PL413235A1 - Preparat białkowy EQ Colostrum - Google Patents

Abstract

Przedmiotem wynalazku jest preparat białkowy EQ Colostrum mający zastosowanie jako składnik suplementu diety. Preparat białkowy EQ Colostrum jest mieszanina liofilizatu preparatu białkowego colostrum bovinum siary bydlęcej oraz mleka klaczy w zakresie proporcji 1:1 do 1:5. Sposób wytwarzania preparatu białkowego EQ Colostrum, polega na tym, że liofilizat colostrum bovinum siary bydlęcej oraz liofilizat mleka klaczy miesza się w proporcji od 1:5 do 1:1 przed konfekcjonowaniem, przy czym liofilizat colostrum bovinum wytwarza się w następujący sposób: po pozyskaniu siary natychmiast po wycieleniu ale nie później niż dwie godziny po porodzie przeprowadza się zdojenie pierwszych kropli siary do przedzdajacza i dokonuje oceny siary, następnie siarę o jednolitym kolorze, korzystnie jasno żółtym, konsystencji płynnej bez śladów ciągliwości, o zapachu świeżym i naturalnym i smaku naturalnym, słodkawym, bardziej wyrazistym smaku niż mleko, bez występowania żadnych posmaków oraz nie ogrzanej do temperatury powyżej 40°C, nie rozcieńczone wodą i nie uzupełnione żadnymi środkami chemicznymi lub innymi substancjami oraz nie pozbawione żadnych składowych zwłaszcza tłuszczu, kazein konfekcjonuje się poprzez przelanie z bańki udojonej siary do worków z folii polietylenowej, dalej po napełnieniu worków siarą, umieszcza się je w komorze zamrażarki, przy czym worki kładzie się pojedynczo "na płask", na metalowych płytach i mrozi w temperaturze -30°C, przy czym zamrażanie siary prowadzi się w formie gładkiej, w równej tafli, o grubości do 20 mm, dalej całość poddaje się procesowi liofilizacji, a następnie otrzymany liofilizat dosusza się w temperaturze do 38°C, natomiast liofilizat mleka klaczy wytwarza się z surowego mleka klaczy pozyskanego od klaczy będącej w fazie laktacji, nie ogrzanego do temperatury powyżej 40°C, nie rozcieńczonego wodą, nie uzupełnionego żadnymi środkami chemicznymi lub innymi substancjami i nie pozbawionego składowych zwłaszcza tłuszczu, laktozy, o jednolitym białym kolorze z lekkim kremowym odcieniem, płynne bez śladów ciągliwości, o naturalnym zapachu z nutą orzechowo-sianową, słodkie, które konfekcjonuje się poprzez przelanie jego do worków z folii polietylenowej, a następnie worki kładzie się pojedynczo "na płask", na metalowych płytach, dalej mrozi w temperaturze -30°C, przy czym zamrażanie siary prowadzi się w formie gładkiej, w równej tafli, o grubości do 20 mm, dalej całość poddaje się procesowi liofilizacji, a następnie otrzymany liofilizat dosusza się w temperaturze do 38°C.