PL413235A1

PL413235A1 - EQ Colostrum protein preparation

Info

Publication number: PL413235A1
Application number: PL413235A
Authority: PL
Inventors: Andrzej Sarnowski
Original assignee: Genactiv Trade Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date: 2015-07-23
Filing date: 2015-07-23
Publication date: 2017-01-30
Also published as: PL236337B1

Abstract

Przedmiotem wynalazku jest preparat białkowy EQ Colostrum mający zastosowanie jako składnik suplementu diety. Preparat białkowy EQ Colostrum jest mieszanina liofilizatu preparatu białkowego colostrum bovinum siary bydlęcej oraz mleka klaczy w zakresie proporcji 1:1 do 1:5. Sposób wytwarzania preparatu białkowego EQ Colostrum, polega na tym, że liofilizat colostrum bovinum siary bydlęcej oraz liofilizat mleka klaczy miesza się w proporcji od 1:5 do 1:1 przed konfekcjonowaniem, przy czym liofilizat colostrum bovinum wytwarza się w następujący sposób: po pozyskaniu siary natychmiast po wycieleniu ale nie później niż dwie godziny po porodzie przeprowadza się zdojenie pierwszych kropli siary do przedzdajacza i dokonuje oceny siary, następnie siarę o jednolitym kolorze, korzystnie jasno żółtym, konsystencji płynnej bez śladów ciągliwości, o zapachu świeżym i naturalnym i smaku naturalnym, słodkawym, bardziej wyrazistym smaku niż mleko, bez występowania żadnych posmaków oraz nie ogrzanej do temperatury powyżej 40°C, nie rozcieńczone wodą i nie uzupełnione żadnymi środkami chemicznymi lub innymi substancjami oraz nie pozbawione żadnych składowych zwłaszcza tłuszczu, kazein konfekcjonuje się poprzez przelanie z bańki udojonej siary do worków z folii polietylenowej, dalej po napełnieniu worków siarą, umieszcza się je w komorze zamrażarki, przy czym worki kładzie się pojedynczo "na płask", na metalowych płytach i mrozi w temperaturze -30°C, przy czym zamrażanie siary prowadzi się w formie gładkiej, w równej tafli, o grubości do 20 mm, dalej całość poddaje się procesowi liofilizacji, a następnie otrzymany liofilizat dosusza się w temperaturze do 38°C, natomiast liofilizat mleka klaczy wytwarza się z surowego mleka klaczy pozyskanego od klaczy będącej w fazie laktacji, nie ogrzanego do temperatury powyżej 40°C, nie rozcieńczonego wodą, nie uzupełnionego żadnymi środkami chemicznymi lub innymi substancjami i nie pozbawionego składowych zwłaszcza tłuszczu, laktozy, o jednolitym białym kolorze z lekkim kremowym odcieniem, płynne bez śladów ciągliwości, o naturalnym zapachu z nutą orzechowo-sianową, słodkie, które konfekcjonuje się poprzez przelanie jego do worków z folii polietylenowej, a następnie worki kładzie się pojedynczo "na płask", na metalowych płytach, dalej mrozi w temperaturze -30°C, przy czym zamrażanie siary prowadzi się w formie gładkiej, w równej tafli, o grubości do 20 mm, dalej całość poddaje się procesowi liofilizacji, a następnie otrzymany liofilizat dosusza się w temperaturze do 38°C.The subject of the invention is the EQ Colostrum protein preparation which is used as a component of a dietary supplement. The EQ Colostrum protein preparation is a mixture of the lyophilisate of the colostrum bovinum protein preparation of bovine colostrum and mare's milk in a 1: 1 to 1: 5 ratio. The method of producing the EQ Colostrum protein preparation consists in the fact that colostrum bovinum lyophilisate of bovine colostrum and mare's milk lyophilisate are mixed in a proportion of 1: 5 to 1: 1 before preparation, with colostrum bovinum lyophilisate prepared as follows: after obtaining colostrum immediately after calving, but no later than two hours after delivery, the first drops of colostrum are pre-erected and the colostrum is assessed, followed by colostrum of a uniform color, preferably light yellow, with a liquid consistency without traces of ductility, with a fresh and natural smell and a natural, sweet taste , more expressive taste than milk, without any aftertaste and not heated to a temperature above 40 ° C, not diluted with water and not supplemented with any chemical agents or other substances, and without any components, especially fat, casein is packed by pouring from the thigh cup of colostrum into bags made of polyethylene, then after filling the bags with colostrum, they are placed in the freezer chamber, the bags are placed one at a time "flat" on metal plates and frozen at -30 ° C, with freezing of the colostrum in a smooth form, in an even pane, up to 20 mm thick, then the whole is subjected to a freeze-drying process, and then the lyophilisate obtained is dried at a temperature of up to 38 ° C, while the mare's milk freeze-dried product is made from raw mare's milk obtained from the mare in phase lactation, not heated to a temperature above 40 ° C, not diluted with water, not supplemented with any chemical agents or other substances and not without components, especially fat, lactose, with a uniform white color with a light cream shade, liquid without traces of ductility, with a natural smell of a nutty-hay note, sweet, which is packed by pouring it into work in polyethylene film, and then the sacks are placed one at a time "flat" on metal plates, further freezing at -30 ° C, while freezing of colostrum is carried out in a smooth form, in an even pane, up to 20 mm thick, then the whole is subjected to a freeze-drying process, and then the freeze-dried product obtained is dried at a temperature of up to 38 ° C.