PL184467B1 - Urządzenie dla komory fermentacyjnej do czasowego przechowywania półwyrobów z ciasta - Google Patents

Abstract

1. Urzadzenie dla komory fermentacyjnej do czasowego przechowywania pólwyrobów z ciasta w kilku, lezacych jedna nad druga, plaszczyznach, znamienne tym, ze zawiera szafe (3) zlozona z segmentów (7a-7i) z umieszczonymi w nich plaskimi, zwlaszcza prostokatnymi paletami (2) w ksztalcie tac, które w kazdej plaszczyznie (6) leza ciasno obok siebie. Fig 1 PL

Description

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie dla komory fermentacyjnej do czasowego przechowywania półwyrobów z ciasta.

Znane są powszechnie rozwiązania, w których półwyroby z ciasta, na przykład chleb lub bułki, są przechowywane na ruchomych, wielopiętrowych regałach w komorze fermentacyjnej, przy czym półwyroby z ciasta leżą na paletach, umieszczonych na poszczególnych piętrach. Z niemieckiego opisu patentowego nr 2 249 381 znana jest konstrukcja, w której półwyroby z ciasta są przemieszczane przez komorę fermentacyjną na przenośnikach taśmowych. Pierwszy przypadek wymaga dużego nakładu pracy, drugi zaś wysokich nakładów technicznych i dużej przestrzeni.

Celem wynalazku jest opracowanie urządzenia dla komory fermentacyjnej opisanego na wstępie typu, które charakteryzuje się niskimi nakładami technicznymi, niską pracochłonnością przy obsłudze oraz zajmuje niewiele miejsca, a jednocześnie cechuje się wysoką niezawodnością działania.

Urządzenie dla komory fermentacyjnej do czasowego przechowywania półwyrobów z ciasta w kilku, leżących jedna nad drugą, płaszczyznach, według wynalazku charakteryzuje się tym, że zawiera szafę złożoną z segmentów z umieszczonymi w nich płaskimi, zwłaszcza prostokątnymi, paletami w kształcie tac, które w płaszczyźnie leżą ciasno obok siebie.

Korzystnie w każdym segmencie szafy znajduje się kilka palet jedna nad drugą przy czym każda paleta jest osadzona przesuwnie w prowadnicach.

Korzystnie segmenty są umieszczone ciasno obok siebie w szafie, zaś leżące w tych samych płaszczyznach, przyporządkowane poszczególnym segmentom prowadnice są zbieżne ze sobą.

184 467

Korzystnie szafa ma po stronie załadunkowej i po stronie odbiorczej po jednym mechanizmie załadunkowym względnie wyładunkowym w postaci podnośnika do przemieszczania palet w kierunku pionowym i poziomym.

Korzystnie dwa podnośniki są sterowane synchronicznie.

Korzystnie pod szafą lub w dolnej jej części znajduje się płaszczyzna powrotna do zawracania pustych palet ze strony odbiorczej do strony załadunkowej.

Zasada działania urządzenia według wynalazku polega na tym, że przesuwanie jednej palety, leżącej w pierwszym, najbliższym stronie załadunkowej, segmencie szafy powoduje przesuwanie wszystkich pozostałych palet, leżących w tej samej płaszczyźnie szafy.

W takim urządzeniu przy wsuwaniu jednej palety w jedną płaszczyznę mechanizm załadunkowy przesuwa wszystkie pozostałe palety, w związku z czym mechanizm załadunkowy strony załadunkowej odpowiada za rozładunek po stronie odbiorczej. Do tego celu nie jest potrzebna ani obsługa, ani rozmieszczenie przenośników taśmowych.

Jeżeli po stronie załadunkowej i po stronie odbiorczej szafy znajduje się po jednym mechanizmie załadunkowym względnie wyładunkowym w postaci podnośnika, za pomocą którego palety są pionowo podnoszone względnie opuszczane oraz przesuwane w płaszczyznach względnie zabierane z płaszczyzn, wówczas palety można zawracać ze strony odbiorczej do strony załadunkowej bez używania przenośnika taśmowego, ponieważ mechanizm wyładunkowy w płaszczyźnie powrotnej musi jedynie wcisnąć pustą paletę w płaszczyznę powrotną, przesuwając tym samym wszystkie pozostałe palety płaszczyzny powrotnej i powodując wysunięcie jednej pustej palety po stronie załadunkowej.

Przedmiot wynalazku uwidoczniony jest w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie w komorze fermentacyjnej w widoku z boku, zaś fig. 2 urządzenie w widoku z góry.

W komorze fermentacyjnej 1 znajduje się urządzenie do ograniczonego w czasie przechowywania półwyrobów z ciasta, leżących na płaskich paletach 2, mających kształt tac, zwłaszcza prostokątnych. Urządzenie zawiera szafę 3, do której po stronie załadunkowej 4 doprowadzane są palety 2. Po zajściu wystarczającej fermentacji, to znaczy po wyrośnięciu półwyrobów z ciasta, palety opuszczają szafę po stronie odbiorczej 5.

Szafa 3 tworzy kilka, leżących jedna nad drugą, poziomych płaszczyzn 6, z których każda ma po obu stronach, zwłaszcza ceowe, poziome prowadnice szynowe, pomiędzy którymi prowadzone są palety 2. W przykładzie wykonania w każdej płaszczyźnie 6 znajduje się dziewięć, leżących obok siebie, palet 2, umieszczonych ciasno przy sobie i stykających się ze sobą. Na fig. 2 dziewięć, leżących w jednej płaszczyźnie palet, oznaczonych jest odnośnikami 2a do 2i. Gdy najbliższa stronie załadunkowej 4 paleta 2a zostanie popchnięta w kierunku strony odbiorczej, wówczas paleta ta przepycha wszystkie pozostałe, lezące w tej samej płaszczyźnie, palety o jedną szerokość, wskutek czego leżąca najbliżej strony odbiorczej 5 paleta 2i zostaje wypchnięta z szafy 3 względnie z odpowiedniej płaszczyzny szafy i odebrana po stronie odbiorczej.

Ponieważ szafa 3 tworzy dużą liczbę, leżących jedna nad drugą, płaszczyzn 6, w każdym segmencie 7 szafy leży jedna nad drugą kilka palet, przy czym zawsze załadowywany jest segment 7a szafy, leżący najbliżej strony załadunkowej 4. W tym celu po stronie załadunkowej 4 umieszczone jest urządzenie załadunkowe 8, zaopatrzone w podnośnik 9 z przesuwnym pionowo mechanizmem załadunkowym 10, który każdorazowo doprowadza jedną paletę i wciska ją w wybraną płaszczyznę 6, aby przepchnąć paletę, znajdującą się w pierwszym segmencie 7a szafy, do segmentu 7b szafy. W ten sposób wszystkie palety, znajdujące się w tej samej płaszczyźnie 6, są przesuwane o jedną szerokość palety.

Po stronie odbiorczej 5 znajduje się również podnośnik 11 urządzenia wyładunkowego 12. Przesuwny pionowo mechanizm wyładunkowy 13 jest poruszany synchronicznie względem mechanizmu załadunkowego 10, wskutek czego mechanizm wyładunkowy 13 znajduje się zawsze w tej samej płaszczyźnie 6, w której przemieszcza się mechanizm załadunkowy 10. Gdy zatem mechanizm załadunkowy 10 wepchnie paletę w wybraną płaszczyznę 6, wówczas paleta wypchnięta z ostatniego segmentu 7i szafy zostaje wzięta przez mechanizm wyładunkowy 13 i skierowana do urządzenia (zabieraka 14), który zabiera półwyroby z ciasta.

184 467

Puste palety 2 są zawracane ze strony odbiorczej 5 do strony załadunkowej 4 przez płaszczyznę powrotną 15, znajdującą się pod wszystkimi płaszczyznami 6 w szafie 3. Również tutaj palety 2 są przesuwane w sposób przerywany, w związku z czym jedna paleta przesuwa drugą w płaszczyźnie powrotnej 15 na stronę załadunkową 4 tak, że za każdym razem jedna pusta paleta wychodzi z segmentu 7a szafy, gdzie jest przejmowana i przekazywana przez urządzenie powrotne 16 do załadowania półwyrobami z ciasta.

Strona odbiorcza 5 i strona załadunkowa 4 mają zatem po jednym urządzeniu powrotnym 16, ponadto po stronie załadunkowej, między urządzeniem powrotnym 16 i urządzeniem załadunkowym 8, znajduje się stanowisko odbiorcze 17 dla palet 2. Na fig. 2 przedstawione są ponadto obok urządzenia załadunkowego 8 dwa urządzenia 18, 19, za pomocą których napełnione palety przechodzą na stronę załadunkową 4.

Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 50 egz.

Cena 2,00 zł.

Claims (6)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Urządzenie dla komory fermentacyjnej do czasowego przechowywania półwyrobów z ciasta w kilku, leżących jedna nad druga, płaszczyznach, znamienne tym, ze zawiera szafę (3) złożoną z segmentów (7a-7i) z umieszczonymi w nich płaskimi, zwłaszcza prostokątnymi paletami (2) w kształcie tac, które w każdej płaszczyźnie (6) leżą ciasno obok siebie.
2. 2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że w każdym segmencie (7a-7i) szafy (3) znajduje się kilka palet (2) jedna nad drugą przy czym każda paleta jest osadzona przesuwnie w prowadnicach.
3. 3. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że segmenty (7a-7i) szafy (3) są umieszczone ciasno, obok siebie w szafie (3), zaś leżące w tych samych płaszczyznach (6), przyporządkowane poszczególnym segmentom (7a-7i) prowadnice są zbieżne ze sobą.
4. 4. Urządzenie według zastrz. 1 albo 2, albo 3, znamienne tym, że szafa (3) ma po stronie załadunkowej (4) mechanizm załadunkowy, zaś po stronie odbiorczej (5) mechanizm wyładunkowy, przy czym każdy z tych mechanizmów ma postać podnośnika (9, 11) do przemieszczania palet (2) w kierunku pionowym i poziomym.
5. 5. Urządzenie według zastrz. 4, znamienne tym, że dwa podnośniki (9,11) są sterowane synchronicznie.
6. 6. Urządzenie według zastrz. 1 albo 2, albo 3, znamienne tym, że pod szafą (3) lub w dolnej jej części znajduje się płaszczyzna powrotna (15) do zawracania pustych palet (2) ze strony odbiorczej (5) do strony załadunkowej (4).