PL400135A1 - Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw - Google Patents

Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw

Info

Publication number
PL400135A1
PL400135A1 PL400135A PL40013512A PL400135A1 PL 400135 A1 PL400135 A1 PL 400135A1 PL 400135 A PL400135 A PL 400135A PL 40013512 A PL40013512 A PL 40013512A PL 400135 A1 PL400135 A1 PL 400135A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
crisps
fruits
vegetables
obtaining
way
Prior art date
Application number
PL400135A
Other languages
English (en)
Other versions
PL219810B1 (pl
Inventor
Adam Figiel
Aneta Wojdyło
Agnieszka Nawirska
Antoni Szumny
Krzysztof Lech
Original Assignee
Uniwersytet Przyrodniczy We Wroclawiu
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Przyrodniczy We Wroclawiu filed Critical Uniwersytet Przyrodniczy We Wroclawiu
Priority to PL400135A priority Critical patent/PL219810B1/pl
Publication of PL400135A1 publication Critical patent/PL400135A1/pl
Publication of PL219810B1 publication Critical patent/PL219810B1/pl

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Sposób polega na tym, że suszony materiał najpierw podsusza się osmotyczne, w roztworze będącym zagęszczonym sokiem z owoców i/lub warzyw a następnie dosusza mikrofalowo przy obniżonym ciśnieniu. Uzyskane chipsy sposobem, charakteryzują się kruchą teksturą, uwydatnionym smakiem i podwyższoną zawartością składników bioaktywnych pochodzenia roślinnego.
PL400135A 2012-07-25 2012-07-25 Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw PL219810B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL400135A PL219810B1 (pl) 2012-07-25 2012-07-25 Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL400135A PL219810B1 (pl) 2012-07-25 2012-07-25 Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL400135A1 true PL400135A1 (pl) 2013-01-21
PL219810B1 PL219810B1 (pl) 2015-07-31

Family

ID=47624891

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL400135A PL219810B1 (pl) 2012-07-25 2012-07-25 Sposób otrzymywania chipsów z owoców albo warzyw

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL219810B1 (pl)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL444405A1 (pl) * 2023-04-14 2024-10-21 Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Przekąska bogatoresztkowa i sposób wytwarzania przekąski bogatoresztkowej

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL444405A1 (pl) * 2023-04-14 2024-10-21 Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Przekąska bogatoresztkowa i sposób wytwarzania przekąski bogatoresztkowej

Also Published As

Publication number Publication date
PL219810B1 (pl) 2015-07-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GB2498342B (en) Food processing tool
IL239262A0 (en) Scanning methods
PH12013502050A1 (en) Apparatus for roasting food
IL236774A0 (en) A method of operating a food mill
EP2698084A4 (en) DEVICE FOR OBTAINING JUICE DIRECTLY FROM A FRUIT
ZA201309094B (en) Method for post-harvest treating citrus fruit
SG11201406181RA (en) Non-fried potato chips
EE01087U1 (et) Seade toiduainete, juur- v?i puuviljade tkeldamiseks
HUE044413T2 (hu) Elõállítási eljárás nem zsiradékban sütött burgonya chips számára
ZA201602938B (en) Method for processing vegetables
DK2916661T4 (en) Method for obtaining bloom-retarding components for confectionary products
ZA201508823B (en) Method for preparing deep-frozen vegetables pieces
ZA201504459B (en) Method for processing fischer-tropsch off-gas
PT3413700T (pt) Dispositivo de recolha de vegetais
TWM388835U (en) Frames for hydroponic vegetables
PT2628551E (pt) Dispositivo de triagem de produtos, nomeadamente de frutos ou de legumes
PL3035810T3 (pl) Prasa do owoców cytrusowych
PL3030095T3 (pl) Sposób konserwacji żywości
GB2514122B (en) Fruit or vegetable corer
ZA201504460B (en) Method for processing fischer-tropsch off-gas
ITTO20130939A1 (it) Impianto e procedimento per il confezionamento di frutta od ortaggi
GB201222859D0 (en) Cutter assembly for vegetable or fruit coring machines
PL2769653T3 (pl) Urządzenie do obierania gotowanych warzyw
ZA201306802B (en) Multifunctional pollinator for fruit tree
GB2502811B (en) Food processing tool