppfinnelsen og viser spesielt dens essensielle bestanddeler. Fig. 2 er et snitt som viser anordningen ifølge oppfinnelsen i funksjon.

Under henvisning til tegningene skal det først vises til fig. 1 for anordningens generelle konstruksjonstrekk. Anordningen 1 ifølge oppfinnelsen omfatter et rør 2, kalt turbulensrøret, av egnet diameter og lengde. Dette rør er åpent i sin nedre del 3 og kan her være avskåret langs et horisontalt eller skrått plan, eller på andre måter. Et lite kalibrert hull 5 for inntak av luft er anordnet i det øvre parti av turbulensrøret 2 ved utløpet av dysen 4.

Ved den øvre del av turbulensrøret er det anbragt en feste blokk 6, hvis funksjon det er å føre damp under trykk til dysen eller eventuelt en kalibrert åpning. Den øvre del av festeblokken 6 er forsynt med gjenger 7, hvis stigning tilsvarer gjengestigningen på damplansen som anordningen skal festes til.

Ved anvendelse av en innretning utformet av en ringmutter 8 og en O-ring 9 kan den samme anordning benytes for maskiner av husholdningstypen som har damplanser med mindre diameter enn lansene på de profesjonelle maskiner.

På grunn av anordningens enkle konstruksjon kan naturligvis festeblokkens gjenger ha en stigning som tilsvarer gjengestigningen på kaffemaskiner av husholdningstypen som anordningen skal kobles til, eller ringmutteren og O-ringen kan benyttes til å feste anordningen til dampdysene på profesjonelle kaffemaskiner. Det er klart at gjengene på festeblokken kan være enten utvendige eller innvendige.

Funksjonen av festeblokken er også å bære turbulensrøret, og forbindelsen mellom disse kan utføres ved sveising, fastskruing eller fastpressing av turbulensrøret på blokken, eller det kan lages i ett med blokken.

Fig. 2 illustrerer anordningens funksjon, som generelt kan beskrives som følger: Ved å neddykke anordningen i en væske, f.eks. melk eller en annen type væske, vil væskenivået inne i turbulensrøret 2 være likt det utvendige væskenivå på grunn av den kalibrerte dyse 5. Når damp under trykk, som strømmer ut gjen-nom dysen 4 (se fig. 1), tvinger væsken nedad, dannes det et vakuum, som på grunn av det faktum at det ikke kan avlastes fra den øvre del av turbulensrøret fordi dette er lukket av festeblokken 6, skaper turbulens som gjør at væsken kan stige langs turbulensrøret mens den i den sentrale eller indre del av turbulensrøret skyves unna av kraften av dampen under trykk. Denne tvungne turbulens som således skjer inne i turbulensrøret gir ikke dampen mulighet til å unn-

slippe i form av bobler for således å spre deler av varmen, men tvinger dampen til å sirkulere sammen med væsken, og overføre sin varme til denne.

Ovennevnte fremgangsmåte som kun er beregnet på oppvarmning, utføres ved også å holde den kalibrerte åpning neddykket for derved å skape et lukket kretsløp for dampen og væsken ved hjelp av damptrykket, og ved slik sirkulasjon overføres all varmen fra dampen til væsken som skal oppvarmes.

Dersom det i tillegg til oppvarmingen av væsken skulle være ønskelig å emulgere, piske eller herde denne, avhengig av hvilken væske det dreier seg om, holdes den kalibrerte åpning over nivået av væsken som skal behandles, og på denne måte trekkes luft inn utenifra som blandes med væsken og dampen inne i turbulensrøret for å øke volumet av væsken og bringe den til å emulgere og/eller stivne.

Oppfinnelsen er naturligvis ikke begrenset til det beskrevne utførelseseksempel, men kan modifiseres og varieres, hoved-sakelig for så vidt gjelder dens konstruksjonsdetaljer, for å gjøre den egnet til å møte spesielle krav betinget av dens praktiske anvendelser uten å avvike fra oppfinnelsens idé og ramme slik den er beskrevet ovenfor og i de påfølgende krav.

Claims (7)

1. Anordning for oppvarmning, emulgering, pisking og/eller herding av væsker av forskjellige typer, spesielt melk, sjokolade, punsj og lignende, karakterisert ved at den omfatter: - et turbulensrør (2) for neddykning i væsken som skal behandles, hvis vegg er forsynt med et kalibrert hull (5) som kan tjene som luftinnløp; og - en festeblokk (6) som er tett montert på toppen av tur-bulensrøret (2) og som i sitt nedre parti ender i et kalibrert hull (4), hvilken blokk er forbindbar med en dampkilde ved hjelp av koblingsmidler.

2. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at det kalibrerte hull (5) i veggen av turbulensrøret (2) befinner seg omtrent på samme nivå som det kalibrerte hull (4) anordnet i det nedre parti av festeblokken (6) og fortrinnsvis litt høyere enn nivået av det kalibrerte hull (4) i festeblokken.

3. Anordning ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved at koblingsmidlene omfatter en ringmutter (8) og en O-ring (9), idet en damplanse er montert på ringmutteren og O-ringen (9) klemmes mellom ringmutterens indre og utsiden av enden av damplansen.

4. Anordning ifølge et av kravene 1-3, karakterisert ved at det kalibrerte hull (4) i festeblokken (6) utgjøres av en kalibrert dyse.

5. Anordning ifølge et av kravene 1-4, karakterisert ved at den nedre ende (3) av turbulensrøret er skrådd, plant,eller bølgeformet.

6. Anordning ifølge et av kravene 1-5, karakterisert ved at koblingen mellom festeblokken (6) og damplansen er utført ved fastskruing, sveising eller fastpressing, eller de er laget som en integrer- ende del.

7. Anordning ifølge et av kravene 1-6, karakterisert ved at koblingen mellom tur-bulensrøret (2) og festeblokken (6) er utført ved sveising, sammenskruing eller sammenpressing.