PL3409125T3 - Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych - Google Patents

Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych

Info

Publication number
PL3409125T3
PL3409125T3 PL17173278T PL17173278T PL3409125T3 PL 3409125 T3 PL3409125 T3 PL 3409125T3 PL 17173278 T PL17173278 T PL 17173278T PL 17173278 T PL17173278 T PL 17173278T PL 3409125 T3 PL3409125 T3 PL 3409125T3
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
fish fillets
cutting fish
flank bones
filleting
bones
Prior art date
Application number
PL17173278T
Other languages
English (en)
Inventor
Michael Jürs
Matthias Schroeder
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg filed Critical Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg
Publication of PL3409125T3 publication Critical patent/PL3409125T3/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/18—Cutting fish into portions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/08—Holding, guiding, or conveying fish before, during or after its preparation ; Devices for sizing fish; Automatically adapting conveyors or processing machines to the measured size
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
PL17173278T 2017-05-29 2017-05-29 Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych PL3409125T3 (pl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP17173278.7A EP3409125B1 (de) 2017-05-29 2017-05-29 Vorrichtung zum schneiden von fischfilets von flankengräten, filetiervorrichtung mit einer solchen vorrichtung sowie verfahren zum schneiden von fischfilets von flankengräten

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL3409125T3 true PL3409125T3 (pl) 2021-12-20

Family

ID=58779027

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL17173278T PL3409125T3 (pl) 2017-05-29 2017-05-29 Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych

Country Status (7)

Country Link
US (1) US11006645B2 (pl)
EP (1) EP3409125B1 (pl)
DK (1) DK3409125T3 (pl)
ES (1) ES2891534T3 (pl)
PL (1) PL3409125T3 (pl)
RU (1) RU2746565C1 (pl)
WO (1) WO2018219907A1 (pl)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP7143527B2 (ja) 2019-04-09 2022-09-28 ノルデイシェル・マシーネンバウ・ルド・バアデル・ゲーエムベーハー・ウント・コンパニ・カーゲー 赤身肉、いわゆる血合肉から構成される細長い片部を魚切身から自動的に除去するための装置および方法
EP3897168A1 (de) * 2019-04-09 2021-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Schneidvorrichtung zum schneiden eines im wesentlichen v-förmigen streifens aus in transportrichtung t zugeführten fleischprodukten sowie verfahren und vorrichtung zum entfernen eines im wesentlichen v-förmigen streifens aus in transportrichtung t zugeführten fleischprodukten mit einer solchen schneidvorrichtung
CN116322337B (zh) * 2020-10-19 2025-03-18 北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司 用于从去头且去内脏的鱼中自动回收肉的设备和方法
US12557821B2 (en) 2021-11-15 2026-02-24 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Knife assembly and apparatus and method for processing animal products
EP4374701A1 (de) * 2022-11-23 2024-05-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung zum schneiden von lebensmittelprodukten und vorrichtung zum verarbeiten von lebensmittelprodukten sowie ein befestigungsmechanismus

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4151629A (en) * 1972-01-08 1979-05-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Method and device for gaining fish meat
DE2946042C2 (de) * 1979-11-15 1982-01-28 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co KG, 2400 Lübeck Vorrichtung zum Abtrennen der Filets von Fischen
US5167570A (en) * 1991-08-06 1992-12-01 Ryan Robert M Fish tail splitting method and apparatus
US5482502A (en) * 1994-04-25 1996-01-09 Royal Seafoods, Inc. Flat fish filleting machine
EP0693256B1 (de) * 1994-07-16 1998-04-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Einrichtung zum Ablösen des Fleisches von dem Grätengerüst von Fischen
DE19834524A1 (de) * 1998-07-31 2000-02-10 Nordischer Maschinenbau Vorrichtung bzw. Verfahren zur Verarbeitung von Fleisch
DE102007053905B3 (de) * 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine zum Filetieren geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische mit einer solchen Vorrichtung
DE102007053904B3 (de) * 2007-11-09 2009-01-29 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung zum Trennen von Filets von der Wirbelsäule geköpfter, geschlachteter und in ihrer Bauchhöhle geöffneter Fische unter Durchschneiden des von Bauch- und Rückenmessern um die Wirbelsäule belassenen Steges sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung
DE102010018057A1 (de) * 2010-04-21 2011-10-27 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
DE102010022055A1 (de) * 2010-05-31 2011-12-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen
DE102013103995B3 (de) * 2013-04-19 2014-04-24 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum maschinellen Bearbeiten von Schwanz voraus in Transportrichtung T auf einem Transportweg transportierten, geköpften und zumindest im Wesentlichen entweideten Fischen
DE102014118327A1 (de) * 2014-12-10 2016-06-16 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung zum Freischneiden der Flankengräten von geköpften, geschlachteten und in ihrer Bauchhöhle geöffneten Fischen sowie Filetiermaschine mit einer solchen Vorrichtung

Also Published As

Publication number Publication date
WO2018219907A1 (de) 2018-12-06
US20200329723A1 (en) 2020-10-22
EP3409125A1 (de) 2018-12-05
DK3409125T3 (da) 2021-10-11
US11006645B2 (en) 2021-05-18
EP3409125A9 (de) 2019-07-10
ES2891534T3 (es) 2022-01-28
RU2746565C1 (ru) 2021-04-15
EP3409125B1 (de) 2021-07-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL3415290T3 (pl) Jednostka do krojenia oraz sposób krojenia
PL3409125T3 (pl) Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych
PL3120706T3 (pl) Urządzenie i sposób odkostniania mięsa z kością
PL3171699T3 (pl) Sposób i urządzenie do patroszenia ubitego drobiu
EP3603403A4 (en) Cartilage cutting device and cartilage cutting method for non-deboned meat
DK3537883T3 (en) Method and device for processing carcasses of livestock along the spine
PL3677120T3 (pl) Urządzenie do rozbioru przedniego i grzbietowego tuszy wieprzowej
PL3273785T3 (pl) Sposób i urządzenie do parzenia ubitego drobiu
PL3399862T3 (pl) Urządzenie oraz sposób odłączania poprzez obluzowywanie kości od kawałka mięsa, na przykład żebra od kawałka mięsa pozyskanego z brzucha zwierzęcia z uboju
GB201810055D0 (en) Method and system for processing poultry portions
EP3048893A4 (en) Apparatus for removing bones from fish meat
PL4075987T3 (pl) Sposób i urządzenie do obróbki mięsa
PL3291680T3 (pl) Sposób i urządzenie do obróbki mięsa
GB201618063D0 (en) Method and apparatus for orienting fish
PL3407726T3 (pl) Sposób i urządzenie do wzdłużnego cięcia nóg drobiowych wzdłuż konturu wyznaczonego przez przebiegającą do wewnątrz strukturę kości
LT3229597T (lt) Išskrostos žuvies be galvos šoninių kaulų atskyrimo įtaisas ir filiavimo mechanizmas, turintis tokį įtaisą
PT3817981T (pt) Tabuleiro para enchidos
GB201817608D0 (en) A sausage cutting apparatus and method
GB201817606D0 (en) A sausage cutting apparatus and method
PL3508066T3 (pl) Układ i sposób przetwarzania drobiu
ZA201901316B (en) Autoclave and method for removing salt from autoclave
GB2579049B (en) Method and apparatus for forming cutting blades
PL3515194T3 (pl) Aparat do dekapitacji ryb i sposób dekapitacji ryb
PL3262944T3 (pl) Urządzenie do usuwania ości szpilkowych z filetów rybnych
EP3644748B8 (de) Fördereinrichtung und verfahren zum fördern von geflügelkörpern sowie vorrichtung und verfahren zur filetgewinnung von geflügelkörpern