PL243208B1 - Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej - Google Patents
Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej Download PDFInfo
- Publication number
- PL243208B1 PL243208B1 PL434524A PL43452420A PL243208B1 PL 243208 B1 PL243208 B1 PL 243208B1 PL 434524 A PL434524 A PL 434524A PL 43452420 A PL43452420 A PL 43452420A PL 243208 B1 PL243208 B1 PL 243208B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- hemp
- food composition
- composition according
- mixture
- product
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 105
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 title claims abstract description 96
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 83
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 title claims abstract description 83
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 title claims abstract description 83
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 title claims abstract description 83
- 239000011487 hemp Substances 0.000 title claims abstract description 83
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 45
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 45
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 19
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 58
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 48
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 38
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 38
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 claims description 38
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 37
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 claims description 37
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 claims description 37
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 claims description 37
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 37
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims description 18
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 claims description 18
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 16
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 15
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 15
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 claims description 14
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 14
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims description 14
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 13
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 13
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 13
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 13
- 244000019459 Cynara cardunculus Species 0.000 claims description 11
- 235000019106 Cynara scolymus Nutrition 0.000 claims description 11
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 9
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 9
- QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N Resveratrol Natural products OC1=CC=CC(C=CC=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N Trans-resveratrol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1\C=C\C1=CC(O)=CC(O)=C1 LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims description 8
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 claims description 8
- 235000016520 artichoke thistle Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000021283 resveratrol Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940016667 resveratrol Drugs 0.000 claims description 8
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 8
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 7
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 7
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 7
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical class [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 6
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 6
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 claims description 6
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 5
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 5
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 abstract description 41
- 239000000047 product Substances 0.000 description 68
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 41
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 20
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 14
- -1 polysaccharide compound Chemical class 0.000 description 12
- 235000008697 Cannabis sativa Nutrition 0.000 description 11
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 11
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 description 11
- QHMBSVQNZZTUGM-UHFFFAOYSA-N Trans-Cannabidiol Natural products OC1=CC(CCCCC)=CC(O)=C1C1C(C(C)=C)CCC(C)=C1 QHMBSVQNZZTUGM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 10
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- QHMBSVQNZZTUGM-ZWKOTPCHSA-N cannabidiol Chemical compound OC1=CC(CCCCC)=CC(O)=C1[C@H]1[C@H](C(C)=C)CCC(C)=C1 QHMBSVQNZZTUGM-ZWKOTPCHSA-N 0.000 description 10
- 229950011318 cannabidiol Drugs 0.000 description 10
- ZTGXAWYVTLUPDT-UHFFFAOYSA-N cannabidiol Natural products OC1=CC(CCCCC)=CC(O)=C1C1C(C(C)=C)CC=C(C)C1 ZTGXAWYVTLUPDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 9
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 5
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 5
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 4
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 4
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 4
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 3
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 3
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 3
- 241001444063 Aronia Species 0.000 description 3
- 241001264174 Cordyceps militaris Species 0.000 description 3
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 3
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 3
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 3
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 description 3
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 3
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 3
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 3
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 3
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 3
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 3
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 3
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 3
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 3
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 3
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 2
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 2
- MWUXSHHQAYIFBG-UHFFFAOYSA-N Nitric oxide Chemical compound O=[N] MWUXSHHQAYIFBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 description 1
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 241001248610 Ophiocordyceps sinensis Species 0.000 description 1
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000013566 allergen Substances 0.000 description 1
- 230000002009 allergenic effect Effects 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000036770 blood supply Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 229930003827 cannabinoid Natural products 0.000 description 1
- 239000003557 cannabinoid Substances 0.000 description 1
- 229940065144 cannabinoids Drugs 0.000 description 1
- WNKZOJNKBOBRAY-UHFFFAOYSA-N cdba Chemical compound O=CC1=CC=CC=C1.O1C(C(C2O)O)C(COC)OC2OC(C(C2O)O)C(COC)OC2OC(C(C2O)O)C(COC)OC2OC(C(C2O)O)C(COC)OC2OC(C(O)C2O)C(COC)OC2OC(C(C2O)O)C(COC)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2COC WNKZOJNKBOBRAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- PCXRACLQFPRCBB-ZWKOTPCHSA-N dihydrocannabidiol Natural products OC1=CC(CCCCC)=CC(O)=C1[C@H]1[C@H](C(C)C)CCC(C)=C1 PCXRACLQFPRCBB-ZWKOTPCHSA-N 0.000 description 1
- 239000008298 dragée Substances 0.000 description 1
- 238000001647 drug administration Methods 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 230000000774 hypoallergenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000037074 physically active Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 230000000276 sedentary effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 235000021126 varied diet Nutrition 0.000 description 1
- 235000020806 vegan diet Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/006—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from vegetable materials
- A23J1/007—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from vegetable materials from leafy vegetables, e.g. alfalfa, clover, grass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/256—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
- A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/20—Extruding
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Przedmiotami wynalazku są kompozycja spożywcza powstała z przerobu nasion konopi włóknistych, sposób jej otrzymywania oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej. Kompozycja spożywcza w postaci przekąski białkowej ma charakter produktu żywnościowego o walorach prozdrowotnych wynikających z obecności białka konopnego.
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku są kompozycja spożywcza powstała z przerobu nasion konopi włóknistych, sposób jej otrzymywania oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej. Kompozycja spożywcza w postaci przekąski białkowej ma charakter produktu żywnościowego o walorach prozdrowotnych wynikających z obecności białka konopnego.
Ze względu na cieszącą się coraz większą popularnością dietę wegetariańską, a nawet wegańską, poszukuje się pełnowartościowych, roślinnych zamienników substancji pokarmowych pochodzenia zwierzęcego. W odżywkach, suplementach, jak i na półkach ze zdrową żywnością obok produktów sojowych coraz częściej spotyka się produkty zawierające w swym składzie białko konopne. Większość produktów stanowią produkty sypkie, do wielokrotnego użytku i tym samych łatwych w kontaminacji mikrobiologicznej, a tym samym obniżających swoją jakość ze względu na sposób opakowania docelowego.
Białko w diecie jest bardzo ważne, gdyż zapewnia organizmowi aminokwasy potrzebne do przeprowadzenia procesów fizjologicznych. Są to między innymi: produkcja hormonów, formowanie struktur komórek, wzrost czy ich naprawa. W pewnych sytuacjach białko stanowi również źródło energii. Aby organizm miał z niego jak największe korzyści, w swoim składzie powinien zawierać również wszystkie aminokwasy egzogenne (BCAA) w odpowiednich ilościach i wzajemnym stosunku. Takie białko określa się jako pełnowartościowe - dostarcza bowiem frakcji, których organizm sam nie jest w stanie wytworzyć. Do tej pory uważano, że jedynie produkty pochodzenia zwierzęcego są w stanie zapewnić organizmowi komplet aminokwasów. Białko roślin traktowane było natomiast jako niepełnowartościowe. Cenioną rośliną, bogatą w białko, jest soja. Nie każdy jednak ją toleruje. Często również brak zaufania do sposobu jej produkcji powoduje, że nie jest ona łubianym składnikiem diety.
W zgłoszeniu patentowym CN101028099A (opubl. 2007-09-05) opisano zastosowanie białka pochodzącego z nasion konopi do przygotowywania żywności funkcjonalnej, która przyczynia się do zmniejszania zawartości tłuszczu we krwi. Ujawniono również zastosowanie białka z nasion konopi do przygotowywania żywności funkcjonalnej w celu ustabilizowania poziomu cholesterolu, trójglicerydów i LDL oraz zwiększenia HDL.
W zgłoszeniu patentowym CN108157972A (opubl. 2018-06-15) przedstawiono związek Cordyceps militaris powodujący zwiększanie odporności, jak również napój zawierający ten związek. Związek Cordyceps militaris składa się z następujących składników w częściach 25-50 części związku polisacharydu Cordyceps sinensis, 20-35 części chitozanu, 8-12 części białka z nasion konopi, 10-20 części peptydu białka sojowego. Związek Cordyceps militaris, zdolny do zwiększenia odporności ujawniony w wynalazku, można przekształcić w napój, stanowiący kompleksowy suplement odżywczy, powodujący wzrost odporności organizmu człowieka.
Pomimo istniejących rozwiązań istniejące na rynku produkty nie zawsze są tolerowane, wywołują alergie, jak również często pojawiają się wątpliwości dotyczące sposobów ich pozyskiwania. W odniesieniu do obecnego rynku produktów przerobu nasion konopi, brakuje rozwiązań na rynku krajowym, jak i zagranicznym typu „Przekąska białkowa w postaci paluszków konopnych”. Większość rozwiązań dostępnych na rynku rozwija problematykę dostarczania białka konopnego poprzez formę sprzedaży w różnych opakowaniach typu bulk, co jak wcześniej wspomniano może powodować kontaminację mikrobiologiczną, przez co jest mało przydatne na wyjazdach bądź pieszych wycieczkach. Innowacyjność rozwiązania polega na opracowaniu produktu w formie „paluszków konopnych”, która umożliwia higieniczne dawkowanie produktu (10 g dzienna dawka białka konopnego) i umożliwia korzystanie z tej przekąski we wszystkich warunkach.
Celem niniejszego rozwiązania jest dostarczenie produktu przyczyniającego się do uzupełnienia diety o cenne aminokwasy pochodzenia roślinnego, a bardziej szczegółowo, konopnego. Produkt według wynalazku przeznaczony jest dla wszystkich, nie tylko wegan, ale także tych dbających o zróżnicowaną dietę, sportowców, rekonwalescentów i alergików. W obecnym społeczeństwie zaznacza się wyraźna tendencja zdrowego stylu życia. Zapotrzebowanie ludzi aktywnych fizycznie na białko jest nieco większe niż osób o siedzącym trybie życia. Ich mięśnie poddawane są intensywniejszej pracy, zatem wymagają także regeneracji. Białko stanowi niezbędny element do odnowy tkanki mięśniowej. Jest to zatem produkt odpowiedni dla uprawiających sport. Podkreślić należy, że zdrowy styl życia to także wygląd, a białko to stanowi również doskonały dodatek w diecie osób odchudzających się i dbających o linię.
Proteiny konopne to kompletne źródło białka, co oznacza że posiada wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne. W szczególności posiada prawie dwukrotnie wyższą zawartość argininy - aminokwasu, z którego powstaje w organizmie tlenek azotu, posiadający zdolność do rozszerzania światła naczyń krwionośnych i poprawiania ukrwienia oraz odżywienia komórek mięśniowych. Białko konopne jest lekkostrawne i hipoalergiczne dzięki obecności edystyny (prostej globuliny), wchodzącej w skład osocza krwi biorącej udział w procesach odpornościowych ustroju.
Nieoczekiwanie okazało się, że zaprojektowanie całkowicie nowych produktów spożywczych, umożliwia również zagospodarowanie produktów przerobu oraz odpadów z przerobu nasion konopi włóknistych, wpisując się w formułę „no waste”. Jednocześnie, zgodnie z danymi FDA (Food Drug Administration USA) soja stanowi jeden z ośmiu najczęściej uczulających alergenów, dlatego też białko z konopi włóknistych jest atrakcyjną alternatywą do białka sojowego. Należy tu również wskazać, że obecnie większość surowca sojowego stanowi materiał modyfikowany genetycznie. Co istotne, do produkcji białka konopnego nie jest konieczna obróbka termiczna, w odróżnieniu do procesów przygotowawczych białka sojowego.
Przedmiotem wynalazku jest kompozycja spożywcza zawierająca nasiona konopi włóknistych, charakteryzująca się tym, że zawiera obłuszczone nasiona konopi włóknistych Cannabis sativa i alginian sodu, przy czym kompozycja w swoim składzie zawiera proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA i błonnik, a zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA jest w proporcji 4:1.
Korzystnie, gdy obłuszczone nasiona konopi są w całości.
Korzystnie, gdy alginian sodu uzyskiwany jest z alg brunatnic.
Korzystnie, gdy kompozycja spożywcza zawiera ponadto dodatki wybrane spośród naturalnego olejku eterycznego miętowego, naturalnego olejku eterycznego goździkowego, ekstraktu konopnego, izolatu CBD, ekstraktu z karczocha i/lub ekstraktu z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol.
Korzystnie, gdy rozpuszczony izolat CBD jest w ilości odpowiadającej 3% mieszaniny docelowej.
Korzystnie, gdy kompozycja zawiera dodatek suszonych warzyw.
Korzystnie, gdy kompozycja zawiera dodatek suszonych owoców.
Korzystnie, gdy kompozycja zawiera dodatek soku owocowego.
Korzystnie, gdy kompozycja zawiera substancje uzupełniające niedobór elektrolitów wybrane spośród glukozy, magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu.
Kolejnym przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywania kompozycji spożywczej określonej powyżej, charakteryzujący się tym, że obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie alginianu o stężeniu zawartym w przedziale 1,1 do 1,7%, korzystnie 1,4%, w stosunku 1:1, w ilości 500 ml, następnie całość poddaje się mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji, po czym tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec i wstępne nadanie docelowego kształtu, po czym mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 0,8 do 1,2% CaCL, korzystnie 1%, który ostatecznie utwardza produkt; następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy sita i spłukuje się pozostałość CaCL w łaźni wodnej; po czym przenosi się go na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, umożliwiające ostateczne uformowanie i odparowanie wody, przy czym czas dosuszania wynosi ok. 12-24 godzin, po czym uzyskany produkt, jest pakowany.
Korzystnie, gdy dodaje się całe obłuskane (pozbawione łupinki/łuski) ziarna konopne.
Korzystnie, gdy dodaje się ponadto dodatki wybrane spośród naturalnego olejku eterycznego miętowego, naturalnego olejku eterycznego goździkowego, ekstraktu konopnego, izolatu CBD, ekstraktu z karczocha i/lub ekstraktu z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol.
Korzystnie, gdy dodaje się suszone warzywa, suszone owoce i/lub sok owocowy.
Korzystnie, gdy dodaje się substancje uzupełniające niedobór elektrolitów wybrane spośród glukozy, magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu.
Kolejnym przedmiotem wynalazku jest zastosowanie obłuszczonych nasion konopi do wytwarzania kompozycji spożywczej, przy czym kompozycja w swoim składzie zawiera proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA i błonnik, a zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA jest w proporcji 4:1.
Korzystnie, gdy obłuszczone nasiona konopi są w całości.
Korzystnie, gdy służą do wzbogacania składu musli.
Produkt według wynalazku, w formie przekąski białkowej, ma charakter produktu żywnościowego i skierowany jest dla osób świadomych walorów prozdrowotnych płynących ze spożywania białka konopnego, które chcą wzbogacić swą dietę, bądź unikają innych białek roślinnych, takich jak białko sojowe. Co więcej, proteiny konopne są łatwo przyswajalne i nie powodują niestrawności oraz kłopotów żołądkowych. Białko konopne posiada NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6) występujące w bardzo korzystnym stosunku 1:4.
Spożycie białka konopnego ma korzystny bilans pH, co jest bardzo ważne w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej.
Rozwiązanie według wynalazku odróżnia się od tych istniejących w stanie techniki tym, że do wytworzenia przekąski dodawane są całe obłuskane (pozbawione łupinki/łuski) ziarna konopne, posiadające w sobie m.in. białko, kwasy tłuszczowe oraz inne, w formie niezmienionej. Łączy się je w przekąskę w postaci paluszka/batonika sieciując orzeszki białkowe przy pomocy alginianu pochodzącego z brunatnie, które z kolei stanowią źródło błonnika i, który jest prebiotykiem. Rozwiązanie według wynalazku można potraktować jako kompozycję orzeszka konopnego z alginianem.
W celu lepszego zrozumienia wynalazku rozwiązanie przedstawiono w przykładach wykonania.
Przykład 1
Przygotowanie przekąski bez dodatków
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego z alg brunatnie oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny.
Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego), następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCI 2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 24 godziny. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi.
Przykład 2
Przygotowanie przekąski (olejek miętowy)
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego z alg brunatnie, chlorku wapnia oraz naturalnego olejku eterycznego miętowego. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczony w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) z naturalnym olejkiem eterycznym miętowym (w celu odświeżenia jamy ustnej; stosowany jest pojedynczo lub w połączeniu z innym olejkiem eterycznym) w ilości od 0,04 do 0,15% wag., następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 12 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz funkcję odświeżającą jamy ustnej.
Przykład 3
Przygotowanie przekąski (olejek goździkowy)
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnie, chlorku wapnia oraz naturalnego olejku eterycznego goździkowego. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczony w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) z naturalnym olejkiem eterycznym goździkowym (w eelu higienizaeji jamy ustnej; stosowany jest pojedynczo lub w połączeniu z innym olejkiem eterycznym) w ilości od 0,04 do 0,15% wag. następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1 % CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 12 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz higienizację jamy ustnej.
Przykład 4
Przygotowanie przekąski z ekstraktem nadkrytycznym CO2 3% sumy CBD+CBDa
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnie oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z rozpuszczonym w nim ekstraktem konopnym (uzyskanym w procesie ekstrakcji nadkrytyeznej CO2) w ilości odpowiadającej 3% w przeliczeniu na sumę CBD + CDBa. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu oraz kannabinoidy, dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz uzupełniania możliwego niedoboru CBD i CBDa w pożywieniu dorosłych i dzieci powyżej trzeciego roku życia.
Przykład 5
Przygotowanie przekąski z izolatem CBD 3% (kannabidiol)
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnie oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z rozpuszczonym w nim izolatem CBD w ilości odpowiadającej 3% mieszaniny docelowej. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz uzupełniania możliwego niedoboru CBD i CBDa w pożywieniu dorosłych i dzieci powyżej trzeciego roku życia.
Przykład 6
Przygotowanie przekąski z ekstraktem z karczocha (Cynara scolymus)
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnic, ekstraktu z karczocha (Cynara scolymus) oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 450 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z rozpuszczonym w nim ekstraktem z karczocha w ilości 50 g. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 12 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, ekstrakt z karczocha (Cynara scolymus) dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz działanie ochronne na wątrobę.
Przykład 7
Przygotowanie przekąski z ekstraktem z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnic, chlorku wapnia oraz ekstraktu z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 475 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z rozpuszczonym w nim ekstraktem z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol w ilości 25 g. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1, błonnik rozpuszczalny z alginianu oraz ekstrakt z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol dzięki czemu posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi oraz funkcję przeciwutleniającą.
Przykład 8
Przygotowanie przekąski z dodatkiem kompozycji suszonych warzyw
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnie, kompozycji warzyw suszonych (seler, pietruszka, marchew - w zmiennych proporcjach) oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 450 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz zawieszoną w nim kompozycją warzyw suszonych (seler, pietruszka, marchew) w ilości 50 g. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się do naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, kompozycję smakową warzyw suszonych (seler, pietruszka, marchew - w zmiennych proporcjach) dzięki czemu zwiększa się smakowitość wyrobu i posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi.
Przykład 9
Przygotowanie przekąski z dodatkiem kompozycji suszonych owoców
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnic, kompozycji suszonych owoców (czarna porzeczka, aronia, żurawina - w zmiennych proporcjach), glukozę oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 450 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz zawieszoną w nim kompozycją suszonych owoców (czarna porzeczka, aronia, żurawina oraz glukozy) w ilości 50 g. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się do naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, kompozycją suszonych owoców (czarna porzeczka, aronia, żurawina oraz glukozy - w zmiennych proporcjach) dzięki czemu zwiększa smakowitość wyrobu oraz wprowadza do pożywienia naturalne antyoksydanty.
Przykład 10
Przygotowanie przekąski z dodatkiem naturalnego soku owocowego z truskawek
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnic, naturalnego soku owocowego z truskawek oraz chlorku wapnia. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia - utrwalenie postaci mieszaniny. Do 500 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 450 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z wcześniej rozpuszczonym w nim naturalnym sokiem owocowym z truskawek w ilości 50 g. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku, do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się do naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 24 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, naturalny sok owocowy z truskawek dzięki czemu zwiększa się atrakcyjność i smakowitość wyrobu dla młodszego pokolenia. Przekąska konopne w różnych kształtach (paluszek, drażetka) może też być cennym dodatkiem do potraw typu musli.
Przykład 11
Przygotowanie przekąski uzupełniającej elektrolity
Do przygotowania przekąski używa się uprzednio obłuszczonych nasion konopi włóknistych (Cannabis sativa) oraz alginianu sodu (sól sodowa kwasu alginowego) uzyskiwanego się z alg brunatnic, chlorku wapnia oraz kompozycji następujących składników: glukoza w ilości nie przekraczającej 20% RDS na 100 g gotowego produktu; sód w ilości nie przekraczającej 20% RDS na 100 g gotowego produktu; potas w ilości nie przekraczającej 50% RDS na 100 g gotowego produktu oraz magnez w ilości nie przekraczającej 50% RDS na 100 g gotowego produktu. Do zadań alginianu należy nadanie przekąsce odpowiedniej postaci, gęstości i wytrzymałości, natomiast chlorku wapnia -- utrwalenie postaci mieszaniny. Do 450 g obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie 1,4% alginianu w ilości 500 ml (sól sodowa kwasu alginowego) wraz z zawieszoną w nim kompozycją składników glukozy, magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu. Następnie całość poddawana jest mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji. Tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec o średnicy 10 mm i wstępne nadanie docelowego kształtu. Mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się do naczynia zawierającego roztwór 1% CaCl2, który ostatecznie utwardza produkt. Następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy płaskiego sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej. Następnie w celu pozbycia się pozostałości wody z produktu, jest on przenoszony na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, pozwalające na ostateczne uformowanie i odparowanie wody. Czas dosuszania wynosi ok. 16 godzin. Następnie uzyskany produkt, jest pakowany w woreczki papierowe lub polipropylenowe. Otrzymany produkt posiada w swoim składzie proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA w proporcji 4:1 oraz błonnik rozpuszczalny z alginianu, kompozycję w podanych wcześniej ilościach magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu, dzięki czemu wyrób może uzupełniać niedobory elektrolitów po wysiłku fizycznym i posiada wpływ na obniżanie cholesterolu we krwi.
Claims (17)
1. Kompozycja spożywcza zawierająca nasiona konopi włóknistych, znamienna tym, że zawiera obłuszczone nasiona konopi włóknistych Cannabis sativa i alginian sodu, przy czym kompozycja w swoim składzie zawiera proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA i błonnik, a zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA jest w proporcji 4:1.
2. Kompozycja spożywcza według zastrz. 1, znamienna tym, że obłuszczone nasiona konopi są w całości.
3. Kompozycja spożywcza według zastrz. 1, znamienna tym, że alginian sodu uzyskiwany jest z alg brunatnie.
4. Kompozycja spożywcza według zastrz. 1 do 3, znamienna tym, że zawiera ponadto dodatki wybrane spośród naturalnego olejku eterycznego miętowego, naturalnego olejku eterycznego goździkowego, ekstraktu konopnego, izolatu CBD, ekstraktu z karczocha i/lub ekstraktu z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol.
5. Kompozycja spożywcza według zastrz. 4, znamienna tym, że rozpuszczonym izolat CBD jest w ilości odpowiadającej 3% mieszaniny docelowej.
6. Kompozycja spożywcza według zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera dodatek suszonych warzyw.
7. Kompozycja spożywcza według zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera dodatek suszonych owoców.
8. Kompozycja spożywcza według zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera dodatek soku owocowego.
9. Kompozycja spożywcza według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera substancje uzupełniające niedobór elektrolitów wybrane spośród glukozy, magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu.
10. Sposób otrzymywania kompozycji spożywczej określonej zastrzeżeniami od 1 do 9, znamienny tym, że obłuskanych nasion konopnych dodaje się rozpuszczonego w wodzie alginianu o stężeniu zawartym w przedziale 1,1 do 1,7%, korzystnie 1,4%, w stosunku 1:1, w ilości 500 ml, następnie całość poddaje się mieszaniu w mieszalniku do uzyskania jednorodnej zwartej konsystencji, po czym tak przygotowaną mieszaninę przekłada się do urządzenia, w cylindrze którego umieszczony jest tłok pozwalający na wyciśnięcie mieszaniny w postaci paluszków poprzez króciec i wstępne nadanie docelowego kształtu, po ezym mieszanina z cylindra króćcem spustowym dostaje się naczynia zawierającego roztwór 0,8 do 1,2% CaCl2, korzystnie 1%, który ostatecznie utwardza produkt; następnie zanurzone w roztworze chlorku wapnia ukształtowane paluszki, wyjmuje się przy pomocy sita i spłukuje się pozostałość CaCl2 w łaźni wodnej; po czym przenosi się go na obracające się, podgrzewane max. do temp. 40°C metalowe rolki, umożliwiające ostateczne uformowanie i odparowanie wody, przy czym czas dosuszania wynosi ok. 12-24 godzin, po ezym uzyskany produkt, jest pakowany.
11. Sposób otrzymywania kompozycji według zastrz. 10, znamienny tym, że dodaje się całe obłuskane (pozbawione łupinki/łuski) ziarna konopne.
12. Sposób otrzymywania kompozycji według zastrz. 10, znamienny tym, że dodaje się ponadto dodatki wybrane spośród naturalnego olejku eterycznego miętowego, naturalnego olejku eterycznego goździkowego, ekstraktu konopnego, izolatu CBD, ekstraktu z karczocha i/lub ekstraktu z liści czerwonych winogron zawierający resweratrol.
13. Sposób otrzymywania kompozycji według zastrz. 10, znamienny tym, że dodaje się suszone warzywa, suszone owoee i/lub sok owocowy.
14. Sposób otrzymywania kompozycji według zastrz. 10, znamienny tym, że dodaje się substancje uzupełniające niedobór elektrolitów wybrane spośród glukozy, magnezu, wapnia oraz chlorków sodu i potasu.
15. Zastosowanie obłuszczonych nasion konopi do wytwarzania kompozycji spożywczej, przy czym kompozycja w swoim składzie zawiera proteiny konopne, zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA i błonnik, a zestaw kwasów tłuszczowych nienasyconych LA/ALA jest w proporcji 4:1.
16. Zastosowanie według zastrz. 15, w którym obłuszczone nasiona konopi są w całości.
17. Zastosowanie według zastrz. 15 do wzbogacania składu musli.
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL434524A PL243208B1 (pl) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej |
| EP21756081.2A EP4171267A1 (en) | 2020-06-30 | 2021-06-28 | Food composition, method for preparing the composition, and the use of dehulled hemp seeds in the food composition |
| PCT/PL2021/000040 WO2022005313A1 (en) | 2020-06-30 | 2021-06-28 | Food composition, method for preparing the composition, and the use of dehulled hemp seeds in the food composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL434524A PL243208B1 (pl) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL434524A1 PL434524A1 (pl) | 2022-01-03 |
| PL243208B1 true PL243208B1 (pl) | 2023-07-17 |
Family
ID=77398622
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL434524A PL243208B1 (pl) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP4171267A1 (pl) |
| PL (1) | PL243208B1 (pl) |
| WO (1) | WO2022005313A1 (pl) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL446826A1 (pl) * | 2023-11-23 | 2025-05-26 | Instytut Włókien Naturalnych I Roślin Zielarskich - Państwowy Instytut Badawczy | Kompozycja spożywcza na bazie konopi, sposób otrzymywania kompozycji spożywczej na bazie konopi oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi do otrzymywania kompozycji spożywczej na bazie konopi |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20080241339A1 (en) * | 2007-03-28 | 2008-10-02 | California Natural Products | Hemp food product base and processes |
| WO2013138906A1 (en) * | 2012-03-16 | 2013-09-26 | Wright Jennifer | Hemp-based infant formula and methods of making same |
| CN105343184A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-02-24 | 无限极（中国）有限公司 | 一种组合物及其应用 |
| JP6058185B1 (ja) * | 2016-03-11 | 2017-01-11 | 株式会社和冠 | ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 |
| CN109463582A (zh) * | 2017-09-08 | 2019-03-15 | 汉义生物科技（北京）有限公司 | 一种含有火麻仁提取物的饮料及其制备方法 |
| CN109123686A (zh) * | 2018-08-22 | 2019-01-04 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 | 一种具有保健功能的火麻籽粉高蛋白素肉及其制备方法 |
| CN110692881A (zh) * | 2019-11-01 | 2020-01-17 | 云南中医药大学 | 一种纯火麻仁健康饮品 |
-
2020
- 2020-06-30 PL PL434524A patent/PL243208B1/pl unknown
-
2021
- 2021-06-28 EP EP21756081.2A patent/EP4171267A1/en not_active Withdrawn
- 2021-06-28 WO PCT/PL2021/000040 patent/WO2022005313A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2022005313A1 (en) | 2022-01-06 |
| EP4171267A1 (en) | 2023-05-03 |
| PL434524A1 (pl) | 2022-01-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101317684A (zh) | 一种固体饮料及制作方法 | |
| CN103689315B (zh) | 一种油茶、健胃保健紫甘薯粉丝及其制备方法 | |
| CN104055125A (zh) | 胶原蛋白组合物 | |
| PL243208B1 (pl) | Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej | |
| CN103859025B (zh) | 人参皂甙微胶囊酸奶及其制备方法 | |
| KR20230135205A (ko) | 류신 및 시트룰린 성분을 포함하는 근손실 예방, 개선용 조성물 | |
| CN104957265A (zh) | 一种速冻豆腐丸子及其制备方法 | |
| CN107361264A (zh) | 一种黑蒜复合饮料及其制作方法 | |
| CN107549619A (zh) | 一种促进头发变黑的膳食组合物 | |
| CN105639344A (zh) | 一种抗氧化肽羊乳饮料的制备方法 | |
| CN102132828A (zh) | 一种沙棘果汁挂面及其制备方法 | |
| KR102447752B1 (ko) | 미역과 다시마를 이용한 젤 형태의 건강식품 제조방법 | |
| CN109998098A (zh) | 一种特效恢复身体机能的柯尔克孜配方外用保健品及其制备方法 | |
| CN102715241B (zh) | 一种营养全面、具有健脾作用的芡实双皮奶及其芡实藕粉与腐竹 | |
| CN100574786C (zh) | 一种甲鱼制剂的生产工艺 | |
| CN107019219A (zh) | 一种具有乌发护发功效的营养粉及其制备方法 | |
| CN105362207A (zh) | 一种木瓜益生菌面膜及其制备方法 | |
| CN107495297B (zh) | 一种火腿酱的加工方法 | |
| CN104605225A (zh) | 一种适合中老年人服用的胶原蛋白粉 | |
| CN106387285B (zh) | 一种无花果牦牛酸奶冰淇淋的制备方法 | |
| CN103393010A (zh) | 一种山药鸡蓉粥及其制备方法 | |
| LU502314B1 (en) | Compound yak bone marrow freeze-dried powder composition and preparation method therefor | |
| KR102446735B1 (ko) | 해조류추출물을 활용한 Gel-Type 형태의 다이어트에 효과가 있는 건강기능식품 조성물 | |
| Gali et al. | Formulation & evaluation of plant-based RTU protein mix for athletes | |
| CN116261974A (zh) | 利用裙带菜和海带的凝胶形式的保健食品及其制备方法 |