PL211039B1 - Urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu - Google Patents

Description

(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 211039 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 388708 ^{(51) Int.Cl.}

A22C 25/14 (2006.01) A22C 25/00 (2006.01) (22) Data zgłoszenia: 03.08.2009 (54) Urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu

	(73) Uprawniony z patentu: MORSKI INSTYTUT RYBACKI - PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY, Gdynia, PL
(43) Zgłoszenie ogłoszono:
14.02.2011 BUP 04/11	(72) Twórca(y) wynalazku: ANDRZEJ DOWGIAŁŁO, Gdańsk, PL MICHAŁ SIKORA, Nowy Dwór Gdański, PL
(45) O udzieleniu patentu ogłoszono:
30.04.2012 WUP 04/12	(74) Pełnomocnik:
	rzecz. pat. Zdzisław Binek

PL 211 039 B1

Opis wynalazku

Dziedzina techniki. Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu. Wynalazek ma zastosowanie w przetwórstwie ryb, zwłaszcza dorszy.

Opis stanu techniki. Znanych jest wiele urządzeń do oczyszczania ryb. Urządzenia te różnią się między sobą budową, stopniem skomplikowania i przeznaczeniem w zależności od gatunku obrabianych ryb. Z polskiego opisu patentowego nr PL 161578 znane jest urządzenie do obróbki świeżo złowionych ryb, składające się z obrotowego stojaka o osi w przybliżeniu pionowej, z kilkoma przyrządami przytrzymującymi służącymi do przytwierdzenia tułowia ryby oraz narzędzi do cięcia i oczyszczania rozmieszczonych wokół obrotowego stojaka. Narzędzie do patroszenia wnętrzności umieszczone jest na ramieniu podtrzymującym, zamontowanym pionowo względem obrotowego stojaka. Narzędzie to posiada korpus krążkowy osadzony na wałku, przy czym z części obwodowej korpusu krążkowego promieniowo wystają elementy do patroszenia o kształcie zbliżonym do palców wykonane z giętkiego materiału. Nadto za korpusem krążkowym umieszczony jest korpus szczotki oczyszczającej.

Istota wynalazku. Urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu składające się z ramy stanowiącej podstawę urządzenia, do której umocowany jest stół roboczy z prowadnicami, silnik elektryczny z nożem tarczowym oraz rynny odbierające, charakteryzuje się tym, że ma co najmniej jedną ruchomą prowadnicę o regulowanym położeniu względem stołu i tworzącą szczelinę o regulowanej szerokości zaś w obszarze roboczym pomiędzy stołem a prowadnicą usytuowany jest pod spodem obrotowy nóż tarczowy.

Korzystne skutki wynalazku. Korzystnym skutkiem wynalazku jest nieskomplikowana konstrukcja, łatwa obsługa i regulacja odległości prowadnic od stołu w zależności od wielkości ryb oraz możliwość jednoczesnej obróbki z obydwóch stron stołu.

Objaśnienie figur. Przedmiot wynalazku jest opisany w przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie do obróbki ryb w rzucie taksometrycznym, fig. 2 schemat ułożenia odgłowionej ryby w szczelinie pomiędzy prowadnicą a stołem oraz obrotowy nóż tarczowy wraz z silnikiem elektrycznym zaś fig. 3 przedstawia przekrój poprzeczny płaszczyzną A-A prowadnicy, fragmentu płyty stołu oraz fragmentu noża tarczowego.

Przykład wykonania. Urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu składa się z ramy (1) stanowiącej podstawę urządzenia, do której umocowany jest stół roboczy (2) i dwie prowadnice (3), silnik elektryczny (4) z nożem tarczowym (5) oraz dwie rynny (6) odbierające kręgosłupy ryb po obróbce.

Działanie urządzenia. Surowiec rybi, tak zwany kostny odpad po filetowaniu układa się w szczelinie pomiędzy płytą stołu (2) a prowadnicą (3) względnie prowadnicami (3) tak, aby jego część zasadnicza zwisała pod prowadnicą (3) a część kręgosłupa z nerką przeznaczona do odcięcia znajdowała się ponad prowadnicą (3).

Po przesunięciu w kierunku obracającego się noża (5) następuje cięcie i rozdzielenie części, z których część zasadnicza zsuwa się po rynnie (6) pod wpływem siły ciężkości.

Claims (1)

1. Zastrzeżenie patentowe

   Urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu składające się z ramy stanowiącej podstawę urządzenia, do której umocowany jest stół roboczy z prowadnicami, silnik elektryczny z nożem tarczowym oraz rynny odbierające, znamienne tym, że ma co najmniej jedną ruchomą prowadnicę (3) o regulowanym położeniu względem stołu (2) i tworzącą szczelinę o regulowanej szerokości zaś w obszarze roboczym pomię dzy stoł em (2) a prowadnicą (3) usytuowany jest pod spodem obrotowy nóż tarczowy (5).