PL1704784T3 - Sposób wytwarzania zamrożonych płynnych produktów żywnościowych - Google Patents

Sposób wytwarzania zamrożonych płynnych produktów żywnościowych

Info

Publication number
PL1704784T3
PL1704784T3 PL05425176T PL05425176T PL1704784T3 PL 1704784 T3 PL1704784 T3 PL 1704784T3 PL 05425176 T PL05425176 T PL 05425176T PL 05425176 T PL05425176 T PL 05425176T PL 1704784 T3 PL1704784 T3 PL 1704784T3
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
food products
liquid food
frozen liquid
producing frozen
product
Prior art date
Application number
PL05425176T
Other languages
English (en)
Inventor
Oreste Caselli
Marco Loschi
Original Assignee
Barilla Flli G & R
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Barilla Flli G & R filed Critical Barilla Flli G & R
Publication of PL1704784T3 publication Critical patent/PL1704784T3/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/80—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B2/803—Materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in the form of powders, granules or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
PL05425176T 2005-03-25 2005-03-25 Sposób wytwarzania zamrożonych płynnych produktów żywnościowych PL1704784T3 (pl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP05425176A EP1704784B1 (en) 2005-03-25 2005-03-25 Method for the production of frozen fluid food products

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL1704784T3 true PL1704784T3 (pl) 2010-02-26

Family

ID=34943115

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL05425176T PL1704784T3 (pl) 2005-03-25 2005-03-25 Sposób wytwarzania zamrożonych płynnych produktów żywnościowych

Country Status (12)

Country Link
US (1) US20060240162A1 (pl)
EP (1) EP1704784B1 (pl)
JP (1) JP4809091B2 (pl)
AT (1) ATE439771T1 (pl)
BR (1) BRPI0601029A (pl)
DE (1) DE602005016074D1 (pl)
DK (1) DK1704784T3 (pl)
ES (1) ES2331918T3 (pl)
MX (1) MXPA06003420A (pl)
PL (1) PL1704784T3 (pl)
PT (1) PT1704784E (pl)
SI (1) SI1704784T1 (pl)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2020046591A1 (en) 2018-08-29 2020-03-05 Laitram, L.L.C. Ice-covered tray conveyor

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1896529A (en) * 1930-09-06 1933-02-07 Frosted Foods Co Inc Liquid food product and method of packaging the same
US3253420A (en) * 1965-02-03 1966-05-31 Gen Foods Corp Method of freezing coffee extract
US4929456A (en) * 1988-08-25 1990-05-29 Kraft General Foods, Inc. Melting tolerant sauce and seasoning particulate
JPH09285278A (ja) * 1996-04-24 1997-11-04 Ebara Shokuhin Kogyo Kk 冷凍ソース及びその製法
US5987898A (en) * 1996-10-08 1999-11-23 Nestec S.A. Pellet freezing
JPH10276735A (ja) * 1997-04-04 1998-10-20 Nitto Best Kk トッピング用冷凍ソース及びその製造方法
DE19840037B4 (de) * 1998-09-02 2016-12-08 Air Liquide Deutschland Gmbh Verfahren und Vorrichtung zum Gefrieren von Gefriergut
US6379724B1 (en) * 1999-10-22 2002-04-30 Nestec S.A. Slow melting coating for ice confections
EP1121867A1 (en) * 2000-02-01 2001-08-08 Snow Drops, S.L. Frozen sauce and procedure for its manufacture
US6524636B1 (en) * 2000-04-26 2003-02-25 General Mills, Inc. Double chip sauce delivery system
US6814984B2 (en) * 2001-02-09 2004-11-09 Clean Water International Llc Frozen biocidal compositions and methods of use thereof
JP2006014711A (ja) * 2004-07-05 2006-01-19 Nisshin Foods Kk 成型容器入り冷凍流動状食品

Also Published As

Publication number Publication date
DE602005016074D1 (de) 2009-10-01
SI1704784T1 (sl) 2010-03-31
EP1704784B1 (en) 2009-08-19
JP4809091B2 (ja) 2011-11-02
MXPA06003420A (es) 2006-09-25
US20060240162A1 (en) 2006-10-26
ATE439771T1 (de) 2009-09-15
DK1704784T3 (da) 2009-12-07
ES2331918T3 (es) 2010-01-20
JP2006271383A (ja) 2006-10-12
EP1704784A1 (en) 2006-09-27
PT1704784E (pt) 2010-07-01
BRPI0601029A (pt) 2006-12-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AR084929A1 (es) Produccion de productos alimenticios revestidos aptos para microondas
IT1391721B1 (it) Macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti alimentari quali gelati, frullati di gelato e simili.
RU2014122145A (ru) Замороженное кондитерское изделие с легко снимаемым покрытием из геля и способ производства такого изделия
WO2012012086A8 (en) Method and system for the continuous or semi-continuous production of flavored ice
WO2012054194A8 (en) Optimization of nucleation and crystallization for lyophilization using gap freezing
EP1997941A4 (en) PROCESS FOR PRODUCING ZNO-EINCRISTALL ACCORDING TO THE METHOD OF LIQUID PHASE GROWTH
CL2013000284A1 (es) Un metodo para producir un producto de confiteria congelado que comprende las etapas de: someter una composicion, que comrpende al menos 7% en peso de proteina de origen lacteo, con un ph de 5,6-6,5, a una temperatura de 80-140 grados celsius por 5 segundos a 30 minutos, opcionalmente homogenizar; mezclar con otros ingredientes para formar una mezcla de confiteria helada; pasteurizar, congelar mientras opcionalmente se airea la mezcla de confiteria,
AR089382A1 (es) Metodo de recubrimiento de productos de confiteria congelados
WO2009054100A1 (ja) 冷凍麺類、その冷凍麺類の製造方法、及び冷凍やけ防止用コーティング液
NZ597723A (en) Synchronized water and production and use thereof
IT1398477B1 (it) Macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti alimentari, quali prodotti di gelateria e/o prodotti di pasticceria.
BR112014016629A2 (pt) método para produzir massa cozida e congelada
CL2011000894A1 (es) Proceso para elaborar una bebida congelada a partir de un confite congelado que tiene un area de superficie auimentada, así como tambien espacios abiertos/vacios
AR100342A1 (es) Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación
HN2008001059A (es) Proceso de manufactura de un contenedor de papel p plastico con aislamiento de calor, preservacion de calor y producto por el mismo
PL1704784T3 (pl) Sposób wytwarzania zamrożonych płynnych produktów żywnościowych
MX272734B (es) Procedimiento para la produccion de un producto alimenticio congelado.
AU2018275053A1 (en) Easily meltable frozen dessert and method for producing same
WO2008077774A3 (de) Verfahren zur gewinnung von produkten, die verschiedene konzentrationen einer fermentativ hergestellten verbindung enthalten
EP1903122A4 (en) SPUTTERTARGET FOR FORMING PHASE CHANGE FILMS AND METHOD FOR PRODUCING THE TARGET
ATE473640T1 (de) Verfahren zur dampfblasenbildung in der festphase einer unterkühlten flüssigkeit
CL2008003945A1 (es) Producto congelado para infantes o ninos pequenos que comprende un medio liquido o concentrado congelado en pequenos cristales de hielo; metodo para elaborar el producto y comprende: cocer el medio liquido o concentrado, agitar hasta formar el producto congelado. transferir a un envase esteril; kit para elaborar e producto congelado.
CL2009000883A1 (es) Procedimiento de elaboracion de productos de papa prefritos y congelados para preparacion final mediante calentamiento en microondas, que comprende recurrir la superficie de la papa prefrita con una mezcla de lecitina y aceite; y procedimiento de elaboracion de un producto de papa prefrito. congelado y terminado en microondas.
DE602006008763D1 (de) Verfahren zum tiefgefrieren eines nahrungsmittelprodukts
ES2421640A1 (es) Procedimiento de obtencion de un preparado alimenticio para tortillas y preparado alimenticio para tortillas