PL139537B2 - Method of carrying on cultures of microorganisms in particular baking yeast - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób hodowli drobnoustrojów, zwlaszcza drozdzy piekarskich.Znany jest sposób hodowli drobnoustrojów polegajacy na sterowaniu doplywem pozywki w zaleznosci od szybkosci zuzywania tlenu przez drobnoustroje na przyklad z publikacji Ohashi w J.Chem. Soc. Japan, 1958, vol. 61. Zasada tej metody hodowli polega na dostarczaniu do bioreaktora pozywki proporcjonalnie do szybkosci zuzywanego tlenu przez drobnoustroje. Sposób ten nie zabezpiecza przed wprowadzeniem do fermentora nadmiaru pozywki, co prowadzi do obnizenia wydajnosci procesu i tworzenia sie etanolu.Sposób wedlug wynalazku polega na tym, ze szybkosc doplywu pozywki zwieksza sie lub obniza w momencie wzrostu lub zmniejszenia sie wartosci ilorazu szybkosci pobierania tlenu przez drobnoustroje do szybkosci zuzywania przez nie pozywki lub zawartego w niej zródla wegla albo doplyw pozywki reguluje sie proporcjonalnie do wartosci ilorazu szybkosci zuzywania pozywki lub zawartego w niej zródla wegla przez drobnoustroje do szybkosci pobierania przez nie tlenu.Do realizacji sposobu wedlug wynalazku stosuje sie uklad sluzacy do automatycznego pomiaru i regulacji, którego elementami sa: zegar czasu rzeczywistego, miernik ilosci pozywki doprowadzonej do fermentora, miernik zawartosci tlenu w gazach odlotowych, komputer i ele¬ ment wykonawczy np. pompa.Sposób wedlug wynalazku umozliwia intensyfikacje produkcji biomasy drobnoustrojów oraz pozwala uzyskac wysoka wydajnosc i produktywnosc hodowli.Przyklad. Hodowle rozpoczeto od objetosci podloza równej 2dm\ które zaszczepiono 23,25 g drozdzy w przeliczeniu na sucha mase. Parametrem sterujacym bylo maksymalizowanie wyrazenia d02/dC. Pozywke dozowano dwoma pompami typu 335 prod. Unipan. Jedna pompka pracujaca niezaleznie od ukladu sterujacego dozowala nieprzerwanie pozywke do bioreaktora w ilosci 0,3 cm3/min. Praca drugiej pompki sterowal natomiast minikomputer zgodnie z wlasciwym programem sterujacym. Przewidywal on uruchomienie lub wylaczenie pompy w zaleznosci od wartosci wyrazenia d02/dC/ilorazu szybkosci pobierania tlenu przez drobnoustroje do szybkosci zuzywania przez nie pozywki/. Wzrostowi wartosci dVdC towarzyszylo uruchomienie pompy, a obnizeniu sie wartosci ilorazu d02/dC towarzyszylo wylacznienie pompy.Pompa ta podobnie jak pierwsza dozowala pozywke w ilosci 0,3 cm3/min. W hodowli trwajacej 2h dostarczono do bioreak-2 139 537 tora 60,2cm3 pozywki, co przy wspólczynniku wydajnosci równym Y = 0,66 g/g zapewnialo produktywnosc na poziomie rx= 1,69 g/dm3 h i szybkosc wlasciwa wzrostu fx = 0,131 h"1.Zastrzezenie patentowe Sposób hodowli drobnoustrojów, zwlaszcza drozdzy piekarskich, w którym pozywke wpro¬ wadza sie do fermentora w zaleznosci od szybkosci zuzywania tlenu przez drobnoustroje, zna¬ mienny tym, ze szybkosc doplywu pozywki zwieksza sie lub obniza w momencie wzrostu lub zmniejszenia sie wartosci ilorazu szybkosci pobierania tlenu przez drobnoustroje do szybkosci zuzywania przez nie pozywki lub zawartego w niej zródla wegla albo doplyw pozywki reguluje sie proporcjonalnie do wartosci ilorazu szybkosci zuzywania pozywki lub zawartego w niej zródla wegla do szybkosci pobierania przez nie tlenu.Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 100 egz.Cena 100 zl. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób hodowli drobnoustrojów, zwlaszcza drozdzy piekarskich, w którym pozywke wpro¬ wadza sie do fermentora w zaleznosci od szybkosci zuzywania tlenu przez drobnoustroje, zna¬ mienny tym, ze szybkosc doplywu pozywki zwieksza sie lub obniza w momencie wzrostu lub zmniejszenia sie wartosci ilorazu szybkosci pobierania tlenu przez drobnoustroje do szybkosci zuzywania przez nie pozywki lub zawartego w niej zródla wegla albo doplyw pozywki reguluje sie proporcjonalnie do wartosci ilorazu szybkosci zuzywania pozywki lub zawartego w niej zródla wegla do szybkosci pobierania przez nie tlenu. Pracownia Poligraficzna UP PRL. Naklad 100 egz. Cena 100 zl. PL