PL247760B1

PL247760B1 - Preparation for washing fruit and vegetables and method of using the preparation for washing fruit and vegetables

Info

Publication number: PL247760B1
Application number: PL442559A
Authority: PL
Inventors: Tomasz WASILEWSKI; Tomasz Wasilewski; Zofia Hordyjewicz-Baran; Magdalena Zarębska
Original assignee: Hreczuch Wieslaw Mexeo; Invent Spolka Akcyjna; Siec Badawcza Lukasiewicz Inst Ciezkiej Syntezy Organicznej Blachownia
Priority date: 2022-10-18
Filing date: 2022-10-18
Publication date: 2025-09-01
Also published as: PL442559A1

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest preparat do mycia owoców i warzyw, który zawiera od 0,25% do 45% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej: od 0,04% do 3% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izostearynowym, od 0,01% do 2% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząsteczkami kwasu izostearynowego od 0,05% do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, od 0,05% do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem sebacynowym, od 0,05% do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, od 0,05% do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, od 0,1% do 4% wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, od 0,1% do 20% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, od 0,1% do 4% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, od 0,01% do 1,5% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę. Zgłoszenie obejmuje także sposób stosowania preparatu do mycia owoców i warzyw.The subject of the application is a preparation for washing fruit and vegetables, which contains from 0.25% to 45% by weight of a non-ionic surfactant composition containing: from 0.04% to 3% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, from 0.01% to 2% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, from 0.05% to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, from 0.05% to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, from 0.05% to 10% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, from 0.05% to 10% by weight of a polyglycerol ester containing polyglycerol containing six glycerin molecules with capric acid, from 0.1% to 4% by weight of sodium citrate as a sequestrant, from 0.1% to 20% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, from 0.1% to 4% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, from 0.01% to 1.5% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water. The application also covers a method of using the preparation for washing fruit and vegetables.

Description

Przedmiotem wynalazku jest preparat, przeznaczony do mycia owoców i warzyw.The subject of the invention is a preparation intended for washing fruit and vegetables.

Przedmiotem wynalazku jest sposób stosowania preparatu do mycia owoców i warzyw. Powszechnie znane ze stanu techniki preparaty do mycia owoców i warzyw zawierają 0,1 do 75% Wagowych surfaktantów, 0,1 do 20% wagowych rozpuszczalnika amfifilowego i/lub hydrotropu, 0,5 do 5% wagowych sekwestrantów, 0,05 do 3% wagowych kompozycji zapachowych, 0,01 do 0,5% wagowych konserwantów, 0,1 do 4% modyfikatorów lepkości oraz 5 do 85% wagowych wody. Jako surfaktanty stosuje się związki korzystnie z grup surfaktantów niejonowych i/lub anionowych, i/lub amfoterycznych. Jako surfaktanty anionowe wykorzystuje się związki z grup alkiloeterosiarczanów, alkilosiarczanów, alkilosulfonianów, mydeł, alkilofosforanów, alkilosulfobursztynianów lub podobnych związków nieznacznie modyfikowanych poprzez przyłączanie do nich tlenku etylenu i/lub tlenku propylenu, jako surfaktanty niejonowe wykorzystuje się surfaktanty niejonowe z grup adduktów tlenku etylenu i/lub adduktów mieszaniny tlenków etylenu i propylenu do związków zawierających w swojej budowie łańcuch alkilowy o długości od 8 do 22 atomów węgla, korzystnie oksyetylenowane i/lub oksyetylenowano-oksypropylenowane: alkohole tłuszczowe, kwasy tłuszczowe, estry wyższych kwasów tłuszczowych, oleje roślinne, estry sorbitanu; alkilopoliglukozydy; alkanoloamidy; zaś jako surfaktanty amfoteryczne wykorzystuje się związki z grup alkilobetain i/lub alkiloamidobetain lub podobnych związków nieznacznie modyfikowanych poprzez przyłączanie do nich tlenku etylenu i/lub tlenku propylenu.The invention provides a method for using a preparation for washing fruit and vegetables. Fruit and vegetable washing preparations commonly known in the art contain 0.1 to 75% by weight of surfactants, 0.1 to 20% by weight of an amphiphilic solvent and/or hydrotrope, 0.5 to 5% by weight of sequestrants, 0.05 to 3% by weight of fragrances, 0.01 to 0.5% by weight of preservatives, 0.1 to 4% of viscosity modifiers, and 5 to 85% by weight of water. Compounds preferably from the groups of nonionic and/or anionic and/or amphoteric surfactants are used as surfactants. Anionic surfactants used are compounds from the groups of alkyl ether sulfates, alkyl sulfates, alkyl sulfonates, soaps, alkyl phosphates, alkyl sulfosuccinates or similar compounds slightly modified by attaching ethylene oxide and/or propylene oxide to them, nonionic surfactants used are nonionic surfactants from the groups of ethylene oxide adducts and/or adducts of a mixture of ethylene and propylene oxides to compounds containing in their structure an alkyl chain with a length of 8 to 22 carbon atoms, preferably ethoxylated and/or ethoxylated-oxypropylated: fatty alcohols, fatty acids, esters of higher fatty acids, vegetable oils, sorbitan esters; alkyl polyglucosides; alkanolamides; and amphoteric surfactants used are compounds from the alkyl betaine and/or alkylamido betaine groups or similar compounds slightly modified by attaching ethylene oxide and/or propylene oxide to them.

Jako rozpuszczalniki amfifilowe wykorzystuje się alkohol etylowy i/lub izopropylowy, i/lub glikol propylenowy, i/lub butylenowy, i/lub pentylenowy, i/lub heksylenowy, i/lub eter butylowy glikolu propylenowego, i/lub eter propylowy glikolu butylenowego, a jako hydrotropy wykorzystuje się kumenosulfonian sodowy i/lub toluenosulfonian sodowy i/lub mocznik, i/lub estry kwasu fosforowego.Ethyl and/or isopropyl alcohol and/or propylene glycol and/or butylene glycol and/or pentylene glycol and/or hexylene glycol and/or propylene glycol butyl ether and/or butylene glycol propyl ether are used as amphiphilic solvents, and sodium cumenesulfonate and/or sodium toluenesulfonate and/or urea and/or phosphoric acid esters are used as hydrotropes.

Sekwestranty to zazwyczaj związki będące pochodnymi kwasu cytrynowego i/lub fosforowego, i/lub mlekowego, i/lub glukonowego, i/lub wersenowego.Sequestrants are usually compounds derived from citric acid and/or phosphoric acid and/or lactic acid and/or gluconic acid and/or edetic acid.

Jako modyfikatory lepkości wykorzystuje się związki z grupy soli nieorganicznych, głównie chlorek sodu i/lub chlorek potasu, wiązki polimeryczne z grupy pochodnych celulozy głównie karboksymetylocelulozę i/lub hydroksyetylocelulozę, i/lub hydroksypropylocelulozę, i/lub metylocelulozę, i/lub hydroksypropylometylocelulozę, związki polimeryczne z grupy polikarboksylatów, głównie poliakrylan sodowy lub podobnych związków nieznacznie zmodyfikowanych chemicznie, związki z grupy minerałów, głównie bentonity i/lub hektoryty, i/lub montmorylonity.Viscosity modifiers used include compounds from the group of inorganic salts, mainly sodium chloride and/or potassium chloride, polymeric compounds from the group of cellulose derivatives, mainly carboxymethylcellulose and/or hydroxyethylcellulose, and/or hydroxypropylcellulose, and/or methylcellulose, and/or hydroxypropylmethylcellulose, polymeric compounds from the group of polycarboxylates, mainly sodium polyacrylate or similar slightly chemically modified compounds, compounds from the group of minerals, mainly bentonites and/or hectorites, and/or montmorillonites.

Wytwarzanie tradycyjnych preparatów do mycia owoców i warzyw polega najczęściej na przygotowaniu przedmieszki modyfikatora lepkości z częścią wody, a następnie na dodaniu i wymieszaniu pozostałych komponentów.The production of traditional fruit and vegetable washing preparations usually involves preparing a premix of the viscosity modifier with some water, and then adding and mixing the remaining components.

Znane są ze stanu techniki preparaty przeznaczone do mycia owoców i warzyw bazujące na związkach powierzchniowoczynnych (surfaktantach).Preparations for washing fruit and vegetables based on surface-active compounds (surfactants) are known from the state of the art.

Wskazać tu można jako przykład preparat do mycia owoców i warzyw zawierający w swoim składzie surfaktanty typu anionowego, niejonowego i amfoterycznego oraz jeden lub mieszaninę więcej niż dwóch aminokwasów, opisany w CN102492571. Detergent według wynalazku może posiadać dobrą zdolność odkażania, poprawić odczucia podczas stosowania kompozycji detergentu poprzez zmniejszenie odczucia podrażnienia i zwiększenie odczucia nawilżenia skóry rąk.An example here may be a preparation for washing fruit and vegetables containing anionic, nonionic and amphoteric surfactants and one or a mixture of more than two amino acids, described in CN102492571. The detergent according to the invention may have good disinfecting properties, improve the feeling of using the detergent composition by reducing the feeling of irritation and increasing the feeling of moisturizing the skin of the hands.

Na surfaktantach bazuje także preparat przeznaczony do mycia owoców, zgodny z opisem KR20160108860, którego kompozycja może skutecznie oczyścić owoce z pozostałości pestycydów i jest przyjazna dla środowiska. Kompozycja roztworu myjącego zawiera wodorotlenek wapnia, przez co może zwiększać stężenie wapnia na mytej skórce owoców, zapobiegając gniciu i skutecznie utrzymywać świeżość owoców podczas importu.A fruit washing preparation, compliant with the KR20160108860 specification, is also based on surfactants. Its composition can effectively remove pesticide residues from fruit and is environmentally friendly. The washing solution contains calcium hydroxide, which can increase the calcium concentration on the washed fruit skin, preventing rotting and effectively maintaining fruit freshness during import.

Chiński opis patentowy CN105062712, przedstawiający rodzaj kompozycji detergentu do mycia naczyń z owoców i warzyw typu pianowego, wskazuje na specyficzną kombinację związków powierzchniowo czynnych i środków pomocniczych, pozwalających na rozpylenie detergentu w postaci piany z zastosowaniem głowicy pompy pianowej. Kompozycja czyszcząca jest stosowana głównie do mycia owoców i warzyw oraz naczyń stołowych i posiada takie cechy, jak łatwość użycia i silne odkażanie.Chinese patent CN105062712, which describes a type of foam-type detergent composition for washing fruit and vegetables, describes a specific combination of surfactants and additives that allows the detergent to be sprayed into a foam using a foam pump head. The cleaning composition is primarily used for washing fruits, vegetables, and tableware, and boasts ease of use and strong disinfection properties.

Opisany w patencie CN105400603 detergent do warzyw składa się z niejonowego środka powierzchniowo czynnego w ilości 3-58 części wagowych oraz 28-180 części wagowych regulatora kwasowości. Preparat jest wprowadzany do roztworu wodnego w celu namoczenia warzyw przez 15 minut przed ich umyciem czystą wodą. Detergent według wynalazku może usuwać pozostałości pestycydów i charakteryzuje się prostym sposobem przygotowania i brakiem toksyczności dla organizmu ludzkiego.The vegetable detergent described in patent CN105400603 consists of 3-58 parts by weight of a nonionic surfactant and 28-180 parts by weight of an acidity regulator. The formulation is added to an aqueous solution to soak vegetables for 15 minutes before washing them with clean water. The detergent according to the invention can remove pesticide residues and is characterized by a simple preparation method and lack of toxicity to the human body.

Dotychczas opracowane i stosowane rozwiązania w zakresie preparatów do mycia owoców i warzyw zakładają że po dodaniu i rozpuszczeniu odpowiedniej porcji w wodzie wodociągowej, uzyskiwana jest kąpiel myjąca pozwalająca na usuwanie zabrudzeń zarówno o charakterze hydrofitowym, jak i hydrofobowym. Uzyskanie odpowiednio wysokiego działania detergencyjnego wymaga zastosowania względnie wysokich stężeń surfaktantów, znacząco przekraczających wartość krytycznego stężenia micelizacji (CMC). Powoduje to, że po zakończonym procesie mycia, w ściekach odprowadzanych do kanalizacji, znajduje się duża ilość związków aktywnych powierzchniowo. Dodatkowo, wysokie stężenie surfaktantów w kąpieli myjącej generuje wytworzenie na powierzchni owoców i warzyw trudno usuwalnego depozytu o względnie dużej zawartości surfaktantów.The solutions developed and used so far in fruit and vegetable cleaning products assume that, after adding and dissolving an appropriate portion in tap water, a cleaning solution is obtained that removes both hydrophilic and hydrophobic soils. Achieving sufficiently high detergency requires the use of relatively high surfactant concentrations, significantly exceeding the critical micellization concentration (CMC). This results in a large amount of surface-active compounds being present in the wastewater discharged into the sewer system after the cleaning process. Furthermore, high surfactant concentrations in the cleaning solution generate a difficult-to-remove deposit with a relatively high surfactant content on the surface of the fruit and vegetables.

W powszechnie stosowanych w praktyce rozwiązaniach wykorzystuje się surfaktanty, głównie o charakterze związków anionowych i/lub amfoterycznych. Rozpuszczalność tych surfaktantów w wodzie wzrasta wraz ze wzrostem temperatury. Powoduje to, że w temperaturze, w której prowadzony jest proces mycia, rozpuszczalność tych składników jest względnie duża, natomiast podczas płukania bieżącą wodą o zdecydowanie niższej temperaturze, rozpuszczalność zdecydowanie zmniejsza się i tym samym na powierzchni owoców i warzyw może pozostawać nieusunięty depozyt złożony z surfaktantów i usuwanych substancji.Commonly used solutions utilize surfactants, primarily anionic and/or amphoteric compounds. The solubility of these surfactants in water increases with increasing temperature. This means that at the temperature at which the washing process is conducted, the solubility of these components is relatively high. However, during rinsing with running water at a significantly lower temperature, the solubility decreases significantly, and thus, unremoved deposits of surfactants and the removed substances may remain on the surface of fruit and vegetables.

Celem wynalazku było opracowanie preparatu do mycia owoców i warzyw, wykazującego skuteczność działania przy względnie niskich stężeniach surfaktantów oraz łatwego do usunięcia z mytych powierzchni.The aim of the invention was to develop a preparation for washing fruit and vegetables that would be effective at relatively low concentrations of surfactants and easy to remove from the washed surfaces.

Celem wynalazku było opracowanie sposobu stosowania preparatu do mycia owoców i warzyw, wykazującego skuteczność działania przy względnie niskich stężeniach surfaktantów oraz łatwego do usunięcia z mytych powierzchni.The aim of the invention was to develop a method of using a preparation for washing fruit and vegetables, demonstrating effectiveness at relatively low concentrations of surfactants and easy to remove from the washed surfaces.

Okazało się, że na bazie niejonowych surfaktantów, z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych możliwe jest opracowanie składu detergentu, o właściwościach optymalnych na różnych etapach procesu mycia (na przykład zmieniające się powinowactwo do powierzchni owoców i warzyw w zależności od temperatury). Aktywność powierzchniowa tych związków silnie zależy od temperatury kąpieli myjącej.It turned out that nonionic surfactants from the fatty alcohol ethoxylate group can be used to develop detergent compositions with optimal properties at various stages of the washing process (for example, varying affinity for fruit and vegetable surfaces depending on temperature). The surface activity of these compounds strongly depends on the temperature of the washing bath.

W działaniu preparatu wykorzystuje się niestandardowe zachowanie się roztworów w pobliżu tak zwanego punktu zmętnienia, specyficznego dla niejonowych surfaktantów z grupy oksyetylenowanych alkoholi tłuszczowych. Tego typu związki o względnie wysokim stopniu podstawienia tlenkiem etylenu wykazują dobrą rozpuszczalność w wodzie. Wraz ze wzrostem temperatury, następuje desolwatacja łańcuchów polioksyetylenowych, co w efekcie prowadzi do zmniejszenia rozpuszczalności związków w wodzie. W charakterystycznej dla danego układu temperaturze związki te tracą całkowicie rozpuszczalność i ulegają wytrąceniu. Temperatura ta nosi nazwę temperatury zmętnienia i określana jest w literaturze jako cloud point. Istotne jest, że w bezpośrednim sąsiedztwie tej temperatury, oksyetylaty alkoholi posiadają bardzo wysoką aktywność powierzchniową. W projektowanych detergentach założono, że skład surfaktantów zostanie dobrany w taki sposób, aby w temperaturze w jakiej prowadzony jest w warunkach domowych proces mycia, układy znajdowały się w pobliżu temperatury zmętnienia. Dobranie składu w taki sposób zapewnia wysoką skuteczność usuwania pestycydów oraz pozwala na zredukowanie stężenia niezbędnych do tego celu surfaktantów.The formulation exploits the unusual behavior of solutions near the cloud point, specific to nonionic surfactants from the fatty alcohol ethoxylate group. These compounds, with a relatively high degree of ethylene oxide substitution, exhibit good water solubility. As temperature increases, the polyoxyethylene chains desolvate, which ultimately leads to a reduction in the solubility of the compounds in water. At the temperature characteristic for a given system, these compounds lose their solubility completely and precipitate. This temperature is called the cloud point and is referred to in the literature as the cloud point. Importantly, alcohol ethoxylates exhibit very high surface activity in the immediate vicinity of this temperature. The detergents designed assume that the surfactant composition will be selected so that at the temperature at which the household cleaning process is conducted, the systems remain near the cloud point. This composition ensures high pesticide removal efficiency and allows for a reduction in the concentration of surfactants required for this purpose.

Kolejnym etapem procesu mycia jest płukanie powierzchni owoców i warzyw z pozostałości detergentu. W tym miejscu wysoce pożądana jest jak najwyższa rozpuszczalność surfaktantów w wodzie. O ile konsumenci prowadzą proces mycia w temperaturze zbliżonej do temperatury ciała (około 37-40°C), to już proces płukania jest prowadzony we względnie zimnej wodzie (około 20°C). Mając to na uwadze dostosowano skład projektowanego detergentu w taki sposób, aby w czasie płukania zyskiwał on jak największą rozpuszczalność w wodzie i tym samym mógł być usunięty z powierzchni owoców i warzyw. Pragmatyka ta zapewnia wysoki stopień bezpieczeństwa stosowania przedmiotowych detergentów. Novum proponowanego rozwiązania jest to, że opracowywany detergent zachowuje się w oczekiwany przez konsumentów sposób w zależności od warunków, w jakich jest stosowany.The next step in the washing process is rinsing the surfaces of fruit and vegetables to remove detergent residue. The highest possible solubility of surfactants in water is highly desirable. While consumers wash at temperatures close to body temperature (around 37-40°C), the rinsing process is carried out in relatively cold water (around 20°C). With this in mind, the composition of the proposed detergent was adapted to maximize its water solubility during rinsing, thus enabling its removal from the surfaces of fruit and vegetables. This pragmatics ensures a high degree of safety in the use of these detergents. The novelty of the proposed solution is that the developed detergent behaves in the manner expected by consumers, depending on the conditions in which it is used.

Preparat według wynalazku zawiera od 0,25 do 45% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:The preparation according to the invention contains from 0.25 to 45% by weight of a non-ionic surfactant composition comprising:

• od 0,04 do 3% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izostearynowym, • od 0,01 do 2% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząsteczkami kwasu izostearynowego, • od 0,05 do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • od 0,05 do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem sebacynowym, • od 0,05 do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • od 0,05 do 10% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, oraz od 0,1 do 4% wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, od 0,1 do 20% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, od 0,1 do 4% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości od 0,01 do 1,5% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.• from 0.04 to 3% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • from 0.01 to 2% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, and from 0.1 to 4% by weight of sodium citrate as sequestrant, from 0.1 to 20% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, from 0.1 to 4% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, from 0.01 to 1.5% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Istota sposobu stosowania preparatu do mycia owoców i warzyw polega na tym, że wytwarza się kąpiel myjącą o temperaturze zmętnienia z zakresu 40-45°C, poprzez od 1 : 10 do 1 : 100-krotne rozcieńczenie preparatu zawierającego od 0,25 do 45% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:The essence of the method of using the preparation for washing fruit and vegetables is that a washing bath with a cloud point in the range of 40-45°C is prepared by diluting the preparation 1:10 to 1:100 times containing from 0.25 to 45% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

Przykład 1Example 1

Preparat do mycia owoców i warzyw zawiera 10% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych: • 1,0% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izostearynowym, • 0,2% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 2,2% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 2,2% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki glicery ny z kwasem seba- cynowym, • 2,2% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 2,2% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 1% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 1% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości i 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.The preparation for washing fruit and vegetables contains 10% by weight of the non-ionic surfactant composition: • 1.0% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • 0.2% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • 2.2% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 2.2% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 2.2% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 2.2% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 1% by weight of ethyl alcohol as a amphiphilic solvent, 1% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier and 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative and water.

Preparat jest stabilny (stabilność zweryfikowana na podstawie testów obciążeniowych). 1% wodne roztwory preparatu posiadają następujące właściwości fizykochemiczne i użytkowe: temperatura zmętnienia 45°C, lepkość 1,2 mPa-s, napięcie powierzchniowe 29,6 mN/m, potencjał drażniący (liczba zeinowa definiowana jako masa zeiny w przeliczeniu na czysty azot, zsolubizowana w 100 g wodnego roztworu detergentu) 28 mg N/100 ml. Poziom nawilżenia skóry po 2 godzinach od procesu mycia wzrost o 15% względem skóry niebędącej w kontakcie z kąpielą myjącą, zdolność detergencyjna 87%, efektywność usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 81%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 18 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The preparation is stable (stability verified by stress tests). 1% aqueous solutions of the preparation have the following physicochemical and functional properties: cloud point 45°C, viscosity 1.2 mPa-s, surface tension 29.6 mN/m, irritation potential (zein number defined as the mass of zein expressed as pure nitrogen, solubilized in 100 g of aqueous detergent solution) 28 mg N/100 ml. Skin hydration increased by 15% 2 hours after washing compared to skin not in contact with the wash bath, detergency 87%, and pesticide residue removal efficiency (based on acetamiprid) 81%. Of 20 people using the fruit and vegetable wash, 18 noticed an improvement in the feeling of skin hydration after washing.

Przykład 2Example 2

Preparat do mycia owoców i warzyw zawiera 4,9% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:The preparation for washing fruit and vegetables contains 4.9% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

• 0,4% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izo- stearynowym, • 0,1% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 1,1% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 1,1% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem seba- cynowym, • 1,1% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 1,1% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 5% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 0,5% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.• 0.4% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • 0.1% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • 1.1% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 1.1% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 1.1% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 1.1% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 5% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, 0.5% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Preparat przeznaczony do mycia owoców i warzyw o podanym składzie jest stabilny (stabilność zweryfikowana na podstawie testów obciążeniowych). 1% roztwór wodny preparatu charakteryzuje się temperaturą zmętnienia 43°C, zdolnością pianotwórczą 320 cm³, potencjałem drażniącym (liczba zeinowa) 27 mg N/100 ml, zdolnością detergencyjną 83%, efektywnością usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 82%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 17 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The fruit and vegetable wash product with the given composition is stable (stability verified by stress tests). A 1% aqueous solution of the product has a cloud point of 43°C, foaming capacity of 320 ^cm3 , irritation potential (zein number) of 27 mg N/100 ml, detergency of 83%, and pesticide residue removal efficiency (using acetamiprid as an example) of 82%. Of 20 people using the fruit and vegetable wash product, 17 noticed an improvement in skin hydration after washing.

Przykład 3Example 3

Preparat do mycia owoców i warzyw zawiera 18,6% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:The preparation for washing fruit and vegetables contains 18.6% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

• 0,9% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząst eczki gliceryny z kwasem izo- stearynowym, • 0,1% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 4,4% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 4,4% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem seba- cynowym, • 4,4% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 4,4% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 5% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 0,75% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.• 0.9% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • 0.1% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • 4.4% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 4.4% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 4.4% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 4.4% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 5% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, 0.75% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Preparat jest stabilny (stabilność zweryfikowano na podstawie testów obciążeniowych). 1% roztwór wodny preparatu charakteryzował się temperaturą zmętnienia 42°C, zdolnością pianotwórczą 318 cm³, potencjałem drażniącym (liczba zeinowa) 19 mg N/100 ml, zdolnością detergencyjną 82%, efektywnością usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 82%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 18 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The preparation is stable (stability verified by stress tests). A 1% aqueous solution of the preparation had a cloud point of 42°C, foaming capacity of 318 ^cm3 , irritation potential (zein number) of 19 mg N/100 ml, detergency of 82%, and pesticide residue removal efficiency (using acetamiprid as an example) of 82%. Of 20 people using the preparation for washing fruit and vegetables, 18 noticed an improvement in the feeling of skin hydration after washing.

Przykład 4Example 4

Wytwarza się kąpiel myjącą o temperaturze zmętnienia 44°C. Preparat do mycia owoców i warzyw zawiera 20,3% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:A washing bath is prepared with a cloud point of 44°C. The fruit and vegetable washing preparation contains 20.3% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

• 0,1% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izo- stearynowym, • 0,2% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 5% wagowych estru poliglicerolu. zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 5% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem sebacynowym, • 5% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 5% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 1% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 1% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.• 0.1% by weight of a polyglycerol ester containing four glycerol molecules with isostearic acid, • 0.2% by weight of a polyglycerol diester containing three glycerol molecules with two isostearic acid molecules, • 5% by weight of a polyglycerol ester. containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 5% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 5% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 5% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 1% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, 1% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Preparat przeznaczony do mycia owoców i warzyw o podanym składzie jest stabilny (stabilność zweryfikowana na podstawi e testów obciążeniowych). 10% wodne roztwory preparatu posiadają następujące właściwości fizykochemiczne i użytkowe: temperatura zmętnienia 44°C, lepkość 1,2 mPa-s, napięcie powierzchniowe 29,2 mN/m, potencjał drażniący (liczba zeinowa) 22 mg N/100 ml. Poziom nawilżenia skóry po 2 godzinach od procesu mycia - wzrost o 15% względem skóry niebędącej w kontakcie z kąpielą myjącą, zdolność detergencyjna 81%, efektywność usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 81%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 18 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The fruit and vegetable wash product with the given composition is stable (stability verified by stress tests). 10% aqueous solutions of the product have the following physicochemical and functional properties: cloud point 44°C, viscosity 1.2 mPa-s, surface tension 29.2 mN/m, irritation potential (zein number) 22 mg N/100 ml. Skin hydration level 2 hours after washing increased by 15% compared to skin not in contact with the wash bath, detergency 81%, and pesticide residue removal efficiency (based on acetamiprid) 81%. Of 20 people using the fruit and vegetable wash product, 18 noticed an improvement in the feeling of skin hydration after washing.

Przykład 5Example 5

Wytwarza się kąpiel myjącą o temperaturze zmętnienia 43°C. Preparat do mycia owoców i warzyw według wynalazku zawiera 2,5% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej: • 0,08% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izostearynowym, • 0,02% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 0,6% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 0,6% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem sebacynowym, • 0,6% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 0,6% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 5% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 0,5% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.A washing bath is produced with a cloud point of 43°C. The preparation for washing fruit and vegetables according to the invention comprises 2.5% by weight of a non-ionic surfactant composition comprising: • 0.08% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • 0.02% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • 0.6% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 0.6% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 0.6% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 0.6% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 5% by weight of alcohol ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, 0.5% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Preparat jest stabilny (stabilność zweryfikowana na podstawie testów obciążeniowych). 5% roztwór wodny preparatu charakteryzował się temperaturą zmętnienia 43°C, zdolnością pianotwórczą 310 cm³, potencjałem drażniącym (liczba zeinowa) 22 mg N/100 ml, zdolnością detergencyjną 83%, efektywnością usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 81%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 17 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The product is stable (stability verified by stress tests). A 5% aqueous solution of the product had a cloud point of 43°C, foaming capacity of 310 ^cm3 , irritation potential (Zein number) of 22 mg N/100 ml, detergency of 83%, and pesticide residue removal efficiency (using acetamiprid as an example) of 81%. Of 20 people using the product for washing fruit and vegetables, 17 noticed an improvement in the feeling of skin hydration after washing.

Przykład 6Example 6

Wytwarza się kąpiel myjącą o temperaturze zmętnienia z zakresu 41°C. Preparat do mycia owoców i warzyw według wynalazku zawiera 4% wagowych kompozycji surfaktantów niejonowych zawierającej:A washing bath is prepared with a cloud point in the range of 41°C. The fruit and vegetable washing preparation according to the invention contains 4% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

• 0,3% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem izo- stearynowym, • 0,1% wagowych diestru poliglicerolu zawierającego trzy cząsteczki gliceryny z dwiema cząstecz- kami kwasu izostearynowego, • 0,9% wagowego estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem laurynowym, • 0,9% wagowych estru poliglicerolu zawierającego cztery cząsteczki gliceryny z kwasem sebacynowym, • 0,9% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprylowym, • 0,9% wagowych estru poliglicerolu zawierającego sześć cząsteczek gliceryny z kwasem kaprynowym, % wagowych cytrynianu sodu jako sekwestranta, 5% wagowych alkoholu etylowego jako rozpuszczalnika amfifilowego, 0,75% wagowych gumy ksantanowej jako modyfikatora lepkości, 0,1% wagowych mieszaniny alkoholu benzylowego, kwasu benzoesowego, kwasu dehydrooctowego i tokoferolu jako konserwantu oraz wodę.• 0.3% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • 0.1% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • 0.9% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • 0.9% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • 0.9% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • 0.9% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, % by weight of sodium citrate as a sequestrant, 5% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, 0.75% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, 0.1% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

Preparat jest stabilny (stabilność zweryfikowano na podstawie testów obciążeniowych). 1% roztwór wodny preparatu charakteryzował się temperaturą zmętnienia 41°C, zdolnością pianotwórczą 319 cm³, potencjałem drażniącym (liczba zeinowa) 20 mg N/100 ml, zdolnością detergencyjną 82%, efektywnością usuwania pozostałości pestycydów na przykładzie acetamipridu 81%. Na 20 osób stosujących preparat do mycia owoców i warzyw 16 zauważyło poprawę w odczuciu nawilżenia skóry po procesie mycia.The preparation is stable (stability verified by stress tests). A 1% aqueous solution of the preparation had a cloud point of 41°C, foaming capacity of 319 ^cm3 , irritation potential (zein number) of 20 mg N/100 ml, detergency of 82%, and pesticide residue removal efficiency (using acetamiprid as an example) of 81%. Of 20 people using the preparation for washing fruit and vegetables, 16 noticed an improvement in the feeling of skin hydration after washing.

Claims

1. A preparation for washing fruit and vegetables, characterized in that it contains from 0.25 to 45% by weight of a non-ionic surfactant composition containing:

• from 0.04 to 3% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with isostearic acid, • from 0.01 to 2% by weight of a polyglycerol diester containing three molecules of glycerin with two molecules of isostearic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with lauric acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing four molecules of glycerin with sebacic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with caprylic acid, • from 0.05 to 10% by weight of a polyglycerol ester containing six molecules of glycerin with capric acid, • from 0.1 to 4% by weight of sodium citrate as sequestrant, from 0.1 to 20% by weight of ethyl alcohol as an amphiphilic solvent, from 0.1 to 4% by weight of xanthan gum as a viscosity modifier, from 0.01 to 1.5% by weight of a mixture of benzyl alcohol, benzoic acid, dehydroacetic acid and tocopherol as a preservative, and water.

2. A method of using a preparation for washing fruit and vegetables, characterized in that a washing bath with a cloud point in the range of 40-45°C is prepared by diluting the preparation 1:10 to 1:100 times containing 0.25 to 45% by weight of a non-ionic surfactant composition containing: