PL420472A1 - Sposób uzyskiwania preparatu proteinowego z białka jaja kurzego - Google Patents
Sposób uzyskiwania preparatu proteinowego z białka jaja kurzegoInfo
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Abstract
Przedmiotem wynalazku jest sposób uzyskiwania preparatu proteinowego z białka jaja kurzego dla produktów spożywczych, mający zastosowanie przy produkcji suplementów diety, nutraceutyków i preparatów farmaceutycznych, służących zwłaszcza do zapobiegania, łagodzenia albo leczenia lipoproteinemii i/albo do pobudzania wytwarzania gamma - globuliny u ssaków, zwłaszcza u ludzi. Sposób uzyskiwania preparatu proteinowego z białka jaja kurzego, obejmujący proces mieszania białka kurzego z olejkiem koprowym, które to kolejno poddaje się działaniu pola elektrycznego o napięciu 110 V i sublimacji poprzez liofilizację tejże mieszaniny, w celu otrzymania granulatu białka kurzego, charakteryzuje się tym, że odległość pomiędzy katodą i anodą podczas poddawania działania pola elektrycznego na mieszaninę ustala się w przedziale od 0,0 1 m do 0,99 m, ponadto czas działania tegoż pola elektrycznego na mieszaninę wynosi od 2 minut 35 sekund do 21 minut i 15 sekund, i równocześnie poddaje się mieszaninę wibracjom elektrod bazujących na teorii kwantowego oscylatora harmonicznego.
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